准备材料:新鲜豆角、盐、清水
做法
1、晒干豆角的话,我们一定要选择新鲜的豆角,特别嫩的那一种。如果看上去豆子比较鼓,并且有点干、有点老的话,就不能用了。
2、多准备几斤豆角,将其头尾掐掉之后,我们再将其放在清水中,将其清洗干净。接下来需要往锅内倒上一大锅清水,然后开火把水烧开,烧开之后放上1勺食盐,放盐的目的主要是为了让豆角保持翠绿。
3、盐放进去之后,接着再把豆角放进去,开始焯烫。大概5分钟的时间,看到豆角的颜色变得十分翠绿之后,就可以将其捞出了。提前准备一盆清水,把豆角捞出来之后,就迅速放入冷水中,直至彻底凉透。
4、接下来我们准备一个晾衣架或者绳子,阳台上有其他的东西也可以,把豆角一根一根摆放上去。这样就不用管了,让其开始晾晒即可,现在夏天很热,太阳这么大,基本上半天至一天的时间,就已经晒得很干了。
5、最后我们把豆角取下来,直接放在一个袋子里,密封起来放在通风阴凉处保存,一年都不会坏。可以随吃随拿,拿来炖肉、炖排骨,真的是超级香。
主料:
五花肉500克
豇豆干150克
辅料:
食盐4克
白糖适量
鸡精2克
色拉油少许
葱4根
姜5片
料酒适量
步骤1
五花肉切块,用清水不断冲洗至无血水,沥干备用。豇豆干切成段,姜切片、葱切段
步骤2
锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时,倒入沥干水份的五花肉块,保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面
步骤3
转大火,放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火
步骤4
取一个砂锅,加热后倒入一点点食用油,爆香姜片和葱段
步骤5
把炒锅中的五花肉倒入砂锅中,加热开水至没过肉(水最好一次加足,中途如果要加水,也加开水),加入一小勺白糖和少量盐
步骤6
大火煮,转小火慢煲半个小时,打开盖子,加入自制豇豆干(如果是外面卖的那种比较干的豇豆干,需要事先泡软再用)
步骤7
继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少
步骤8
开盖转中大火,加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可
准备食材,买300g白不老豆角然后摘,把摘好的豆角洗干净。蒜拍碎,姜切沫,肉切片,...
2.
先把葱段和生姜片用热油爆香,再下入肉片翻炒至出油。加老抽炒到肉片上色。
3.
倒入豆角翻炒几下,加盐和适量白开水。大火炖5分钟左右。
4.
加入土豆条,顺便尝一下盐味合适不,不合适就这个时候放好,再盖盖煮5分钟左右。
食材明细
主料:
豆腐250
豆角适量配料:
虾米、胡萝卜、磨菇、葱、糖、盐、胡椒、水淀粉、味精、辣椒各适量
制作方法
1、切好葱、姜、蒜、辣椒。
2、虾米洗好。
3、锅中放油浇热放入1和2爆香。
4、倒入豆角煸炒入味。
5、加入适量的水烧热放入磨菇、虾米和适量的糖。
6、烧2分钟加入豆腐,再烧2分钟,将准备好的水淀粉加入,勾上薄芡,再加胡椒、味精、盐拌匀装盘。
、白不老豆角300g,猪肉100g,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,土豆100g。
2、准备食材,买300g白不老豆角然后摘,把摘好的豆角洗干净。蒜拍碎,姜切沫,肉切片,准备好调料。
3、先把葱段和生姜片用热油爆香,再下入肉片翻炒至出油。加老抽炒到肉片上色。
4、倒入豆角翻炒几下,加盐和适量白开水。大火炖5分钟左右。
5、加入土豆条,顺便尝一下盐味合适不,不合适就这个时候放好,再盖盖煮5分钟左右。
6、盖上锅炖至豆角和肉都熟透,起锅。起锅的时候放入剩下的蒜就可以出锅了。
主料:
西红柿200克
豆角一把
辅料:
姜适量
葱适量
盐适量
油适量
十三香适量
做法:
1. 准备好的原料。豆角用手掰成段,姜切丝,葱切段。西红柿切小块。
2. 炒锅烧热放油。
3. 放入姜葱爆香。
4. 放入豆角。
5. 翻炒至变色(锅如果太干可从一圈放入适量温水)。
6. 放入西红柿。
7. 转中小火翻炒焖出味。
8. 放盐、十三香。
9. 调味出锅
长豆角可以做线,白不老只能炒着吃
1.
时间选择
豆角第一次打叉整枝的时间为幼苗长到70cm左右时,此时掐尖可以防止豆角徒长,促进侧枝的萌发,第二次打叉整枝的时间则为豆角长到顶端距离棚膜30cm左右时。
2.
打叉方法打叉前先找到豆角的主蔓,然后将主蔓顶端部分掐掉,以控制植株的高度,促使侧枝生长,然后再将主蔓上多余的侧枝打掉,保留2-3个健壮的侧枝即可
3.
整枝技术
将豆角基部到距离地面50厘米处的侧芽全部抹除,以免感染病害或者被地下害虫咬食,当下部侧芽长到2-3厘米时再及时将其疏除,以改善植株基部的通风透光性。
4.
注意事项
为豆角整枝打叉的时候,需要使用锋利且消过毒的剪刀,避免直接用手掰除,否则会造成病菌的感染,而且整枝打叉结束之后,要及时为伤口涂抹一层草木灰。
在地挖一条勾,在沟里一撮3一5粒种子,把土整平
不老神鸡豆角做法,先把不老神鸡洗干净放入锅中,然后把豆角切好不老鸡一起翻炒15分钟,放点调料,鸡精,麻辣油,这样调出来的口味使不老神鸡的豆角炒出来更好吃
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44