欢迎来到本篇博客,今天我们将为您带来一份泡椒肉丝面图片大全,让您在品尝美味的同时也能欣赏到这道传统佳肴的精美模样。
泡椒肉丝面是一道以面条为主食,融合了泡椒和鲜嫩肉丝的经典中式美食。不仅带有麻辣的口感,还具有独特的酸爽味道,因而深受人们的喜爱。
泡椒肉丝面的制作简单,原料易得,无论是在家中烹饪还是在餐馆享用,都能够轻松品味到这道美味佳肴。下面就让我们一起欣赏一些精美的泡椒肉丝面图片吧。
图片中展现的泡椒肉丝面,色香味俱佳,让人垂涎三尺。面条筋道有嚼劲,肉丝鲜嫩多汁,搭配上酸辣的泡椒调味,令人胃口大开。
泡椒肉丝面作为中国传统美食,有着悠久的历史和文化底蕴。它以其独特的口味和独特的制作工艺,在国内外都享有盛誉。
泡椒肉丝面的制作工艺独特,一般包括以下几个步骤:
通过以上的步骤,我们可以制作出一道美味可口的泡椒肉丝面,令人胃口大开。无论是平日里的家常美食,还是招待客人的佳肴,泡椒肉丝面都是不错的选择。
在制作时,我们也可以根据个人口味的不同,添加或减少辣度和酸度的调味料,以满足不同人群对食物口味的需求。
泡椒肉丝面以其独特的味道和制作工艺,成为了中餐中的一颗璀璨明珠。在国内外的餐馆中,都能够品尝到这道美味佳肴。无论是爱好辣味还是热爱面食的人,都能够找到自己满意的泡椒肉丝面。
希望通过本篇泡椒肉丝面图片大全,能够让您对泡椒肉丝面有更深入的了解,并引发您对美食的欣赏与探索。无论是在家中亲手制作,还是在餐馆中品尝,都希望您能够享受到这道美味佳肴带来的无限快乐。
材料
里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱
做法
1、将肉洗净,肥肉切小片,里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。
2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。
3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水,淀粉不要太多,水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
4、姜、蒜、辣椒切好备用。
5、将肥肉倒入锅内,中火炼出油,加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。(猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊)
6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒,断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。(如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦)
肉切丝,小葱切葱花,姜切丝。
锅中油热,放入肉丝翻炒,下入葱姜爆香,加入少许生抽炝锅,翻炒均匀,然后加入适量的清水、一些五香粉、适量盐,开锅后,下入意大利面条,用筷子搅散,防止粘锅,然后转中火煮熟即可。
主料
鸡丝100g榨菜丝40g香葱适量挂面适量盐2g五香粉适量熟芝麻适量卤蛋1个
鸡丝鲜汤面的做法步骤
1. 熟鸡胸肉丝,榨菜丝,准备好。把锅烧热,放少许油,放入切好的葱姜丝,煸香后放入鸡肉丝和榨菜丝。
2. 边炒制,另一边起锅煮面。
3. 炒制过程中,放入盐少许。因为现在提倡健康,家里没有买鸡精味精这类提味的调料。
4. 这边面差不多煮好了,放少许盐和五香粉。出锅入碗,连汤带面。
5. 把炒好的肉丝倒在面上即可
步骤1葱分葱白、葱叶,切末,姜切丝
步骤 2
肉丝,加葱叶末,姜末,料酒,生抽,腌制
步骤 3
期间洗净番茄,土豆,切丁。青菜洗净晾干,备用
步骤 4
冷锅热油,腌制肉炒七分熟,盛出。稍加油烧热,葱白末、花椒爆香,倒入土豆炒熟,倒入番茄炒至出红汁
步骤 5
倒入七分熟的肉,加水、加面煮,汤开了微微加点水,煮至面条变烂
步骤 6
最后加一次水,丢入青菜、葱叶末,青菜烫熟后,即可出锅。
小贴士
肉不要炒过熟,后期煮也会增熟
腌肉放了生抽,所以煮面的时候没有放盐,可根据个人喜好增减
主料:
面饼300克
猪肉100克
洋葱1个
青椒1个
辅料:
油15克
盐3克
酱油10克
水淀粉适量
青椒洋葱肉丝面的做法步骤:
1.准备主辅料: 面饼、猪肉、青椒、洋葱。
2. 把猪肉切丝。
3. 加适量水淀粉抓匀上浆,最后加少许油拌匀备用。
4.把青椒、洋葱洗净切丝。
5. 锅烧开水,放入面饼,煮制到稍稍有一点硬芯即可关火。
6. 捞出沥干水分,备用。
7. 热油,放入浆好的肉丝。小火将其滑熟。
8.放入青椒丝、洋葱丝。
9. 旺火快速翻炒。
10. 加适量酱油、盐。
11. 将其翻炒均匀。
12.放入备用的面条。
13. 改用小火,最好用筷子翻拌。
14. 翻拌均匀后,即可关火。
15. 出锅装盘,即可上桌食用。
主料:
猪里脊肉1小块
猪肝1小块
香菇8个
辅料:
大蒜5瓣 料酒少许 鸡精少许 蚝油少许 生抽少许 盐少许 白糖少许 淀粉适量
香菇肉丝面片的做法:
步骤1 猪肝切片,里脊肉切丝,洗净沥干水分,加入料酒,盐,淀粉,一点点蚝油拌匀均匀腌制一会
步骤2 香菇切薄片,洗净备用
步骤3 锅内烧热水,放入洗好的香菇焯水两分钟,盛出沥干
步骤4 大蒜切片,锅内热油放入大蒜炒香
步骤5 油热放入肉丝快速翻炒,加入适量盐、鸡精、蚝油、白糖翻炒均匀,加入适量两碗热水
步骤6 汤煮开后,适量生粉加入小半碗清水调水淀粉,倒入锅中,搅拌均匀,转小火熬至汤香浓
步骤7 另取锅烧热水,待水沸加入切成小块的饺子皮,煮熟后捞出放入碗中
步骤8 熬制好的香菇肉丝汤转大火加入猪肝片快速搅拌,待猪肝变色关火,将香菇肉丝猪肝汤淋入捞出的面片中即可
以下是重庆小面肉丝面的做法。
第一步:
处理肉丝:新鲜里脊改刀成肉丝,用适量精盐水淀粉抓匀上浆,待用
第二步:
配料准备:将泡姜、泡萝卜切细条,泡椒、野山椒切为一厘米长度小块,再将西芹、蒜苗、大葱切段
第三步:
碗底调料准备:准备一只面碗,放入辣椒油、味精、胡椒、酱油、盐、醋、麻油适量
第四步:
炒制:锅中下适量油,下入干辣椒、干花椒炝锅,放入生姜碎,放入肉丝,炒散后倒入泡姜、泡萝卜、泡椒、野山椒,再下入泡椒酱,炒香出色后下入西芹、蒜苗、大葱,加入适量味精、香醋,快速翻炒起锅。
第五步:
提前煮好二两面,加150克高汤,加少许青菜,煮好后捞入面碗,然后将炒制好的一份泡椒肉丝淋在面碗上即可
提示:一定要先将面条煮好备用,肉丝炒制好之后直接淋在面上,以保证肉丝最佳口感。
锅里加油放入葱姜末爆锅,然后加入肉丝煸炒一下,加入盐十三香一品鲜炒一会儿,再加入绿豆芽煸炒然后加入开水下面,把面煮熟,加入鸡精香油调味出锅即可
1.把香油、甜面酱、一点糖用热水搅匀,放置备用。
2.用生抽和一点点糖把肉丝抓匀。
3.葱洗净,把葱白切成丝,葱绿切碎。
4.锅放入适量的油,后下肉丝,炒炸匀。
5.把炒好的肉丝捞出,锅中多余的油倒出,只留少许底油。
6.锅重新烧热,下步骤4中的肉丝煸炒。
7.把步骤1中的酱倒入锅中,烧开,倒入少许水淀粉,倒入剩下的香油。
8.炒匀,关火。
9.面条煮熟,捞出过冷水。
10.盛出面,摆上葱和肉丝,OK啦,一顿“小大餐”就得了。
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