蒜蓉炸鸡的做法大全？

一、蒜蓉炸鸡的做法大全？

先要准备材料哦。

原料：

蒜香、炸鸡

做法：

1、琵琶腿洗净顺着骨头用剪刀剪开去掉骨头，鸡皮那面用剪刀戳些空，再把每一片肉纵向用剪刀分成三份，尽量不要把皮搞掉；

2、盐，黄酒，蒜泥，少许白胡椒粉，生抽拌匀鸡肉，腌制至少4小时；

3、腌好的肉沥干水份，打匀一个鸡蛋倒入鸡肉内拌匀，捞出拍上生粉；

4、油烧7成炸至鸡块表面金黄即可！用吸油纸吸去表面油份即可

二、蟹黄炸鸡的做法大全？

1、食材：海蟹1500克，锅巴200克，猪油120克，料酒50克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，香油10克，淀粉(豌豆)25克。

2、螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。

3、食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。

4、另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。

三、蛋黄酱炸鸡的做法大全？

材料

冰鲜鸡 1只

做法

1: 醃料:胡椒粉 1茶匙甜椒粉 2茶匙黄糖 1茶匙海盐 2茶匙料理酒 2茶匙柠檬汁 2汤匙鸡蛋白 1只希腊乳酪  3汤匙

2: 面粉混合物:番薯粉   1杯五香粉 1茶匙甜椒粉 1茶匙海盐 1茶匙黑芝麻 1汤匙（已炒香）白芝麻 1汤匙（已炒香）

3: 黑松露蛋黄酱：蛋黄酱 2汤匙黑松露酱 1茶匙黑松露海盐 少许（可用海盐代替）黑胡椒 少许黑松露油 少许（增加香气作用，可以不放）（将以上材料拌匀）

4: 1.冰鲜鸡洗净，切件，用厨房纸抹干水份；依次序伴入胡椒粉 - 甜椒粉 - 黄糖 - 海盐 - 料理酒 - 柠檬汁 - 鸡蛋白 - 希腊乳酪醃最少1小时。

5: 2. 将鸡件放入面粉混合物内拌匀，令每一件鸡都沾上混合物。3. 预热 Airfryer 200 度。4. 将鸡件皮向下放入炸篮内及扫上少量油。5. 160度炸5分钟，反转鸡件180度炸5分钟，至熟透及金黄，即成。

四、一体炸鸡的做法大全？

准备一只生鸡；葱姜蒜；各种调味料；把葱姜蒜和调料放入腌制鸡肉两个小时。

再把鸡弄上淀粉，裹上面包糠下锅炸。知道熟了变成金黄色就可以了。把鸡切成小块，挤上自己喜欢的芝士酱番茄酱之类的就可以吃了！！

五、街边小吃炸鸡的做法大全集

街边小吃炸鸡的做法大全集

街边小吃一直以来都是各地美食爱好者所钟爱的经典，其中最受欢迎的莫过于炸鸡。无论是咸香脆口的原味炸鸡，还是多种口味的变种炸鸡，都能让人垂涎欲滴。今天，我们就为大家带来一份街边小吃炸鸡的做法大全集，让您在家也能轻松享受到美味的炸鸡。

原味炸鸡

原味炸鸡是最经典的街边小吃之一，它的制作过程简单，口感香脆可口。下面是原味炸鸡的做法：

1. 将新鲜鸡腿洗净，切成适当大小的块。
2. 用盐和胡椒粉腌制鸡肉，腌制时间为30分钟。
3. 准备一个大碗，加入面粉、淀粉和适量的盐和胡椒粉，混合均匀。
4. 将腌制好的鸡肉块逐一裹上面粉混合物，确保每块鸡肉都均匀受粉。
5. 热锅加油，油温烧至180℃左右。
6. 将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，炸至金黄酥脆。
7. 捞出鸡肉块，沥干油，即可享用。

这样制作出的原味炸鸡，外酥里嫩，口感极佳，喜欢吃原味食物的朋友一定会爱上它。

香辣炸鸡

对于喜欢吃辣食的人来说，香辣炸鸡绝对是一道不能错过的美味。它的制作方法与原味炸鸡相似，只是在调料方面有所不同。下面是香辣炸鸡的做法：

1. 将新鲜鸡腿洗净，切成适当大小的块。
2. 用盐和胡椒粉腌制鸡肉，腌制时间为30分钟。
3. 准备一个大碗，加入面粉、淀粉和适量的辣椒粉、孜然粉、五香粉等调料，混合均匀。
4. 将腌制好的鸡肉块逐一裹上面粉混合物，确保每块鸡肉都均匀受粉。
5. 热锅加油，油温烧至180℃左右。
6. 将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，炸至金黄酥脆。
7. 捞出鸡肉块，沥干油，撒上适量的辣椒粉和孜然粉，即可享用。

香辣炸鸡麻辣可口，香气扑鼻，辣味十足，是辣食爱好者的最爱。

脆皮炸鸡

脆皮炸鸡是一道外酥里嫩的美食，口感鲜美，让人回味无穷。下面是脆皮炸鸡的做法：

1. 将新鲜鸡腿洗净，切成适当大小的块。
2. 用盐、生抽和料酒腌制鸡肉，腌制时间为1小时。
3. 准备一个大碗，加入面粉、淀粉和适量的盐、胡椒粉和鸡精，混合均匀。
4. 将腌制好的鸡肉块逐一裹上面粉混合物，确保每块鸡肉都均匀受粉。
5. 热锅加油，油温烧至180℃左右。
6. 将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，炸至金黄酥脆。
7. 捞出鸡肉块，沥干油，即可享用。

脆皮炸鸡外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，是无法抵挡的美食诱惑。

柠檬胡椒炸鸡

如果你对于柠檬和胡椒的组合感兴趣，这款柠檬胡椒炸鸡一定会给你带来惊喜。下面是柠檬胡椒炸鸡的做法：

1. 将新鲜鸡腿洗净，切成适当大小的块。
2. 用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制鸡肉，腌制时间为30分钟。
3. 准备一个大碗，加入面粉、淀粉和适量的盐和胡椒粉，混合均匀。
4. 将腌制好的鸡肉块逐一裹上面粉混合物，确保每块鸡肉都均匀受粉。
5. 热锅加油，油温烧至180℃左右。
6. 将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，炸至金黄酥脆。
7. 捞出鸡肉块，沥干油，撒上适量的柠檬胡椒粉，即可享用。

柠檬胡椒炸鸡口感酸辣适中，柠檬的清新味道和胡椒的香辣味道完美融合，别有一番风味。

总结

以上就是街边小吃炸鸡的做法大全集，无论是原味炸鸡、香辣炸鸡、脆皮炸鸡还是柠檬胡椒炸鸡，都能让人感受到街边小吃的美味与魅力。根据个人口味的不同，可以选择不同的调料和做法，创造属于自己的独特味道。不管您是在家准备一顿丰盛的晚餐，还是与朋友一起享受美食，这些炸鸡做法都能让您满足味蕾的需求。希望以上的做法能给您带来灵感，让您尽情享受美食的乐趣！

六、炸鸡汉堡做法大全？

步骤 1

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习惯提前一晚把鲜鸡腿剔骨，用腌料擦透肉每个角落放入冷藏密封腌制至少2小时。(剔鸡腿骨这事可以请鸡档老板代劳