荞麦淀粉做法大全？

一、荞麦淀粉做法大全？

【材料】面粉30克，荞麦面粉30克，高粱面粉40克，清水190克，火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、小葱各适量。

【做法】

①将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。

②平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。

③将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。

④打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。

⑤趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。

⑥饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。

⑦翻面后在上面刷上甜面酱，放上生菜和火腿肠，卷起即可。

二、荞麦的吃法大全？

做法1：荞麦碗托

准备食材如下：荞麦面150克，食盐1茶匙，大蒜3瓣，小葱1根，芝麻酱2茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙

具体做法如下：荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌，搅拌成能顺着筷子滑下的糊状静置几分钟，静置好的荞麦面糊倒入浅盘中，放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟，蒸好的碗托取出自然晾凉，晾凉后倒扣出来切成长条，大蒜压成蒜泥，芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状，切好的碗托和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，再撒点葱花吃时拌匀。

做法2：荞麦面条

准备食材如下：荞麦面200克，水170毫升，面条配料适量

具体做法如下：温水和面，揉成光面团，松弛15分钟，擀面条，加干面粉，擀成大面片，擀好的大面片，面案小就切开了，切好的面条，开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条，按照个人的喜好添加喜欢吃的配料即可！

做法3：荞麦红枣粥

准备食材如下：荞麦150克，红枣5个，水适量

具体做法如下：荞麦洗净备用，红枣洗净切好备用，放入锅中，加适量的水煮三十分钟就可以了。

做法4：荞麦饭

准备食材如下：大米100克，荞麦50克

具体做法如下：先将荞麦用清水浸泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好，泡好的荞麦和大米，清洗干净，按常规的放水量和时间煮饭即可！

做法5：荞麦馒头

准备食材如下：荞麦面粉300克，水180克，酵母(干)2克

具体做法如下：荞麦面粉和酵母水揉成光滑的面团，揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞，发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔，然后分成6份，每份面团是80克左右，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟，大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟 后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。

三、荞麦麦片吃法大全？

1、原材料荞麦100克，燕麦100克，精米50克，纯净水500克。

2、准备砂锅一个，洗净待用。

3、将荞麦，燕麦，精米清洗干净，用纯净水浸泡8小时

4、将浸泡好的荞麦，燕麦，精米及浸泡纯净水一起到入砂锅。

5、将砂锅放在炉灶上，点火，大火烧开，再换小火，煮15分钟后，开盖成出即可。

6、将200克西兰花洗净

7、将西兰花用剪刀剪开，用盐水，小苏打浸泡10分钟，洗净。

8、将炒锅里放500克水，烧开，将西兰花放入，煮1分钟，捞出装盘。

9、将一勺酱油一勺醋，一勺白糖，半勺盐，一勺耗油倒入西兰花盘里拌匀，就着荞麦燕麦粥吃，超爽。

四、荞麦种类图片？

1、甜荞：又称普通荞麦，北方多栽培这种类型。籽实为三棱形、黑色或黑灰色，品质好，口感好，花为红色或白色。

2、苦荞：又称鞑靼荞麦。多在西北和西南山区栽培。耐寒冷，品质较差，味带昔，籽实较小，外壳厚而硬，花红色。

3、翅荞：籽实的棱边宽薄如翅翼状，籽实较小，品质差。

4、米荞：在中国荞麦主要产区几乎都有分布。瘦果似甜荞，两棱之间饱满欲裂。但光滑无深凹线，棱钝而皮皱。因种皮易爆裂而得名

五、荞麦夹子粿做法大全？

荞麦夹子粿做法：

用料：高筋粉6两、荞麦粉4两、猪肉适量、白萝卜切丝、香菇适量切丁、木耳小片、红罗卜一个、酱油 盐 蒜适量

步骤：

1、先炒熟馅料 放凉待用

2、和面 荞麦和高筋粉混合后在中间挖个洞 倒入适量的水和面 面团尽量光滑

3、盖上湿润的纱布静止30分钟

4、面团切成 大小相同的小段 擀成2毫米厚 皮可以厚一点 吃起来会好吃一点

5、用你喜欢的方式开始包荞麦粿

6、大锅蒸20分钟 OK

六、荞麦团的做法大全？

准备食材如下：荞麦面150克，食盐1茶匙，大蒜3瓣，小葱1根，芝麻酱2茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙

具体做法如下：荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌，搅拌成能顺着筷子滑下的糊状静置几分钟，静置好的荞麦面糊倒入浅盘中，放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟，蒸好的碗托取出自然晾凉，晾凉后倒扣出来切成长条，大蒜压成蒜泥，芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状，切好的碗托和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，再撒点葱花吃时拌匀。

准备食材如下：荞麦面200克，水170毫升，面条配料适量

具体做法如下：温水和面，揉成光面团，松弛15分钟，擀面条，加干面粉，擀成大面片，擀好的大面片，面案小就切开了，切好的面条，开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条，按照个人的喜好添加喜欢吃的配料即可！

准备食材如下：荞麦150克，红枣5个，水适量

具体做法如下：荞麦洗净备用，红枣洗净切好备用，放入锅中，加适量的水煮三十分钟就可以了。

七、荞麦鱼的做法大全？

用料

荞麦面粉250克，小麦面粉100克，春笋条适量，五花肉150克，精盐适量，清水适量，香芹段适量，红椒条、黄甜椒条适量，洋葱条适量，姜2片，绍酒适量，鲜酱油适量，香醋2克，味精1克，烹调油适量

做法

1.把荞麦粉和小麦粉混合里面放少许盐拌匀。

2.然后用清水合面，面团软硬适中即可。

3.面团和好后罩上湿毛巾松弛十分钟。

4.面团松弛好后取出，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。

5.把擀好的面片切5厘米宽。

6.然后再切成小面条。

7.把小面条逐一用手搓成面鱼。

8.锅中水烧开下入面鱼煮至漂浮水面，再煮3分钟便可捞出。

9. 然后把面鱼用清水过凉备用。

10.炒锅上火烧热注入少许油，下入五花肉丝煸炒，把肉丝煸出油后放入姜丝爆香。

11. 然后倒入洋葱条和春笋条煸炒，炒断生后烹入绍酒和酱油。

12. 倒入面鱼用旺火翻炒，把面鱼炒透后用少许盐和味精调味。

13. 调好味倒入所有配料翻炒均匀。

14.把配料炒至断生后烹入少许香醋炒匀。

15. 待醋稍微挥发一下便可出锅码盘。

八、荞麦榛子的做法大全？

1、取榛子适量。

2、倒入锅里，开小火。

3、期间要不停的翻炒。

4、炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。

5、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。

6、炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。当然，也可以尝一尝，熟的榛子，有特别香的滋味。

7、出锅，装盘。用榛子的余热，就可以把榛子弄熟了

九、荞麦海参的做法大全？

主料：荞麦米 适量 三色藜麦 适量玉米 适量 胡萝卜 适量山药 适量 菜心苗 适量海参 适量 矿泉水 适量盐 适量

做法步骤

1、海参提前泡发好

2、准备食材

3、荞麦米和藜麦洗净，在锅里浸泡一会儿。藜麦要多搓洗一下，除涩；

4、大火煮开转中小火熬出米花

5、切丁

6、切丁

7、放入玉米

8、起锅前加海参略煮，即可起锅；

9、略煮

10、按个人喜好加盐调味就可以吃啦

十、荞麦面的吃法大全？

主料

荞麦面200克

鸡脯肉1块

豆芽菜50克

黄瓜1根

辅料

花生米适量

配料

芝麻酱适量

生抽适量

醋适量

姜蒜适量

胡椒粉适量

辣椒油适量

盐适量

1. 冷水下锅， 将鸡脯肉加入两片姜一起下入， 煮熟捞出备用；

2. 将豆芽菜焯下水；

3. 准备好其他原材料：黄瓜丝、熟花生米， 以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜；

4. 拿一小碗，将芝麻酱加入生抽和醋懈开，再加入蒜泥和盐，黑胡椒碎搅拌均匀；

5. 锅中烧开水，下入荞麦面用筷子拨散开来煮上两， 三分钟；

6. 再立即捞出放入加有冰块的凉开水中浸泡二分钟；

7. 捞出来放入碗中；

8. 在上面依次码放菜码和调制的酱汁， 最后撒些花生粒；

9. 这就可以端上桌啦。