云南竹笋品种大全？

一、云南竹笋品种大全？

1、尖头青笋

尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5-5.5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33-40厘米，粗4-4.6厘米，单个重0.2-0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。

2、毛竹笋

毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重1-1.5公斤。笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2-5公斤。

3、早竹笋

早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15-20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。

4、甜竹笋

甜笋竹为禾本科刚竹属下的一个种，秆高4-7米，径可达5厘米。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。新秆密被白粉，秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色，具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛。笋期4月中旬，极鲜美，产浙江、湖南、广东及海南等省。

5、红哺鸡笋

红哺鸡笋别称红笋，浙江栽培，竹秆高5-5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右，基部粗3-5厘米，单个重0.25-0.3公斤，亩产春笋200-250公斤。

6、麻竹笋

麻竹别称甜竹、大叶乌竹等，竹秆丛生，高20-23米，横径10-20厘米，出笋期5-11月，以7-8月最盛。笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约26厘米，基部粗约13厘米，单个重1公斤，大的3-4公斤，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。亩产1000-1500公斤。

7、箭竹笋

很多人应该都不陌生。它是我们的国宝大熊猫最喜欢的美食。外脆里嫩,多汁爽滑，略带笋子特有的苦味。因常年供给大熊猫，产量极其稀少，每年采摘量不到一般竹笋的百分之一，只供少数人群食用。

8、雷竹笋

雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由于早春打雷即出笋。是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。

9、红壳笋

由于笋壳为红色而得名。其笋期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷笋之外栽培最多的食用笋，食用期正好和雷笋接上。它们质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富。笋的个头较大，肉质也后，口感在雷笋之上。

10、龙须笋

龙须笋又名珍笋、雪花笋，其竹主要为冷竹，生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为“山珍”。采摘后将之加工成一束束细如针状的笋丝，所以才叫龙须笋。市面上常见的是已经做成的笋干。

以上就是竹笋的十大常见品种介绍，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，还能清热化痰、益气和胃，具有较高的食用价值

二、石竹笋图片大全

石竹笋图片大全

石竹笋，又称水竹笋、水竹笋菜，是一种常见的蔬菜，也是中国传统的美食之一。石竹笋有着丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。下面为大家带来一份石竹笋图片大全，让我们一起来欣赏这美味可口的蔬菜。

1. 鲜嫩可口的石竹笋图片

石竹笋的外表呈现出浅黄色或淡绿色，外皮光滑，长势笔直，不易断裂。石竹笋切割后，断面十分嫩白，质地脆嫩，口感极佳。

石竹笋通常可以生吃、炒着吃或者搭配其他食材烹饪。无论是凉拌、炝炒还是煮汤，都能带来不同的风味。石竹笋的图片中，鲜嫩的外观让人看了就流口水。

2. 美味佳肴石竹笋图片

石竹笋除了可以生吃外，还可以用来做各种美味佳肴。下面的石竹笋图片展示了一些常见的石竹笋菜肴，让我们一起口水直流吧！

• 石竹笋炒肉丝：将石竹笋切丝，搭配鲜嫩的肉丝一起炒制，肉嫩笋脆，口感卓越。
• 石竹笋炖鸡汤：将鸡肉块与石竹笋一同炖煮，色香味俱佳，汤汁浓郁可口。
• 石竹笋炒腊肉：将石竹笋与腊肉一起炒制，腊肉的香味与石竹笋的脆嫩完美融合，让人回味无穷。
• 石竹笋拌凉菜：将石竹笋切丝，搭配各种调料拌制而成，口感清爽，开胃下饭。

这些美味佳肴石竹笋图片让我们更加期待怡人的石竹笋的味道。

3. 精选的石竹笋图片

以下是一些精选的石竹笋图片，其中包括形态各异的石竹笋，以及搭配不同食材烹饪的石竹笋美食。

石竹笋图片1：一碗清热解毒、补充营养的石竹笋汤，配上嫩滑的竹笋，鲜美至极。

石竹笋图片2：一盘石竹笋炒虾仁，虾仁鲜嫩多汁，搭配石竹笋的清脆口感，绝对是一道下饭好菜。

石竹笋图片3：精心切制的石竹笋丝，与鲜嫩的鸡腿肉一同炒制，色香味俱佳。

石竹笋图片4：一盘石竹笋拌凉菜，五彩斑斓的蔬菜与清爽的石竹笋相互呼应，美味可口。

4. 石竹笋的食用价值

石竹笋不仅有着美味的口感和独特的风味，还具有丰富的营养价值。石竹笋富含多种健康成分，包括膳食纤维、维生素、矿物质和氨基酸等。

石竹笋富含丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，有助于预防便秘和调节血糖水平。此外，石竹笋还含有维生素C和维生素E等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，抵抗氧化应激。

石竹笋中的氨基酸含量也较为丰富，是人体合成蛋白质的重要组成部分，对促进身体发育和修复组织有一定的作用。此外，石竹笋还富含钾、镁、铁等矿物质，有助于维持生理功能的正常运转。

5. 石竹笋的选购和存储

选购石竹笋时，要选择表皮色泽黄绿、体形笔直、肉质坚实的石竹笋。避免选择表皮发黑、有虫蛀或出现白色霉斑的石竹笋。

将购买的石竹笋放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏室中保存。石竹笋的保存时间一般为3-5天，建议尽早食用以确保口感和营养价值。

6. 石竹笋的食用禁忌

石竹笋虽然美味可口，但适量食用也是有讲究的。以下是一些食用石竹笋的禁忌事项：

• 石竹笋含有草酸，对有泌尿系统结石、尿路感染等疾病的人不宜食用过多。
• 石竹笋性寒，脾胃功能较弱的人群不宜大量食用，以免引起腹泻或消化不良。
• 石竹笋与寒性食物（如苦瓜、大白菜等）同食会影响对维生素的吸收，因此不宜同时食用。

希望以上关于石竹笋的图片和相关知识，能够增加大家对这道美味蔬菜的了解，并且享受到石竹笋带来的健康与美味。

三、挖竹笋方法大全？

挖笋的方法，就是不要太用力

要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋就可以了。

年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方。

年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上。

对判定无笋的竹鞭，不要开挖

挖笋时应该选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株。

四、竹笋菌做法大全？

准备食材：竹生菌适量，娃娃菜少许，黄瓜一根，盐适量。浓汤宝少许，鸡精少许，白胡椒粉少许。

第一步，竹生菌切掉根部用淡盐水泡一会儿。

第二步，泡好的竹生菌切断娃娃菜，只要叶子部分，黄瓜刨成条。

第三步。烧半锅开水放入少许的浓汤宝，太多的话会遮住竹生菌的鲜味儿。

少许的白胡椒粉，再加入适量的盐。第四步沸腾之后加入竹笙菌煮过五六分钟。

最后再放入娃娃菜和黄瓜条，在煮三分钟就可以啦，出锅前可以放少许的鸡精。

五、临安竹笋吃法大全？

主料 3种

咸肉

200g

河蚌肉

750g

春笋

500g

辅料 4种

生姜3片

料酒1勺

盐1勺

葱段10根

烹饪步骤 4步

步骤1

春笋切成滚刀片

步骤2

咸肉切厚片先烧10分钟

步骤3

河蚌洗干净备用

步骤4

依次放入春笋，河蚌肉，小火35分钟左右，用筷子能穿过河蚌边上的厚肉，略加点料酒及盐调味。

小贴士

河蚌肉在买时就让老板处理干净，并且一定要求拍松肉质。

六、即食竹笋做法大全？

材料:

笋2颗左右；五花肉适量；葱一根；姜4片；八角4个；桂皮2片；生抽适量；老抽适量；料酒适量；盐适量；糖或者冰糖。

做法

1.葱、姜洗净，葱切段，姜切片，八角、桂皮；

2.五花肉切成等大小的块，不要太大；

3.春笋去皮，切片（也可切块），用沸水焯一遍，沥水备用。

4.五花肉也要用沸水焯一遍，沥水。

5.锅热后用中小火将沥好水的五花肉放入煸炒（平常的锅会粘锅，所以小耿在这个步骤上用的是平底锅），五花肉煸出油即可。

6.另起一锅，加入五花肉煸出来的油，加入糖或者冰糖（因为小耿不喜好红烧菜中太甜，所以放的少，亲们可根据自己口味来定糖的分量），按顺时针搅动炒糖。7.

7.等糖炒变黄时，将煸好的五花肉放入翻炒

8.再将葱段、姜片、八角、桂皮放入翻炒，放适量的料酒、生抽、老抽、盐翻炒。

9.最后把笋放入一起翻炒。

10.倒入水，没过菜即可。大火煮开后转中小火慢慢炖，等汤汁收到还有一半时，关火焖半小时，再开小火炖到还剩少许汤汁即可。

11.盛盘即食。

七、竹笋蒸面做法大全？

用料

面条800克，豆角8根，西红柿1个，肉丝少许，竹笋2根，葱姜少许，干红辣椒6个

做法

1/6 把水烧开面条放入蒸笼里，中间可以翻一下，以便蒸的均匀，

2/6 竹笋、豆角洗净切没，炒锅倒油，肉丝先入锅，

3/6 放入葱姜辣椒，

4/6 再把豆角竹笋放入翻炒，放酱油，盐，麻辣鲜，最后加水，面条多就多加点水，

5/6 菜炒熟把蒸锅里的面条倒进去，拌匀，

6/6 把拌匀的面条和菜再一起倒入蒸锅蒸20分钟，出锅。

八、竹笋分类图片介绍？

一、毛竹笋。毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重1～1.5公斤。笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2～5公斤。冬季可挖取冬笋，笋体略呈纺锤形，单个重0.25～0.75公斤，肉质细嫩，夏秋间可采掘鞭笋，笋体细长，单个重0.1～0.2公斤。亩产春笋750～1000公斤，冬笋和鞭笋50～100公斤。

二、早竹笋。早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。芦头青笋壳淡青带紫，有深紫褐色斑点和斑块，笋长约33厘米，基部粗3厘米，单个重0.15～0.2公斤，出笋日期比紫头红迟约半个月，持续期也较短。亩产春笋500～750公斤，夏秋间可采收鞭笋。

三、红哺鸡笋。红哺鸡笋别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右，基部粗3～5厘米，单个重0.25～0.3公斤，亩产春笋200～250公斤。

四、尖头青笋。尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5～5.5米，横径3～4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33～40厘米，粗4～4.6厘米，单个重0.2～0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200～300公斤。

五、麻竹笋。麻竹别称甜竹、大叶乌竹等，竹秆丛生，高20～23米，横径10～20厘米，出笋期5～11月，以7～8月最盛。笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约26厘米，基部粗约13厘米，单个重1公斤，大的3～4公斤，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。亩产1000～1500公斤。

六、绿竹笋。绿竹笋产于浙江温州，叫“马蹄笋”，竹秆丛生，高6～10米，横径4～8厘米。出笋期5～10月，笋壳淡绿带黑，平滑无毛。笋短圆锥形，向一侧弯曲，长16～20厘米，基部粗6～8厘米，单个重0.15～0.6公斤，肉质细嫩，滋味鲜美。亩产约500公斤。

七、吊丝丹竹笋。吊丝丹竹产于珠江流域，竹杠丛生，高约10米，横径4.0～6厘米，出笋期5～11月，7～8月为盛期。笋壳黄色带青、有毛，笋圆锥形，长40厘米，基部粗约13厘米，单个重0.5～1.5公斤，肉嫩质优。亩产500～600公斤。

八、甜竹笋。甜笋竹为禾本科刚竹属下的一个种，秆高4～7米，径可达5厘米。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。新秆密被白粉，秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色，具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛。笋期4月中旬，极鲜美，产浙江、湖南、广东及海南等省。

九、淡竹笋。淡竹别称毛金竹、白夹竹，竿高6～18米，直径5～7厘米，成长后仍为绿色，或老时为灰绿色，竿环及箨环均甚隆起。箨鞘背面无毛或上部具微毛，黄绿至淡黄色而具有灰黑色之斑点和条纹。。笋期4～5月，分布于山东、河南及长江流域以南各地。

十、箭竹笋。箭竹别称滑竹、箭竹仔等，秆小型，少数为中型，粗可达5厘米。箭竹不仅是大熊猫的主要食物来源，其笋也可供人食用。分布从秦岭南坡的佛坪经四川盆地北界的南枰、平武、北川、宝兴最后到川南的雷波呈一弧形分布于四川盆地西缘山地，包括甘肃南部、陕西、云南、湖北、江西。

九、竹笋的做法大全竹笋的保存方法？

新鲜摘回来，剥壳，凉水下锅煮出苦水 ，捞出晒干 放到阴凉干燥，无油无水处。

十、大棚竹笋种植图片

大棚竹笋种植图片：探索新时代的农业发展

种植农作物是人类文明赖以生存的基础之一。随着科技的进步和社会的发展，农业也在不断创新与改进。大棚种植作为一种现代农业技术，受到了广大农民和农业专家的青睐。大棚竹笋种植是其中备受关注和推广的一种方式。今天，我们来分享一些大棚竹笋种植的图片和相关信息，探索新时代的农业发展。

1. 环境优势

大棚竹笋种植相较于传统种植有着明显的优势。首先，大棚环境可以控制温度、湿度和光照等因素，让竹笋在最适宜的条件下生长。其次，大棚可以避免气温变化和自然灾害对竹笋生长的影响，提高竹笋的产量和质量。此外，大棚中的土壤管理更加科学，可以防止土壤病虫害的发生，减少化学农药的使用，有效保护环境并提高农产品的安全性。

2. 种植技术

大棚竹笋种植的技术要点主要包括选地、调节土壤、施肥、灌溉和病虫害防治等。首先，选地要选择土质疏松、排水良好的地块。其次，调节土壤要考虑控制酸碱度和养分含量，以提供良好的生长环境。施肥方面要根据竹笋的生长需求选择合适的肥料，并合理进行施肥。灌溉要根据大棚内的湿度和竹笋的需水量进行，以保证水分的充足。最后，要定期对大棚内的竹笋进行病虫害检查，及时发现并进行防治。

3. 品种选择

在大棚竹笋种植中，品种选择是决定产量和质量的关键。目前市场上常见的竹笋品种包括毛竹、绿竹、苦竹等。不同的品种适应不同的气候和土壤条件，因此在选择品种时要结合当地的气候和土壤特点进行选择。同时，还要考虑市场需求和竹笋的商品性，选择品质优良、市场潜力大的品种进行种植。

4. 大棚管理

大棚的管理对于大棚竹笋种植的成功至关重要。首先，要定期检查大棚的温度、湿度和光照等环境因素，及时调节和控制。其次，要注意大棚内的病虫害防治工作，加强病虫害的预防和治理，保证竹笋的健康生长。此外，还要进行农药和肥料的合理使用，避免过量使用对环境和人体健康造成危害。同时，大棚的清洁和消毒工作也要做好，以防止病菌传播和污染竹笋。

5. 市场前景

大棚竹笋种植由于其较高的产量和质量，以及适应市场需求的特点，具有广阔的市场前景。随着人们对绿色食品和健康生活的追求，竹笋被越来越多的人所青睐。同时，随着社会的发展和人民生活水平的提高，竹笋的消费也呈现逐年增长的趋势。因此，大棚竹笋种植不仅可以满足市场需求，也可以为农民增加收入，助力农业发展。

结语

大棚竹笋种植作为一种现代农业技术，正受到越来越多人的关注和推广。通过优化种植技术和大棚管理，可以实现竹笋的高产高质，满足市场需求。此外，大棚竹笋种植还能有效保护环境，减少化学农药的使用，为人们提供更加安全、健康的农产品。相信在新时代的农业发展下，大棚竹笋种植将蓬勃发展，为农民增加收入，为社会带来更多福祉。