油炸芸豆凉拌的做法大全？

一、油炸芸豆凉拌的做法大全？

主料

土豆适量

芸豆适量

胡萝卜适量

辅料

干辣椒适量 花椒适量 蒜泥适量 花生油适量 食盐适量 白糖适量 鸡精适量 香醋适量 香油适量

步骤1

土豆、胡萝卜擦丝，芸豆切丝，再将土豆丝用清水洗去表面的淀粉质后和胡萝卜丝一起浸泡于凉水中备用。

步骤2

锅内烧开水后，将土豆丝和胡萝卜丝一起投入锅中汆烫1分钟后捞起，用水冲凉，浸泡于凉开水中；然后在煮开的水中继续投入芸豆丝汆烫至熟，同样捞起后用凉水冲凉后再过凉开水备用。

步骤3

将放凉的三丝分别沥干水分放入盆中，放入盐、糖、鸡精、香醋、芝麻油，把剁好的蒜泥放在最上面，先不要拌开。

步骤4

锅内倒入花生油，冷油放入花椒粒炒出香味，捞起花椒粒。

步骤5

熄火等油温稍降后，放入干椒段用小火炒出香味，小心勿炒焦。

步骤6

趁热将热油和红椒淋于三丝上的蒜泥中，加盖焖上一会儿后再拌匀即可食用。

二、油炸白芸豆的做法？

食材:白银豆250克，小葱2根，姜1段，红薯淀粉15克，盐8克，油适量

做法:

1.将白银豆洗净，姜切片，小葱切碎。

2.锅里放入清水，煮沸后放入姜片、盐，将白银豆煮熟即可捞出

3.将捞出的白银豆晾干水分后，倒入红薯淀粉、盐，搅拌均匀，让每颗白银豆都裹上红薯淀粉。 (也可使用玉米淀粉、小粉等代替。)

4.锅中倒入适量油，待油温七成热时，将白银豆倒入锅中，炸至金黄即可。

三、油炸芸豆最简单的做法？

食材：芸豆500克、香油10克、花生油40克、大葱20克、大蒜（白皮）20克、味精2克、盐3克、料酒5克。

做法：

1、将芸豆择洗干净，掰成3厘米长的小段。

2、炒勺放在中火上，倒花生油烧至四成热，放入芸豆。

3、当芸豆微微皱缩时，用漏勺快速捞出控净油。

4、勺内留底油20克左右，放旺火上烧热，加入葱蒜末炸出香味，加入清汤、料酒、精盐烧沸，倒入芸豆翻炒片刻。

5、撒上味精，淋上香油，颠翻出勺即成

四、芸豆角的做法大全？

干煸芸豆角

原材料

芸豆角500克，油，生猪肉100克，姜、蒜泥和米酒、生抽酱油适当，盐、糖和味精适当

作法

1、芸豆角掐掉两边抽走筋、掰发展段清洗控干;

2、入锅中炸至表皮略皱，捞起来沥干油预留;

3、锅中留1一茶匙油，生猪肉末炒散，添加姜、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥;

4、倒进芸豆角，加入少量盐、糖和味精煸炒至进味就可以。

五、芸豆好吃的做法大全？

排骨土豆炖芸豆

用料

排骨300克；芸豆500克；土豆一个；玉米一个；老抽2勺；料酒2小勺；蚝油1大勺；生抽2勺；盐少许；葱姜蒜若干

做法

排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用

锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色

然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟

土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中

再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可

六、芝麻芸豆的做法大全？

黑芝麻芸豆驴打滚

材料:糯米粉 150克 / 黑芝麻粉 80克 / 白芸豆 400克 / 水 适量 / 冰糖 60克 / 奥利奥饼干碎 适量 /

做法

1、白芸豆至少用凉水泡半天。

2、准备好冰糖

3、高压锅加水没过豆子2cm，小火焖煮30分钟后关火。放气后开盖看看豆子熟没熟，没熟就再煮一会，要留一些汤水，否则豆沙会很干，出锅趁热把豆子碾碎。

4、糯米粉和黑芝麻粉称好后，混合在一起

5、再加入的适量水调和成稠一点的面糊

6、入锅蒸，中小火21分钟，出锅前用筷子扎到碗的底部，如果没有干粉，而且很粘稠表示成熟。

7、在桌面上铺一块保鲜膜，桌面湿一点就粘住了。奥利奥饼干碎均匀撒到保鲜膜上面，然后趁热把蒸熟的糯米糊从碗里取出，放在饼干碎上，面团上面再撒些饼干碎，防止一会擀的时候粘擀面杖。

8、擀薄，薄厚自己调节，建议薄一些，抹上白芸豆沙。

9、抹匀，从上往下卷。

10、然后切块，撒上饼干碎，即可开吃啦。

七、芸豆冰激凌的做法大全？

1. 5颗蛋黄与40g白砂糖、1汤匙玉米淀粉搅拌均匀

2. 取蛋黄糊加入250ml牛奶中火加热至浓稠后放凉备用

3. 用电动打蛋器高档将300ml鲜奶油打发至7成膨胀

4. 混合蛋黄糊、100ml红豆沙、打发的鲜奶油搅拌均匀

5. 将冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷冻5小时以上即可。

八、下饭芸豆的做法大全？

主料

芸豆适量

牛肉适量

辅料

料酒适量盐适量淀粉一茶匙耗油适量葱沫适量蒜片适量

步骤1

将买回来的芸豆洗净切成丝，装入盘中备用

步骤2

牛肉切丝，加入料酒，淀粉和适量盐用手抓匀，腌制15分钟，葱切末，蒜切片

步骤3

锅内倒入适量油，放入葱末爆香

步骤4

放入腌制好的牛肉丝，炒至变色

步骤5

倒入切好的芸豆丝，翻炒芸豆丝变软

步骤6

倒入适量盐，翻炒均匀

步骤7

倒入适量的耗油和切好的蒜片，炒至蒜片 断生关火。

步骤8

一道好吃的家常芸豆炒牛肉丝就做好了

九、香酥芸豆的做法大全？

主料 白芸豆200克

辅料 自制虾干50克

小料 拍蒜50克 青红线椒圈20克 鲜花椒 5克

调味料 辣鲜露10克 蚝油10克

烹饪步骤

1. 干芸豆用凉水浸泡蒸12小时沥水放入芸豆水入蒸箱蒸制90分钟取出沥去水备用；

2. 将白芸豆拍上糯米粉入油锅炸至爆皮起酥捞出沥油；

3. 锅留底油煸香小料加入芸豆，虾干和调味料大火翻炒均匀即可。

4. 自制虾干：基尾虾在12：1的盐水中汆熟捞起吹冷后入微波炉中高火两面各加热1分钟即可。

十、腌芸豆的做法大全？

材料：芸豆10斤（也可以加辣椒、黄瓜、藕、菜花）

配料数量：酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两。

具体做法：

1.将芸豆洗净晾干，放入开水锅中氽一下，捞出晾干。如加黄瓜、等也需氽一下。

2.将辣椒洗净晾干，切成两瓣，撒上少许细盐刹约10小时，滤出腌出的水，晾干；姜芽洗净晾干，大蒜切成片。

3.酱油倒入锅中开约5分钟，然后加盐、白糖、味精，用勺搅拌使之溶化，停火倒入盆中冷却后，加入白酒；最后将过的花生油（最好是炸油）倒入过的酱油中。

4.把坛子洗净晾干，将芸豆等装入坛中，倒入过的酱油等配料，摇晃坛，使芸豆着水均匀，用塑料布封住坛口，48小时后即可食用。