猪脚炖金豆米的做法大全？

一、猪脚炖金豆米的做法大全？

1、猪蹄1个、黄豆1碗、冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量。

2、做法：猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。

3、锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。

4、把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。

5、加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。

二、鲅鱼炖土豆的做法是什么？

主料

鲅鱼

2个土豆

配料

适量油

适量盐

适量白糖

适量酱油

适量醋

适量老抽

适量葱

适量姜

适量蒜

适量东北大酱

适量八角

适量花椒粉

适量香菜

适量料酒

适量干苏子叶

制作步骤

1 鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀

2 把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右

3 土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱

4 锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅

5 放入鲅鱼煎一下

6 在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香

7 倒入适量的水

8 再放入土豆块

9 加入干苏子叶，用它来做汤 炖鱼很好吃的

10 盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了

11 撒上香菜即可

三、冬豆炖土豆做法？

用料

芸豆 500克

土豆 2个

猪肉 五花肉 一点点就够，也可以不放

大蒜 4瓣（切好片）

朝天椒 6个

大酱 1袋（我用的“是豆中宝”牌大酱）

生抽 2汤匙

老抽 半汤匙

姜 3片

葱

东北芸豆炖土豆的做法步骤

步骤 1

1.锅内煮沸水，将整理好的芸豆倒入锅中，待约5分熟时捞出； 2.将土豆切成小块，五花肉切成薄片，备用； 3.锅中放油，待油开时放入葱段、姜片、朝天椒，炒出香味后放入五花肉，炒几下后放入2汤匙生抽调味； 4.将准备好的芸豆倒入锅中一同翻炒，炒大概2分钟时将土豆放入继续翻炒，炒一分钟后放入大酱，酱的分量是一袋的三分之一即可（如果做的菜量大可适当调整多放一些），炒到酱均匀挂在芸豆和土豆上时放入蒜片，在继续翻炒几下后添入清水，水与菜持平即可，此时盖上盖子炖，期间注意观察不要糊锅（炖的过程中开盖用铲子翻一翻） 5.待汤汁快收干时放入些鸡精调味，即可出锅享用啦！

四、牛肉炖土豆的做法大全

牛肉炖土豆是中国家常菜品之一，这道菜色香味美，口感鲜嫩，深受广大食客的喜爱。牛肉炖土豆的做法有很多种，根据不同的口味和偏好，可以进行各种调整和改良。今天，我给大家带来一份牛肉炖土豆的做法大全，希望能够为您提供一些帮助。

材料准备：

• 500克牛肉：选用鲜嫩的牛里脊或牛腩，切成块状备用。
• 500克土豆：选择澄色圆形的土豆，削去皮，切成块状，大小适中。
• 适量洋葱、姜蒜：洋葱切丝备用，姜蒜切末备用。
• 适量食用油：用于炒制牛肉和调味。
• 适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油：用于调味提鲜。
• 适量清水：用于炖煮牛肉和土豆。

制作步骤：

步骤一：准备工作

将牛肉洗净后切成块状，土豆去皮切块备用，洋葱切丝，姜蒜切末备用。

步骤二：炒制牛肉

取一锅，放入适量食用油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味。

放入牛肉块煸炒至外表变色，加入适量料酒煮去腥味。

加入适量生抽调味，翻炒均匀后盛出备用。

步骤三：炖煮牛肉和土豆

同一锅中继续加热，放入洋葱丝煸炒至出香味。

将炒好的牛肉块重新放入锅中，翻炒均匀。

加入适量清水，水量要刚好淹没牛肉块。

加入适量盐、胡椒粉调味，改小火慢慢炖煮。

煮至牛肉变得鲜嫩后，放入切好的土豆块。

中小火继续炖煮10-15分钟，待土豆变软糯，汤汁稍微浓稠即可。

步骤四：调味与装盘

加入适量蚝油调味，搅拌均匀后煮开1-2分钟。

最后，将炖好的牛肉炖土豆装盘，撒上一些切好的葱花作为装饰，即可上桌享用。

小贴士：

1. 牛肉可以提前用少量料酒腌制一段时间，增加肉质的嫩滑口感。

2. 炖煮牛肉和土豆时，火候要掌握好，避免煮得时间过长导致肉烂掉。

3. 根据个人口味的不同，可以适量加入一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。

4. 牛肉炖土豆汤汁可以根据个人喜好进行调整，喜欢浓稠口感的可以稍微炖久一些。

5. 牛肉可以根据喜好选择不同部位的肉块，如牛腩、牛里脊等，口感略有差异。

希望通过这份牛肉炖土豆的做法大全，能够帮助到喜欢家常菜的朋友们。在家里做一道美味的牛肉炖土豆，不仅能够满足味蕾的享受，也让您感受到家的温暖。祝大家做菜愉快，美食满满！

五、筋骨炖土豆做法大全？

1/6 肉筋切片（好炖，老年人也能吃）把葱切段，豆腐切成三角形，姜切片，西红柿土豆切块

2/6 调和油入锅，入豆腐炸到金黄出锅（炸一半，再留点鲜的，老人吃）

入葱段，姜片茴香辣椒粉煸炒后，加西红柿煸炒半分钟后中入肉筋炒，放入酱油炒，上色后把炸的豆腐放进去，倒温开水炖45分钟（水要一次加够）

3/6 入葱段，姜片茴香辣椒粉煸炒后，加西红柿煸炒半分钟后中入肉筋炒，放入酱油炒，上色后把炸的豆腐放进去，倒温开水炖45分钟（水要一次加够）

45分钟后加入鲜豆腐，土豆块，盐再炖15分钟左右。

4/6 45分钟后加入鲜豆腐，土豆块，盐再炖15分钟左右。

加入青椒，大火烧汁出锅

5/6 加入青椒，大火烧汁出锅

六、南瓜土豆炖做法大全？

主料：南瓜半个、 土豆1个

辅料：油适量、 盐适量、 五香粉适量、 葱适量、 味极鲜酱油少许

做法：准备食材，南瓜洗净去籽去瓤，土豆去皮洗净。南瓜切块，土豆切滚刀块。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入南瓜、土豆块翻炒。加入适量的水，大火烧开，中火炖至收汁。加入盐、少许味极鲜酱油调味。出锅装盘，这样一道美味的炖南瓜土豆就做好了

七、丝瓜炖土豆做法大全？

主料 4种

丝瓜

300g

土豆

200g

瘦肉

50g

彩椒

适量

辅料 1种

盐适量

调料 2种

油适量

味精适量

烹饪步骤 12步

步骤1

丝瓜去皮洗净切成滚刀块备用

步骤2

彩椒切拉备用

步骤3

土豆去皮洗净切成滚刀块，放到清水洗去多余的淀粉备用

步骤4

瘦肉切片，放料酒和盐、生粉腌制15分钟备用

步骤5

锅烧热，放少许油

步骤6

放腌制好的肉片翻炒变色

步骤7

放土豆块翻炒

步骤8

放丝瓜块翻炒

步骤9

放适量的清水焖制5分钟

步骤10

放盐翻炒

步骤11

放味精翻炒

步骤12

翻炒几下，装盘撒上彩椒粒，就做好了

小贴士

丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。糖尿病患者不予过度食用土豆哦。

八、黑鱼炖土豆做法大全？

把黑鱼先放入油锅煎至两面金黄，放入土豆水炖好即可。

九、牛蛙炖土豆的做法大全？

主料

牛蛙4只

土豆一个

辅料

干辣椒一个

香菜两颗

料酒5g

酱油一勺

白糖2g

葱花2g

姜2片

蒜两瓣

做法:

1.牛蛙洗净切块，要把水空净。

2.干辣椒、葱姜蒜切好备用。

3.土豆切小块浸泡，备用。

4.锅里放油，放辣椒炒香。花椒粒大料粒放不放都可以。

5.之后放葱姜蒜翻炒，炒出香味。

6.放入牛蛙。

7.依次放入料酒、酱油。大火翻炒吸收水分。

8.放土豆继续炒。

9.把水炒干，加水、盐大火烧开。

10.少放一点点糖，提鲜。

11.收汁放鸡精，关火。

12.装盘，放香菜。

十、蛋鸡炖土豆的做法大全？

主料：土豆一个，鸡块500克

辅料:小葱2棵，姜适量，大蒜3瓣，干辣椒适量，大料5克，植物油2勺，老抽一勺，半勺盐，五香粉，味精适量，料酒1勺

做法：

土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。

炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。把土豆块倒进去翻炒。加入两勺老抽继续翻炒。土豆和鸡块翻炒均匀上色。加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。