豆皮金针菇的做法大全？

一、豆皮金针菇的做法大全？

金针菇盐水浸泡后清洗干净。豆皮清洗后中间切开。对折切一寸宽条备用。

取一条豆皮放在金针菇上卷起来用牙签。

大蒜切末备用，热锅凉油，加入上面翻炒，加入凉水、酱油、盐、蚝油搅拌放入金针菇煮10分钟，装盘备用。

另起锅烧油加蒜末爆香，加入豆瓣酱、凉水、味极鲜、蚝油、白糖、盐搅拌均匀。

将炒好的酱汁浇在金针菇上。

二、金针菇豆皮的做法大全？

用料

金针菇

豆腐皮

孜然

黄油

辣酱

金针菇豆腐皮（超简单）的做法

把金针菇的老根切去

豆腐皮切成宽条

用豆腐皮把少量金针菇卷起，用牙签固定。

电饼称加黄油热化 把卷好的金针菇，放入。

加入，辣酱，和孜然

三、豆皮金针菇汤的做法大全？

1/15 金针菇去掉头，洗净后沥干水份备用

2/15 葱叶和蒜切末

3/15 将蚝油，生抽，糖，盐用半碗水调成酱汁备用

4/15 葱叶子在开水中烫软捞起备用

5/15 豆皮洗干净后，用刀切成大概宽度和金针菇长度一半的长条备用

6/15 取一份切好的豆皮，适量放上金针菇

7/15 从下往上卷起来，尽量卷的紧些

8/15 再用一根烫过的葱叶子系好。

9/15 做好的豆皮金针菇卷

10/15 锅中放适量的食用油，小火放葱蒜末爆香

11/15 将爆香的葱蒜末推到锅的一边，放入卷好的金针菇小火煎制

12/15 大概煎一分钟左右，用筷子将金针菇豆皮卷翻面，煎另一面

13/15 将调好的酱汁，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右

14/15 最后大火收汁，撒上葱花

15/15 装盘，摆拍。

四、金针菇豆皮汤的做法大全？

步骤

金针菇豆皮焖子汤的做法（素菜）

主料：焖子200克、金针菇100克、豆皮100克

配料：盐3/4茶匙、浓缩鸡汁1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱3克

制作：

1、豆皮洗净，金针菇洗净，切去老根。

2、焖子切块，豆皮切菱形片，金针菇对半切开，大葱切片。

3、起油锅，爆香葱片。

4、放入豆皮、焖子、金针菇。

5、炒至焖子表皮发硬。

6、锅内加入足量的水。

7、加入鸡汁、盐。

8、大火烧开转中火煮5分钟，加胡椒粉调匀即可

五、黄焖金针菇豆皮的做法大全？

主料豆腐皮200g， 金针菇100g，辅料调和油适量 ，食盐适量，料酒1勺， 胡椒粉适量，蒜适量， 葱适量，淀粉适量。

步骤1

准备的主要食材

步骤2

瘦肉切长条加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟

步骤3

豆皮切宽条在沸水锅中个盐煮2分钟

步骤4

葱放煮豆皮的水里烫一下备用

步骤5

煮好的豆皮用个盖子盖着。（盖着就不会风干）

步骤6

热锅凉油、中火炒肉丝

步骤7

加一勺黄豆酱、盐、炒匀、炒熟

步骤8

金针菇也搁盐炒熟

步骤9

所有食材备好，准备卷了

步骤10

将除葱以外的食材搁豆皮上

步骤11

卷起来用葱绑着就可以了。

六、金针菇豆皮做法？

豆皮切，金针菇开水烫，豆片包金针菇用芽签扎好，然后下锅炸，炸金黄色捞出来，上锅蒸十分钟，浇汁。

七、豆皮的做法大全青椒豆皮的做法？

食材准备

主料：豆皮300克、青椒50克

调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉8克 猪油40克

步骤1

将豆皮切成1厘米宽、5厘米长的条；

步骤2

青椒切滚刀片；

步骤3

炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

步骤4

加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

步骤5

再下入豆皮，待烧透时下入青椒片、味精翻炒；

步骤6

用湿淀粉15克勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

八、豆皮卷金针菇做法？

材料

千张（豆皮），肉末，虾仁，针金菇，香菇，冬笋，料酒，盐，胡椒粉，糖，葱末

做法

1.香菇和冬笋、针金菇切小块焯水。（香菇不要切太小，我切的太小了，后面挤干水份比较困难）

2.焯过水的香菇和冬笋挤干水份，剁成末

3.虾仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，盐，胡椒粉，少许糖，葱末

4.往一个方向搅拌上劲

5.百叶焯一下水。（焯水可以去除豆腥味）

6.把百叶切成理想的长度，一头摆上肉末。（我是一张百叶对半切的）

7.卷起后一直卷到头。（开始卷的时候要卷紧，尽量不要有空隙。动作轻些，不要把百叶弄破）

8.卷好的百叶卷，收口朝下放，上锅中大火蒸10-15分钟，蒸好后切段即可。（百叶卷蒸好后盘里会有汤汁，吃的时候浇上汤汁会更好吃。或者可以切段后再入锅加高汤煮一下。）

九、金针菇豆皮汤的做法？

金针菇去根洗净，豆皮切丝用水烫一下，锅中放油葱炝锅添鸡汤烧开放入金针菇和豆皮丝，烧开加盐，鸡精，胡椒粉煮五分钟撇去脏抹点几滴香油出锅倒入盆中即可

十、金针菇豆皮羊肉的做法？

1.

金针菇放入开水中煮熟,捞出备用;

2.

锅中倒入油,爆香大葱和红椒,炒出香味;

3.

加入羊肉片,翻炒均匀;

4.

依次加入料酒,蚝油,糖(一点点),盐,孜然

5

加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可