牛肉沫的做法大全

一、牛肉沫的做法大全

牛肉沫的做法大全

牛肉沫是一种非常受欢迎的食材，它既可以作为主菜，也可以作为配菜。下面将介绍一些常见的牛肉沫做法，供大家参考。

牛肉沫炒青椒

材料：牛肉沫200克，青椒5个，蒜末适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，食用油适量

步骤：

1. 将青椒切丝备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入牛肉沫煸炒至变色。

3. 加入蒜末和料酒，继续翻炒均匀。

4. 加入青椒丝，继续翻炒至青椒变软。

5. 加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可。

牛肉沫炖土豆

材料：牛肉沫300克，土豆2个，洋葱半个，姜蒜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量

步骤：

1. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜爆香。

2. 加入牛肉沫煸炒至变色。

3. 加入洋葱继续翻炒均匀。

4. 加入土豆块，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮至土豆熟软。

5. 加入生抽、盐和糖调味，继续炖煮至汤汁浓稠即可。

牛肉沫炒面

材料：牛肉沫100克，面条适量，青菜适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，糖适量，食用油适量

步骤：

1. 锅中倒入适量食用油，放入蒜末和牛肉沫煸炒至变色。

2. 加入青菜和面条翻炒均匀。

3. 加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。

总结

以上就是三种常见的牛肉沫做法。不同的做法可以带给大家不同的口感体验。如果大家喜欢牛肉沫的话，不妨尝试一下这些做法。同时，也欢迎大家分享自己的做法和心得。

二、常德沫沫牛肉做法？

1准备好材料新鲜牛肉末（猪肉末也可以），在肉末中放入两勺生抽、适量黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制几分钟，将酸腌菜切碎备用；

2热锅冷油，放入腌制好的牛肉末，翻炒至肉末变色；

3加入切好的酸腌菜碎，继续翻炒均匀，记得放一点点白糖，这样可以中和一下酸腌菜的酸味，如果口比较重，可以再加入适量食盐，拌匀后即可出锅。

三、沫沫牛肉家常做法？

下面是一道简单易学、味道鲜美的沫沫牛肉家常做法：

材料：

1.牛肉薄片200克

2.花椒粉适量

3.料酒适量

4.淀粉适量

5.生姜1块

6.蒜2瓣

7.大葱1条

8.青红椒2个

9.耗油2勺

10.盐适量

11.生抽适量

12.糖适量

13.白醋适量

步骤：

1.将牛肉薄片均匀地撒上一些花椒粉，加入适量的料酒和淀粉，腌制15分钟。

2.生姜切丝，蒜切末，大葱切段，青红椒切成片状，准备好调味料（盐、糖、生抽、白醋）。

3.热锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

4.加入青红椒片继续煸炒，加入盐、糖、生抽、白醋调味，翻炒均匀。

5.最后加入淀粉水勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可。

6.出锅前，再淋上一些耗油即可。

小贴士：

1.牛肉要选用经过嫩化处理的肉片，口感更加柔嫩。

2.无花椒粉的话，可以用黑胡椒粉代替。

3.淀粉水要充分搅拌均匀，以免出现结块。

4.调味品的分量可根据个人口味酌情增减。

四、牛肉沫面的做法？

用料

牛肉卷 适量（根据面的量）

大葱 （肉酱的2/4）

姜粉、白胡椒粉 小勺各半勺

蚝油 一勺

香油 一滴

面 适量

黄瓜 一根

甜面酱 两大勺

淀粉 适量

水 一碗半或两碗

牛肉沫干拌面的做法

1《肉酱》将肉卷在锅里焯一下水，接着捞出沥水，然后开始剁成细细的肉沫，放盘中备用，顺便黄瓜擦丝放盘备用

2将大葱切成碎段备用，然后锅里热油倒入肉沫，放入酱油、蚝油、盐、味精、辣椒粉、炒香，倒入切好的大葱翻炒，加入甜面酱，滴一滴香油翻炒后加一碗半的水，然后淀粉勾芡，出锅后撒上黄瓜丝

五、蒜沫炒牛肉的做法？

用料

黄牛肉 适量

香菜 适量

蒜蓉 适量

小米辣 适量

酱油、生抽 2勺

淀粉 1勺

蚝油 1勺

鸡精 半勺

盐 少许

做法步骤

步骤 1

牛肉放2勺子