木耳肉丝包子馅做法大全？

一、木耳肉丝包子馅做法大全？

木耳肉丝包子馅做法1木耳提前用清水洗泡2小时左右，2，吧买回来的猪切成肉丝冲洗干净加耗油微量食盐腌制，3吧大葱切葱花，生姜洗干净剁碎，4吧泡好的木耳切丝然后再切碎，5吧所有切好的食材放在一个盆里加适量盐，鸡精，十三香，微量白糖，香油，加适量清水，搅拌均匀即可。提示，肉一定要先腌制十分钟，腌制过的肉能去处肉腥味，还能更好的入味，搅拌馅的时候一定用顺时针一个方向，不要来回搅拌，好了这个是个人平时的制作方法。

二、豆腐木耳包子馅做法大全？

步骤1，木耳和香菇提前几个小时泡发~

步骤2，豆腐切成小块，水里加盐，把豆腐泡上~

步骤3 ，酵母粉加适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状~

步骤4，用手把面粉揉成面团，放置半小时以上~

步骤5，泡好的木耳和香菇切成丁~

步骤6，豆腐用勺子压成泥状~

步骤7，葱蒜切成末，馅料混合在一起，加适量食用油，加适量酱油，加盐，搅拌均匀~

步骤8，面团发成原来两倍大，戳个洞不会还原~

步骤9，取出面团用刀切成小挤子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮~

步骤10，包成包子，上蒸锅放置十分钟，然后蒸二十五分钟，关火静置十分钟~

三、鸡蛋木耳包子馅做法大全？

先把面粉加入适量酵母，合成面团发酵备用。鸡蛋木耳做馅可以加入一些蔬菜，西葫芦，韭菜都可以。

把泡好的木耳切碎，鸡蛋煎成鸡蛋碎。

把各种馅料放入一起以后，加入适量实用盐，鸡粉，姜末葱花，等拌好。

把面团揪成面皮，擀成面皮包成包子，上锅蒸15分钟即可出锅，非常美味

四、香菇木耳豆腐包子馅做法大全？

泡过水的木耳、香菇分别焯水，然后发别剁成碎末，把豆腐切成碎末放油里炒之金黄，然后所有食材放一块儿，加入葱姜末盐鸡精十三香蚝油豆油调味拌均匀即可！

五、南瓜木耳包子馅的做法大全？

南瓜擦丝，木耳泡发，把南瓜挤干水分，切碎，木耳切碎，放入葱姜，十三香，蚝油，香油，调味

六、韭菜木耳包子馅的做法大全？

把韭菜切成小段，木耳泡发，然后切成小碎末，加入葱姜末，加入油拌均匀，然后再放盐十三香蚝油鸡精香油调味，包包子即可

七、豆角洋葱木耳素包子馅做法大全？

— 食材清单 —

主料:面粉300g

辅料:酵母粉3g，清水适量，猪肉300g，豆角200g，水发木耳100g，洋葱半颗，姜沫适量，鸡精1小勺，浓汤宝1块，生抽1.5小勺，料酒1小勺，胡椒粉少许，淀粉少许，耗油1茶勺，料酒1汤勺，盐适量

做法步骤：

1· 酵母加适量温水化开，分次倒入面粉里搅拌成絮状即可开始揉面，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜发酵至1.5_2倍大。

2· 豆角木耳摘洗干净。

3· 豆角，木耳和洋葱切碎。

4· 猪肉洗净剁成肉末，姜擦成姜末加入肉末里，放入适量盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制。

5· 锅热下适量油，煸香洋葱沫，放入木耳炒至水分变干，加入肉末炒熟，最后倒入豆角翻炒至刚好断生，加适量盐炒匀盛出（若馅料炒好面团没发酵好可以先放入冰箱冷藏，包的时候就不会感觉有很多菜汤了）。

6· 面团排气揉至表面光滑，先搓成长条，再分切小剂子。

7· 面剂子擀成中间厚边沿薄的包子皮。

8· 放入馅料包起来，不要把馅料的汤汁过多包入馅里，汤汁过多变成死面发不起来的。

9· 包子二次醒发。

10· 在蒸格上刷一层油，放入醒发好的包子，锅上汽蒸15分钟，火候不要太小，要保持中大火。关火焖2分钟再起锅。

八、木耳鸡蛋粉条洋葱包子馅做法大全？

木耳水发好了备用

鸡蛋用油炒一下备用

粉条水发备用

圆葱洗干净，切成小丁备用

将木耳切碎

粉条煮熟用冷水泡泡

切碎

碗里放鸡蛋木耳粉条圆葱，在放味精，十三香，适当的盐，豆油放熟的，顺时针搅拌就可以

九、山芋木耳做法大全？

用料：泡发木耳150克，山芋200克，油适量，盐1茶匙，葱蒜适量

做法步骤

1、泡发木耳和山芋备用

2、木耳提前泡发，最好是用凉水

3、山芋去皮，切成片

4、木耳洗干净撕成小朵，切好的山芋片备用

5、锅里放油，放入葱花和蒜片炝锅

6、倒入木耳和山芋，翻炒

7、加盐调味

8、大火翻炒至熟出锅

9、养生菜木耳炒山芋就好了

十、木耳配菜做法大全？

第一种【素炒木耳】

材料：木耳、胡萝卜、甜椒

辅料：大蒜、红辣椒、小葱

调料：食盐、蚝油、胡椒粉、生抽、白糖

做法：

1.木耳是提前3小时泡好，木耳清洗干净后撕成小朵，胡萝卜切菱形片，甜椒去蒂去籽后掰成小块，大蒜拍碎切细末，小葱切葱花和大蒜放一起，再加入几粒红辣椒。

2.锅内加入大量清水烧开，滴入几滴植物油，先下入木耳焯水1分钟，再下入甜椒和胡萝卜焯水30秒，食材生熟时间不一样，所以分开焯水，焯水完成后控水捞出。

3.锅内加入适量植物油，下从葱蒜和辣椒煸炒出香味。

4.把辅料炒香后下入3克蚝油，把蚝油炒开炒化。

5.加入焯水后的食材快速翻炒30秒左右，接着加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克。

6.快速把调料翻炒均匀后即可出锅。

第二种【凉拌花生木耳】

材料：泡发木耳200克（提前4小时泡好）、生花生米100克

辅料：干红辣椒、小葱、大蒜

调料：3克香醋、2克香油、2克白糖、3克生抽、食盐

做法：

1.先把木耳清洗干净后择成小朵，清洗的时候要注意把根部去掉，一定把木屑洗掉

2.接着把小葱切细段、大蒜拍碎后切细末、干红辣椒切小段，一起放入一个小碗内，

3.锅内加大量开水烧开，放入木耳焯水1分钟控水捞出过凉水，

4.另起锅加入适量植物油炸花生米，油不需要太多，热锅凉油加入花生米，小火慢炒，听到花生发出炸裂声时关火，再利用余温炒熟即可，盛出放凉

5.把热油浇在葱蒜和辣椒的小碗内激出香味

6.接着把焯水后的木耳放入大碗内，加入辣椒油，再加入香醋3克、香油2克、白糖2克、生抽3克、食盐1克，充分搅拌均匀

7.最后加入冷却后的花生米，搅拌均匀后即可装盘食用

第三种【香炸木耳】

材料：木耳、鸡蛋

辅料：小葱、面粉、淀粉

调料：食盐、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、香油

做法：

1.木耳提前3小时用凉水泡好，把泡好的木耳择成小朵。

2.接着把择好的木耳清洗干净，把木耳挤出水分后捞出。

3.在一个大碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。

4.两根小葱切成葱花放入蛋液中，再加入食盐2克、胡椒粉2克、花椒粉2克再次搅拌均匀。

5.接着加入50克面粉和50克淀粉，这种比例做出的比较酥脆，把面粉搅拌成黏稠的面糊。

6.接着把准备好的木耳放入面糊内抓拌均匀，使每一个木耳都均匀挂一层面糊。

7.锅内加入大量植物油，把油温烧至4成热后转小火，依次把木耳放入锅内去炸。

8.小火慢炸2分钟控油盛出。

9.接着开大火把油温烧至7成热，把炸好的木耳复炸30秒，复炸后的木耳口感更酥脆，30秒后控油捞出。

10.接着在木耳表面撒一些孜然粉或者辣椒粉，搅拌均匀后即可完成。

第四种【爽脆木耳】

材料：木耳、线椒

辅料：香菜、大蒜、红辣椒、花椒

调料：食盐、生抽、香醋、香油

做法：

1.木耳提前2小时用温水泡开，木耳泡软后洗去表面杂质，把较大的木耳择成小朵。

2.线椒切细段，大蒜拍碎后切细末，切好一起放入一个碗内。

3.锅内加入适量植物油，下入红辣椒和花椒，炒至花椒和辣椒变色后控油捞出。

4.把烧好的花椒油浇在蒜末上激出香味。

5.接着在碗中加入食盐2克、香醋3克、生抽5克、香油3克，搅拌均匀。

6.锅内加入大量清水烧开，下入木耳焯水，2分钟后控水捞出过凉水，木耳更爽脆。

7.木耳冷却后控干水分放入碗中，再加入准备好的料汁和香菜段，充分搅拌均匀后即可完成。

第五种【木须肉】

材料：瘦肉、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳

辅料：大葱、生姜

调料：食盐、水淀粉、蛋清、白糖、胡椒粉、生抽

做法：

1.先把瘦肉切成薄片，装入碗中，加入食盐0.5克、胡椒粉1克、蛋清5克，用手抓拌均匀入味后腌制10分钟。

2.胡萝卜和黄瓜切成菱形片，木耳切成小朵，鸡蛋搅散，大葱和生姜切片。

3.锅内加大量清水烧开，滴入几滴植物油，水开后先下木耳焯水30秒，再下黄瓜、胡萝卜焯水30秒。

4.另起锅，热锅后加适量植物油，下鸡蛋炒成鸡蛋块盛出。

5.用锅内底油下瘦肉，煸炒至变色后下葱姜，煸炒出葱姜的香味。

6.再下入焯水后的黄瓜木耳等食材翻炒均匀。

7.翻炒均匀后开始调味，加入食盐2克、白糖1克、生抽5克，出锅前淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，最后淋入香油提香增亮即可出锅。