猪心炒土豆的做法大全？

一、猪心炒土豆的做法大全？

嗯，首先把猪心切成小块切成丝，然后遇过水，锅里放油，把猪心炒几下土豆，也可以首先把它炸熟，切成薄片混一下就可以了。

二、毛蟹炒土豆的做法大全？

主料:

六月黄（毛蟹）4只

土豆1个

辅料:

淀粉若干 黄酒若干 精制油若干 老抽若干 生抽若干 大蒜瓣数片 生姜2片 白糖若干

毛蟹炒土豆条的做法:

步骤1

螃蟹用刷子刷干净（用手夹在背上，把蟹倒过来，这样螃蟹就夹不到你了），直接放在砧板上纵向一切为二（此步略显残忍，所以为了给螃蟹减少痛苦一定要动作干脆利落）

步骤2

盘子里倒上干淀粉，把切好的螃蟹剖面向下按在干淀粉上（这样做的目的可以封住螃蟹的内容物，锁住鲜味）

步骤3

锅里放少许油烧热，把沾了淀粉的螃蟹一样剖面向下放在油里炸一下后取出蟹块

步骤4

锅里留余油少许，放入姜片蒜瓣炒香，然后放入蟹块略翻炒一下。倒入一勺黄酒、2勺生抽、1勺老抽、数勺白糖、加水至盖没蟹块。大火烧开，中火煮10分钟后，捞出蟹块，先放碗里

步骤5

土豆削皮切条洗净后，倒入煮蟹的汤汁里，大火烧开，然后小火煮20-30分钟（这样可以使土豆里吸满蟹的鲜味）

步骤6

把蟹块再次倒入锅中，与土豆一起翻炒一下，然后开大火收汁，待汤汁稠厚后，起锅装盘。

三、银耳炒土豆的做法大全？

1、银耳100克、土豆20克、酱油1茶匙、耗油1.5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克。

2、做法：银耳浸泡,直到泡发备用。

3、锅中加入适量的油,炒香葱花。

4、加入泡好的银耳加入土豆片翻炒。

5、加入酱料继续翻炒均匀即可

四、猪肝炒土豆的做法大全家常窍门

猪肝炒土豆的做法大全家常窍门

猪肝炒土豆是一道家常菜，既美味又营养，非常受到人们的喜爱。猪肝富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对提高免疫力、补血益气等都有很好的效果。土豆则是一种常见的主食，富含淀粉和纤维素，能够提供能量，并有助于消化。下面，就让我们来看看猪肝炒土豆的做法和一些家常窍门。

材料：

• 猪肝：150克
• 土豆：2个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 豆瓣酱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 味精：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 首先，将猪肝洗净，切成薄片，加入料酒和盐腌制片刻，使其入味。土豆去皮，切成小块，用水冲洗掉淀粉。

2. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

3. 将腌制好的猪肝放入锅中煸炒，煸炒至变色后盛出备用。

4. 接着，倒入土豆块翻炒均匀，加入豆瓣酱提鲜。

5. 待土豆炒至微黄色时，重新放入猪肝继续翻炒，这样能保持猪肝的鲜嫩口感。

6. 最后，加入适量的酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

窍门：

1. 腌制猪肝时，可在料酒中加入适量的生姜丝，这样能够去腥增香。

2. 煸炒猪肝时，火要快，时间要短，以保持猪肝的鲜嫩口感。

3. 土豆切块后要先用水冲洗掉淀粉，这样能更好地保持土豆的口感。

4. 翻炒土豆时，可以在锅里加盖焖炒，这样能够更快将土豆炒熟。

猪肝炒土豆是一道简单又美味的家常菜，鲜嫩的猪肝和软糯的土豆搭配在一起，口感丰富。在制作的过程中，需要注意猪肝的炒制时间，以及土豆的切块和翻炒技巧。通过腌制猪肝和加入豆瓣酱的方法，可以让菜肴更加鲜美，增加层次感。此外，窍门部分提供了一些做菜技巧，以帮助您更好地制作出美味可口的猪肝炒土豆。希望您能尝试并享受这道美食。

五、炒土豆窝窝做法大全？

步骤 1

土豆去皮切片蒸熟

步骤 2

压成泥，加入土豆淀粉，我用的澄粉，第一次可以少量放一些，搅拌揉一下，如果还是莎莎的可以再加一些淀粉进去，继续揉

步骤 3

像这样能捏起一块基本不沾手，容易捏成型即可

步骤 4

我捏成这样的窝窝头状了，因为要炒着吃，大家也可以揉成一元硬币大小的圆球

步骤 5

捏完后再蒸10分钟，我是叠加堆放着蒸的，为了方便炒，蒸熟后过了凉水，然后烧油，放配菜后一起炒

六、炒土豆的家常做法有哪些？

五个土豆的神仙吃法，百吃不腻，狠狠码住了！！！

1.狼牙土豆

食材：土豆

调料： 食用油，花椒粉，五香粉，孜然粉，熟芝麻，辣椒油，葱花，盐，糖，生抽，香醋，蒜蓉(按照个人口味喜欢添加)

第一步：土豆去皮洗净，切成一厘米厚度的片，再用磨刀改刀切成波浪形状，切好的土豆条用清水冲洗掉多余的淀粉，捞起土豆条用厨房纸把水分吸干

第二步：放宽油下锅烧热，把土豆条下锅炸熟，再捞起控干油，炸土豆的时候注意不要一直翻动，不然会得到一锅土豆泥

第三步：把辣椒油下锅，放入准备好糖，盐，生抽，香醋，蒜蓉小火炒匀，下土豆条，再调入花椒粉，孜然粉，五香粉，熟芝麻和葱花翻拌均匀

2.椒盐小土豆

食材：直径1元硬币大小的小土豆

调料：蒜蓉10克，椒盐3克、芝麻油3克，生抽料酒适量，葱花、盐少许

第一步：土豆洗净下锅煮熟小土豆，煮熟起锅后剥皮，将油锅加热，放入蒜蓉，炒出蒜香味，放入小土豆翻炒

第二步：放入葱花、椒盐、盐、芝麻油、生抽、料酒炒匀就做好了

3.土豆小炒肉

食材：里脊肉，土豆，青椒

调料：姜5克，蒜5克，香葱2棵，玉米淀粉一汤勺，料酒一汤勺，生抽一汤勺，蚝油一汤勺，剁椒酱2汤勺，盐适量，玉米油35毫升

第一步：土豆去皮切细丝，土豆丝放清水中洗掉多余的淀粉，捞出沥干水，里脊肉切成肉丝，姜，蒜切成末，青椒切丝，葱切成葱花

第二步：肉丝里调入淀粉，生抽，料酒用手抓匀腌制10分钟，锅中下油烧热放肉丝炒散变色捞出，锅里留底油下姜蒜末和青椒丝煸炒出香味，下土豆丝炒软，下剁椒酱翻炒，下肉丝翻炒均匀，调入盐，蚝油撒上葱花再次翻炒均匀就可以出锅了

4.土豆小饼

食材：土豆，奶酪碎

调料：玉米淀粉30克，细砂糖10克，熟黑芝麻3克，玉米油10毫升

第一步：土豆去皮切丁，上蒸锅蒸熟，倒入碗中趁热放入细砂糖，用擀面杖压成土豆泥，放入玉米淀粉，揉成光面的面团

第二步：奶酪碎和黑芝麻用筷子拌匀，把土豆泥分成大小均匀的剂子，把剂子整理成饼状，在中间放上适量的奶酪碎后收口按压成小饼

第三步：平底锅或者电饼铛中刷一层油，把土豆饼放在锅里全程小火煎至金黄，再翻另一面也煎至金黄，拉丝的土豆小饼就做好啦

5.干锅土豆片

食材：土豆，三层肉，青红小米椒，蒜，洋葱，葱

调料：熟芝麻，豆瓣酱一汤勺，酱油，料酒，盐，鸡精

第一步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅，干锅底部把洋葱丝平铺待用

第二步：把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出来，三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香，豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀，好吃的干锅土豆片就完成啦！

七、肉炒土豆丁的做法大全？

1

猪肉剁成肉末，加入生抽，料酒，淀粉抓匀静置10分钟

2

土豆去皮切成小方丁。

3

大葱切葱花，姜去皮切片

4

起锅热油，加入肉末翻炒至变色

5

加入葱姜炒出香味

6

加入土豆丁翻炒一会

7

加入生抽，老抽适量清水，煮开后转小火将土豆炖至软糯。

8

最后加少许盐，稍加收汁即可

八、东北土豆炒牛肉的做法大全？

1. 牛里脊肉半斤，洗净切片。

2. 加少量的生抽，老抽，盐，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓匀。

3. 锅里面倒色拉油烧七八成热时，放入牛肉片。

4. 土豆去皮洗干净切片，放水里面冲洗一下淀粉后，捞出来控水！米椒，葱，姜，蒜切碎备用。

5. 锅里面倒胡麻油烧热放入，葱，蒜，姜，米椒煸出香味。

6. 放老干妈炒出红油

7. 出红油后放入土豆片，加生抽，老抽，盐，十三香翻炒。

8. 翻炒几下加入过油的牛肉片，加鸡精，味精稍微翻炒几下出锅。

九、土豆炒碗托的做法大全？

材料

主料

土豆，胡萝卜

辅料

葱，醋，生抽，盐，淀粉 ，麻油

做法

1. 调个料先~~~醋，生抽，盐，淀粉，加少量水调匀

2. 胡萝卜切丝

3. 土豆去皮洗净切薄片

4. 土豆片叠放好切丝

5. 土豆丝入清水浸泡片刻

6. 煮锅加水烧开，放入土豆丝煮至断生，这步要自己掌握了，土豆丝的粗细影响时间长短，捞出一根尝尝吧，别熟过了

7. 起油锅，放葱丝，胡萝卜丝，土豆丝快速翻炒

8. 倒入料汁翻炒入味，淋上少许麻油收浓汤汁即可

十、茄子土豆炒肉片的做法大全？

主料:食材茄子1根，土豆1个五花肉150g。

辅料:油100克、盐适量、酱二勺、醋适量、料酒适量。1.准备一根茄子，先将茄子清洗一下，然后去头去尾，将其切成小段状，然后沿着竖直方向，再将其切成条状。

2.准备一个土豆，先将土豆清洗干净，然后用皮削削去外皮，再清洗一次，将削好的土豆切成丁状。

3.将五花肉去皮，清洗一下，然后切成小块状。

4.往锅内加入适量的油，稍微摇晃一下炒锅，先放入前面切好的五花肉，先将五花肉煎一会，熬出一些油

5.五花肉的时候要注意翻动以及控制油温，待五花肉基本变成赤色之后，将其捞出，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋，搅拌均匀，放在边上腌制一会。

6.将前面切好的土豆丁放入油中炸一会，温度控制在120℃左右，要稍微注意，翻转土豆，不要让其粘锅，基本变透之后将其捞出沥干。

7.再加入少许油，将前面切好的茄子放入，稍微油炸一会，然后加入少许水焖炖一会。

8.待茄子基本变透之后，倒入前面捞出的土豆以及腌制的五花肉，混合炒一会，加入各种调味品，再加入少许水，收拢一下焖炖一会，夹出少许试试味道，合适后就可以关火盛盘了。