猪膀子炖花生做法？

一、猪膀子炖花生做法？

1步、一只猪膀，洗净切块，肥瘦分布均匀，这一只大约有2斤1两。锅起烧热水，加料酒及三片姜，将蹄膀焯水去沫。

第2步、另起锅装清水，放入蒜、姜片、干红椒、八角、生抽、老抽煮开烧二十分，煮出料的味道。

第3步、加入焯过水的猪膀，大火烧开，不能用冷水加热的蹄膀，这样会使肉收缩，口感不好。

第4步、烧开后，加半块黄糖片（大约5CM长宽，厚度1CM，比白糖要好许多，一般广东都用黄糖），一块腐乳及腐乳汁（王致和的大红腐乳，南北结合了）再次烧开。

第5步、转小火，盖锅盖焖一小时，真的是小火，小火焖起来才好吃，一小时后加洗净的花生粒，继续小火焖45分钟。

第6步、这时加盐调味，这个盐的量就看自己口味了，然后转大火，将汁收一下即可

二、花生炖猪脚做法大全？

材料：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

制作要决：猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。

三、红酒炖猪尾巴做法大全？

主料

红酒适量，猪尾适量

辅料

柿子椒适量，姜适量，蒜适量五香粉适量，老抽适量，味精适量，元贞糖适量，食盐适量

步骤1，猪尾下锅煮沸后捞起待用

步骤2 锅内倒少许油烧热，然后下姜蒜辣椒煸炒片刻后倒入猪尾大火继续翻炒，接着依次放入红酒 糖 老抽五香粉 味精 盐和少许水

步骤3，汤汁煮沸后改小火焖30分钟左右汤汁浓稠时即可关火出锅

四、花生炖羊肉的做法大全？

花生炖羊肉食材原料

1）主料：羊肉、花生仁

2）辅料：葱、姜

3）调料：生抽、料酒、水淀粉、盐、鸡粉、白胡椒粉、食用油。

花生炖羊肉具体制作方法与步骤

第一步：将羊肉块汆至转色后捞出沥水待用。

第二步：热锅倒入食用油烧热，放入姜片、葱段,爆香再放入羊肉，炒香,加入料酒、生抽、生炒。

第三步：加适量水、放花生仁、盐煮开后炖30分钟，鸡粉、白胡椒粉、水淀粉拌匀即可装盘。

花生炖羊肉美食特点

肉嫩醇厚、味美鲜香、花生脆爽、羊肉醇香

花生炖羊肉营养价值

1）花生炖羊肉中的花生富含：花生蛋白、脂肪、糖类、维生素，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。

2）花生炖羊肉中的羊肉富含：脂肪、维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。验证了人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”的科学性。

五、猪小肠炖豆腐做法大全？

食材：

猪小肠300克、豆腐500克、青蒜10克、姜3片、冰糖5克、八角1个、桂皮1小块、料酒5克、生抽8克、老抽5克、植物油适量

步骤1

准备好猪小肠、豆腐、青蒜、姜片、冰糖、八角和桂皮

步骤2

锅烧热加植物油，热油加姜片爆香

步骤3

倒入小肠炒香，加料酒、生抽、老抽、适量水、冰糖、八角和桂皮煮开转小火

步骤4

另起锅烧开水，豆腐切块入锅焯水

步骤5

小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖

步骤6

炖至豆腐入味后，大火收汁，洒上青蒜碎即可

六、猪小肠炖萝卜做法大全？

主料

猪小肠400克

萝卜1根

辅料

生姜适量

大葱适量

盐适量

胡椒粉适量

1. 准备食材。

2. 将猪小肠反复冲洗。

3. 再用筷子将猪肠翻个面来冲洗，去掉里面的脏物。

4. 再用盐反复揉搓，冲洗干净备用。

5. 锅内倒少量油，将姜片，大葱，辣椒爆香，加入适量的清水煮开。

6. 将水煮开后放入大肠。

7. 再放入萝卜，煮开后转小火炖1小时，最后放入盐，胡椒粉，葱花即可。

8. 肠子汤就可以喝了，美味呀！

七、炖猪舌头的做法大全？

炖猪舌头的做法

食材明细

主料猪舌头半条

玉竹适量

辅料红枣去核适量

枸杞适量

蜜枣适量

姜片适量

咸甜口味

蒸工艺

三刻钟耗时

普通难度

清蒸猪舌汤的做法步骤

 1

把猪舌洗干净，用开水烫，然后用刀去掉表面衣和一起脏东西。

 2

.再用清水冲洗干净，切成片，把其他材料洗干净放入汤兜里。

 3

加入清水，放入大锅里隔水蒸。

 4

蒸30分钟，蒸好后放在锅里闷多一会。

 5

加入盐汤就可以喝啦

八、猪小肚炖莲藕做法大全？

主料：猪小肚适量，莲藕适量

调料：盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 准备好所有食材

2.猪小肚清洗干净，入锅焯水煮熟。

3. 莲藕去皮，清洗干净。

4. 猪小肚和莲藕切成大块。

5. 然后将猪小肚和莲藕一起放入电高压锅，焖炖30分钟。

5. 时间结束后，加入适量盐和鸡精调味即可。

九、猪小肚炖山药做法大全？

猪小肚炖山药做法

原料

主料：猪肚(200克) 山药(100克)

调料：大葱(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 八角(3克) 盐(3克) 味精(2克) 香菜(10克)

制作工艺

1．先将山药洗净去皮并切成块或条状，之后将猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料腌制入味；

2．将锅置火上，加入500 克鲜汤，并将猪小肚条放入其中，开小火炖至七成熟，再加山药条、枣、葱花、姜丝、蒜片等材料；

3．待小火将山药炖至熟透时，用精盐、味精调味，加香油，撒香菜段，即可出锅食用。

十、猪尾巴花生米做法大全？

准备猪尾巴两根，二两花生米。提前将花生米用水浸泡2到3个小时，然后将猪尾巴斩成段，焯水。

再将猪尾巴以及泡好的花生米放入炖锅中，往锅中放入姜片、料酒、适量的盐，炖煮一小时即可。