幼儿主食大全及做法？

一、幼儿主食大全及做法？

肉末软饭

制作方法：备好肉末（鸡肉或小里脊肉）、熟米饭、油菜叶末。将炒锅内放入植物油，油热后炒香葱末，放入肉末煸热至熟，加入适量的米饭炒匀，再加入油菜末翻炒数分钟，加入一点点食盐，起锅。

营养点评：米饭是婴儿热量的来源，米饭中的淀粉最终转为葡萄糖，为婴儿生长发育和日常运动提供能量；鸡肉仍是优质蛋白的供给者。

瘦肉中含有矿物质钙、铁、锌；油菜中含有食物粗纤维和维生素C、B族维生素等，这道菜肴有利于婴儿咀嚼功能的训练。

2．家常饺子

制作方法：饺子制作的原则是饺子馅应以多菜、少肉为好，菜的种类包括叶菜、瓜类、藕、萝卜（白萝卜、胡萝卜）等。

营养点评：培养婴儿从小爱吃蔬菜的习惯；培养均衡饮食的习惯；锻炼婴儿的咀嚼能力；使婴儿获取更多的食物粗纤维，矿物质钙、铁、锌及B 族维生素、维生素C等。

3．摊鸡蛋饼

制作方法：备好菜末（油菜叶、大白菜、胡萝卜末等）和整个鸡蛋。将鸡蛋打碎在一个瓷碗内，加入菜末，打匀；炒锅内放入极少量油，使薄薄一层油铺在锅底，油热后将鸡蛋液均匀平铺在锅底呈薄饼状。

小火将小薄蛋饼烤熟一面，再将小薄鸡蛋饼翻过另一面，烤熟切成1厘米～2厘米×2厘米～3厘米的小条放在小盘内，让婴儿自己用手抓着吃，锻炼手眼协调能力。

二、晚饭菜谱及做法大全？

晚饭菜谱之排骨玉米汤

需要食材，排骨，玉米胡萝卜，香砂，香叶，桂皮，姜片，料酒，盐，胡椒粉。

排骨洗净，泡出血水。洗净后的排骨放入锅内加水淹过排骨，加入料酒，姜片，开火，待水开一分钟后，夹出排骨备用。

玉米切段，胡萝卜切快备用。汆水的排骨放入砂锅，到入热水淹过排骨二指。加入香叶两片，香砂三个，桂皮一小片，姜片，盖上盖子炖一个小时，然后加入玉米和胡萝卜在炖四十分钟。开盖加入盐和胡椒粉调味出锅，我们美味的排骨玉米汤完成了。

三、3岁主食大全及做法？

三岁宝宝喂养特点

1、粗粮正式进入宝宝的餐谱，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果适量。在三餐的基础上，可在下午给宝宝加一餐的点心。

2、饮食搭配蔬菜若与动物性食品配菜，营养会更为全面。营养搭配合理风味独特、色彩鲜艳，容易调动宝宝的食欲。蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹，口味鲜美，色彩美观，能够吸引宝宝的注意，提高宝宝的食欲。

3、营养元素脂肪摄入不能多但也不能太少，脂肪提供热量，调节体温，保护神经及器官，促进维生素吸收，每日供给30—40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。

四、6岁儿童主食大全及做法？

1、愤怒的小鸟玉米窝头 

食材：玉米粉100克、鸡蛋白（适量）、小麦面粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉适量、可可粉10克。

做法：将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀，加入100克清水，搅拌均匀，揉合成均匀的面团。将装饰面团用的60克面粉分成三份，分别加入可可粉和黑芝麻粉，揉和搓圆成小面团。分切成30克左右的一个的小剂子，将小剂子逐一搓圆，用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥状。将装饰的面团分别做成眉毛和眼睛，贴上。再做出嘴巴和鸡冠的形状贴上，蒸熟即可。

2、玉米煎饼 

 食材：玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。

做法：玉米取粒，毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀，挨个加入鸡蛋拌匀。加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。装盘，卷起或切块食用。

五、1岁宝宝主食大全及做法？

1、胡萝卜山药粥 食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。

　　2、三鲜豆腐泥 食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。

六、2岁小孩主食大全及做法？

萝卜饭

原料:胡萝卜、瘦肉、大米，香菇、青菜、姜

做法:

1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用

2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒

3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅)

4、盛出前加点蒜叶

健康提示:此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是1-2岁的宝宝爱吃的。

豌豆生梨饼

原料:豌豆、梨、西兰花各少许，调味品少许。

做法:

1、豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。

2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼。

4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干，配在金黄色的小饼边上。

健康提示:

中医认为:豌豆味甘、性平、利尿渗湿;营养学则认为:豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。

摊莜麦蛋饼

原料:莜麦面25克，鸡蛋半个，碎菜15克，葱、盐、油些许。

做法:

1.将莜麦面与打匀的蛋液、盐、碎菜等混匀，如过于黏稠可少加水;

2.平锅放少许油，摊上面饼，注意做到薄厚均匀。

健康提示:

粗粮也是日常饮食中植物蛋白质的重要来源。这么一份莜麦摊饼，就含有不低于7克的蛋白质。

胡萝卜青菜饭卷

原料:青菜1棵，米饭1小碗，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，肉末50克，鸡蛋1个，紫菜2-3片。

做法:

1、将所有材料清洗干净，将青菜胡萝卜洋葱和肉切成末备用;

2、将鸡蛋打成蛋液，将锅烧热，倒入，下入洋葱翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒点料酒，继续翻炒，加入胡萝卜翻炒，加入米饭翻炒，加入鸡蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒点盐，炒匀出锅;

3、将寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上一层紫菜，在紫菜上均匀的铺上青菜蛋炒饭，然后卷起来，收口朝下放。切段即可食用。

健康提示:

如果孩子很不爱吃青菜的话，青菜一定要切的很细很细，以免孩子挑的出来。炒饭要略凉后再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，这里只是为了造型好看，诱惑孩子，才多这一步骤的，其实可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒饭。

小蛋饺

原料:猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许，油、盐、葱、料酒、味精、生粉

做法:

1、将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。

2、把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。

3、将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。

健康提示:此菜吃起来比较方便，蛋饺小而灵巧，对孩子有新奇感，易引起食欲。

紫米红豆粥

原料:紫米100克、红小豆50克。白糖适量。

做法:

1、红小豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出，沥干水分;紫米洗净，沥干水分。

2、锅置火上，加入适量清水、红小豆和紫米，大火煮沸后，转小火45分钟熬至粥黏稠，加白糖调味即可。

健康提示:

紫米:含丰富的铁质、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能。

七、1岁半宝宝主食大全及做法？

一岁半的宝宝主食一般都是以粥或者是面食为主，可以吃一些蔬菜粥或者是蔬菜面。在给宝宝做主食的时候，一定要少放调料，而且还要控制盐的摄入。宝宝的饮食要多样化，还可以添加一些维生素含量高的水果，如苹果、香蕉、牛油果或者是橙子等食物。还要多吃一些蛋白质含量高的食物，如鸡蛋羹。在给孩子做辅食的时候一定要注意，尽量的把米饭和蔬菜煮烂一些。

八、晚饭主食推荐？

推荐米饭。1.米饭是中国人最普遍的主食之一，它可以搭配上各种菜式，从而使得我们能够摄入充足的营养，非常适合长期食用。2.相较于其他主食，如面食、粥等，米饭的消化吸收速度较慢，使人容易产生饱腹感，并且热量相对较低，更适合追求健康饮食的人。

九、内蒙主食做法大全？

传统的蒙古族的饮食大致分三大类，即肉食、奶食、粮食。奶食又称为白食，

肉食又称为红食，蒙古族的饮食习惯为先白后红，以白为尊，视乳为高贵吉祥之物。无论大小的宴席都以白食开始。蒙古族牧区的人们一曰三餐，大多是两稀一干，早晨、中午一般喝奶茶，吃泡炒米、奶食和手扒肉，晚上用羊肉下面条、吃包子。 牛肉与羊肉是蒙古族最普通也是最受内蒙古人喜爱的肉食，其中以手扒肉、烤全羊最负盛名。但到了牧区若你见了肉就吃，而不先尝点奶食，会让主人觉得你不懂规矩。奶食奶食在蒙语里叫“查干伊德”，是“纯洁吉祥”的意思。

奶食品主要有六种：白油，将鲜奶搅拌后，使其发酵，等脂肪在上面呈白色，即成白油。 黄油，将白油用纱布过滤，然后倒入锅中加温火炼制，待色泽微黄，即成黄油。奶皮子，制奶皮用的牛奶以秋天挤下来的最为理想，把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬，待其表面凝结一层蜡状脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干，即为奶皮子。奶豆腐，有两种做法，一种是将出白油后的酸奶子经慢火熬煮，放入布袋压榨成酸奶豆腐；另一种是将奶放入器皿中发酵，将上面一层“卓口”取出后，再放入锅中煮沸，将多余的水滤除，经多次搅拌后，再倒入木模中，便成各种形块，放在太阳下晾干，即成为奶豆腐。 奶酪，将黄油所余下的奶水放到热处，待其发酵、沉淀，把沉淀下的粉块装入布袋压榨，捏成各种形状，晾干后成奶酪。奶果子，以白面和鲜奶糖混起来，做成饼或其他形状，用油炸即成。

十、黄瓜主食做法大全？

黄瓜可以说是人们生活里面最长接触到的一种食物，尤其是在夏天，用黄瓜来做的凉面就非常的好吃，还有很多的做法，都非常的被人们了解的就是一些家常菜，同时，黄瓜也是可以生吃的，有人说吃生黄瓜一周就可以减肥，也不知道是不是对的，但是也应该有效果。

一、黄瓜的食谱大全，你知道几种做法

1.糖醋黄瓜

黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟;用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。

2.紫菜黄瓜汤

黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

3.山楂汁拌黄瓜

嫩黄瓜5条，山楂30克，白糖50克。先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状;山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升;黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效

4.蓑衣黄瓜

(1)口味：清淡爽口，酸甜稍辣

(2)主要材料：黄瓜250克、香菇25克、胡萝卜25克、冬笋25克、大葱1根、生姜1小块

(3)调味料：实用油30克、香醋1小匙、精盐3小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙

(4)做法

将黄瓜洗净，切成蓑衣花刀，用盐腌10分钟，再用清水冲洗后沥干水分装盘;将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝;锅内放油，油烧至六成熟时放入葱丝、姜丝，炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒，加入白糖、醋、精盐、味精，烧开;将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中，浸泡几小时后即可食用。

二、黄瓜的功效

1.抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜可以说是非常好的适合减肥的人吃的，可以说很好的去保护自己的身体，黄瓜的功效与作用可以说是很好的一种食材，用黄瓜来炒鸡蛋可以说是人们非常喜欢的一道菜