去壳清蒸牡蛎的做法大全？

一、去壳清蒸牡蛎的做法大全？

原料：生蚝、香葱、蒜蓉、蒸鱼鼓油、料酒、辣椒等

1、准备生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

2、把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉剁辣椒。

3、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

4、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加），加入少量的料酒。（要很少）

5、然后盛出放小碗中待用，这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

6、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！

二、清蒸牡蛎做法？

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把牡蛎刷洗干净，放入加了冷水的蒸锅中。

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开锅后转小火蒸5分钟，就可以出锅了！

最后一步

直接吃也可以，蘸着腊八醋和香油调的蘸料吃也很好吃。太鲜美了！

三、清蒸牡蛎最正宗的做法？

最正宗的做法，牡蛎清洗干净外壳。后，放入蒸锅中隔水清蒸。水中放入姜片，水开后讲牡蛎放到垫片上铺平，改善盖子蒸5分钟左右就可以了。

四、牡蛎贝壳的做法大全？

原料：牡蛎、海兽、芥末、醋。

做法步骤：第1步、净水冲洗。

第2步、放入锅中，少量加水。

第3步、煮至五分，关火焖制，十分即可

第4步、芥末少许，加醋调匀。

第5步、出锅装盘。

第6步、牡蛎孔雀。

第7步、简单组合。

第8步、撬开贝壳。

加一瓶冰冰凉的汽水，口感会更霸道哦。

小贴士：

切记火候不要煮大喽！趁热吃味道会更鲜美！芥末醋浓度可以根据个人口味调整。简单的吃法，才能体现出食材对味蕾的冲击。

五、牡蛎的做法清蒸几分钟？

上锅大火蒸5分钟，葱切葱花，大蒜切末，锅中加油，放入蒜末、葱花炒香，放适量料酒、少许蒸鱼豉油、少许剁椒，翻炒均匀，取出，淋上葱油蒜末即可。

六、山药牡蛎的做法大全？

材料

牡蛎 70-100g,鸡蛋 两颗,起司 适量,山药 一碗磨泥,番茄酱 适量,黑胡椒 适量,香油 适量,素蚝油 适量,太白粉 适量,红萝卜 适量切丁,花椰菜 适量切丁,洋葱 4/1颗切丁

做法

1、先将牡蛎洗净后，准备一个大碗公，将醃料香油及素蚝油抓醃一下，量要加多少，都是一比二((拿一碗饭碗牡蛎的量来说好了，香油大概一汤匙，素蚝油就是两汤匙。))抓好后，加入太白粉搅拌均匀。

2、接着起一水锅，水一煮滚后将牡蛎放下去，关火。大约等个一分钟就可以捞起备用，完成烫牡蛎。 ((这主要是怕有些牡蛎会有腥味可以去腥喔))

3、起一个平底锅或是深锅，重点是要不沾锅喔!! 加入一点点油，将炒料放进炒出香气先起锅。我的习惯是会先炒洋葱，再依序放入红萝卜以及花椰菜。

4、取一个大碗公，将鸡蛋以及山药打在一起，再将刚刚的【步骤三】倒入一起搅拌均匀后，将烫好的牡蛎【步骤二】用厨房纸巾将水吸乾，到入稍稍搅拌，最后放入起司以及黑胡椒搅拌。

5、然后拿起刚刚的炒锅，再加入约两匙的油，油热了之后转中火，将蛋液倒进去，慢慢的推，大约五分钟即可完成。

七、鸡蛋牡蛎的做法大全？

鸡蛋牡蛎的做法是，先把牡蛎洗净上锅蒸熟后，扒出牡蛎肉500克备用，备好三个鸡蛋打碎，放入容器搅匀，锅烧热放50克花主油，用葱花，祘末，姜末爆锅，放入牡蛎反炒几下，放少许盐巴，倒入大半碗水，开锅后把搅好的鸡蛋，倒入汤内，再放点香菜，香油就可出锅啦。牡蛎含锌很高，是营养丰富的一道菜。

八、大牡蛎的做法大全？

准备原料：牡蛎适量、豆腐适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒面适量、香油适量。

做法步骤：

1、用凉水把牡蛎清洗干净。

2、把豆腐切小块，葱姜切末。

3、把小白菜洗净切小段。

4、锅中放入适量花生油，葱姜爆锅。

5、倒入牡蛎翻炒。

6、放入豆腐和白菜翻炒。

7、加入适量水。

8、放入少许盐，水开后再烧十分钟即可。

9、依个人口味可放少许香油和胡椒面。

九、牡蛎面条的做法大全？

主料：牡蛎100g、韭菜150g、挂面100g 

辅料：盐适量、清水适量、水淀粉适量、蚝油适量

做法步骤：

1、清水沸腾后加入挂面煮熟备用。

2、锅中放入适量清水。

3、水沸后加入韭菜。

4、再次沸腾后加入清理好的牡蛎。

5、加入水淀粉。

6、调入适量盐搅拌均匀浇在面条上即可。

十、牡蛎做法清蒸几分钟？

去壳牡蛎肉接触水蒸气比较多，因此容易熟，蒸3分钟左右就可以了。带壳开口牡蛎是将牡蛎开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸，通常5分钟左右就可以了。整壳牡蛎牡蛎的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳牡蛎的蒸制时间通常在7分钟左右。

清蒸牡蛎的酱料可以选择自己喜欢的味道，可以用成品的一些料包、酱料，也可以自己炒制，比如青辣椒末、葱末、蒜末，用少量食用油爆香，铺在牡蛎上食用即可。也可以用调的酱料，常见的有生抽、陈醋、葱末、姜末、蒜末、小米椒、蚝油等调成的酱汁也是可以的。