江米面豆沙的做法大全？

一、江米面豆沙的做法大全？

1、首先我们要准备一个大碗，然后往大碗中加入200克的糯米粉，以及50克的面粉，然后往面粉中再加入150克的开水，一边加入一边对其进行搅拌。采用开水进行和面的话，能让和出来的面变得更柔软，等面粉被搅拌成棉絮状以后，我们需要下手对其进行揉搓，将面粉揉成面团。

2、做好以后的面团，我们需要将其放入大碗当中，并盖上锅盖让面团醒发上半个小时，然后准备一块案板，往案板上抹上一些食用油，取出醒发好以后的面团，并放到案板上对其进行揉搓，将面团揉成长条状，再用刀把其切成大小相同的面剂子备用。同时取一个面剂子，放在案板上将其揉成小圆团，再把面团压成中间厚两边薄的小饼状，然后把准备好的豆沙，像包包子一样包进面饼中，并收口将其搓圆压扁。

3、准备好以后的饼胚，我们需要将其放入到白芝麻当中，在其表面裹上一层白芝麻，再轻轻对其进行拍打按压，让白芝麻能更牢固的粘连在糯米饼上，这样一个完美的糯米生胚就制作好了。然后准备一个平底锅，将平底锅预热以后，并刷上一层食用油，将油温加热到4成热时，把准备好的饼胚放入到平底锅当中，并开小火对其进行烙制。在此过程中，每隔一分钟对面饼进行翻面一次，让面饼受热均匀，等到面饼被烙至表面金黄，且用锅铲按压不回弹时，即可将其盛出锅享用。

二、白糯米豆沙的做法大全？

食材：红薯300g、糯米粉120g、白糖20g、红豆沙150g、白开水适量、白芝麻适量

制作步骤：

1、 首先将红薯去皮切块（尽量切小一点，在蒸的时候更容易熟透）锅中烧开水，放入切好的红薯块蒸熟拿出，用小勺子碾压成红薯泥

2、 接着在红薯泥里加入120克糯米粉，白糖20克，揉成面团（揉面团的过程中水分的添加自己控制）揉面时要掌握住面里的水分，揉到软硬适中最佳。

3、 然后在揉好的面团上揪下一小块面团，先揉成一个球状，再揉成一个空心。

4、 在面团空心里加入红豆沙，然后封住口继续揉成饼状。

5、 接着准备好白开水和白芝麻，一只手拿着揉好的饼，另一只手先沾点水涂抹在饼上，再沾点白芝麻均匀地粘在饼的两面。

6、锅内加入底油（适量多加点）将做好的饼一个一个放入油锅煎至金黄色出锅即可。

三、秘制豆沙的做法大全？

一、用料

红豆 500克

水 1000克

油 150克

糖 160克

二、自制豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，加入水，电压力锅一个豆筋程序。

步骤 2

煮好后放盆子里备用

步骤 3

盆里另放2000克冷水，用筛子洗豆沙

步骤 4

洗好的豆沙倒入100目的虑网袋里，挤出水分

步骤 5

虑出的水继续静止一会，小心倒掉一点水

步骤 6

中小火，加入豆沙，分次放入油和糖翻炒

步骤 7

炒到抱团即可，冷了会更干一点的，炒约半小时即可。

四、豆沙粽子的豆沙做法大全

豆沙粽子的豆沙做法大全

豆沙粽子是中国传统的美食之一，具有丰富的口感和独特的味道，备受人们喜爱。豆沙的制作是制作豆沙粽子的重要一环，下面将为大家介绍豆沙粽子的豆沙做法大全，希望对您有所帮助。

经典豆沙粽子的制作方法

材料：

• 糯米：300克
• 红豆沙：200克
• 糖：80克
• 蜂蜜：30克
• 粽叶：适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡一晚上，沥干备用。
2. 将红豆沙用清水洗净，放入锅中，加水煮沸，再用小火炖煮2小时，期间要不断搅拌，直到红豆变为糊状，加入糖搅拌均匀即可。
3. 将糯米加入适量的水，用小火煮熟，搅拌均匀。
4. 将粽叶用滚水烫软，晾凉备用。
5. 取一片粽叶，折成漏斗形，在底部放入一些糯米，再放入适量的红豆沙，再加一层糯米，用手捏实，然后用粽叶包裹牢固。
6. 将包好的豆沙粽放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。
7. 蒸好的豆沙粽子取出，涂上蜂蜜即可享用。

经典豆沙粽子是一道制作粽子的传统方法，口感细腻香甜，是人们喜爱的经典口味之一。

创意豆沙粽子的制作方法

材料：

• 糯米：300克
• 豆沙馅：适量
• 蜜枣：适量
• 葡萄干：适量
• 粽叶：适量
• 五香粉：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡一晚上，沥干备用。
2. 将粽叶用滚水烫软，晾凉备用。
3. 将糯米加入适量的水，加入盐和五香粉，搅拌均匀。
4. 取一片粽叶，折成漏斗形，在底部放入一些糯米，再放入适量的豆沙馅、蜜枣和葡萄干，再加一层糯米，用手捏实，然后用粽叶包裹牢固。
5. 将包好的豆沙粽放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。

创意豆沙粽子是在经典的基础上加入了一些创意元素，口感更加丰富多样，给人们带来不一样的享受。

红豆豆沙粽子的制作方法

材料：

• 糯米：300克
• 红豆沙：适量
• 冰糖：适量
• 粽叶：适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡一晚上，沥干备用。
2. 将红豆沙用清水洗净，放入锅中，加适量的水，加入冰糖，用小火煮熟，搅拌均匀。
3. 将粽叶用滚水烫软，晾凉备用。
4. 将糯米加入适量的水，用小火煮熟，搅拌均匀。
5. 取一片粽叶，折成漏斗形，在底部放入一些糯米，再放入适量的红豆沙，再加一层糯米，用手捏实，然后用粽叶包裹牢固。
6. 将包好的豆沙粽放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

红豆豆沙粽子口感细腻醇香，红豆的甜味和豆沙的香气相互融合，给人们带来独特的美味享受。

结语

以上就是豆沙粽子的豆沙做法大全，不同的做法可以制作出口感、口味各异的豆沙粽子，根据个人口味和喜好进行选择。希望大家根据以上方法尝试制作属于自己的美味豆沙粽子，在传统节日或日常时刻与家人朋友一同品尝，共享美食的乐趣。

此篇博客为豆沙粽子的豆沙做法大全，介绍了三种不同的方法分别是经典豆沙粽子的制作方法、创意豆沙粽子的制作方法、红豆豆沙粽子的制作方法。每种方法都有详细的步骤和所需材料。希望能帮助到您。

五、豆沙卷的做法大全？

做法:　白芸豆250克，红小豆100克，食碱1.5克，白糖100克

做法：

　　1.用小磨将白芸豆破碎去皮，放在盆中，注入开水浸泡12小时，把未能磨掉的豆皮泡开，用清水冲去豆皮。

　　2.将芸豆碎瓣放入铜锅，加入食碱，注入开水，上火煮1小时左右，捞出少许芸豆，用手搓一下，如能搓成粉，即可全部捞出，然后控干水，放入白布中包起，上笼蒸20分钟，取出过细罗，将芸豆瓣擦成泥，晾凉。

　　3.用清水将红小豆洗净，放入铜锅中，加入清水，上火煮1小时左右，待红小豆煮烂成稀粥状时，将锅离火，把红小豆带原汤过罗，放入铜锅中，加50克白糖，上火炒20分钟左右，成稠糊状时即可倒入碗中，晾凉成豆沙馅。

　4.将芸豆泥倒在湿布上，隔着面揉和均匀。取一块2尺长、1尺宽的湿布，平铺案板边上，再将芸豆泥搓成1寸粗的条，放在湿布中间，用刀把芸豆条压成长1尺、宽2寸、厚1分的薄片，用刀反复抹平。用小刀在芸豆片的两个长边上抹上两条豆沙，在中间空白处撒上一条白糖，用手按实，用白布顺着芸豆片的长边将两边同时卷起，捏实，使豆卷略微粘住。

5.将卷豆卷的白布打开，用刀切齐两头，然后切成6分长的段，将断面朝上，码在盘中即可。

六、豆沙冰糕的做法大全？

材料

柠檬皮1个，切细碎，水235毫升，糖100克，柠檬汁120毫升，碳酸矿泉水120毫升，柠檬皮碎12克，作装饰用

做法

1.在一个小锅里，把碎柠檬皮、矿泉水和糖搅拌在一起。煮开后，然后把火关小，焖煮5分钟。然后熄火，放凉。

2.然后在一个大碗里，把做好的柠檬糖浆倒进冰激淋机里，按照机器的指示制作冰糕。然后撒上柠檬皮碎作装饰。

3.如果家里没有冰激淋机，你可以把糖浆倒进一个盒子里，然后放到冰柜里，冷冻1个半小时之后拿出来，然后用橡皮刮刀搅拌，然后再放回冰柜。然后每小时搅拌一次，约搅拌4次。你搅拌的次数越多，就会有更多的空气进入冰糕，那冰糕的口感会更柔滑。

七、豆沙牛乳的做法大全？

1.先将红豆淘净，用冷水泡5个小时以上，这样可以使红豆更容易煮熟

2，再将充分膨胀的红豆倒进高压锅内，同时注入适量的水，刚刚没过红豆就可以了，然后盖上锅盖煮15分钟左右，关火，继而焖再焖15分钟。

3.如果追求口感的话，可用搅拌机将已经煮熟的红豆充分搅拌成细豆沙，4.如果希望更有营养一点的话，就自己用勺子的背面一点一点将红豆捻碎，这样的虽然没有用机器搅拌出来的细腻，但还是保留了不少豆皮上的纤维呢，只是有点费力罢了。

5.根据自己的口味，再放入适量的白砂糖或蜂蜜（偶下次准备试试炼乳），充分搅拌。

6.最后，将已经做好的牛奶红豆沙用保鲜膜封好，放进冰箱冰一冰再拿出来吃，真的是冰冰凉凉美味又营养 。

八、豆沙酥饼的做法大全？

主料

中粉100克（水油皮）

猪油40克（油酥）

细砂糖10克

水50克

低粉90克（油酥）

辅料

红豆沙适量

豆沙酥饼的做法步骤

1.中粉白糖猪油放入碗中。

2.用手揉搓颗粒状。

3.一边慢慢试着加水一边揉面，开始的时候会有些粘手（有的面粉吸水性不一样可能45克左右的水量就可以了）

4.让水完全的融入面粉猪油中。

5.水油皮放到桌上，用手揉搓

6.用刮板把面团切碎。

7.把切碎的面团合一起揉搓

8.重复上序动作两次后检查下面团（可以拉出薄膜但没韧性容易破）

9.再次把面团用刮板切碎。

10.再次把面团用刮板切碎。

11.就像搓洗衣服那样重复的揉搓。

12.还可以采取摔打面团的方式。

13.几分钟后就揉出了手套膜。

14.再来秀一张。

15.揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布，松弛30分钟左右。

16.做油酥（拌匀就好，不要使劲揉）

17.混合好的油酥，用保鲜袋装好松弛30分钟（天热放冰箱冷藏下）

18.松弛好的油皮分成18克一个油酥12克一个。（各10个）

19.取一个油皮按扁放入油酥包好，依次包好所有（每个程序都要用保鲜袋湿布盖好）

20.将松弛好的面团封口朝上，用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状（用力均匀不要擀的太长）

21.由上往下卷起。盖上保鲜膜松弛十分钟左右。

22.取一个卷，轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。

23.由上往下卷起。

24.盖上保鲜袋湿布松弛10分钟左右。

25.取一卷，用手指在中间按一下

26.两头的往中间捏。

27.用擀面杖上下左右各擀一下。

28.擀成圆形再放上豆沙馅。

29.像包月饼那样包好。

30.放入烤盘用手掌轻轻压扁，刷蛋黄液或水，撒上黑芝麻（我刷的水）

31.烤箱中层180度25分钟左右（我习惯放烤箱里再焖会）

九、豆沙糕点做法大全

豆沙糕点做法大全

豆沙糕点是中国传统的美食之一，由豆沙馅填充的糕点香甜可口，深受人们喜爱。今天给大家介绍一些豆沙糕点的经典做法，让您能够在家中轻松制作美味可口的豆沙糕点。

一、豆沙包子

豆沙包子是中华美食的瑰宝，口感软糯，馅料鲜美。下面是制作豆沙包子的步骤：

1. 制作面团：
   • 将500克面粉和300毫升水放入容器中拌匀，揉成光滑的面团，静置20分钟。
2. 制作豆沙馅料：
   • 将豆沙馅料放入碗中，搅拌均匀。
3. 包馅料：
   • 将发酵好的面团取出，揉成细长条状，分割成小面团。将小面团用擀面杖擀成薄片。
   • 将豆沙馅料放入面片中央，然后将面片包起来，捏紧封口。
   • 放入蒸锅中，用旺火蒸7-10分钟即可。

二、豆沙月饼

豆沙月饼是中国传统的节日美食，深受人们的喜爱。下面是制作豆沙月饼的步骤：

1. 制作月饼皮：
   • 将面粉、植物油、糖和盐混合搅拌均匀，加入适量的水揉成面团。
   • 将面团搓成长条状，分割成小面团。
   • 将小面团擀成薄片。
2. 制作豆沙馅料：
   • 将豆沙馅料放入碗中，搅拌均匀。
3. 包馅料：
   • 将豆沙馅料放在月饼皮上，用手将其包裹起来，捏紧封口。
   • 将包好的豆沙月饼放入烤箱中，180摄氏度烤15分钟即可。

三、豆沙麻球

豆沙麻球是一款美味的传统点心，外层酥脆香甜，内馅饱满可口。下面是制作豆沙麻球的步骤：

1. 制作麻球皮：
   • 将500克糯米粉和250毫升水放入容器中，搅拌均匀，揉成面团。
   • 将面团擀成薄片，用刀切成小方块。
2. 制作豆沙馅料：
   • 将豆沙馅料放入碗中，搅拌均匀。
3. 包馅料：
   • 将豆沙馅料放在麻球皮上，用手将其包裹起来，捏紧封口。
   • 将包好的豆沙麻球放入锅中炸至金黄。

以上就是豆沙糕点的制作方法，希望对大家有所帮助。快来尝试制作这些美味的豆沙糕点，让家人和朋友都能品尝到您的手艺吧！

十、豆沙糕点的做法大全

豆沙糕点的做法大全

豆沙糕点在中国的传统糕点中占据着重要的地位。它是一种以豆沙为主要原料制作而成的甜点，被广大人民喜爱。无论是在传统的节日中还是在日常生活中，豆沙糕点都扮演着不可或缺的角色。今天我们将为您介绍一些豆沙糕点的经典做法，让您能够在家中轻松制作出美味的豆沙糕点。

1. 豆沙包

豆沙包是最经典的豆沙糕点之一。它的外皮松软，内馅鲜甜可口。下面是制作豆沙包的步骤：

1. 将发酵粉和白糖混合，加入温水搅拌均匀，静置10分钟。
2. 将面粉加入发酵好的酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发1小时。
3. 将发酵好的面团分割成小面剂，擀成圆形饼皮。
4. 将豆沙馅包入面饼中，捏紧封口部分。
5. 将豆沙包放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

美味的豆沙包就这样完成了。您可以根据自己的口味添加适量的白糖和油，以调整甜度和口感。

2. 豆沙月饼

豆沙月饼是中国传统中秋节必备的美食之一。下面是制作豆沙月饼的步骤：

1. 将豆沙和糖混合在一起，加入适量的植物油，搅拌均匀，备用。
2. 将糯米粉加入温水中搅拌成硬糕粉团。
3. 将硬糕粉团分割成小剂，擀成圆形薄饼。
4. 将豆沙馅包入薄饼中，捏紧封口部分。
5. 将豆沙月饼放入烤箱中，用180度烘烤20分钟。

金黄酥脆的豆沙月饼就大功告成了。您可以根据个人喜好选择豆沙的甜度，增加调味料的用量，例如加入适量的莲蓉和红枣，增加口感和风味。

3. 豆沙糕

豆沙糕是一款以豆沙为主要原料制作的软糕点。它的口感软糯，香气四溢。下面是制作豆沙糕的步骤：

1. 将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀，加入开水继续搅拌成糊状。
2. 将豆沙馅倒入糯米糊中，继续搅拌均匀。
3. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用旺火蒸10分钟。
4. 将蒸熟的豆沙糕切成块状，撒上一层椰蓉或者花生粉装饰即可。

绵软香甜的豆沙糕就制作成功了。您可以根据个人喜好在豆沙糕中加入适量的果仁和葡萄干，增加口感层次。

以上就是关于豆沙糕点的一些经典做法。无论是豆沙包、豆沙月饼还是豆沙糕，制作起来都并不复杂，只需一些简单的原料和耐心的等待即可。您可以根据自己的口味添加适量的糖和油来调整甜度和口感。同时，也可以根据个人喜好添加一些其他的食材，以丰富糕点的味道。希望您能够尝试制作这些美味的豆沙糕点，享受其中独特的风味。