彩虹慕斯蛋糕家常做法大全

一、彩虹慕斯蛋糕家常做法大全

彩虹慕斯蛋糕家常做法大全

彩虹慕斯蛋糕是一道色彩斑斓、口感柔软的甜品，深受人们喜爱。无论是节日庆祝还是日常分享，制作一款精致的彩虹慕斯蛋糕都能为生活增添一份欢乐与美好。在这篇文章中，我将为大家介绍几道简单易学的彩虹慕斯蛋糕家常做法，希望能为喜爱甜品的朋友们提供一些灵感。

1. 彩虹慕斯蛋糕

材料：

• 饼底：消化饼干 200克，黄油 100克
• 彩虹慕斯：吉利丁粉 10克，水 60毫升，淡奶油 200克，砂糖 50克，牛奶 100毫升，彩虹糖果 适量
• 装饰：淡奶油 适量，彩色砂糖 适量，彩虹糖果 适量

步骤：

1. 将消化饼干压碎，与融化的黄油混合均匀，铺在一个可脱底圆形蛋糕模具底部，冷藏备用。
2. 将吉利丁粉放入微波炉加热至融化。在另一个容器中，将淡奶油、砂糖和牛奶混合加热至砂糖融化，倒入吉利丁水中搅拌均匀。
3. 将彩虹糖果切小块，放入彩虹慕斯中，搅拌均匀。
4. 将彩虹慕斯倒入蛋糕模具中，平整表面，冷藏至凝固。
5. 脱模后，用淡奶油挤花装饰，撒上彩色砂糖和彩虹糖果即可。

2. 彩虹慕斯蛋糕卷

材料：

• 蛋糕：鸡蛋 3个，细砂糖 50克，低筋面粉 40克，玉米淀粉 10克，牛奶 40毫升，色素适量
• 慕斯：淡奶油 200克，吉利丁粉 10克，水 60毫升，砂糖 50克，牛奶 100毫升，彩色砂糖 适量
• 装饰：彩色砂糖 适量，彩虹糖果 适量

步骤：

1. 将鸡蛋和细砂糖混合打发至浓稠，分次加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
2. 将牛奶加热至微温，倒入面糊中拌匀，分别加入不同的色素调色。
3. 将彩色面糊分别倒入烤盘中，用刮刀抹平。
4. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约10分钟至蛋糕熟透。
5. 将慕斯的制作方法与上一道彩虹慕斯蛋糕相同。
6. 将烤好的蛋糕取出，刷上慕斯，依次卷起，冷藏定型。
7. 切段后，用彩色砂糖和彩虹糖果装饰即可。

3. 彩虹慕斯蛋糕杯

材料：

• 蛋糕：鸡蛋 3个，细砂糖 50克，低筋面粉 40克，玉米淀粉 10克，牛奶 40毫升，色素适量
• 慕斯：淡奶油 200克，吉利丁粉 10克，水 60毫升，砂糖 50克，牛奶 100毫升，彩虹糖果 适量
• 装饰：彩色砂糖 适量，彩虹糖果 适量

步骤：

1. 将鸡蛋和细砂糖混合打发至浓稠，分次加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
2. 将牛奶加热至微温，倒入面糊中拌匀，分别加入不同的色素调色。
3. 将彩色面糊分别倒入烤盘中，用刮刀抹平。
4. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约10分钟至蛋糕熟透。
5. 将慕斯的制作方法与上一道彩虹慕斯蛋糕相同。
6. 将蛋糕切成小块，与彩虹慕斯层层叠加在杯子中。
7. 最后，用彩色砂糖和彩虹糖果装饰即可。

希望通过本文的介绍，您可以掌握几款简单易学的彩虹慕斯蛋糕家常做法。制作彩虹慕斯蛋糕不仅能够满足自己的甜食欲望，也可以在家庭聚会或朋友聚会中展现您的烘焙技巧。尽情享受制作甜品的乐趣吧！祝您成功！

二、吃彩虹蛋糕慕斯做法大全

吃彩虹蛋糕慕斯做法大全

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享一篇关于彩虹蛋糕慕斯的食谱大全。彩虹蛋糕慕斯是一道令人垂涎欲滴的甜点，不仅色彩缤纷，而且口感丝滑，非常受欢迎。

材料：

• 蛋糕底 × 1
• 彩色果冻粉 × 5
• 鲜奶油 × 500毫升
• 砂糖 × 100克
• 果冻粉 × 50克
• 水 × 250毫升
• 鲜果（草莓、蓝莓、芒果、柠檬等）

步骤一：准备蛋糕底

首先，我们需要准备一个蛋糕底。你可以选择你喜欢的口味，例如巧克力、香草或橙味。将蛋糕底切成薄片，铺在一个适合尺寸的圆形蛋糕模具中。

步骤二：准备彩色果冻层

接下来，将彩色果冻粉根据包装上的说明溶解在热水中。我们需要准备五种不同颜色的果冻层，所以可以选择五种不同的彩色果冻粉。

将第一种颜色的果冻液倒在蛋糕底上，放入冰箱冷藏20分钟至果冻凝固。然后，依次将其他颜色的果冻液倒入，并冷藏固化。

步骤三：制作慕斯层

当彩色果冻层凝固后，我们将制作慕斯层。取一个碗，倒入鲜奶油并加入砂糖。用电动搅拌器将鲜奶油打发至体积变大、质地细腻。

另一方面，将果冻粉加入热水中，搅拌均匀溶解。待果冻液稍微冷却后，慢慢倒入打发好的鲜奶油中，搅拌均匀。

将慕斯液倒入已凝固的彩色果冻层上，使其完全覆盖。然后再次放入冰箱冷藏至慕斯凝固。

步骤四：装饰与享用

最后一步是给彩虹蛋糕慕斯增添一些装饰。你可以使用新鲜水果，如草莓、蓝莓、芒果或柠檬片，在慕斯上进行装饰。

现在，你可以切割并享用你的彩虹蛋糕慕斯了！每一口都蕴含着丰富的口感和香甜的味道，绝对能够让你陶醉其中。

希望大家喜欢今天分享的彩虹蛋糕慕斯食谱大全。这是一个非常有趣的制作过程，无论是制作过程还是最终的成品，都能给人带来愉悦的体验。如果你也喜欢甜食，不妨尝试一下这道美味的甜点吧！

谢谢大家阅读，并祝你们做菜愉快，美食享受！

三、半圆彩虹蛋糕做法？

牛奶加玉米油用蛋抽快速搅拌至乳化状态

过筛低筋面粉，用蛋抽画Z字搅拌均匀

分离鸡蛋，蛋白打至干净的容器，蛋黄打至面糊中，用蛋抽搅拌均匀，面糊顺滑，烤箱预热160度

蛋白加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖，将蛋白打发至湿性发泡，打蛋器提起有个长长的尖但不滴下来

取一小部分蛋白霜加入到蛋黄糊中，先用蛋抽翻拌均匀

之后将面糊倒回至蛋白霜中，继续翻拌均匀

将翻拌好的面糊均分成5份，分别加入惠尔通色膏，分别调成5种彩色，之后将面糊装入裱花袋

烤盘底铺油纸，将5种彩色分别挤上均匀的彩条

烤盘挤满一层后，将剩下的面糊挤在表层，蛋糕糊表面厚度均匀即可

将烤盘放入烤箱烘烤15分钟，表面上色即可

出炉放一旁降温

凉至手温时揭掉背后的油纸

用锯齿刀切掉上下两头的不均匀部分

之后用尺子量好，均分成2等份

淡奶油加糖粉打发出清晰的纹路

先取一份蛋糕卷，毛巾面朝下，抹上一层淡奶油

从蛋糕的一侧将蛋糕卷卷起来

拼接上另外一份蛋糕片，接口处抹上一点淡奶油，表面再抹上适量的淡奶油，一起卷起来

将卷好的淡奶油冰箱冷藏备用，剩下的淡奶油转人裱花袋冷藏

裁掉的边角也别丢掉，用锯齿刀对切开，卷成半圆形，卷好可以用牙签固定

冰箱取出蛋糕，竖着摆放，在顶部挤上适量的淡奶油装饰，插上彩虹，漂亮的彩虹蛋糕就做好啦

四、公主彩虹蛋糕做法？

步骤/方式1

首先蛋黄蛋白分离，蛋白的盆里必须无水无油

步骤/方式2

蛋黄盆里直接倒入水和油

步骤/方式3

一次性筛入低筋面粉

步骤/方式4

用打蛋器手动混合搅拌均匀

步骤/方式5

将混合好的蛋黄糊 平均分成五份

步骤/方式6

每个碗里分别用牙签沾一点食用色素调匀混合均匀

步骤/方式7

蛋白里加一两滴白醋，分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态

步骤/方式8

将打发好的蛋白平均分成五份加入到前面的五个颜色的蛋黄糊碗里，快速轻轻翻拌均匀以免消泡

步骤/方式9

烤盘底部刷一层黄油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盘在桌面上轻轻震几下，震出气泡，同时预热烤箱170度

步骤/方式10

烤箱中层 170度 15分钟左右 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准！我家烤箱温度偏高 我用150度 20分钟

步骤/方式11

出炉后倒扣在烤网上放凉脱模

步骤/方式12

淡奶油加砂糖打发 装入裱花袋

步骤/方式13

裱花袋剪个口子，把奶油花圈式挤到蛋糕上

步骤/方式14

挤完第一层盖一片蛋糕 一层蛋糕一层奶油 （这个蛋糕做完比较高我就没加水果夹心了）

步骤/方式15

这样就算完成了，可以简单抹点奶油摆上水果就可以当裸蛋糕直接开吃了

步骤/方式16

奶油还剩了一些 我就继续抹面了

步骤/方式17

最后一点点加了一点食用色素调成彩色的 做点简单的裱花

步骤/方式18

一个简单的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯

步骤/方式19

切块开吃

五、蛋糕做法大全？

全蛋海绵蛋糕的做法  

1.在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。

2.将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液打发约20分钟，将蛋液打发至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。

3.逐量倒入植物油50g，牛奶50g，继续搅打均匀。

4.分2次加入过筛的低筋面粉。

5.用手从底部向上以画圆的手法翻拌至无干粉粒即可（不要过度搅拌，以免消泡）。

6.倒入活底模中，用力震出面糊里的气泡，放入上下火180℃预热好的烤箱，中下层烤约40分钟。

7.取出后倒扣，完全冷却后脱模。

成品的组织蓬松，富有弹性，颜色淡黄，口感非常柔软、有嚼劲，但绝不粗糙。

蛋糕体的高度约为6cm。

小贴士

1. 全蛋液的打发取决于温度，把打蛋盆坐浴在热水中的环节不可忽略，即使是在炎热的夏季。

2. 针对一般的电动打蛋器，打发时间不宜少于15分钟，过早形成的蛋泡糊组织不稳定，很容易消泡。

3. 在混合低筋面粉时，用手翻拌面糊绝对是值得推荐的好方法——手的温度和灵活性既能使全部干粉粒与打发的蛋泡糊迅速结合，又不会消泡。

六、彩虹双皮奶做法大全？

食材：鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g

做法：

1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。

2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。

3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。

4、步骤（3）搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑。

七、彩虹厨房做法大全？

在进食足量蔬果的同时，将多种颜色的食材合理搭配，让餐桌像彩虹一样瑰丽多彩，这就是“彩虹食谱”。

八、彩虹戚风蛋糕做法？

彩虹戚风蛋糕是一款色彩绚丽的蛋糕，做法如下：

 

1. 准备材料：鸡蛋 3 个、低筋面粉 50g、细砂糖 50g、色拉油 30g、牛奶 30g、可可粉 5g、抹茶粉 5g、红曲粉 5g、柠檬汁几滴。

2. 制作蛋糕糊：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中，在蛋黄中加入 20g 细砂糖，搅拌均匀，再加入色拉油和牛奶，继续搅拌均匀。将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀备用。

3. 制作调色糊：将可可粉、抹茶粉、红曲粉分别过筛后加入小碗中，再分别加入 10g 牛奶，搅拌均匀备用。

4. 打发蛋白霜：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态，加入 1/3 的细砂糖，继续打发至细腻的泡沫，再加入 1/3 的细砂糖，打发至出现纹路，最后加入剩余的细砂糖，打发至提起打蛋器有小尖角的状态。

5. 混合蛋糕糊：将 1/3 的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

6. 装模具：将拌好的蛋糕糊分成 5 份，其中 4 份分别加入调好的调色糊中，搅拌均匀，然后将不同颜色的蛋糕糊装入裱花袋中。

7. 烘烤：将蛋糕糊挤入模具中，轻轻震荡模具，排除气泡，然后放入预热好的烤箱中，150℃烤 35 分钟左右，烤好后取出晾凉。

8. 制作奶油：将淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至出现明显的纹路。

9. 装饰蛋糕：将打发好的奶油装入裱花袋中，在蛋糕上挤出花纹，最后筛上一些糖粉即可。

九、彩虹云朵蛋糕烤箱做法？

制作彩虹云朵蛋糕需要一些时间和技巧，但它是一种令人愉悦的甜点。以下是彩虹云朵蛋糕的基本烤箱做法：

所需材料：

- 6 颗鸡蛋白

- 1 杯砂糖

- 2 杯面粉

- 1 汤匙泡打粉

- 1/2 杯黄油（已融化）

- 1/2 杯牛奶

- 1 茶匙香草提取物

- 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫色）

- 奶油或奶油霜（用于装饰）

步骤：

1. 预热烤箱至350°F（175°C）。准备一个9英寸（23厘米）圆形蛋糕模具，并在底部放上烤盘纸。

2. 在一个大碗中，将融化的黄油、牛奶和香草提取物混合在一起。

3. 在另一个大碗中，将面粉和泡打粉混合在一起。

4. 在第三个大碗中，打发鸡蛋白，逐渐加入砂糖，直到蛋白呈现坚挺的状态。

5. 将湿混合物（黄油、牛奶和香草）倒入干混合物（面粉和泡打粉）中，轻轻搅拌均匀，直到没有大块面粉。

6. 将蛋白混合物逐渐加入面糊中，轻轻搅拌，直到混合均匀，但不要搅拌过度。

7. 分割面糊为6个等分，每份分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀，以获得红、橙、黄、绿、蓝和紫色面糊。

8. 将彩色面糊倒入准备好的蛋糕模具中，依次叠加不同颜色的面糊。

9. 使用一把刀子或筷子，在蛋糕模具中做出彩虹纹路，使颜色混合。

10. 将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面弹性，插入牙签后不粘连。

11. 取出蛋糕，待凉后，用奶油或奶油霜装饰。你可以使用云朵形状的奶油霜来创建彩虹云朵蛋糕的云朵部分。

现在，你可以享受自制的彩虹云朵蛋糕了！这是一道令人愉悦的甜点，适合特殊场合或庆祝活动。

十、水果彩虹蛋糕做法推荐？

主料 3种

黄油38g酸奶225g淡奶油225g

辅料 4种

奥利奥饼干 80g吉利丁片 10g冰水 适量进口食素 适量

调料 1种

糖粉 40g

烹饪步骤 13步

步骤1

去掉奶油夹心的奥利奥饼干，融化的黄油

步骤2

用擀面杖将奥利奥饼干碾压成碎末，加上融化的黄油拌匀

步骤3

将拌匀的消化饼干碎末倒入蛋糕圆模中，紧紧的压实消化饼干碎末，放入冰箱冷藏。

步骤4

吉利丁片放入冰水中泡软后，隔热水将吉利丁片融化。

步骤5

将融化的吉利丁液，倒入加了糖粉的酸奶中，搅拌均匀。

步骤6

将淡奶油用打蛋器打发至8成，微微出现纹路状态。

步骤7

将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。

步骤8

过筛一遍

步骤9

按量从多到少分5份。

步骤10

调入安全的食用色素。

步骤11

从冰箱取出蛋糕圆模具，先倒入量最多的红色糊。轻轻摇晃，让红色糊铺均匀。

步骤12

倒入量第二多的黄色糊，找准圆心倒入，使颜色能够均匀分布。

步骤13

全部倒入后，如表面有气泡，可用牙签挑破。放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模享用