葱头蒜蓉做法大全？

一、葱头蒜蓉做法大全？

食材用料：

大蒜300g

洋葱100g

盐5g

淀粉20g

水300ml

方法步骤：

1.洋葱切块后切片最后切沫

2.大蒜洗净后切成蒜沫

3.油锅烧热后，当如切好的葱蒜沫，炒香

4.准备好小半碗淀粉勾芡待用

5.葱蒜沫炒香变成金黄

6.添加调味品，盐、酱油、十三香继续翻炒

7.最后倒入勾芡好的淀粉，进行炖炒

8.收汁后即可出锅浇汁

二、锡纸粉丝蒜蓉做法大全？

1、粉丝用热水泡软后沥干水分备用。

2、独头大蒜剁碎，小葱切末。

3、锅里加入少许油，冷油倒入大蒜末。加入盐，小火炒香到大蒜微黄关火。

4、泡好的粉丝放入锡纸盒子里，均匀的铺上一层自制青剁椒酱，一层炒香的蒜蓉，另一个粉丝盒子里只铺上蒜蓉 。

5、锅里烧开水，水开以后把粉丝盒子放入，隔水蒸5-8分钟。

6、关火后以后拿出粉丝盒子，淋上蒸鱼豉油，然后锅里烧热油，把热油淋在蒜蓉和剁椒酱上，最后撒上葱花即可。

三、油焖蒜蓉做法大全？

用料:

大虾 15、6只

大蒜 5、6瓣

料酒 适量

生抽 15克

蚝油 20克

白糖 2克

油焖蒜蓉做法大全:

步骤 1 大虾最好活虾新鲜的，我中午做饭比较多，没有时间买活虾，我这里的虾都是冷冻过再解冻的。) 大虾去须剪虾枪，把虾胃剔除。再把大虾开背去虾肠。

步骤 2 处理好的大虾控干水分，放适量料酒腌制片刻。

步骤 3 喜欢吃大蒜的可以多放点，大蒜切末，分三份。

步骤4 再次把大虾控控水分，炒菜锅放宽油，油加热到八九分。（这里油温要高些大虾才不腥更香）

步骤 5 大火，准备好锅盖，一手锅盖一手大虾，把大虾迅速放入，用锅盖挡油，快速翻炒大虾。这个过程速度一定要快，才能不嘣油，虾不老。

步骤 6 大火快速的把大虾炒至全部变色盛出备用。

步骤 7 我家的火大，盛虾的时候已经关火了。大虾盛出我们在炒锅剩下的油里放入第一份蒜末，开小火把它炒香。这时候锅里的底油已经混合了虾油，变成红色特别香了。

步骤 8 然后陆续放入生抽、蚝油和白糖，小火熬煮一下。

步骤 9 我们再放入第二份蒜末，翻炒两下。

步骤 10 放入大虾，大火翻炒均匀。

步骤 11 出锅前，我们放入第三份蒜末，翻炒均匀就可以关火装盘了，油焖蒜蓉就完成了。

四、正宗糖醋蒜蓉做法大全？

原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。　　

制法：

(1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。

(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;

(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封 (或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

五、小吃生蚝粉丝蒜蓉做法大全

小吃生蚝粉丝蒜蓉做法大全

大家好！今天我们要来分享一道非常美味的小吃——生蚝粉丝蒜蓉。无论是聚餐还是宴客，这道小吃都是一道非常受欢迎的菜品。下面就让我们来看看如何制作这道美味的小吃。

食材准备

下面是制作生蚝粉丝蒜蓉所需要的食材清单：

• 新鲜生蚝10只
• 粉丝适量
• 大蒜8瓣
• 生姜适量
• 葱适量
• 植物油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量

步骤一：处理食材

1. 将生蚝洗净后放入沸水中焯水。焯水时可以加入一些料酒去腥。

2. 焯水后捞出生蚝，用刀轻轻剁开，取出生蚝肉备用。

3. 将粉丝用温水泡软备用。

4. 大蒜、生姜和葱切末备用。

步骤二：炒制蒜蓉

1. 热锅加入适量植物油，待油热后放入蒜蓉和葱末炒香。

2. 加入剁碎的生姜继续炒煮片刻，使香味充分散发。

3. 将生蚝肉放入锅中迅速炒熟，加入适量的盐、生抽和料酒调味。

4. 把泡好的粉丝捞出放入锅中，炒匀。

5. 最后，加入适量的白胡椒粉翻炒均匀，熄火。

步骤三：享用美味蒜蓉生蚝粉丝

1. 将炒好的蒜蓉生蚝粉丝装盘，撒上一些葱段作为装饰。

2. 粉丝已经充分吸收了蒜蓉和生蚝的味道，口感鲜嫩，非常美味可口。

这道蒜蓉生蚝粉丝是一道非常经典的小吃，制作简单，口味鲜美，受到了广大美食爱好者的喜爱。不仅可以作为聚餐或宴客菜品，也非常适合作为家庭晚餐的一道下酒小吃。

此外，生蚝富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。而粉丝则是一种低脂肪、低热量的食品，适合各个年龄段的人食用。

总之，自制蒜蓉生蚝粉丝不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭做为小吃食用。无论您是美食爱好者还是家庭主妇，都不妨一试，相信您一定会被这道美味的小吃所征服。

希望今天的分享对您有所帮助，祝愿您制作美食时尽享乐趣！

小贴士：

1. 生蚝购买时应选择鲜活、气味清香的生蚝。

2. 炒制蒜蓉时火候要掌握好，过火会影响味道。

3. 您可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

4. 如果您对生蚝有过敏反应或不喜欢生蚝的味道，也可以使用其他海鲜替代，如虾仁或鱿鱼等。

5. 请注意炒制过程中的用火安全，避免发生意外。

6. 本菜品属于川菜系列，口味偏重，如果您不喜欢辣或者对辣味的忍受度较低，请适量减少辣椒的用量。

参考链接：zh/handling-foods-recipes/oyster-shrimp

六、红烧虾尾蒜蓉做法大全？

原料：虾仁、大蒜、味极鲜、蚝油、香油、淀粉、胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好虾仁一袋，大蒜四瓣。

第2步、虾仁打开，放入冷水里面化冻。

第3步、锅内加水，水开后，加入虾仁，倒入适量料酒去腥，等虾仁变色变红后捞出。

第4步、捞出后的虾仁摆盘。

第5步、大蒜切末，用一个小碗放入味极鲜、蚝油、香油、胡椒粉，加入适量的清水，然后加入一小勺淀粉，搅拌后待用。

第6步、锅内刷少量油，锅热后放入蒜末翻炒炒香。

第7步、然后倒入事先调好的料汁，用铲子不停的打圈搅拌。

第8步、最后起大泡，程粘稠状后，关火。

第9步、将料汁浇到事先摆好盘的虾仁上面，开吃很好吃哦。

七、钳鱼的蒜蓉做法大全？

— 食材清单 —

主料:钳鱼一条

辅料:蒜头一大颗，指天椒半根，花生油适量，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 将蒜头掰开小瓣，拍扁后剁碎备用。

2· 加入盐，油

3· 辣椒剁碎加入蒜蓉中拌均匀

4· 将鱼洗净装盘，身上抹上调好的蒜蓉。

5· 放入滚水中蒸十分钟

6· 起锅，享受美食。

八、菜花粉丝蒜蓉做法大全？

材料

菜花 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙

做法

1准备好上述所需食材，将菜花切小块，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

2炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水

3加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4泡软的粉丝铺在盘底，摆放菜花

5浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜

6锅里水开后，将菜花放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。

九、罗氏虾粉丝蒜蓉做法大全？

罗氏虾粉丝蒜蓉的做法

用料

罗氏虾 5只

龙口粉丝 1捆

蒜末 少许

辣椒 少许

萝卜干碎 少许

油 少许

蒸鱼豉油 适量

做法步骤

1、罗氏虾这么做，软嫩可口又鲜甜

2、罗氏虾洗干净，对半切开

3、盘子里铺上提前泡软的龙口粉丝

4、摆好罗氏虾

5、油热，下辣椒、蒜末、萝卜干碎炒香，装起来下点蒸鱼豉油搅拌均匀

6、把蒜蓉酱撒上罗氏虾上，盖上盖子蒸8分钟

7、撒上葱花，即可出炉啦。

十、火锅小龙虾蒜蓉做法大全？

1

准备好制作蒜蓉小龙虾的食材。小龙虾1000g，大蒜2头，熟花生米20g，熟芝麻15g，生姜40g，料酒25g，生抽30g，蚝油25g。

2

处理好的小龙虾加入25g料酒，几片姜片，用筷子搅拌腌制一会儿～

3

制作蒜泥：2头大蒜剥皮

4

在绞碎机中绞成蒜泥～

5

油炸：待油热后放入适量的姜片

6

然后放进腌制好的虾炸5分钟～

7

炸好后控油捞出～

8

炒料：炸了虾的油继续使用～

9

依次放进蒜泥、花生米、生抽、蚝油、熟芝麻，搅拌炒一会儿关火～

10

接着放进小龙虾翻炒一会儿就可以出锅啦～

11

傲娇红般的蒜蓉小龙虾出锅啦！