香油兔的做法大全？

一、香油兔的做法大全？

【原料】野兔1只(约重1.5公斤)，酱油125克，大葱末25克，白糖30克，蒜泥5克，黑胡她面2.5克，生姜末5克，芝麻面15克（焙好），渍汁250克，芝麻油30克

【制作过程】

1、野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。

2、取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌渍半天，入味后，待用。

3、再制出渍汁：先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里。

4、将腌渍入味的野兔装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱

5、食用时，将整野兔剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用，即可。

二、香油泡辣椒的做法大全？

材料

辣椒、蒜头、姜，和高度酒，蒜头大概是辣椒的1/3，姜是辣椒的4/1，高度酒五六汤匙基本可以了。比例自己可以调整。

做法

一、将辣椒顺身切开，再截成一小段的；

二、蒜头剁碎；

三、姜切碎；

1、将青红辣椒、鲜姜、大蒜若干和一个梨一并切碎，根据口味放入盐、糖、味精、香油等一起拌起，装入器皿中，一两天就后就可食用，平时放入冰箱即可。 2、将整条的青红辣椒以上作料切片放入器皿，若干酱油、盐、糖、味精倒入水中，烧开凉冷倒入器皿淹没辣椒，几天后即可食用。

三、蒜香油豆角的做法大全？

食材：豆角适量红椒适量蒜末适量

蚝油适量糖适量生抽适量盐适量五香粉适量油适量鸡精适量

具体步骤：1. 豆角洗净控水。

2. 改刀切成小段准备蒜末红椒。

3. 锅中热油加入豆角。

4. 翻炒断生加入适量盐和五香粉蚝油糖调味加适量清水小火慢炖一会。

5. 汤汁浓郁时加入蒜末红椒。

6. 加一点鸡精调味。

7. 豆角变软时就可以关火了。

四、香油海白菜的做法大全？

答：制作方法是：

先把海白菜清洗干净，多清洗几遍，因为海白菜中依附着很多细小泥沙颗粒。

清洗干净后的海白菜，切成均匀的丝，放入开水中进行焯水二分钟后，捞出来后放入香油和少许葱花盐搅拌均匀，喜欢吃辣椒放点辣椒，不喜欢吃的不用放。

需要注意的是不要放太多盐和不要放鸡精，因为海白菜特别鲜美，自带一点咸味。

五、炸香油的做法大全窍门？

所需食材：

白芝麻500克、开水

制作步骤：

第一步：准备好的白芝麻洗净后沥干水分，然后放入锅中，先用中火不停翻炒，水分蒸发得越来越干了，调稍微小一点的火继续炒，炒至芝麻开始发黄，颜色越来越深了，用手指捏碎芝麻，呈棕红色即可关火。然后把芝麻放在风口处吹至不烫手。

第二步：把晾好的芝麻分次加入破壁机中，按下酱料键，打成稀稀的、细腻的、可以流动的状态，然后倒入大碗中。

第三步：按照芝麻和开水的比例是1:08或者1:0.85的比例准备开水，称好后倒入破壁机中备用。往打好的芝麻酱中加入适量白开水，然后用擀面杖搅匀，这个状态是越来越浓稠的，搅匀后再加入下一次开水，少量多次地加入准备好的开水，大概七、八分钟左右，油开始析出。

第四步：把碗轻轻来回晃动，用圆底的勺子稍加拍打表面，油很快就会浮上来了，然后把油舀到容器中，再倒掉油渣即可。

小贴士：

1，炒好后的芝麻温度非常高，请防止烫伤；炒好后请放在风口，有利于防止芝麻变糊。

2，用破壁机打芝麻的时候，把芝麻分次加进去，最好是打打停停，防止机器带不动。

3，往芝麻酱中加入开水的时候，每次少量添加，不要一次全部加入进来，按照比例准备的开水不一定要全部用完。

六、辣椒油酥饼的做法大全？

1、把各种食材（除了面粉）像拌饺子馅那样拌好成馅料，放一边。

2、和面，揉面团，揉好后静置20分钟。

3、把面团擀成一个一个长方形面饼。

4、把准备好的馅料包进去，然后封口。

5、将面饼放油锅里煎至两面焦黄就OK啦！

拓展资料：

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

七、干辣椒油的做法大全？

主料：

辣椒150克，植物油300克

辅料：白芝麻30克，花椒15克

做法步骤

1.辣椒用润湿的毛巾擦掉灰尘，放锅里小火慢焙，直到辣椒比较香脆

2.把芝麻放进锅里小火慢焙

4.把辣椒用料理机打成辣椒末

5.把一半分量的辣椒末放进碗里,放一部分芝麻在辣椒末里

6.把植物油烧热至泡沫消失

7.把一半的热油倒进碗里完成第一次煎制,再次加辣椒末在油辣子里,加花椒进去添加麻辣味,再次添加剩下的芝麻

8.第二次把剩下的热油倒进碗里

9.经过两次不同油温的煎制，一碗红艳艳的超香辣椒油就制成了

八、北京辣椒油的做法大全？

北京辣椒油的做法

食材：菜籽油、干辣椒、花椒、大蒜、白芝麻、八角和桂皮。

做法：

1、先准备2两的干辣椒，在水里清洗一些表面的灰尘，然后沥干备用。

2、然后就是要多剥一些蒜头，把它们打烂。

3、将干辣椒剁碎以后，跟打烂的蒜头混匀在一起，再将白芝麻放入锅里煸炒出香味，与适量的盐一起倒入辣椒里面。

4、接着就可以倒油下锅了，这里需要的油量有些多，约莫500毫升（根据自己辣椒量来），在油加热的过程中，放入八角、桂皮和一些花椒进去，等到锅内炸出香味的时候，油锅快烧开时，就先把火关掉。

5、把烧开的油倒入到装辣椒的大盆中，然后充分搅拌。

6、搅拌好以后，需要将盆口密封，让它们放置一个晚上，第二天一解开盆口，就可以闻到扑面而来的香味了。

九、羊汤辣椒油的做法大全

羊汤辣椒油是一道美味的辣椒调料，也是中国菜中常见的调味品之一。它以辣椒为主要材料，搭配各种香料、调味品制成。今天，我将为大家介绍一份羊汤辣椒油的做法大全，让您在家也能轻松制作出正宗美味的羊汤辣椒油。

食材准备

制作羊汤辣椒油的食材非常简单，只需要准备以下材料：

• 干辣椒：100克
• 花椒：10克
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 香油：适量

步骤一：辣椒处理

首先，将干辣椒洗净晾干，然后用剪刀将辣椒剪成小段备用。将花椒用平底锅炒香，放入研磨器中研磨成粉末。

步骤二：姜蒜处理

将姜蒜去皮洗净，姜切成末，蒜切成蒜蓉备用。

步骤三：调味炒制

取一个炒锅倒入适量的食用油，加热至六成热，放入姜末和蒜蓉煸炒出香味。再将剪好的辣椒段放入锅中，用小火翻炒，直到辣椒变成红色。

接下来，倒入适量的料酒，提鲜增香。再放入一些盐和鸡精，调味炒制均匀。

步骤四：加入香油

当辣椒炒制出香味后，最后一步是加入适量的香油。

步骤五：冷却保存

将炒好的羊汤辣椒油倒入容器中，待冷却后即可密封保存。

通过上述步骤，您就可以制作出一份美味的羊汤辣椒油了。在食用时，可以根据个人口味加入面、炒菜、火锅等美食中，增添香辣味道。

值得注意的是，辣椒油的保存需要避免阳光直射，防止变质。如果您的家中有小朋友，可以减少辣椒的用量，以免影响口感。

希望这份羊汤辣椒油的做法大全能为您带来美味的享受，也欢迎大家亲自动手制作，探索出属于自己的独特口味。

十、油渣辣椒油做法大全？

材料

食用油，辣椒面，微波炉专用玻璃碗

做法

1.玻璃碗中倒入食用油（不加盖），在微波炉中用高火（900瓦）火力加热2分钟。（火力大小根据微波炉的瓦力来调适）。

2.透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡，表面有一点沸腾，即表明油温比较合适。

3.打开微波炉门，为安全不须要端出热油碗，直接把辣椒面倒入油里，让油余温继续加热辣椒面。（这样可避免辣椒面炸糊）

4.搅拌好辣椒油，等其冷却端出微波炉。