牛肉滚汤的做法？

一、牛肉滚汤的做法？

1.牛肉入水煮熟切丁备用

2.汤很关键，千万别倒，要不然就没有那种鲜味了

3.锅中加水烧开，倒入打好的蛋液，形成蛋花，再加入牛肉粒与香菜叶，烧开即可

二、广东滚汤做法大全？

1,黄瓜一条切薄片放在砂锅中，注入足量清水。

2,黄瓜断生后加入虾丸和墨鱼丸煮开后。

3,加入花甲，花甲开口马上关火，加入盐，鸡精，芹菜粒儿调味。

4,盛入碗中。

三、腐竹滚汤的做法大全？

主料:

大白菜适量

辅料:

腐竹适量

蛋白液适量

配料:

葱花适量

小葱适量

白菜腐竹滚汤的做法步骤:

1.准备原料：大白菜 腐竹（泡软） 葱花 小葱 蛋白液

2.加入鸡汤或水，盖好，大火煮10分钟后加入白菜及腐竹。

3.盖回，大火热3分钟后。加入爆香过的小葱。

4.加入适量的调味料。

5.将蛋白液缓慢倒入汤里。

6.快速的搅拌成蛋花。

7.撒上葱花，熄火后淋上香油即可。

四、鱼滚汤的做法大全？

用料:

鱼头 1个

姜 3-4片

蔬菜（我这次用冬瓜，可按季节换毛瓜、丝瓜，不放也完全没问题） 一节

香菜（不爱香菜可以不放） 一把（100g）

可选：豆腐 一份

热水（沸腾的） 1800-2000ml

滚鱼头汤的做法:

步骤 1

准备材料，鱼头尽量买大鱼头，小鱼头的话买多半个吧。

步骤 2

鱼头去腮切大块，市场买都能让老板处理了。冬瓜切块，一锅水煮沸。葱切片。 香菜我晚点再洗哈哈。

步骤 3

热锅冷油爆葱片，放鱼两面都煎透，大概就是看不到红色了。

步骤4

倒入沸水，盖盖子大火煮5-8分钟，煮至奶白色。

步骤 5

放瓜盖盖子中小火滚15分钟。

步骤 6

放入香菜滚1分钟，这时候瓜可能还没煮“淋”，没关系的，关火后盖着盖子放一边几分钟就好了。（我就是为了少蒸发，不然汤不够喝）

步骤 7

几分钟瓜就好了，出锅前放盐。

五、生滚汤的做法大全？

1.准备食材,猪肉一小块,丝瓜一条,豆腐几块,芹菜一条。

2.猪肉切片,腌15分钟。丝瓜削皮,洗干净,切小块。豆腐洗干净。芹菜切小段待用

3.煮小锅沸水,放油,把猪肉放进去,然后倒入丝瓜,豆腐。

4.等汤滚开了，就可以了，放入盐，和鸡精，搅拌均匀，放入芹菜，熄火。生滚汤就搞定了。如果喜欢其他的食材也可以放入。牛肉，金针菇，猪肝，青菜等等，都可以一起放进去滚。

六、滚汤圆的做法，滚汤圆怎么做好吃，滚汤圆的家常做法？

食材 主料 糯米粉 150g 白糖 10g 黄豆粉 50g 步骤 1.准备糯米粉 2.加适量清水，揉成软硬适中的糯米团 3.捏小块揉成小糯米团子 4.煮锅开水，把汤圆放入煮 5.准备两个干净碗和漏勺，其中一个碗放入黄豆粉，加入白糖拌匀 6.汤圆全部煮到浮在水面就熟了，用漏勺捞出几个放入黄豆粉的碗里 7.呵呵，这一步我们开始滚汤圆，滚好的汤圆放入另一个碗里 8.全部滚好

七、萝卜滚汤的做法？

萝卜洗好擦成细丝，西红柿切丁，葱切段，金针菇撕成小块，锅油热放入葱段，炒香倒入西红柿丁，加盐搅拌，加水大火烧开，在碗中加淀粉、水搅拌，另取个碗打入两个鸡蛋搅散，锅中水开，放金针菇，煮一分钟，加蚝油、鸡精、胡椒粉搅拌，再倒入萝卜丝、淀粉水搅拌，淋入鸡蛋，最后放入香菜、香油即可。

八、木瓜滚汤做法？

材料

酒酿、木瓜：半个、蜂蜜

做法

1.木瓜切开去籽去皮，切小块

2.锅中倒入酒酿，加适量的水，倒入木瓜果肉大火煮开

3.煮开后转小火焖煮5-10分钟即可，喜甜的可在放温热后调入适量蜂蜜

九、花甲滚汤做法？

用料：花甲300克，紫菜5克

辅料：蒜3瓣，姜一块，小葱1根，料酒一勺

烹饪步骤：

1.花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水

2.煮到花甲开口，捞出来

3.花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。

4.锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄，

5.倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。

6.倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟

7.煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，

8.汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中

9.再把紫菜撒在汤中

10.最后再撒葱花即可

十、紫苏滚汤的做法？

把紫苏切好，瘦肉腌制好，放入锅中加热，紫苏一起煮汤就行了