咸麻糖的做法大全？

一、咸麻糖的做法大全？

主料

花生仁200克

辅料

食盐1/4勺，白砂糖250克，麦牙糖250克，水200克

配料

黑芝麻200克

做法

1. 把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀），用锅炒熟也可以。放凉之后把花生的皮去掉。

2. 黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分钟左右，用锅小火慢慢炒熟也可以。

3.把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温（要注意不能烤焦）。

4. 砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中。

5. 一边用小火煮，一边搅拌，等糖完全溶化就可以调到中火，也不需要再搅拌。煮到160℃，立刻熄。

6. 把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀

7. 立即倒到烤盘布上，拨开摊得薄一点，上面再盖一张烤盘布，用擀面杖擀平（这种糖不适合太厚，以免咬起来费劲）。

8. 等温度稍微降一点，烤盘布就可以轻易揭下，趁热用菜刀切成想要的大小。

二、麻糖的正宗做法大全？

材料：花生250克、芝麻150克，白糖200克、麦芽糖120克、水100克。柠檬汁或者白醋一丢丢。

另外准备烘焙油纸和必要的工具擀面杖和模具，还有一口好用的炒锅。

步骤：

1.花生和芝麻都建议用炒熟的，这样吃起来才更香。花生放在烤盘中，烤箱150度10分钟，灶后搓掉外皮，此时的花生已烤熟，但属于浅烘焙，想要更香的话，可以再烤一会儿。芝麻可以直接买熟芝麻比较省事儿。

2.烤好的花生放在面板上，用擀面杖粗粗地擀几道，把花生弄碎，但不要太碎。或者把花生装进保鲜袋中，用擀面杖锤几下也可以。

3.准备好了芝麻和花生，接下来就要熬糖了，把白糖200克、麦芽糖120克、水100克放进锅中，点火煮开。加了麦芽糖，熬煮和整形都更好操作，不建议去掉它。

4.熬糖时一全心全意，一边盯着锅里的状态一边用锅铲搅拌，期间加一点儿柠檬汁或者白醋。柠檬汁和白醋和作用是防止糖浆返砂，随着小火熬煮时间增加，糖汁在锅中会发生一些变化。

5.锅中的糖浆变黏稠泡泡变得小而密颜色也比刚开始深一些，用筷子蘸一点糖浆，糖浆能拉丝，放在水中冷却，能很快变硬，此时的糖浆就达到了我们想要的标准。

6.倒入之前备好的花生和芝麻，关火并快速把芝麻花生和糖浆拌均匀，

7.拌好的芝麻花生糖倒在烘焙油纸上面，趁热用擀面杖擀成厚薄适中的片。

8.稍后，等糖的温度降至温热还没有完全变硬的时候，用刀切成大小适合的块，香喷喷的麻糖就做好了。

9.完全放凉后装入密封袋保存。给自制麻糖加上好看的包装盒，当个伴手礼也挺好的

三、南瓜麻糖做法大全？

原料：南瓜、面粉、黑芝麻、白糖、酵母粉。

做法步骤：

第1步、南瓜去皮洗净切片，上蒸锅蒸熟，趁热碾成泥，自然晾凉。

第2步、盆里加面粉、南瓜泥、酵母粉和成光滑的面团，盖上盖子发酵至2倍大。

第3步、黑芝麻炒熟磨成粉，加白糖搅拌均匀。

第4步、面板上撒上面粉，手上沾面粉取出发酵好的面团，揉搓排气，然后分成8个均匀的剂子。

第5步、将一个剂子擀成比蒸隔稍小的圆面片，摆在蒸隔上，均匀的撒一层芝麻糖。

第6步、依次将剩下的剂子擀成圆面片，摞在上一张面片上，撒一层芝麻糖摞一张

第7步、盖上锅盖，二次发酵15分钟，大火蒸20分钟转小火蒸5分钟，关火静置5分钟，然后慢揭盖，取出蒸糕切块即可。

四、无糖芝麻糖做法大全集？

主料：黑芝麻600克、玉米糖浆300克、细砂糖200克、纯净水100克、玉米油30克

辅料：纯净水100克

做法：

步骤1准备好各类材料

步骤2洗净黑芝麻，过滤掉杂质，用清水冲洗

步骤3需要用的到烘培工具：温度计，黄油切刀，刮刀

步骤4准备好模具，铺好硅胶垫，模具大小没关系，我们只需要用到一边

步骤5把芝麻炒干，先用大火炒，当水份逐渐变干，芝麻不粘铲子的时候就调整火力至中小火，慢慢来，不要炒糊了，直到芝麻越来越沙，颗粒分明，颜色变浅，就是熟了，装盆备用

步骤6把细砂糖、水怡、水、玉米油全部倒入不粘平底锅里，温度计准备好，调中火、无须搅拌，糖浆受热均匀即可，可明显观察到随着加热温度的上升，由大泡慢慢变成小泡，温度不会上升特别快，但也不会停滞，缓慢上升，建议使用温度计，方便快捷，到145摄氏度离火

步骤7倒入炒熟的黑芝麻，并搅拌均匀，时间够的，糖不会很快变硬

步骤8混合好以后，倒入模具中整形，开始的时候会有点烫，利用面点切刀，擀面棍辅助，一定要压实，切面才会好看，用力压，尽力整平，靠一边整齐，可以稍微厚一点

步骤9用菜刀切开，软的时候不要切，等冷却到刀切下去不会压扁形状的时候切，也不要等太久，糖会变脆，就不好切了

步骤10装保鲜盒密封，可以吃很久哦烹饪技巧你也可以用麦芽糖，不过温度不一样，一定要注意

五、芝士芋头的做法大全？

主料

红薯一个(约250g)

香芋一半(约250g)

辅料

黄油60g

白糖适量

牛奶适量

淡奶油适量(可不加)

蛋黄一个(刷表面用)

芝士碎适量

1. 准备好食材

2. 红薯刷洗干净对半切开，用高压锅蒸熟，也可以用一张厨房纸包好，并在纸巾表面拍点水保持湿润，放入微波炉高火叮5分钟至熟

3. 蒸熟后先做芋头，取出用勺子趁热把芋头压成泥，加入一半黄油、白糖、淡奶油和芝士碎，倒入牛奶搅拌均匀，放入烤碗或纸杯中，220预热烤箱

4. 红薯用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净)，挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入剩下的一半黄油丶白糖丶淡奶油和芝士碎，倒入牛奶搅拌均匀

5. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，和芋头泥一起撒上芝士碎，表面刷上蛋黄液，送入烤箱中层，上下220度烤10~20分钟，看到表面稍有焦点即可

六、芝士饼的做法大全？

用料:

南瓜 250克

妙可蓝多芝士 适量

糯米粉 适量

白砂糖 20克

黑芝麻 少许

白芝麻 少许

芝士南瓜饼做法步骤:

1、食材准备就绪

2、高压锅蒸熟

3、白糖和泥搅拌均匀

4、糯米粉慢慢加，边搅拌边加糯米粉

5、慢慢搅拌揉成团

6、揉好的糯米团，光滑哦！

7、分成两等分（一半加芝士，一半不加）

8、搓小汤圆

9、中间开个窝，小碗状

10、按照小朋友的要求，芝士多多

11、虎口慢慢收口

12、芝士团，9个

13、芝士团，轻轻按扁

14、热锅，少许花生油

15、放入按好的芝士团

16、刷点水，撒上一点点黑芝麻点缀

17、底部煎至金黄色

18、翻个身，黑芝麻面也煎至金黄色

19、一点点清水，盖上锅盖，小火慢慢收干水分，即可

七、云芝蘑菇的做法大全？

主料:云芝蘑菇200克

辅料:洋葱50g， 黄瓜50g ，花生油适量 ，鸡精适量 ，食盐适量

做法:

1.洋葱切丝、黄瓜切片

2.云芝蘑菇洗净撕成小块

3.锅中入油先放洋葱丝翻炒

4.加入黄瓜片翻炒后盛出

5.锅中放少量油，放云芝蘑菇煸炒至微黄盛出

6.锅入再放少量油，烧至四五成热，划白肉丝

7.加入云芝蘑菇翻炒

8.加入黄瓜、洋葱丝炒匀。再加入少量鸡精、盐翻匀后出锅。

八、芝士土豆的做法大全？

食材：土豆1个,芝士80g，盐1/2勺，白糖1勺，黑胡椒粉1/2勺，牛奶30毫升。

1、土豆打去外皮，洗净后切成大片。

2、电压力锅中放入清水，在放入土豆片隔水蒸，加盖密闭按下煮粥键。

3、待电压力锅的气阀自动下落，倒掉蒸汽水，用勺子趁热将土豆压成泥。

4、加入鲜牛奶、白糖、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5、土豆泥上再撒上一层芝士碎，烤箱上下管190度预热7分钟，放入土豆芝士烤10分钟。

6、芝士烤化后，即可取出开吃。如果喜欢芝士老一点的，可以多烤几分钟。

九、芝士盖浇饭的做法大全？

主料

牛肉(肥瘦)150克

洋葱1/2个

土豆1个

西红柿1个

西芹1根

米饭1碗

马苏里拉奶酪150克

辅料

食盐适量 牛油适量 鸡粉少许 黑椒粒少许 淀粉少许 白糖少许

步骤1

食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹

步骤2

牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右

步骤3

准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁

步骤4

热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会

步骤5

加上番茄继续翻炒，炒至食材软透

步骤6

调人盐、鸡粉、少许白糖

步骤7

倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻

步骤8

倒进米饭拌炒均匀

步骤9

此时调人黑椒粒（可以多加一些，味正）

步骤10

用锅铲拌匀米饭

步骤11

盛入碗中

步骤12

米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎

步骤13

放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可

步骤14

满屋香味~~

步骤15

诱人的拉丝！！

十、芝士牛肉的做法大全？

食材用料

肥牛卷 600克，黄洋葱 1个约200克，青圆椒 1个，黑胡椒 适量，料酒 2勺，生抽 2勺，马苏里拉芝士 适量，墨西哥卷饼 8张

香喷喷的芝士牛肉卷的做法步骤：

步骤 1

洋葱和青圆椒洗净，洋葱用绞肉机绞碎，圆椒切细丁。肥牛卷剪成小节，放黑胡椒、生抽和料酒抓匀腌制10分钟左右。

步骤 2

不粘锅放少许油，依次放入青圆椒丁，洋葱碎，牛肉卷炒熟。尝尝味道，不宜太咸，因为包的时候要放芝士，芝士有咸味。

步骤 3

馅料炒好了，开始包，底部垫一张锡纸，铺上卷饼，放入馅料和马苏里拉芝士（喜欢芝士就多放点）。包裹好后为了不让卷饼散开，外层裹上锡纸固定。

步骤 4

将锡纸包好的牛肉卷放入空气炸锅，200度烤12-15分钟。

步骤 5

烤好了，开动。别心急，刚出炉的很烫哦，放凉了再吃。