长山药的做法大全？

一、长山药的做法大全？

木耳炒长山药

原料:长山药350克，木耳50克，青椒片50克，盐3克，糖2克，味精2克，色拉油适量。

做法：木耳泡发，去根切片。长山药去皮洗净，切菱形厚片，焯水捞出待用。炒锅加油烧热，放山药片、青椒片、木耳、盐、糖、味精快速翻炒匀即可。

二、长山药的做法大全儿童？

虽然煮粥的时候，小孩子不喜欢吃山药，但是山药搭配鸡蛋，他却非常喜欢吃。所以如果你们家里的小孩子也不喜欢吃山药的话，可以跟着我学习一下，这个山药的做法，不用烤，不用炸，香甜软嫩，营养易消化，做法很简单。山药搭配鸡蛋，只需要上锅蒸一蒸，非常的香甜软嫩。这样做出来的叫做山药糕。

食材：山药，鸡蛋，淀粉，红枣，白糖，芝麻。

第一步，把所有的食材准备好，放在一旁备用。

第二步，把山药清洗干净，放在锅中，加入适量的水，进行煮制。把山药煮熟，煮软了捞出来。

第三步，在煮山药的过程中我们，把，红枣清洗干净，去核，切碎，放一旁备用。

第四步，把山药捞出来以后去掉皮，切成，片状，放在一个大碗中。

第五步，把山药捣成山药泥。我是用勺子，按碎的。

第六步，在山药泥中加入准备好的鸡蛋。然后搅拌均匀，再把切好的红枣碎放进去，进行，搅拌。

第七步，搅拌好了以后，加入准备好的白糖，芝麻和淀粉。搅拌均匀。

第八步，准备一个小盘子，在盘子中铺上油纸。然后把搅拌好的，山药泥倒进小盘子中。

第九步，大火把水烧开，然后把盘子放在，蒸笼上进行蒸制，大约蒸制20分钟左右就好了。

第十步，蒸好了以后拿出来晾凉，然后，再切成块状。接着就可以吃啦。

三、长山药炒菜的做法大全？

长山药炒菜的做法:

用料

黑木耳（干） 6朵

胡萝卜 1根

山药 1根

青椒 半个

盐 2克

料酒 1勺

淀粉 1勺

做法步骤

1、准备食材：（山药、胡萝卜洗干净去皮切波纹片，青椒切波纹片，木耳泡发，虾丸，葱花，蒜末）。

2、起锅烧水，水开放入山药、胡萝卜、木耳焯水至沸腾放入虾丸，焯至变色全部捞出，备用。

3、起锅烧油放入葱花蒜末炒香，放入山药，胡萝卜，青椒，木耳和虾丸，放入2g盐，少许料酒，翻炒均匀，水淀粉勾芡出锅，即可。

四、长山药红枣馒头的做法大全？

第一步，原料：山药，去核红枣，面粉，发酵粉，纯牛奶。

第二，把铁棍山药去皮，蒸熟捣碎放破壁机里，倒入一盒纯牛奶。

第三，倒入面粉中，撒上适量发酵粉，搅成絮状。

第四，去核红枣洗一下，切成碎枣。

第五，把红枣碎放入发酵的山药面团上。

第六，把红枣碎均匀揉进山药面团里，揪成大小均匀的剂子，揉成窝窝头状，冷水上蒸锅，蒸20分钟左右即可！

五、长山药辅食的做法大全？

山药洗干净，切片上锅蒸熟，加入鸡蛋、面粉兑点水调成糊状，盖上保鲜膜，用牙签捅几个眼，上锅蒸10分钟左右，切成条状，就可以给小宝宝吃了

六、长山药丸子做法大全？

食材：长山药 一根，木薯淀粉 2两。

步骤1，山药清洗干净，分成小段。山药先不要削皮，这样可以避免山药氧化变色，不用担心山药中的黏液过多地接触手部皮肤，引起皮肤发痒。

步骤2，烧一锅热开水，把山药放入蒸锅里，隔水蒸10分钟左右，用牙签能轻松穿透山药就说明蒸熟了。

步骤3，山药取出来，用水果刀把山药的外皮削掉。山药根部有一部分紫色是正常的，听种植山药的人说，山药削皮后带紫色，这是真正的铁棍山药的标志。

步骤4，山药趁热用勺子压成细腻的山药泥，少量多次地加入木薯淀粉，揉成没有颗粒物的光滑面团。山药泥加木薯淀粉，做成丸子才不会散开。木薯淀粉的分量根据山药泥的干湿度灵活调整，如果木薯淀粉加太多，就加一点点温水揉成没有干粉的面团。

步骤5，取适量的山药面团，揉成圆圆的丸子，看起来很像汤圆。山药本身有一些甜味，不想让孩子吃太多甜食，我没有包馅。喜欢吃甜味的，可以加点黑芝麻馅或者红豆沙馅。

步骤6，就着前面蒸山药的那一锅热水，重新烧开，把揉好的山药丸子，放到铺了油纸的蒸笼上，大火蒸上5分钟左右。山药丸子摆放要预留一些空间，避免蒸熟了黏在一起。

步骤7，蒸好的山药丸子取出来放凉，可以直接当零食吃，也可以在吃火锅的时候烫一下，沾上调味料吃。寒露时节多吃山药，不加水不放油，粉糯香甜。秋天吃鱼吃肉不如吃它，含有16种氨基酸，5元1斤，老人孩子可多吃。

七、长山药汤的做法大全家常？

主料:

长山药250g左右

辅料:

葱花适量、蚝油适量、特级酱油适量

烹饪步骤 ：

1· 山药洗净削皮切成滚刀块，葱花切好备用

2· 汤锅内倒少许油放入切好的葱花

3· 葱花炒香后倒入山药块翻炒，要勤翻哦！

4· 翻炒一段时间后加入适量开水

5· 加入半勺特级酱油提鲜！我一般用1.2 1.3指标以上的特级酱油

6· 加入小半勺蚝油

7· 盖盖中火烧开后转小火煮八到十分钟左右

8· 适量搅拌试试山药是否软糯

9· 加入葱花适量食盐关火出锅即可

八、凉拌山药的做法大全长山药的做法大全？

食材用料 　　山药半根；醋适量； 盐适量； 小米椒两个；葱两根； 山楂片装饰用； 鸡精适量； 　　凉拌山药的做法 　　

1.准备一根山药，削皮洗干净 　　切成段 　　

2.烧开水放山药焯水，待锅开捞出山药 　　

3.将辣椒、葱切碎 　　

4.做调料，碗里放盐、鸡精、醋、辣椒 　　

5.山药捞出装盘，将调料淋再上面 　　

6.摆满辣椒 　　

7.两遍摆葱花 　　

8.用山楂片做成爱心作装饰 　　

9.成品

九、山药的做法大全山药熬粥？

山药的做法很多种，其中一个就是把山药切块，加入粥里，然后调味煮半个小时即可。

十、山药的做法山药炒菜大全？

山药的做法山药炒菜

用料

黑木耳（干） 6朵

胡萝卜 1根

山药 1根

青椒 半个

盐 2克

料酒 1勺

淀粉 1勺

做法步骤

1、准备食材：山药、胡萝卜洗干净去皮切波纹片，青椒切波纹片，木耳泡发，虾丸，葱花，蒜末。

2、起锅烧水，水开放入山药，胡萝卜，木耳焯水至沸腾放入虾丸，焯至变色全部捞出备用。 3、起锅烧油放入葱花蒜末炒香，放入山药，胡萝卜，青椒，木耳和虾丸，放入2g盐，少许料酒，翻炒均匀。

4、出锅前淋入水淀粉勾芡，即可出锅。