山药做法大全？

一、山药做法大全？

桂花山药

食材：山药、糖桂花适量、糖适量、水淀粉适量

步骤：

1、山药洗净，去皮，简单切成细长条状，在盘中摆出造型

2、放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟

3、取出放凉，倒掉盘中的汤汁

4、糖桂花一匙，加适量水、白糖，然后加少许水淀粉勾芡，大火煮沸即

5、将煮好的桂花汁浇在山药上即可食用。吃时蘸桂花汁，味道更好。

二、胭脂山药做法大全？

准备材料铁棍山药：半根火龙果：半个青瓜：适量香菜：一根鹌鹑蛋：半个做法1，山药去皮后隔水蒸熟，火龙果半个切小块，用九阳料理棒打成汁，过滤掉籽，将蒸熟的山药放火龙果里浸泡上色！

2，上色后拿出斜切成厚片，摆出花型，青瓜皮切出花茎，切两片摆成叶子，放上香菜装饰，花心用半个鹌鹑蛋装饰一下就OK了！

三、猪肚烧山药做法大全？

用料:

猪肚 半个

山药 一根

姜 适量

花椒 十粒左右

大葱 适量

大蒜 一整个

干辣椒 五六个

料酒 适量

青椒 四五个

食用油 适量

水淀粉 适量

鸡精  

猪肚烧山药的做法步骤:

步骤 1

猪肚提前煮10分钟切成条、其它配料也准备好、提前把切好的山药焯一下水捞出备用（山药切滚刀）

步骤 2

锅中倒入适量油，下姜片、大蒜片、花椒粒、大葱、干辣椒炒出香味，接着下肚条、加料酒一起翻炒入味

步骤 3

再加入山药、盐、加温水后改中火加盖焖煮20分钟左右

步骤 4

起锅前五分钟加青椒、鸡精水淀粉勾芡即可

四、糖溜山药做法大全？

原料:山药 (250克),植物油 500克，水淀粉 100克，清水 75克，白糖 100克，桂花 10克，糖色 10克。

方法/步骤:

1.将山药去皮切成滚刀块。炒锅内放植物油烧至八成热，放山药块炸熟，呈金黄色捞出。

2.炒锅内留底油，随即放入白糖清水桂花糖色，再用水淀粉勾芡，再倒入山药翻锅裹匀，盛盘即可食用。

五、佛掌山药做法大全？

佛掌山药做法如下：

食材 ：

山药500g、姜适量、蒜适量、大葱适量、盐适量、味精适量

步骤 ：

1.首先准备500g佛掌山药。准备好配料姜，蒜，切成蓉。准备好大葱，可提味。

2.将之前准备好的佛掌山药用小刀瓜掉它的外皮。

3.将佛掌山药切成块备用。

4.锅内烧油，油开后开小火放进切好的姜，蒜。

5.姜，蒜炒出香味后放进切好的山药。

6.山药放进锅内要不停的翻动，因为比较粉容易粘锅。

7.快熟时放进盐以及味精和大葱，炒上一分钟便可装盘。

六、麸皮炒山药做法大全？

将麦麸放入铁锅中炒香，再加入晾干水分的铁棍山药片，翻炒直至山药炒干炒至金黄色，这过程始终要保持小火炭炒，这样才能够将山药中的药性最大的发挥出来，将山药本身的清香完全释放出来，筛去麦麸，再将山药干研磨成粉，最好用石磨研磨，以便最大程度的保留山药的成分。

七、酸甜脆山药做法大全？

酸甜脆山药的做法，把山药切成薄片，下锅油炸，然后撒上酸甜酱就可以了。

八、牛肉爆山药做法大全？

主料：牛肉(肥瘦)(500克)辅料：山药(250克) 芹菜(25克)调料：大葱(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)

1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

九、山药做法大全凉拌藕片？

主要食材：莲藕一节、山药一根

调味料：盐、油、酱油、醋、糖、耗油、鸡精

做法步骤

第一步：山药去皮，隔水锅中蒸熟，然后压碎搅拌成山药泥，

蒸熟的山药，捣碎成山药泥

第二步：蒸山药期间处理藕，藕去皮，清洗干净，切成厚度均匀的藕夹，然后放入锅中加一点白醋煮熟，捞出藕片后凉水冰一下，

切藕夹

加白醋水中煮熟

捞出凉水冰一下

第三步：藕片中间加入山药泥，然后裹上一层面粉，待用，

藕夹裹上面粉

第四步：锅中放多一点有，开始油炸藕夹，有点金黄可捞出装盘，

油炸好的莲藕

第五步：调味汁，碗中放入两勺酱油、一勺耗油、一点鸡精、一勺糖、适量的盐，加入半碗水，搅拌均匀，继续放入淀粉，搅拌均匀，

加入酱油、耗油、盐、鸡精，

加入淀粉

第六步：锅中倒入少量油烧热，一次快速倒入锅中调味料汁，不停的搅拌直到料汁变粘稠，然起锅用勺子将料汁加到油炸好的藕夹上，即可。

十、虾皮山药做法大全？

主料

山药适量虾皮适量香葱适量

辅料

稻米油适量盐适量鸡精适量

做法

1. 山药去皮切成块备用，葱白，葱花切成段备用。

2. 虾皮适量（刚炒好的）。

3. 热锅倒入适量稻米油，下葱白及虾皮小火煸出香味。

4. 放入山药块翻炒均匀。

5. 加入适量纯净水大火烧开转中火焖煮至汤汁变浓稠（ 约廿分钟）。

6. 加入适量盐及葱花，适量鸡精调味即可。

7. 即将出锅，留些汤汁拌饭更美味。