苦瓜凉拌的做法大全最好吃？

一、苦瓜凉拌的做法大全最好吃？

主料

苦瓜半个

木耳适量

辅料

盐少许

生抽适量

醋适量

香油少许

白糖少许

辣椒油少许

味精少许

红小米椒1个

蒜1瓣

1. 备好食材，木耳泡发好。

2. 苦瓜洗净去瓤。

3. 切条。

4. 木耳煮一下捞出冲水。

5. 苦瓜焯下水捞出。

6. 用凉水凉一会。

7. 调料汁调好。

8. 倒一起。

9. 拌匀。

二、炒木耳苦瓜最好吃的做法大全？

木耳适量苦瓜适量肉馅适量生抽适量蚝油适量黄豆酱适量葱一颗，姜两片鸡精一勺盐一勺油适量

1.木耳用开水泡发洗去杂质撕成小块苦瓜切成两半，用勺子刮出里面的白瓤切成薄片

2.锅里烧干倒入油，倒入肉馅炒香，加入黄豆酱，蚝油翻炒，加入木耳，苦瓜翻炒

3.加入生姜，葱花炒均匀加入一点点水煮片刻大火收汁加入盐生抽调味

三、酿苦瓜最正宗的做法怎样做酿苦瓜好吃？

酿苦瓜作为广东传统的美食之一，做法因地域和口味有所不同。以下是一种比较正宗的做法：

原料：

- 苦瓜：1个

- 猪肉末：150克

- 鲜虾仁：50克

- 葱姜蒜末：适量

- 酱油、盐、料酒、糖、生抽、淀粉：适量

步骤：

1. 苦瓜去皮，对半切开，用勺子将中间的白色部分挖掉去籽，留下厚度相当的苦瓜壳备用。

2. 猪肉末和鲜虾仁放在一个碗里，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀。

3. 然后将猪肉馅均匀地填充到苦瓜壳内。填完后，在上面放上几个鲜虾仁。

4. 准备葱姜蒜末和调料，放入碗内搅拌均匀。

5. 在平底锅中倒入适量的油，转中火加热。等油温升高后放入苦瓜并轻轻摇动锅身，防止苦瓜粘锅。

6. 等到苦瓜底部变色后，用铲子将苦瓜翻转过来，继续煎另一面直到金黄色。

7. 最后倒入调料汁，大火快速翻炒搅拌均匀即可。

建议：在填充猪肉馅和鲜虾仁时可以选择加入适量的木耳丝或胡萝卜丝来提升口感。同时，根据个人口味可以多加或少加些调料来调整味道。

四、皮蛋苦瓜的做法大全？

皮蛋苦瓜汤

用料

苦瓜 半根

松花蛋 2个

味精 适量

鸡精 适量

葱 两根

料酒 适量

方法/步骤：

1/4

首先皮蛋用水煮开后切好，苦瓜用盐腌后切好。

2/4

然后热锅下油，放水烧热下苦瓜

3/4

接着接着放皮蛋，姜丝，盐 味精 料酒，鸡精

4/4

最后烧开撒上葱末即可

总结

1/1

皮蛋用水煮开后切好，苦瓜用盐腌后切好

然后热锅下油，放水烧热下苦瓜

接着接着放皮蛋，姜丝，盐 味精 料酒，鸡精

最后烧开撒上葱末即可

五、苹果苦瓜的做法大全？

步骤 1

苦瓜切片，把心掏出来，然后+盐泡水。

步骤 2

虾去头，去壳，淀粉抓匀，加料酒酱油腌制。

步骤 3

苹果切丁泡水防止氧化，蒜切片切沫随你喜欢。

步骤 4

热锅热油，虾仁捞出来冲下水下锅，变色盛出来。

步骤 5

下蒜末，苦瓜 苹果水里先后上岸再下油锅，翻炒几下，加入耗油，虾仁，继续翻炒几下，装盘！全程大火。

六、苦瓜丸的做法大全？

说到苦瓜，一般到了夏天的时候，也就大量的上市了，它可是非常不错的一种蔬菜，吃起来口感非常清脆，而且营养成分也是比较丰富，平时大家用它做一些凉拌菜来吃，搭配着馒头，花卷一块吃，口感比较好，还能给身体补充维生素的。那苦瓜丸子怎么做好吃吗？

其实这个苦瓜丸子要想做的好吃，其实比较简单，首先我们把买好的苦瓜洗净，削掉外皮切成碎末，把瘦肉洗净剁成肉碎，打上一个鸡蛋撒些味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，放在锅里炸成金黄色的也就可以了。

七、苦瓜鱼片的做法大全？

主料：

苦瓜1根

黑鱼1段

辅料：

油10克

盐1克

白糖5克

白醋15克

胡椒粉1克

淀粉5克

生姜10克

蒜瓣15克

干红椒1个

步骤1

准备好食材。

步骤2

苦瓜去瓤、洗净切片；鱼片用盐、淀粉拌匀；姜切片、蒜拍破。

步骤3

锅中油烧热，爆香姜、蒜、干红椒，倒入苦瓜，加盐翻炒。

步骤4

锅中加适量凉水，加入白糖、醋。

步骤5

水开，下入鱼片，拨散，煮开，调好味即可盛入碗中

八、苦瓜炖鸡的做法大全？

用料童子鸡 1/2个土豆 1个（大）红葱头 4个苦瓜 1条豆瓣辣酱 1大勺生抽 1大勺白糖 1/2小勺盐 适量姜片 适量

仔鸡苦瓜煲的做法步骤步骤 1将仔鸡斩成块；土豆去皮切滚刀块；红葱头去干衣切十字刀；苦瓜去籽及内膜切小方块，用盐抓腌10分钟，再焯水1分钟过凉备用；步骤 2起油锅先将土豆炸一下，炸到表面微黄约2分钟捞出；控出大部分油，放入姜片煸香，倒入仔鸡翻炒，多炒一会儿将表面水分炒干至出油；步骤 3加入豆瓣辣酱一起炒，调入生抽，倒入土豆块，加水与材料齐平，大火烧开转中火，加盖烧20分钟；步骤 4揭盖查看土豆是否已酥，加入红葱头和苦瓜，调少许白糖提味，加大火烧开转入煲里，再滚起即可熄火。

九、苦瓜糊的做法大全？

1、准备一根苦瓜，用搓板将苦瓜肉搓下来。

2、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入50克面粉。

4、加入100克清水，加入适量咸度的盐，搅拌均匀。

5、取平底不沾锅抹上油，锅热后，关小火。将面糊从中心倒入。

6、一片烙到底部成熟后再烙个半分钟就可以了。

十、盐水苦瓜的做法大全？

主料：

苦瓜适量

猪里脊肉适量

辅料：

食盐适量

料酒适量

鸡精适量

淀粉适量

植物油适量

步骤1

苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面

步骤2

把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净

步骤3

切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右

步骤4

把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置

步骤5

把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干

步骤6

肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了

步骤7

起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用

步骤8

用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）

步骤9

把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅