苦肠炒土豆的做法？

一、苦肠炒土豆的做法？

主料：苦肠300克，小尖椒5个，白糖少许，淀粉少许。

辅料：葱末少许，姜末少许，蒜末少许，胡椒粉少许，盐少许，生抽少许，料酒少许，醋少许，干红辣椒1个。

土豆炒苦肠的做法步骤：

1.苦肠、尖椒、干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。

2.锅内放油，油温热，爆香干辣椒、葱姜蒜末。

3.放入苦肠，加2勺酱油，1勺料酒，3克胡椒粉，少许白糖和醋，大火翻炒入味。

4.放入尖椒翻炒，加半勺汤。

5.出锅前，加少许水淀粉勾淀。

6.收汁入盘即可。

二、炒土豆窝窝做法大全？

步骤 1

土豆去皮切片蒸熟

步骤 2

压成泥，加入土豆淀粉，我用的澄粉，第一次可以少量放一些，搅拌揉一下，如果还是莎莎的可以再加一些淀粉进去，继续揉

步骤 3

像这样能捏起一块基本不沾手，容易捏成型即可

步骤 4

我捏成这样的窝窝头状了，因为要炒着吃，大家也可以揉成一元硬币大小的圆球

步骤 5

捏完后再蒸10分钟，我是叠加堆放着蒸的，为了方便炒，蒸熟后过了凉水，然后烧油，放配菜后一起炒

三、土豆玉米炒火腿肠的做法大全家常？

1.准备青辣椒切成丝，葱姜蒜适量。

2.土豆洗干净切成片，火腿肠切成片，玉米备用。

3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

4.先放入土豆翻遍几遍，然后再加入青辣椒，放酱油，醋，盐。

5.最后倒入火腿肠和玉米，继续翻炒，加适量鸡精。

四、鸭肠炒韭黄做法大全？

主料

韭菜1小把

姜3片

鸭肠250克

香油1小匙

料酒1大匙

白糖少许

蒜3瓣

柿子椒1个

步骤1

将鸭肠洗净切段，放入沸水锅内氽烫后，捞出过凉水，沥干待用

步骤2

将韭菜洗净切段；姜洗净切丝；蒜去皮拍碎；青椒洗净后，去蒂、籽斜切成丝

步骤3

起锅热油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒

步骤4

待韭菜软化后加入姜丝、鸭肠拌炒匀并淋入香油即成

五、炒干鸭肠做法大全？

主料:

鸭肠一斤

辅料:

油一勺

盐一撮

青红辣椒几个

生抽两勺

葱一撮

姜几片

蒜几颗

制作方法:

步骤1

所有的食材准备好。

步骤2

鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。

步骤3

锅烧热，将鸭肠放进去干炒。

步骤4

用筷子不停搅拌，将水分炒干。

步骤5

出锅备用。

步骤6

油锅烧热，爆香姜蒜片。

步骤7

加入青红椒稍微炒至微微变软。

步骤8

倒入鸭肠，翻炒至油滑。

步骤9

加入盐。

步骤10

淋入少许生抽。

步骤11

翻拌均匀即可出锅。

六、土豆火腿肠饼做法大全？

把土豆洗净去皮切成细丝，把火腿肠切细丝，然后把土豆丝，火腿丝放进大碗中，加入两个鸡蛋，盐，十三香，葱沫，水，适量面粉拌均备用，电饼铛烧热放入少量油，把准备好的土豆丝火腿丝放入电饼铛中，弄成小圆饼，一面加热一分钟翻面，面饼两面金黄即可成出。

七、炒土豆的家常做法有哪些？

五个土豆的神仙吃法，百吃不腻，狠狠码住了！！！

1.狼牙土豆

食材：土豆

调料： 食用油，花椒粉，五香粉，孜然粉，熟芝麻，辣椒油，葱花，盐，糖，生抽，香醋，蒜蓉(按照个人口味喜欢添加)

第一步：土豆去皮洗净，切成一厘米厚度的片，再用磨刀改刀切成波浪形状，切好的土豆条用清水冲洗掉多余的淀粉，捞起土豆条用厨房纸把水分吸干

第二步：放宽油下锅烧热，把土豆条下锅炸熟，再捞起控干油，炸土豆的时候注意不要一直翻动，不然会得到一锅土豆泥

第三步：把辣椒油下锅，放入准备好糖，盐，生抽，香醋，蒜蓉小火炒匀，下土豆条，再调入花椒粉，孜然粉，五香粉，熟芝麻和葱花翻拌均匀

2.椒盐小土豆

食材：直径1元硬币大小的小土豆

调料：蒜蓉10克，椒盐3克、芝麻油3克，生抽料酒适量，葱花、盐少许

第一步：土豆洗净下锅煮熟小土豆，煮熟起锅后剥皮，将油锅加热，放入蒜蓉，炒出蒜香味，放入小土豆翻炒

第二步：放入葱花、椒盐、盐、芝麻油、生抽、料酒炒匀就做好了

3.土豆小炒肉

食材：里脊肉，土豆，青椒

调料：姜5克，蒜5克，香葱2棵，玉米淀粉一汤勺，料酒一汤勺，生抽一汤勺，蚝油一汤勺，剁椒酱2汤勺，盐适量，玉米油35毫升

第一步：土豆去皮切细丝，土豆丝放清水中洗掉多余的淀粉，捞出沥干水，里脊肉切成肉丝，姜，蒜切成末，青椒切丝，葱切成葱花

第二步：肉丝里调入淀粉，生抽，料酒用手抓匀腌制10分钟，锅中下油烧热放肉丝炒散变色捞出，锅里留底油下姜蒜末和青椒丝煸炒出香味，下土豆丝炒软，下剁椒酱翻炒，下肉丝翻炒均匀，调入盐，蚝油撒上葱花再次翻炒均匀就可以出锅了

4.土豆小饼

食材：土豆，奶酪碎

调料：玉米淀粉30克，细砂糖10克，熟黑芝麻3克，玉米油10毫升

第一步：土豆去皮切丁，上蒸锅蒸熟，倒入碗中趁热放入细砂糖，用擀面杖压成土豆泥，放入玉米淀粉，揉成光面的面团

第二步：奶酪碎和黑芝麻用筷子拌匀，把土豆泥分成大小均匀的剂子，把剂子整理成饼状，在中间放上适量的奶酪碎后收口按压成小饼

第三步：平底锅或者电饼铛中刷一层油，把土豆饼放在锅里全程小火煎至金黄，再翻另一面也煎至金黄，拉丝的土豆小饼就做好啦

5.干锅土豆片

食材：土豆，三层肉，青红小米椒，蒜，洋葱，葱

调料：熟芝麻，豆瓣酱一汤勺，酱油，料酒，盐，鸡精

第一步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅，干锅底部把洋葱丝平铺待用

第二步：把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出来，三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香，豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀，好吃的干锅土豆片就完成啦！

八、猪心炒土豆的做法大全？

嗯，首先把猪心切成小块切成丝，然后遇过水，锅里放油，把猪心炒几下土豆，也可以首先把它炸熟，切成薄片混一下就可以了。

九、毛蟹炒土豆的做法大全？

主料:

六月黄（毛蟹）4只

土豆1个

辅料:

淀粉若干 黄酒若干 精制油若干 老抽若干 生抽若干 大蒜瓣数片 生姜2片 白糖若干

毛蟹炒土豆条的做法:

步骤1

螃蟹用刷子刷干净（用手夹在背上，把蟹倒过来，这样螃蟹就夹不到你了），直接放在砧板上纵向一切为二（此步略显残忍，所以为了给螃蟹减少痛苦一定要动作干脆利落）

步骤2

盘子里倒上干淀粉，把切好的螃蟹剖面向下按在干淀粉上（这样做的目的可以封住螃蟹的内容物，锁住鲜味）

步骤3

锅里放少许油烧热，把沾了淀粉的螃蟹一样剖面向下放在油里炸一下后取出蟹块

步骤4

锅里留余油少许，放入姜片蒜瓣炒香，然后放入蟹块略翻炒一下。倒入一勺黄酒、2勺生抽、1勺老抽、数勺白糖、加水至盖没蟹块。大火烧开，中火煮10分钟后，捞出蟹块，先放碗里

步骤5

土豆削皮切条洗净后，倒入煮蟹的汤汁里，大火烧开，然后小火煮20-30分钟（这样可以使土豆里吸满蟹的鲜味）

步骤6

把蟹块再次倒入锅中，与土豆一起翻炒一下，然后开大火收汁，待汤汁稠厚后，起锅装盘。

十、银耳炒土豆的做法大全？

1、银耳100克、土豆20克、酱油1茶匙、耗油1.5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克。

2、做法：银耳浸泡,直到泡发备用。

3、锅中加入适量的油,炒香葱花。

4、加入泡好的银耳加入土豆片翻炒。

5、加入酱料继续翻炒均匀即可