一、陈皮做菜大全？

自古以来，陈皮都是人们喜爱的养生滋补品，“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮不仅仅是养生补品，而且还是提高食欲的美食。陈皮做菜的种类很多，如：

1.陈皮红豆沙

2.陈皮酿牛腩

3.陈皮蒸排骨

4.党参大枣陈皮汤

5.党参柴胡陈皮汤

6.鲤鱼赤豆陈皮汤

7.冬瓜蚌肉陈皮汤

二、苹果做菜大全？

拔丝苹果

原料：

苹果2个、白糖80克、淀粉40克、普通面粉15克、水适量

做法：

1、苹果去皮

2、切成大小均匀的菱形块

3、淀粉和面粉混合放入碗中，加适量清水调成粘稠度适中的糊糊（少量多次加水，避免糊糊过稀没法挂在苹果上）。

4、锅中加适量玉米油加热。

5、苹果放进淀粉糊中，使其都均匀的裹上淀粉糊。

6、油热后下入裹了淀粉糊的苹果，炸至表面金黄。

7、捞出备用。

8、锅内留底油加入白糖，小火熬成糖浆。

9、下入炸好的苹果翻炒，使其都裹上糖浆即可出锅。

三、橙子做菜大全？

橙子新吃法，不做罐头不榨汁，用橘子皮做碗，倒入鸡蛋和橙汁，蒸一蒸，出奇美味！这种做法叫柳橙蒸蛋，淡淡橘香，嫩滑无蜂窝，连橘子皮都香甜味美，可以一起吃完，一点也不浪费。

四、虾皮做菜大全家常？

虾皮可以用来凉拌、做汤，做馅料、油炸很多方式的，凉拌虾皮;把青椒、圆葱切成小方钉把虾皮用凉开水洗净放在切好的菜里面放盐，鸡精，白糖，生抽，香油拌匀既可。

用虾皮，紫菜，西红柿，香菜放点胡椒粉，盐，鸡精，生抽浇上鸡汤或排骨汤放上刚煮好的馄饨更是鲜美好吃的。

五、葛根淀粉丝做菜大全？

食材 ：葛根粉100g，清水120g，鸡蛋4个，青菜适量，胡萝卜适量，红椒适量，盐适量，葱花适量，小鲜侣调味汁适量，酱油适量。

步骤：

1.胡萝卜、红椒、洋葱切丝，青菜洗净切段；准备100克葛根粉；倒入120克清水，搅拌至无颗粒的糊状；

2.打入4个鸡蛋、挤入小鲜侣调味汁、撒葱花；充分搅拌均匀；

3.锅中倒入适量植物油，舀入适量葛根蛋糊，摇晃锅体摊成饼状，煎至一面凝固；翻面继续煎，煎至熟透；煎好的蛋饼盛出切成条状。

4.起锅倒入适量植物油，放入胡萝卜丝、洋葱煸炒一会儿；倒入青菜、挤入适量小鲜侣调味汁，适量盐；

5.再挤入适量酱油，充分翻炒均匀；放入切好的葛根蛋皮，红椒丝；翻炒至上色入味且食材熟透即可；

六、响皮的做菜大全？

1、做法一

主料:响皮30克、黄豆芽20克、香芹20克、香菜适量、盐2克、高汤一小碗、胡椒粉2克、香油

适量、香醋1汤匙、红油1汤匙、生姜5克、大蒜5克。

准备响皮。将黄豆芽去根清洗干净。香芹清洗干净切段。将响皮冷水泡发,切丝备用。煮锅中加高汤,放入切丝的响皮煮5分钟。另起锅焯烫黄豆芽、香芹。将焯烫好的香芹、大豆芽放碗里。放上煮熟的响皮。加盐、醋、胡椒粉、香油、红油、香菜,蒜末、姜末搅拌均匀即可。

2、做法二

用料:响皮100克、青蒜150克、香菇4-5颗、木耳适量、盐适量、郫县豆瓣适量、姜丝适量、糖少许、味精少许、干辣椒少许。

响皮用凉水发制12小时,发至内部无硬心即可。香菇和木耳水发2小时即可。将发制好的材料洗净,响皮斜刀且片,香菇切片,青蒜洗净后切段,姜切丝,干辣椒切段。热锅冷油煸香香菇。放入木耳及干辣椒、姜丝一起煸炒。当木耳发出噼啪声时,放入响皮及少量郫县豆瓣,少量糖,适量盐,撒入少量开水一起翻炒。翻炒至出油后下青蒜,加适量味精关火翻炒均匀即可装盘。

3、做法三

用料:响皮150g、香菇50g、白菜100g、葱5g、姜5g、盐10g、花生油10ml。

响皮用热水泡一个小时涨发变软。白菜叶和香菇洗净沥水少许油爆香姜碎。倒入水大火熬开,

水开后倒入响皮小火煲30分钟至皮软能用筷子穿动。倒入香菇小火煲5分钟。再加入白菜叶大火煲3分钟,关火前加盐调味,撒入葱花即成。

七、鸡肉做菜大全

鸡肉做菜大全

鸡肉是家庭烹饪中常用的食材之一，它不仅被广泛应用于各种菜肴中，还富含高蛋白质，对人体有益。下面将为您介绍一些关于鸡肉的做菜方法和菜谱，帮助您在家享受美味的鸡肉佳肴。

1. 铁板鸡扒

铁板鸡扒是一道经典的中式菜肴，深受人们的喜爱。制作这道菜肴首先需要准备好鸡胸肉，然后将其切成薄片。接下来，用盐、胡椒粉、酱油、淀粉等调料腌制鸡肉片，让其入味。之后，在热油锅中煎炸鸡肉片至金黄色，再加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜翻炒，最后放入铁板上烤熟即可。这道菜肴色香味俱佳，营养丰富。

2. 清蒸鸡腿

清蒸鸡腿是一道健康又简单的鸡肉菜品，适合全家人食用。制作这道菜肴只需要将鸡腿洗净，撒上盐、胡椒粉、生姜片等调料，然后将其放入蒸锅中蒸煮20-30分钟即可。清蒸后的鸡腿肉肥而不腻，口感鲜嫩，保留了鸡肉的原汁原味。

3. 水煮鸡

水煮鸡是一道麻辣口味的川菜，以其辣味浓郁、麻辣鲜香而闻名。制作这道菜肴首先需要将鸡肉切成薄片，然后将其用料酒、盐腌制片刻。接下来，在开水中焯水，煮至鸡肉变白捞出备用。之后，锅中加入适量的食用油，放入豆瓣酱、辣椒粉、姜蒜末炒香，再加入鸡肉和适量的辣椒粉翻炒均匀，最后加入高汤烧开即可。这道菜肴味道麻辣浓烈，非常开胃。

4. 口水鸡

口水鸡是一道具有麻辣口感的川菜，其特点是入口麻辣，回味无穷。制作这道菜肴首先需要将鸡腿肉煮熟，然后将肉切成丝。接下来，将辣椒油、花椒粉、蒜泥、酱油、醋等调料搅拌均匀，倒在鸡肉丝上，再撒上一些葱花和香菜即可。这道菜肴味道麻辣鲜香，是夏季的一道不错的凉菜。

5. 酸汤鸡

酸汤鸡是一道以酸辣味道为主的鸡肉菜品，在夏季非常受欢迎。制作这道菜肴首先需要将鸡胸肉切成薄片，然后用温水焯水，再将其捞出备用。接下来，将酸菜切碎，大葱切段，姜切末。锅中倒入适量食用油，放入鸡肉片煸炒至变白，再放入酸菜、大葱、姜末翻炒均匀。之后，加入鸡汤和适量的调味料，煮沸后撇去浮沫，最后调入少许醋即可。这道菜肴酸辣开胃，非常适合夏季食用。

以上就是一些关于鸡肉的做菜方法和菜谱的介绍，这些菜肴口味各异，大家可以根据个人口味喜好进行选择。希望这些菜谱能够帮助您在家做出美味可口的鸡肉佳肴，享受健康又美味的餐饮体验。

八、做菜大全菜谱

做菜大全菜谱：烹饪佳肴的秘诀

在当今社会中，烹饪已经成为许多人日常生活中必不可少的一部分。无论是追求美食的行家还是家庭主妇，掌握一些做菜的技巧和菜谱是非常重要的。本篇文章将向大家介绍一些做菜大全菜谱，帮助您在厨房中变身为一名出色的厨师。

准备工作

在开始制作任何一道美味佳肴之前，准备工作是至关重要的。以下是一些必备的厨房工具和调料：

• 刀具套装：包括切菜刀、水果刀和剁肉刀。
• 炒锅和平底锅：用于煎、炸、炒和煮食材。
• 料理锅和蒸锅：适用于炖煮、炖汤和蒸菜。
• 调料：食盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精等基本调味品。
• 食材：蔬菜、肉类、豆类和海鲜等新鲜食材。

常见菜系

中国菜系繁多，各具特色。下面是一些常见的菜系及其特点：

川菜

川菜以其麻辣、浓香而著称。它的特点是选料广泛、调料多样，善于烹饪炖烧和火锅。川菜的代表菜品有麻婆豆腐和水煮鱼等。

粤菜

粤菜源于广东，以其鲜美独特而享誉全球。粤菜注重食材的原汁原味，突出原汁原味和口感的新鲜和清淡特点。典型的粤菜包括叉烧和白切鸡等。

苏菜

苏菜以苏州菜和南京菜为代表，以其精细而闻名。它注重调味品的独特和严谨，以酸、甜、咸、苦、辣的五味并存而著称。苏菜的代表菜品有松鼠桂鱼和清炖咸菜鸭。

湘菜

湘菜是湖南菜的代表，以其辣味而出名。湘菜以辣椒、花椒等为辅料，重视颜色、香味和口感的搭配，味道独特。典型的湘菜有剁椒鱼头和口味虾等。

必备菜谱

无论您是一个厨房新手还是经验丰富的厨师，掌握一些必备菜谱将为您的烹饪技巧增添一抹亮色。下面列举了一些简单易学的菜谱供您参考：

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典菜品，具有麻辣鲜香的口感。这道菜的制作非常简单，只需豆腐、肉末和豆瓣酱等调料。首先将豆腐切块，然后用开水焯水待用。接下来，用少许油将肉末炒香，加入豆瓣酱炒匀后，放入豆腐炖煮片刻即可。最后，撒上葱花和花椒粉提升口感。

叉烧

叉烧是粤菜中的经典菜品，具有香甜糯嫩的特点。制作叉烧的关键在于酱料的调制和烤制的火候掌握。为了制作出入口即化的叉烧，首先将猪肉切成条状，然后腌制入味的酱料中。接下来，将腌好的肉放入烤箱中烤制，每隔一段时间翻面刷上一层酱汁。烤制完成后，将肉切片即可食用。

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是苏菜中的经典菜品，以其造型逼真而备受喜爱。为了制作出外酥里嫩、色香味俱佳的松鼠桂鱼，首先将鲤鱼清理干净，切成鱼片。然后，用淀粉、鸡蛋清、盐和胡椒粉将鱼片裹上一层薄薄的面糊，放入热油中炸至金黄色。最后，炸好的鱼片放入炒锅中，加入调味料翻炒均匀，撒上糖衣即可。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的经典菜品，鱼头鲜嫩多汁，搭配剁椒的香辣风味更是美味可口。为了制作一道美味的剁椒鱼头，首先将鱼头处理干净，焯水去腥。然后，将鱼头放入蒸锅中蒸熟。接下来，用尖椒、泡椒和辣椒将鱼头炒香，加入蒸鱼头的汤汁，炖煮片刻即可。最后，将剁椒的汤汁淋在鱼头上，撒上一些葱花提升口感。

以上只是一些简单的做菜大全菜谱，希望能给您的烹饪之路增添一些灵感。在厨房里探索和尝试各种菜谱，相信您会成为一名出色的厨师！

九、菜谱做菜大全

菜谱做菜大全：让您成为厨艺大师

您好，欢迎来到本篇菜谱做菜大全的博客文章。在这里，您将学习到各种各样的菜谱，提升您的厨艺水平，成为一位真正的厨艺大师。

1. 拥有全方位的菜谱选择

我们的菜谱做菜大全涵盖了中式菜肴、西式烹饪、甜点烘焙、海鲜料理等多个菜系。无论您喜欢哪一种风味，都能在这里找到适合您的菜谱。我们精心挑选了每个菜谱，保证其食材搭配合理、步骤清晰易懂，让您能够轻松掌握每道菜的制作方法。

2. 简单快捷的菜谱步骤

在我们的菜谱做菜大全中，我们注重以简单快捷的步骤教授您制作美食的方法。不管您是厨房新手还是经验丰富的厨师，我们都为您提供了适合各个水平的菜谱。通过清晰的步骤指导，您能够轻松地按照菜谱制作美味佳肴。

3. 丰富多样的口味选择

无论您喜欢麻辣口味、清淡口味还是甜点口味，我们的菜谱做菜大全都有适合您的选择。为了满足不同人的口味需求，我们特别整理了各种风味的菜谱供您选择。您可以根据自己的喜好选择不同的菜谱，让您的餐桌上充满丰富多样的口味。

4. 使用优质食材的菜谱

我们的菜谱做菜大全中，我们强调使用优质食材。我们认为，食材的质量直接关系到菜品的口感和营养价值。因此，我们在挑选菜谱时，特别关注食材的选择和搭配。我们建议您选择新鲜、有机的食材，以保证菜品的质量和口感。

5. 提供详细的烹饪技巧

除了菜谱步骤的指导，我们的菜谱做菜大全还提供了详细的烹饪技巧。通过这些技巧，您可以更好地掌握各种烹饪技术，提升您的厨艺水平。我们将教授您如何切割食材、如何掌握烹饪时间、如何调配调料等等技巧，让您的厨艺更加专业。

6. 适合各类场合的菜谱推荐

无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是浪漫约会，我们的菜谱做菜大全都为您提供了适合各类场合的菜谱推荐。您可以根据不同的场合选择适合的菜品，为您的宾客带来美味的享受。通过精心准备的菜谱，您将展现出令人惊艳的厨艺才华，让所有人都为您的厨艺赞叹不已。

总结

在本篇菜谱做菜大全的博客文章中，我们分享了如何通过优质菜谱提升您的厨艺水平。不管您是厨房新手还是经验丰富的厨师，本文中的菜谱都能满足您的需求。我们提供了全方位的菜谱选择，简单快捷的菜谱步骤，丰富多样的口味选择，以及详细的烹饪技巧。通过学习这些菜谱，您将成为一位真正的厨艺大师，为自己和他人带来美味的盛宴。

谢谢阅读本次菜谱做菜大全的博客文章。如果您对其中的菜谱或烹饪技巧有任何问题或建议，请随时在下方留言，我们将竭诚为您解答。

十、做菜大全 菜谱

做菜大全：多样化的菜谱让您成为厨艺大师

烹饪是一门艺术，许多人都希望能够烹调出美味、多样化的菜肴。不论是聚餐、家庭聚会还是独自一人享用，美食总能给人带来愉悦与满足感。对于许多想要提升厨艺的人来说，掌握各种菜谱是必不可少的。在本文中，我们将为您展示一些精选的菜谱，帮助您成为一名真正的厨艺大师。

早餐菜谱

早餐是一天中最重要的一餐，吃一顿丰盛、均衡的早餐能够为我们提供足够的能量来开始新的一天。以下是几个营养丰富的早餐菜谱：

• 燕麦粥 - 将燕麦片煮至柔软，加入牛奶、蜂蜜和水果，营养丰富，容易消化。
• 鸡蛋三明治 - 简单易做的三明治，搭配蔬菜和火腿，既美味又健康。
• 香蕉杏仁奶昔 - 将香蕉、杏仁牛奶和蜂蜜放入搅拌机中搅拌均匀，制作出口感顺滑的奶昔。

午餐菜谱

午餐是一天中最重要的一餐，提供给我们必要的能量和营养。以下是几个适合午餐的菜谱：

• 凉拌黄瓜 - 清爽可口的凉拌黄瓜，搭配蒜蓉、醋和香油，口感清脆开胃。
• 番茄意面 - 用新鲜的番茄和香草烹制的意大利面，简单美味，富含维生素。
• 烤三文鱼 - 用香料和柠檬汁腌制三文鱼，然后烤至金黄色，口感鲜嫩可口。

晚餐菜谱

晚餐是一天中最重要的一餐，也是我们营养摄取的主要依靠。以下是几个适合晚餐的菜谱：

• 糖醋鸡块 - 鸡肉块用糖醋汁煮熟，口感酸甜可口，搭配米饭尤佳。
• 红烧肉 - 用五花肉烹饪的经典中国菜肴，色香味俱佳，慢炖出的肉质鲜嫩多汁。
• 酸辣汤 - 火锅中的经典菜品，融合了酸、甜、辣的口味，让人胃口大开。

甜点菜谱

甜点是饭后的必备佳品，能够为一天的辛劳带来甜蜜的享受。以下是几个美味的甜点菜谱：

• 提拉米苏 - 由手指饼干、鸡蛋、奶油和咖啡制作而成的传统意大利甜点。
• 巧克力蛋糕 - 由浓郁的巧克力和香甜的奶油制成的蛋糕，口感丝滑浓郁。
• 草莓奶昔 - 将草莓、牛奶和冰淇淋放入搅拌机中搅拌均匀，制作出清凉可口的奶昔。

结语

以上只是一小部分做菜大全中的菜谱，希望能给您带来一些灵感和启发。通过烹调这些美味的菜肴，您将能够展示出自己的创造力和烹饪技巧。记住，做菜是一门学问，需要不断的练习和尝试。只要您保持热爱和耐心，相信您很快就能成为一位出色的厨艺大师！