指甲螺的做法大全？

一、指甲螺的做法大全？

用料

指甲螺

青椒段

盐

生抽

蚝油

姜

蒜米

做法：

1、指甲螺在清水内多冲洗几遍捞出备用。

2、锅内热油后倒入指甲螺。

3、翻炒到每只螺都开口。

4、倒出来沥干水分。

5、锅内放油放姜丝蒜米爆香。

6、倒入之前沥干水分的指甲螺。

7、加入一勺盐。

8、加适量生抽。

9、加适量蚝油。

10、加入青椒段翻炒均匀即可。

二、指甲螺的做法？

1/7食材明细如下：指甲螺，葱，姜，红椒。

2/7指甲螺要洗干净放进盆里，盆里放满水，放一勺香油，指甲螺会吐出很多淤泥，清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净，螺尾用刀背去掉。

3/7葱切段，姜切丝，红椒去籽斜切。

4/7锅里热油，爆姜，红椒。

5/7把爆香的姜红椒拨一旁，倒入指甲螺煸炒。

6/7加生抽和少许糖煸炒一下，加少许开水，盖上锅盖焖2分钟，到螺盘有掉就好了，放入葱段，即可起锅。

7/7美味鲜甜。

三、清蒸指甲螺的做法

买回来的指甲螺看质量，干净的可以洗两遍就够了，壳脏一点的话洗多一遍，洗的时候加点盐进去搓，把壳搓干净..

步骤 2

把配料准备好，一会调味做汁用的（我这是因为还有其他的菜，所以有点多）

步骤 3

把指甲螺下锅过一遍热水，煮到壳开了即可，捞出来用冷水冲一下，去壳，把螺肉准备好待用

步骤 4

把摆好的指甲螺放锅里蒸五分钟，出锅把多余的水倒掉，放一旁备用

步骤 5

油入锅，姜丝和蒜蓉下锅炒香，下辣椒（吃不了辣的可以不放），把提前拌好的酱油，耗油，盐一起倒下来，炒到稍微开把葱白放下去一起炒，翻炒几下就加点葱花，关火

步骤 6

把做好的新鲜滚热辣的汁直接倒在指甲螺上，大功告成，上桌啦(ง •̀_•́)ง

四、凉拌指甲螺的做法？

主料:

指甲螺肉200克

辅料:

柠檬适量

青红美人椒适量

大葱适量

香菜适量

配料:

生抽适量

盐适量

鱼露适量

香醋适量

香油适量

凉拌指甲螺的家常做法步骤:

1.主料：鲍螺肉200克副料：柠檬、香菜、大葱、青红美人椒调料：生抽、盐、鱼露、香醋、香油

2.将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状

3.螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出，冲凉备用

4.将全部材料放入一容器中

5.依据个人口味添加各种调料

6.最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可

五、干指甲螺做法？

1、辣椒、葱切段，蒜拍碎，姜切丝…备用。

2、（螺预先泡水半小时以上，冲洗几遍）锅烧开水，入水至螺壳打开立马捞出备用。

3、热锅入油热五分，把姜蒜辣椒放进去炒香。

4、把螺放入炒两下，紧接着放水！水烧开立即转中小火（以下调料紧接着放入）。

5、放蚝油，糖，盐，少许白醋，翻炒均匀…等待汤汁收至你理想中的量，放入葱段即可，6、放入葱段翻一两下，就可以出锅啦