餐包面包制作教程？

一、餐包面包制作教程？

用料

高筋面粉 300克牛奶 140克糖 30克盐 2克

即发酵母 3g脱脂奶粉 15克（可以不加）

黄油 30克鸡蛋 1个（带壳65g左右）

餐包的做法

步骤

1除黄油外 其余材料一次性加入和面盆里揉成团以后 就可以转移到面板上和面团进行切磋

2筋度差不多能拉出一张厚膜的时候就可以把软化的黄油加进去直到黄油吸收完，面团揉起来整个感觉会变得特别柔软光滑细腻的时候其实就行了，我手揉差不多用了13分钟。

3揉好的面团进行滚圆后 放入盆里用保鲜膜包起来进行第一次发酵 发酵至两倍大 烤箱有发酵功能的 在放入烤箱的时候请同时放一盘热水进去 这样有利于面团更好的醒发。一发差不多用了65分钟。

4发酵好了用手指沾上一点面粉在中间戳一个洞无回弹说明就可以进行排气 分割了。

5把它们均匀分好后 滚圆 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6第一次松弛完成 依次取小圆排气擀开 再从上到下卷起 注意把光滑的那一面朝外 卷好后盖上保鲜膜进行第二松弛 时间差不多15-20分钟 （如果你喜欢圆圆的面包 那么这一步就不用擀开 直接排气后 滚圆就行了）

7最后一次整形擀成这样上宽下窄的 从上往下卷起来就行了 你可以整成你喜欢的形状 自己吃怎么开心怎么来！进行最终发酵。

8发酵温度保持在35度湿度75%就行 我最后发酵只用了50分钟就已经是可以进烤箱的状态了 如果你的没有变大变鼓那你就再等10分钟 最后的装饰 可以刷蛋液 撒芝麻 也可以表面筛面粉 或者什么都不处理 烤箱上下管预热200度。

9上下200º 12-15分钟……出炉后晾网上稍微放凉就可以了

二、面包种类大全图片欣赏？

1、按原料分类

（1）全麦面包

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

（2）白面包

白面包是最常见的面包之一。白面包仅由麦类最中心的胚乳部分做成，质地较软，口感微甜，常搭配牛奶豆浆作为早餐食用，也可做主食，这在西方国家比较常见。另外，为了给白面包更多不同的味觉体验，还有人将蔬菜、香草混合加入其中。

（3）杂粮面包

使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包，称之为“杂粮面包”。相较于普通面包，它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素。

（4）黑麦面包

黑麦面包起源于欧洲，是全麦面包的一种，是一种用黑麦面粉做成的面包。黑麦面包最初源于德国，在芬兰、丹麦、俄罗斯、拉脱维亚、立陶宛、爱沙尼亚、波兰和斯洛伐克都是最主要的面包品种。黑麦面包有很多种类，包括只含黑麦的面包，黑麦小麦均有的面包和硬黑麦面包。黑麦面包一般颜色较深，口味较重，膳食纤维也较多。这种面包结构紧密，不易消化，因此在食用后分解速度相对较慢，只需少量胰岛素就可保持人体血液的平衡。

（5）酸酵面包

酸酵面包没有加入任何酵母，单纯是由水和面粉混合制作发酵，一般带有轻微的酸味，常作开胃之用。

三、餐包的做法大全？

主要原料 高粉160克、全麦面粉40克、细砂糖16克、盐4克、酵母2.5克、水130克、黄油16克。

在酵母粉中加入一点凉水，然后搅拌一下，把它化开。

接下来在面粉中放入燕麦粉，搅拌一下。面粉和燕麦粉的比例是5：1。

然后放入白糖、鸡蛋、一点盐、化好的酵母粉、已经凉凉的牛奶燕麦糊、几滴油搅拌均。根据面粉的多少，如果觉得过干，也可以再加入适量的温水或牛奶来和面。

搅拌好后把混合物揉成一个软一点的面团。要反复揉搓，把里面的空气挤出去。面团揉好后盖上湿布醒2个小时左右。

利用醒面的时间我们来和馅料。在蜜红豆中放入蜂蜜、白糖搅拌均匀。如果担心过甜也可以不加白糖。

将醒好的面团再揉一揉，擀成一个大的圆的面片。擀好后揉成一个长条。然后用刀切成大一点的剂子。

将切好的小剂子放在案板上盖上湿布再醒15分钟左右。

下面拿起一个剂子按扁，再擀成面片，放入刚才拌好的蜜豆馅，然后　用手团成圆的餐包状。方法和包包子差不多。

将花生放到热油中国炸熟。炸好后凉凉备用。

接下来在花生中放入芝麻，然后放到保鲜袋里擀成芝麻花生碎。

燕麦餐包做好后再在上面沾上芝麻花生碎就可以了。

换成枣泥馅、白糖馅或者是自己喜欢的各种水果都是不错的选择。

四、餐包与软面包的区别？

1.餐包一般比较单一，可以配合着其他事物一起吃，做法也比较简单二，软面包包含很多面包品种，口感偏软所以做法和口感、食用方式都不同

五、面包广告语大全及图片？

达利园法式软面包，好吃得不得了，松松软软味道好。达利园面包，吃了还想要。

达利园法式软面包，好吃得不得了，松松软软味道好。达利园面包，吃了还想要。

六、表情包图片大全简笔画？

1、首先在第一排画上一个向左边噘嘴的表情，然后它的右边画一个两眼无神、丧丧的表情，往右再画一个闭着眼睛大哭的表情，张开的嘴巴上颚涂上黑色。

　　2、在第一排最右边画一个眼神上瞟、不太开心的表情，接着第二排左边画一个忧伤的表情，右边画出一个伸着舌头很渴的表情。

　　3、继续在第二排右边画上一个瞪着大眼睛的无辜表情和一个咬牙切齿的愤怒表情，然后第三排最左边画上一个露牙齿、眯眼睛笑的表情。

　　4、第三排第二个表情是歪着嘴的、很神气的样子，往右边接着画一个鄙视的表情，最后在最右边再画一个瘪嘴不开心的表情。

七、包饺子步骤图片大全？

答：包饺子步骤图片大全，首先是要先和上面省省，然后开始和馅，如果是肉馅饺子先把肉馅打打，顺时针用筷子打肉馅时间适当长些最好，打之前把各种佐料放进肉馅中一齐打，打好后放些喜欢的菜，想吃白菜放白菜，想吃萝卜馅的放萝卜，然后把省好的面拿出来幹皮包馅入开锅水后煮三滚，每滚不少五分钟即可。

八、餐包做蒜香面包的做法？

蒜香面包 原料：法式长棍面包半根、小香葱、蒜2瓣、葱蒜姜粉（可省略）、黄油 做法：

1，法式长棍面包斜切成厚片， 2，香葱切末 蒜拍成泥，黄油微波炉转30秒使其化掉；

3，将葱蒜姜粉，蒜泥，葱末和黄油搅匀涂到面包片上；

4，烤箱200度预热10分钟，放入面包片200度烤10分钟。 用橄榄油取代总量的1/3黄油（这样更健康而且口味也很好）可以一次弄多点和蒜泥混匀后放冰箱，烤这前从冰箱取出微波炉转化掉再涂到面包上撒上西芫绥可方便了，而且发现用西芫绥颜色更好看更香

九、代餐面包和欧包哪个好？

欧包好。欧包都是比较健康营养的，有天然的麦香，普通面包则营养少，油脂高。

外观上：一般欧包的个头比较大，分量比较重，颜色比较深，形状偏欧式，外面通常撒上一层白色粉末。

制作上：欧包和面包一样都是用面粉做成的，但相比之下，欧包的制作方法更加简单。

有的人可能会把欧包和面包搞混淆，实际上，这两者还是有明显区别的。

十、法国面包，意大利面包，俄罗斯面包的区别?餐包和白面包指什么？

法国面包比较有代表意义的首推法国长棍面包bagutte了，只用面粉酵母盐糖和一点点的奶粉，烤出来之后外皮松脆，里面很软，佐餐或是做三明治都是上选。外皮很脆的关键是要用蒸汽烤箱，没有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿喷壶在面团的表面均匀的喷上一层细小的水雾。法国比较有特色的还有一种叫brioche的面包，中文真是不知道该怎么叫，非常松软，是早餐的必备佳品，另外也是鹅肝酱的黄金拍档。意大利的面包种类更是纷繁多样，不过比较为人们所熟知的还是foccacia和ciabatta了，前一种可以叫橄榄油迷迭香面包，顾名思义，橄榄油和迷迭香肯定是不能少的了，这种面包的好吃的地方也正是迷迭香，这是一种香草，通常用来给肉类尤其是羊肉提香去腥，很多香水也有用。至于ciabatta，本来的意思是拖鞋，估计是指这种面包扁扁平平的吧，呵呵，我本人是不太喜欢吃这种面包，感觉不甜不咸的，意大利人把他从中间切开，加上点火腿就是一个很好的三文治了。俄罗斯的面包恕我孤陋寡闻了，除了一个大列巴我还真不知道有什么其他的了，还要蘸着盐吃，不喜欢！餐包通常是指的上述这些不太甜的面包，还有什么意大利酸面团、全麦、核桃面包等都可以佐餐吃。因为甜的面包会夺去食物---主菜--本身的味道，让味蕾麻痹。白面包应该是不甜的方包，英文当中的toast。无论佐餐还是做面包糠，做三明治，做法式牛奶布丁都可以。

啰里啰唆说了一大堆，希望对你有帮助！