辣炒地皮菜的做法大全？

一、辣炒地皮菜的做法大全？

主料:

韭菜1把

地衣(水浸)适量

辅料:

尖椒1个 干辣椒适量 植物油适量 食盐适量

地皮菜辣炒韭菜的做法:

步骤1 干地皮用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，韭菜摘洗干净，切段，青椒和干红椒切丝

步骤2 炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用

步骤3 炒锅中放少许油，放入干红椒丝稍炒，下入地皮煸炒约两三分钟，放入适量盐炒匀盛出

步骤4 锅里再放少许油，韭菜入锅煸炒，加盐调味

步骤5 倒入地皮菜和青椒丝炒匀即可

烹饪技巧

一、地皮菜是紧贴着地面长出的菜，会有土和杂草，需要彻底的清洗干净

二、地皮菜也可以提前清洗晾干，就不需要炒干了，但下一步炒地皮的时候要适当延长时间

三、此菜不需要放过多的调料

二、地皮菜的做法大全家常菜？

步骤1

食材：地皮菜100克、鸡蛋3个、小葱2根。调味料：食用油5克、盐2克。

步骤2

地皮菜洗净。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

鸡蛋打散。

步骤5

加入1克盐拌匀成蛋液。

步骤6

炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。

步骤7

锅中留底油，下入地皮菜翻炒片刻。

步骤8

加入鸡蛋炒匀，放入1克盐、葱花炒匀。

步骤9

盛出装盘即可。

三、地皮菜的做法地皮菜怎么做好吃？

主料地皮菜50g鸡蛋100g辅料油适量盐适量细香葱适量辣椒适量步骤1.准备好食材2.地皮菜用温水泡开后反复冲洗干净后挤干水分备用3.香葱切段辣椒切碎4.两个鸡蛋加少许盐打散5.热锅下油6.下鸡蛋炒一下盛出备用7.锅内放少许油下辣椒8.下地皮菜9.放盐10.下鸡蛋11.最后下香葱即可关火

四、地皮干的做法大全？

做法1

主料

红薯，3个

辅料

水，适量

油，适量

烤地瓜干（干爽版）的做法

1.选比较大个的地瓜用来切条烤，均匀大小的就整个烤。地瓜去皮，然后尽量切成均匀的条状。

2.锅内加水，水开后加入地瓜条煮2-3分钟，不能再多了，捞出控水。

3.每一面摸好油或者用刷子刷上油后均匀地摆在烤盘上。摆的时候预热烤箱，220度上下火10分钟。预热好后放入烤盘，先烤20分钟，然后翻面再来10分钟。如果切得比较细的话20分钟就行了，自己酌情烤就行。

做法2

主料

地瓜。1000克

做法步骤：

1、将地瓜清洗干净，然后表面如果有疤的话用刀切掉，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸熟之后放凉，然后把地瓜皮剥掉。

2、将地瓜切成片，喜欢吃硬一点的就切的薄一点，如果喜欢吃软一点的就切的厚一点，然后家里有烤箱的同学就将地瓜片摆放到烤架上，然后放入烤箱中层100度上下火烤制半个小时，之后继续100度烤制半个小时就可以了。没有烤箱的朋友放到通风而且有阳光的地方晾晒两三天的时间就可以了。

五、炒地皮菜做法？

2、把鸡蛋打散到小碗里，放入少许盐打匀调味，把小葱冲洗干净后切成末；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热后倒入蛋液，快速翻炒，炒熟炒散后，盛出备用；

4、锅里留适量底油，倒入适量油，温热后放入泡发好的地皮菜，大火快速翻炒；

5、把鸡蛋倒回锅里，放入少许的盐炒匀调味，最后撒小葱末点缀，就可以出锅啦！

六、地皮菜湘菜做法？

食材:

洗好的地皮菜 、 泡姜泡辣椒泡豇豆切末 、 盐 、 油 、 小葱末

做法:

步骤1

地皮菜清洗干净，因为有很多沙，所以一定要反复清洗 泡姜辣椒等切末。

步骤2

锅烧热，倒入油 先炒泡姜末。

步骤3

然后放入地皮菜 翻炒 加少许盐。

步骤4

撒上葱末即可出锅。

七、地皮菜炒土豆的做法？

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

八、地皮菜炖土豆的做法？

用料：

地皮菜300克，土豆1个，香葶100克

猪肉馅100克，地瓜粉条50克，鸡蛋2个

油10ML，生抽10ML，老抽5ML，料酒5ML，绵白糖3克，白胡椒粉2克，盐适量

葱姜末适量，香油3ML

做法步骤：

步骤 1

地皮菜、土豆、香葶洗净。粉条煮5分钟备用，备好其他食材

步骤 2

香葶、粉条切成6毫米的方丁备用。鸡蛋炒好备用

步骤 4

土豆切成同样大小的丁，放入炒锅中，热锅凉油，煸成金黄色，沥干油备用

步骤 5

炒锅内放5ML油，放入葱姜煸香，下入肉末和几滴食醋翻炒，然后加入料酒，绵白糖，生抽，胡椒粉

步骤 6

肉末炒散后盛出备用

步骤 7

炒锅中加入5ML油，放入粉条，地皮菜翻炒

步骤 8

加入老抽，适量盐翻炒2分钟

步骤 9

加入土豆丁、肉末和香葶继续翻炒30秒

步骤 10

倒入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀

步骤 11

关火后淋入香油少许即可出锅

九、地皮菜炒酸菜的做法？

主料：地软配料：泡酸菜佐料：盐、白糖、青椒、红椒、大蒜、小葱白、花椒

制作方法

1，地软清洗干净。2，锅里加水，加一点点盐，水开后倒入地软，焯水两分钟，捞出沥干水分。3，泡酸菜冲洗一下挤干水分，再切碎；青红椒切成小粒；小葱白切小粒；大蒜也切成粒。4，锅里加入菜籽油，油熟下入几颗花椒，随即下入泡酸菜，把酸菜水分炒干，然后下入青红椒粒和大蒜粒，小葱白粒，翻炒几下，下入地软，翻炒一分钟左右，加入盐、白糖调味，炒匀即可出锅。色香味俱全的酸菜炒地软就做好了，地软口感细腻滑嫩，味道酸辣开胃，鲜香爽口。名符其实的下饭神器。

十、地皮菜西红柿汤的做法？

食材

西红柿280克

松花蛋250克

地皮菜80克

调料

盐 3克，姜 2克

做法

1将番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮、对剖、去蒂，切成片。

2姜去皮洗净，切成末。

3皮蛋去掉外层，洗净，剥去壳，对剖，切成薄片。

4绿色蔬菜清洗干净。

5锅洗净置旺火上烧热，倒入菜油烧至六成熟时，将皮蛋投入油锅中炸酥起泡。

6掺入鲜汤1000毫升，放入姜末，烧至汤色微白时，放入绿色蔬菜煮熟。

7下盐调味，最后放入番茄片，烧沸起锅。