一、猪蹄炖黄豆下奶做法大全集？

猪蹄炖黄豆不仅下奶，还能够美容，猪蹄是公认的美容大补品。做法如下:

主料

猪手1个

配料

黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料

黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

【准备】

黄豆提前用清水浸泡半小时，

【做法】

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

二、啤酒炖猪蹄下奶吗

啤酒炖猪蹄下奶吗 - 专业解析

近年来，啤酒炖猪蹄成为了一道备受瞩目的美食。很多人都疑惑，啤酒炖猪蹄是否会下奶。下面，我们将从专业的角度来为大家解析这个问题。

猪蹄中是否含有下奶成分？

啤酒炖猪蹄是一道很受欢迎的大众美食，猪蹄作为猪的脚部肉类，富含胶原蛋白、脂肪以及一些矿物质和维生素。

猪蹄中的胶原蛋白是一种重要的蛋白质，对皮肤、关节和骨骼有益。同时，猪蹄中的脂肪含量较高，能够为身体提供能量。此外，猪蹄中还富含钙、铁等矿物质以及维生素B、维生素C等。

然而，猪蹄并不含有下奶成分。下奶主要与产妇的体内激素水平和乳腺的功能状态有关，与食物并无直接联系。

啤酒炖猪蹄是否会下奶？

啤酒炖猪蹄并不会导致产妇下奶。在中国传统美食中，很多食材被认为具有下奶的功效，如花生、黑芝麻、核桃等。但这些说法仅属迷信，没有科学依据。

下奶是一种生理现象，与食物并没有直接关系。产妇在哺乳期间，通过婴儿的吸吮刺激，体内的激素水平逐渐升高，乳腺开始分泌乳汁。只有充分吸乳才能刺激乳腺继续分泌乳汁，保持乳汁的供应。

因此，啤酒炖猪蹄并不会对产妇的乳汁分泌产生直接的影响。产妇如果希望增加乳汁的分泌，应该通过正确的喂养方式，保持充分的吸乳频率，合理安排休息和饮食，以保证营养的供应。

啤酒炖猪蹄的食用价值

啤酒炖猪蹄在食用方面具有一定的价值。啤酒中含有丰富的酵母和多种氨基酸，能够帮助消化和吸收食物中的营养物质。

猪蹄中的胶原蛋白有益于皮肤的弹性和水分的保持，可以改善皮肤干燥及衰老等问题。同时，猪蹄中的脂肪能够提供身体所需的热量和能量，适量摄入对于保持体力活动和生理功能的正常运转有帮助。

此外，啤酒炖猪蹄的烹饪过程还能够使猪蹄中的营养成分更易被人体吸收。炖煮过程中，猪蹄中的蛋白质会被分解成更小的肽链和氨基酸，便于人体吸收和利用。

如何正确食用啤酒炖猪蹄

为了更好地享用啤酒炖猪蹄，我们有以下几点建议：

• 选择新鲜的猪蹄，外观光滑无瑕疵。
• 在炖煮过程中加入适量的调料和香辛料，提升口感。
• 炖煮时间掌握得当，以保持猪蹄的鲜嫩口感。
• 搭配适当的蔬菜和粮食，实现均衡饮食。
• 适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。

总之，啤酒炖猪蹄并不会导致产妇下奶。猪蹄作为一种富含营养的食材，具有一定的食用价值。正确的食用方式和合理的营养摄入对于保持身体健康十分重要。希望本文能为大家解答疑问，增加对啤酒炖猪蹄的了解。

三、无花果炖猪蹄下奶做法？

食物：猪脚2只，无花果干200g，金针蘑100g，姜片，胡椒粉，蒜头等适当。

作法：先将猪蹄去毛，清洗，切一小块，金针蘑清洗，无花果清洗，生生姜切成片，胡椒粉碾碎粉末状，粉碎敲碎预留。将猪脚享受沸水加上料酒绰水解决，控干清洗鲜血。锅里加适度的水，放进猪脚，姜片，胡椒粉，蒜头，大火烧开，煮至猪脚软烂。放进金针蘑，再煮30分钟，添加食用盐，味精，葱段等调料就可以。

四、黄豆炖猪蹄下奶的做法怎样？

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下奶健肾汤：黄豆瑶柱猪蹄汤的做法 步骤1

准备好三样主料猪蹄买大小适中的，太大油腻，太小没肉吃瑶柱，选择小干贝，小干贝味道更鲜美黄豆，选择本地土黄豆即可

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下奶健肾汤：黄豆瑶柱猪蹄汤的做法 步骤

猪蹄下锅加入姜片和料酒，焯水，煮至白沫浮出，关火，用凉水冲洗干净白沫，待下锅煮

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下奶健肾汤：黄豆瑶柱猪蹄汤的做法 步骤

焯好的猪蹄，黄豆，瑶柱依次下锅，加入姜片2-3片，白酒和盐，加入清水没过食材表面高出2厘米。传统高压锅大火煮开转中火炖15分钟，电高压锅25分钟。

4/4炖好出锅可食，如觉得油多，可撇去表面浮油。猪蹄软烂，黄豆面，瑶柱浓浓鲜味。哺乳期妈妈下奶还可以加一些通草，增加下奶效果。

五、炖猪蹄汤下奶的家常做法？

第一种：通草猪蹄汤

将通草洗净，沥水后，用纱布包裹住备用。

猪蹄处理干净，剁成块，放入锅中加入少许料酒、葱姜蒜，大火煮沸五到十分钟左右捞出，清水洗净后，放入砂锅中，加入清水淹没。

大火煮沸后，转小火焖煮一小时左右，加入通草，继续焖煮二十分钟左右即可。

第二种：黄豆花生猪蹄汤

挑选新鲜的黄豆、花生，清水洗净后，沥水备用。

猪蹄处理干净，剁成块，放入锅中加入少许料酒、葱姜蒜，大火煮沸五到十分钟左右捞出，清水洗净后，放入砂锅中，加入清水淹没。

大火煮沸后，转小火焖煮四十分钟左右，再加入准备好的黄豆、花生，继续焖煮至全部食材都软烂即可。

第三种：桂圆红枣猪蹄汤

桂圆、红枣去核、洗净后备用。

猪蹄处理干净，剁成块，放入锅中加入少许料酒、葱姜蒜，大火煮沸五到十分钟左右捞出，清水洗净后，放入砂锅中，加入清水淹没。

大火煮沸后，转小火焖煮一小时左右，加入准备好的桂圆、红枣，继续焖煮至猪蹄完全软烂即可。

这些做法中的猪蹄汤都富含蛋白质、维生素以及矿物质，具有下奶的功效。同时，猪蹄中的胶原蛋白还能促进产妇身体的恢复。但是，猪蹄的脂肪含量较高，不建议过量食用，以免影响产后恢复。

请注意，食物对于下奶的效果可能因人而异，如果乳汁分泌问题持续存在，建议咨询医生或专业的营养师，以获取更具体的建议。

六、怎么炖下奶猪蹄汤下奶？

用料：

猪蹄2只，黄豆150克，干香菇2个，红枣6-8颗，枸杞少许，姜3片，盐5克，料酒1勺

做法：

1、黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好

2、猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出

3、将猪蹄放入砂锅(也可用别的锅)加水(水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米)，将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中

4、大火煮开，然后转小火，盖上盖子炖四个小时

5、出锅前五分钟加入枸杞、盐就好了，下奶效果很好。

七、炖猪蹄的做法大全？

黄豆炖猪蹄

用料

黄豆50克；猪蹄1只；黄酒1袋；生姜适量；葱适量；生抽2勺；老抽1勺；盐2勺；冰糖5粒；胡椒粉1勺；鸡精1勺

做法

黄豆提前隔夜泡发

猪蹄切好，洗净，冷水下锅，焯水，放入适量黄酒去腥，加入葱姜，开锅后撇去浮沫。

焯好的猪蹄洗净，去除猪毛，最好用冰水洗

洗净的猪蹄转入砂锅中，加入生姜，葱，黄豆，冰糖

加入黄酒，黄酒没过猪蹄，一次性加足

大火烧开，加入老抽调色

小火慢炖一个半小时

加入盐，生抽，胡椒粉

大火再炖十分钟，放入鸡精，起锅

八、月子炖猪蹄子的做法大全

月子炖猪蹄子的做法大全

月子期间女性需要特别的营养补充以促进康复和滋养宝宝。炖猪蹄子是一道非常受欢迎的月子食谱，因其富含胶原蛋白和多种营养元素而备受推崇。下面给大家介绍一些简单又美味的月子炖猪蹄子的做法。

材料：

• 猪蹄子：两只
• 姜片：适量
• 料酒：适量
• 红枣：5-6颗
• 黄芪：适量
• 盐：适量

步骤：

第一步：准备工作

将猪蹄子洗净，水煮至沸腾，焯水去腥。清洗干净后备用。

第二步：炖煮猪蹄子

1. 在炖盅中加入足够的水，将猪蹄子、姜片、红枣和黄芪放入。

2. 倒入适量的料酒，盖好盖子。

3. 将炖盅放入电饭煲中，选择“煮饭”模式炖煮1-2小时，或者使用炖盅炖煮至猪蹄子熟烂。

第三步：调味

将炖煮好的猪蹄子取出，加入适量的盐调味即可。

第四步：享用

将热气腾腾的炖猪蹄子装入碗中，配上一碗热腾腾的米饭，您的营养丰富的月子炖猪蹄子就准备好了。

这道月子炖猪蹄子富含胶原蛋白，对母婴都有益处。胶原蛋白有助于增强皮肤弹性，促进伤口愈合，猪蹄子还富含多种氨基酸、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养元素。

此外，炖猪蹄子还有助于滋养孕妇的体内气血。红枣是常见的滋补食材，富含维生素C、铁、钾等元素，有助于补充血液中的营养物质。黄芪是一种古老的中药材，具有益气、养阴、健脾的功效，对孕妇的滋补效果尤其显著。

此外，炖猪蹄子还有助于帮助产妇恢复，增强身体的抵抗力。月子期间母婴都比较虚弱，在此阶段摄入高营养的食物对身体康复非常重要。

总结：

月子期间妇女的身体需要额外的营养支持，炖猪蹄子是一道营养丰富且美味的选择。这道菜肴不仅美味可口，而且富含胶原蛋白和多种营养元素。在炖煮的过程中，加入红枣和黄芪能够增加菜肴的滋补效果。无论是妈妈还是宝宝都可以从这道菜肴中获得营养补充。尝试一下这份月子炖猪蹄子的做法，为自己和宝宝带来健康和滋养。

九、冬笋炖猪蹄做法大全？

金华火腿，猪蹄（猪脚或蹄膀），黑木耳，冬笋，葱，姜，料酒

冬笋炖猪蹄的做法步骤

第1步.早上出门前把木耳用冷水泡好，晚上回家把木耳洗一遍，沥干备用。

把生姜切成大片，4-5片。

火腿大小不多于肉的1/5，一部分切大片，另一部分整块即可。

冬笋洗净切段，建议不要放太多，半颗即可。

猪蹄洗净即可。

第2步.把上述，火腿、猪蹄、生姜，放入高压锅，水放至快没过肉的深度，倒入1/3小碗料酒，高压压15分钟。

第3步.过15分钟等压力回正后，开盖放黑木耳、冬笋，继续压15-20分钟。

第4步.出锅放上葱段就可以啦！

十、猪蹄炖鸭脚的做法大全？

用料

猪蹄一小只，鸭脚20只，火锅底料半包，盐巴、味精适量，八果6，草果4 ，香味四片，姜蒜若干，柠檬半个个，山药，芋头，洋芋适量

步骤 1，买回的猪蹄洗干净血水，清水里＋花椒粒，白酒罩水去腥味！煮几分钟后捞出冷水冲一下！

鸭脚板洗净柠檬片＋料酒腌制半小时去腥。

清水加八果，花椒粒，柠檬片，鸭脚板煮5-10分钟排除腥味凉水冲后待用！

步骤 2，起锅烧油，加入姜蒜，花椒粒，香味，八果，草果拍两半放进去炒香。倒入两勺郫县豆掰，半包火锅底料炒一下加入清水

步骤 3，放入猪蹄加点点料酒煮开后倒入高压锅内压30分钟，让猪蹄更软

步骤 4，待盖凉后揭开锅，倒入鸭脚板和山药芋头洋芋配菜，关盖继续焖压20分钟左右即可

步骤 5，猪蹄压三十分钟待凉开盖放入鸭脚和配菜，继续20分钟。一锅软糯的猪蹄鸭脚煲爽得很，很入味。冬天比较适合