第一种，羊杂汤。羊杂也被叫做羊下水，就是羊的各种内脏部位，例如羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等，把羊的这些部位一起煮成汤，讲究的原汤需是用羊骨煮出来的。北方的冬天尤其寒冷，所以很多北方人都会在这种寒冷天气里来一碗热腾的羊杂汤暖身子驱寒气。但很多南方人就受不了羊杂汤那股味道，要是没煮好带着浓重的膻味骚味就更不会想喝了。
第二种，胡辣汤。这可是北方经典的早餐美食了，在北方大街小巷的早餐摊都能看到胡辣汤，当然南方也是有的，就是没有像北方那么受欢迎。因为胡辣汤的卖相就不是怎么太诱人，加上里面放了好多香辛料，对于饮食清淡的南方人来说，胡辣汤的味道有些重口了。
第三种，老黄瓜汤。黄瓜做汤，南方人是没听过也没喝过，但是北方人确实见怪不怪了，这是他们经常会喝的汤。之所以被叫做老黄瓜汤，就是因为北方人做这道汤用的就是老黄瓜，带着点点酸味，说是很开胃。不过南方朋友就会表示感觉怪怪的。
第四种，疙瘩汤。这是一道汤，更是一种北方的代表面食，在陕西、山西比较常见，不过现在在全国各地的街边小店里都可以吃到，有荤的也有素的。素的通常就是用西红柿、青菜、鸡蛋等食材煮成汤底，再和做好的面疙瘩一起煮。而荤的就会以排骨汤、鸡汤、鱼汤等为汤底，再放入面疙瘩一起煮。面疙瘩既可以当早餐，也可以做点心和晚餐，很能饱腹。美食君这个南方人还是挺能接受这种北方美食的，但很多不喜欢面食的南方人就不那么中意了。
材料：新鲜老鸡1只，猪腿肉，金华火腿，白胡椒。
1 老鸡洗干净后斩开4块，猪腿肉洗干净后切成大块。
2 将老鸡和猪腿肉一同下水，用清水冲洗干净。
3 将所有材料放入大汤锅内，注入6公升清水，大火煮沸一会，将泡沫撇掉，转小火熬5个小时。
4 熄火撇油，起汤时用汤布隔去汤渣。
常用于：烹调汤羹，焖烩菜肴和勾芡等，可提升食材的味道，尤其是味淡的材料如鱼翅，鲍鱼，蔬菜，豆腐等。
Tips：上汤在于熬，用大火煮沸后必须以小火长时间熬制，让汤水呈现微沸状态5-6小时，以保证汤的清晰度。
1
首先我们要将自己需要的食材都准备好，一只老母鸡，红枣和枸杞少量，胡萝卜一根，还有葱姜，盐等
2
接下来是处理食材，我们要先将母鸡清洗干净，一定要多洗几遍，必要的时候可以用热水烫一下
3
在接下来是将清洗好的母鸡切成一块一块的，胡萝卜也是一块一块，放到碗里备用
4
接下来 是生火，在锅里面加入适量的水，同时加入鸡块，放上姜片，少许盐煮20分钟
5
最后是放入枸杞和红枣还有胡萝卜再煮20分钟左右就可以出锅了，既营养又美味。
我来回答这个问题
汤对于国人而言，是不能再熟悉的味道了。不管是南方人还是北方人，都离不开汤。喝汤可以使身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。饭前喝一点汤还能增加饱腹感，减少食物的摄入，起到一定的减肥作用。
如果说简单的汤做法，个人觉得紫菜蛋花汤是不能再简单的了。主料鸡蛋和紫菜都是非常容易买到的食材，鸡蛋和紫菜营养价值又比较高，其中紫菜有‘营养宝库’之称，富含蛋白质、胡萝卜素、梅黄素、磷等物质。下面就介绍一下做法：
用料：
鸡蛋 1个
紫菜 适量
香菜 1棵
盐 少许
胡椒粉 少许
鸡粉 少许
香油 少许
做法：
1.将干净的紫菜撕成小片，放入碗中备用
2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
3.香菜切沫
4.锅中加入清水，大火烧开，放入盐、鸡粉、胡椒粉
5.把搅拌的鸡蛋液均匀的撒入锅中，煮沸关火
6.将锅中的汤倒入放有紫菜的碗中，淋上几滴香油，撒入香菜
美味的紫菜蛋花汤就做好了。
小贴士
可以适量加入一些虾皮，味道会更加鲜美！
各种汤类的做法
1.准备好爱吃的食材后，首先把乌鸡、猪瘦肉切成若干大块，老姜切片，煮开水。
2待水煮沸后，把乌鸡块和瘦肉块倒入沸水中焯一下；焯水可以去除乌鸡表面的油脂及血水，使得汤更清澈、甘甜、美味可口。
3再次煮沸腾后把肉块捞上来。
4用砂锅把水煮热，再放入刚捞上来的肉块，接着放入切好的老姜片（去除腥味）、红枣（甘甜）、枸杞（明目）、西洋参，盖上盖子，先用大火煮沸，接着把火改成小火，慢炖2个小时左右就可以了。
5两小时后，汤就煲好了，根据自己习惯加入适量的盐，这样美味的靓汤就煲好了。
1.热锅少许油爆炒下盛出备用，再加少许油放入姜片和鲫鱼两面煎金黄色，加入5碗水和葫芦瓜、冲菜，大火滚开转小火滚15分钟，鲫鱼葫芦瓜汤就做好了。
里脊肉200克、黄瓜200克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。
里脊肉片汤的做法：
1、里脊肉洗净切片，然后放清水中浸泡出血水；
2、黄瓜切成菱形片；
3、锅内加清水，加热至微沸时下入里脊片，煮至八成熟后捞出，放入黄瓜片；
4、将浸泡里脊片的血水，倒入锅内汤中，小火加热至微沸，撇净浮沫；
5、最后，加盐、鸡精，胡椒粉、料酒，调好口味后倒入汤碗即可。
小贴士：
里脊肉不要煮太长时间，否则很容易让肉质变老!
对于很多人来说,烹饪家常菜和汤类是一项日常必备的技能。无论是为家人准备一顿丰盛的晚餐,还是想在周末与朋友分享美味佳肴,掌握家常菜和汤类的烹饪技巧都是非常重要的。本文将为您带来一系列家常菜和汤类的做法大全视频教程,帮助您在家轻松掌握各种美味佳肴的烹饪方法。
家常菜是指日常生活中常见的一些菜肴,通常使用简单易得的食材,烹饪方法也相对简单。以下是几种常见的家常菜做法视频教程:
除了家常菜,汤类也是日常饮食中不可或缺的一部分。以下是几种常见的汤类做法视频教程:
通过观看这些视频教程,相信您一定能掌握各种家常菜和汤类的烹饪技巧,为家人和朋友准备出美味可口的佳肴。祝您烹饪愉快,生活美满!
在寒冷的冬天，一碗热腾腾的家常菜汤是能够温暖你的身心的，而且汤类菜品有着各种各样的营养。如果你正在寻找一些美味且简单的家常汤菜的做法，那么你来对地方了。
酸辣汤是一道经典的中式家常汤菜，它口感酸辣爽口，非常受欢迎。做酸辣汤的关键是选用好的醋和辣椒，同时要注意调味品的使用。下面是一个简单的酸辣汤的做法：
番茄鸡蛋汤是一道营养又美味的家常汤菜，它口感鲜美，同时富含蛋白质和维生素。下面是一个简单的番茄鸡蛋汤的做法：
西红柿牛腩汤是一道地道口感的家常汤菜，它既有牛腩的鲜香，又有西红柿的酸甜，色香味俱佳。下面是一个简单的西红柿牛腩汤的做法：
鸡肉蘑菇汤是一道健康美味的家常汤菜，鸡肉富含蛋白质，蘑菇给汤增添了鲜美的口感。下面是一个简单的鸡肉蘑菇汤的做法：
以上是几道简单且美味的家常汤菜的做法，你可以在家轻松尝试，为自己和家人煮一份温暖的汤。用心烹饪，让味蕾和心灵都能得到满足。
谢谢您阅读我们的文章，希望这些家常菜汤类的做法能给您带来一些灵感和帮助！
原料：白萝卜、粉丝、香菜、浓汤宝。
做法步骤：
第1步、白萝卜去皮洗净，姜切片。
第2步、白萝卜切成滚刀块。
第3步、香菜切碎。
第4步、粉丝一小把泡软。
第5步、锅内放油烧热，放入姜片爆香。
第6步、放入白萝卜炒软。
第7步、倒入砂锅里。
第8步、大火烧开。
第9步、放入一个浓汤宝。
第10步、煮至萝卜变软入味，放入泡好的粉丝。
第11步、继续烧一会儿。
第12步、关火，撒上少许香菜即可。
做法二
用料
白萝卜 2根中个
蛋 3个
牛肉粒或牛肉 少许
姜 2片
蚝油 适量
盐 适量
葱花 少许
做法步骤
1、准备食材两根中等萝卜，三个鸡蛋。萝卜加姜片煎一下(忘拍照)，再放到汤锅里加水煮沸。
2、煎三个鸡蛋，煎到8成熟。
3、放到煮沸的白萝卜汤里，直到汤变奶白再转小火，大概煮20～30分钟左右。
4、加点牛肉或牛肉粒，汤更甜。
5、放适量蚝油，试味后再放适量盐，洒上葱花，上桌开吃！
做法三
做法三
白玉瑶柱汤
食材准备
材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。
共16张
不同制作方法萝卜汤图片
调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。
制作步骤
1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。
2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
做法四
羊肉萝卜汤
食材准备
主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜
调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
制作步骤
1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；
2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。
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