荠荠菜饺子馅做法？

一、荠荠菜饺子馅做法？

做法：

1、面粉用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布略醒一会。

2、荠菜择好洗净，用开水焯烫后挤去多余的水分；北豆腐切成小丁，在锅中用油炒成金黄。

3、在馅里加一些洗过的虾皮，并用麻油、盐、五香粉等调味。

4、面团分好剂子，擀成饺子皮，放入馅，包成饺子。

5、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。

扩展资料：

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

二、荠荠菜的做法大全，荠荠菜怎么吃？

用料 荠菜 一把 盐 2克 花椒粉 1克 鸡精 1克 红尖椒 2个 蒜 两瓣 食用油 适量 凉拌荠菜的做法

三、东北荠荠菜饺子馅做法？

肉馅里加入酱油、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制。芥菜焯水后剁碎，韭菜剁碎，都放入肉馅中，加入油、盐、蚝油顺着一个方响搅匀

四、荠菜素饺子馅的荠芽做法？

用料  ：

荠菜 400克  、鲜香菇 6朵  、红萝卜 1根  、杏鲍菇 3~4个  、茭白 4~5根  、豆腐 一块  、姜 3片  、盐 适量  、白糖 2小勺  、蚝油 2勺  、生抽 3勺  、植物油 量稍多些  

纯素荠菜馅（包子、饺子馅料）的做法

1、所有菜洗干净后切成小粒，这一步最麻烦。

2、锅烧热倒油，放入姜片，再放入香菇粒，炒出香味。（如果不喜欢吃香菇，这一步一定要多炒）。

3、接着依次放入红萝卜、豆腐、杏鲍菇、茭白，每放一种翻炒一会。然后加入所有调料，盐根据各人口味放。炒熟后盛出。

4、荠菜是网上买的现成切好的，等之前的炒好的料放凉后，再把荠菜倒入拌匀。现在可以品尝一下拌好的荠菜馅，再调整下咸淡。

5、馅料完成了，可以包饺子。

五、荠荠菜怎么吃。？

荠菜中含草酸、酒石酸、苹果酸及延胡索酸等成分，有和脾、利水、止血、明目之功效。荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。

荠菜炒鸡蛋

做法步骤：

1、新鲜的荠菜择去老叶子，保留荠菜的主根，把主根上的须根择掉即可，择好后用清水浸洗干净

2、锅中加水煮沸放入清洗干净的荠菜焯水15秒，捞出过凉水

3、过凉后的荠菜握成团挤一下水分剁成碎末

4、大葱半颗剥去外皮洗净，先切成细条再切成葱花

5、葱花和剁碎的荠菜放在一个容器内

6、打入3到4个鸡蛋，加适量的盐和少许料酒，搅拌均匀

7、热锅加花生油倒入搅好的荠菜鸡蛋液，稍微凝固后用铲子轻轻翻炒

8、搅拌荠菜和鸡蛋的容器加点清水涮一下倒入锅中，这样炒出来的菜品更嫩滑，炒干水分至熟透即可出锅

荠菜拌花菇

做法步骤：

1、准备好材料。如果焯过水的荠菜在冰箱里保存，吃之前再快速焯一道水

3、花菇切片，下锅焯水煮熟，挤去水份

6、荠菜和花菇均切碎，小葱和姜依自己的喜欢添加

7、将盐糖芝麻油生抽兑成汁，跟菜碎拌均匀

荠菜黄金蛋炒饭

做法步骤：

1、荠菜摘洗干净，入开水锅中焯烫2分钟左右，过凉水挤干水份备用

2、荠菜切碎，葱切葱花，火腿切丁

3、蛋清蛋黄分离，将蛋黄打入米饭中

4、搅拌均匀，使米粒均沾上蛋黄

5、热锅冷油，放入葱花炒香，倒入米饭快速翻炒

6、炒至米粒分散，在锅中跳动，倒入荠菜碎、火腿丁翻炒均匀

7、加入适量的盐、胡椒粉炒匀即可

牛肉丸荠菜汤

做法步骤：

1、首先将牛肉丸一开两，切成两边

2、在顶部切十字花，主要是为了煮好之后更加美观

3、将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮一、两分钟

4、把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸

5、加入少许橄榄油将荠菜煮软

6、最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火

六、荠荠菜的做法？

一，最常见的也是最原始的做法：荠菜汤。把荠菜去根洗净，勺内入油，葱姜蒜爆锅，炝汤入盐，入荠菜'，入鸡精炖十分钟左右即可。也可加些土豆条。

二，包饺子，其做法和正常家庭包饺子的程序相同。

三，荠菜猪肉丸子汤，其做法是，将猪里脊肉剁馅入姜葱，盐，淀粉，花椒水挍匀。勺内入油，葱姜蒜爆锅，炝汤，猪肉丸子约五分钟后待丸子漂起后，将洗净的荠菜入锅，入生抽，盐，胡椒粉三分钟，出锅。

七、荠荠菜拌面做法？

荠菜包饺子吃最好吃。荠菜可以开水烫一下，沾酱吃。荠菜还可凉伴吃。还可以包包子，做馅饼，馄饨吃……

八、鸡肉荠菜饺子馅做法大全？

荠菜摘掉干叶清洗干净，锅中烧水，水开放入荠菜焯水，全部烫好之后用手挤出荠菜里面的水分，切碎备用。

姜、葱切末，放入鸡肉馅中，一起剁碎，接着把荠菜放进去，加入适量盐、花椒面、生抽、香油搅均匀即可。一个很好吃的饺子馅的做法，大家都去试试吧！

九、荠菜大肉饺子馅做法大全？

步骤1

面粉加温水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒一会儿防止干皮；

步骤2

猪肉洗净切成小块，放入料理机中搅打成泥；

步骤3

倒入盆中，加放料酒、生抽、芝麻油，一半花生油，五香粉和半勺盐顺一个方向搅至上劲，放一边腌制一会儿；

步骤4

荠菜摘掉黄叶，浸泡在放了半勺盐的盐水中10分钟，然后冲洗干净，再放入烧开水中锅中汆烫至变色后捞出过凉水，再挤干水分，切成碎末；

步骤5

把荠菜末与猪肉馅混合在一起，倒入剩余的花生油，加入半勺盐同样顺一个方向搅匀，这样馅料就调好了；

步骤6

面团取出，放案板上揉匀，先搓成长条，再切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，再一个个包成饺子，摆放在锅拍上；

步骤7

锅中烧开水，把饺子一个个下入锅中，大火煮开后再分两次加入凉水，每次煮开再加下一次，等煮至饺子全部浮起就可以捞出开吃了。

烹饪技巧

1.荠菜要用盐水浸泡后再洗净，汆烫可以去除荠菜的清涩味，汆烫时加入少许盐和几滴油，可以使荠菜颜色更加碧绿； 饺子煮时要分次加入凉水，可以使饺子更易成熟。

2.中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。

十、荠荠菜饺子馅怎么调好吃？

荠荠菜怎么调好吃？

我们家里面如果买荠菜馅的话，我们总是喜欢在里面签一些韭菜的 添一些韭菜之后，我们可以买一些肉，如果一起吃的话，就是抱在一起非常好吃 可以这里面放一些盐味精，鸡精，味达美就可以啦 其实g在线的角度也是非常好吃的，但是有些人他们不喜欢g菜的味道