天津煎饼果子
天津市旧称天津卫，是守护北京的重要门户，同时也是我国北方的重要海港。天津人注重传统，也豁达乐观。
来一套煎饼果子，就着街口吃完舔舔指尖儿，融入熙熙攘攘的人群中，尝十八街麻花，园子里头听听戏，嘛钱不钱的，乐呵乐呵得了。
02
兰州牛肉拉面
有句话这么说：兰州人早起的灵魂都是被兰州拉面唤醒，牛肉拉面的汤必须是在前一天晚上就熬好的高汤，经过熬了一晚上的高汤以后味道特别的鲜美。
然后再加上拉面师傅拉的有宽有长又薄的拉面，面条出锅以后再配上高汤，然后再撒上切成薄薄的牛肉，放上辣椒油和葱花香菜，一碗让人回味无穷的兰州拉面就做好了。
03
汉中热面皮
汉中的面皮店，没有华丽的门脸和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至连招牌都没有。
有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼，炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好，这个没有名字的小店，蒸笼垒了快有一人高，生意好得不得了！
04
桂林米粉
烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。
这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。桂林米粉已经渗入广西人生活的方方面面，早上的街头，总能看到挤满人的米粉店。
05
广东肠粉
肠粉在广东是一种随处可见的街坊美食，非常受欢迎。通常早市很多店家都供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。
从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应，滑嫩的外皮晶莹剔透，肉和蔬菜的颜色隐约可见，味道杠杠的。
06
合肥鸭油烧饼
鸭油烧饼，有些似千层饼，但个头又小一些，里面裹了鸭油和葱花。烧饼里鸭油足，烤得焦黄透酥，趁热咬上一口，咸味中带点葱的清香，鸭油的鲜美混合着芝麻的浓香，美味之极。
刚刚出炉的鸭油烧饼，热腾腾出炉时全身都沾满了芝麻，闻起来一股鸭油的浓郁香气。咬上一口，刚出炉的芝麻馅还是液体的，葱的清香，鸭油的鲜美，也很有烧饼厚实的口感。
07
四川抄手
红油抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。
只见包馄饨的小姑娘端坐面皮与肉馅间，十指如飞，馄饨如蝴蝶一只只，扑进那簸箕盘子里。不仅好吃，而且好看。
08
厦门沙茶面
沙茶面是厦门人最常见最平常的小吃了。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。
无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店，在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。
早餐应该吃好，吃饱，依据每个人的习惯，可以这样搭配，小米粥，馒头，煮鸡蛋，咸菜，或者一杯牛奶。
面条汤，里面窝上一个鸡蛋，可以用西红柿或者绿叶蔬菜炝锅吃起来暖暖的，还可以蛋炒饭，里面可以加火腿，虾仁，豌豆粒一起炒，还可以包小馄饨，用紫菜虾皮香菜呛汤，好吃。
俗话说得好，早餐要吃得好，中餐要吃得饱，晚餐要吃得少。
早餐，是一天中的第一顿饭，也是一天热量和营养素的重要来源，然而又是三餐中最容易被忽视的一餐，对上班族的人们来说，也是非常重要的一餐：
第一：经过一夜能量消耗，吃早餐能够避免出现低血糖和营养性贫血；
第二：吃早餐对胃肠有保护作用，能够减少患慢性胃炎；
第三：吃早餐还能促进胆汁分泌，预防胆结石的发生；第四：吃早餐能够促进人体的生长发育，为人体补充大量的能量，使一天的工作、生活精力充沛
营养早餐应包含：
第一、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等，补充血糖；
第二、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类，有助于维持血糖水平，补充蛋白质、矿物质。
第三、蔬菜，例如拌黄瓜、青菜等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素。
番茄酸汤面，有番茄的酸爽味，十分开胃，这应该是最省事、简单的早餐面做法，加上鸡蛋非常营养，没下过厨的亲们也可以放心尝试，在家当早餐制作方便，10分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个番茄酸汤面简单的做法：
第一步：准备食材，面条200克、鸡蛋一个、番茄一个、番茄酱，香葱、大蒜、生抽、醋、盐、白糖、鸡精，香油；
第二步：把葱姜蒜切末备用，番茄打十字花刀，用开水烫5分钟，这样容易去掉番茄皮，再切末备用；
第三步：取一个大碗，放入少许盐、1勺生抽、少许醋、少许芝麻香油，少许花椒油，少许食用油或色拉油搅拌均匀，再加入适量开水拌成碗汁，可以闻到汤汁的香味；
第四步：起锅烧油三成热，放入番茄末进行翻炒一会，可以加入适量温水，再加入少量番茄酱增加番茄的酸爽味，炒至蕃茄出汁，盛出备用；
第五步：起锅烧水，将鸡蛋打入一个铁勺内（勺内先抹一层油，防止鸡蛋粘连），放入开水中煮3分钟（水刚好到铁勺处即可，不要漫过，待蛋白基本凝固后，将整个鸡蛋放放水中煮一下即可），荷包蛋这样煮，即好看，又嫩又好吃；
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的作用，能健脑益智，避免智力衰退
第六步：接着下入面条，煮开后倒入少量冷水入锅，这步反复三次激面，煮出的面有劲道，面条煮到8成熟就好，再捞出放入碗汁中，再加入炒好的番茄汁，撒上蒜末、葱花，即可享用美食；
最后，再配上一杯现磨的豆浆，能够补充更多的蛋白质（有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁等，防止高血压，防止糖尿病）
注意技巧：
1、番茄酸汤面主要是番茄汁调味，所以炒制的时候，加入番茄酱，可增加番茄酸爽味，使面条口味更好，不喜欢吃蕃茄的，可以用陈醋代替；
2、番茄一定去皮，口感才会更好；
3、碗汁里加入适量食用油，可以使面条看上去色泽更好，口感更佳；
4、面条最好选用新鲜的手工细面条，如果没有，简单一点选择超市细的干面条也可以，但记住，煮面时8成熟就可以，这样的口感最好。
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早餐进食顺序
有一个困扰很多人的问题就是：早餐我明明吃得很饱了，为什么不到2小时就饿了？这是因为你吃早餐的顺序还没吃对。
在现实生活中，很多人会先吃主食。其实科学的进餐顺序是：先吃富含蛋白质的食物，再吃水果蔬菜，最后吃淀粉，也就是我们所说的主食。
因为淀粉进入体内之后，转化是非常快的，你先吃它的话，血糖就像过山车一样，上来快，下去也快，能量很快就消耗完了，所以很快就感觉饿了。
而蛋白质跟纤维，则需要更长的时间来消化，可以降低碳水化合物的释放速度，从而让孩子能够长时间保持饱腹感，维持足够的能量跟精力去专心学习。
专注力超级食物
荷兰莱顿大学曾做过这么一个研究：研究员把把学生分成AB两组，让A组喝加了酪氨酸的柳橙，B组喝没有加的，喝完后测试学生们的思考跟解决问题的能力，结果发现A组的学生表现比较好。
酪氨酸跟孩子的专注力密切相关。如果体内酪氨酸不足，就很难产生足够的多巴胺，没有足够的多巴胺就没法激活大脑奖励中心，孩子都没有动力去学习。
孩子上午要上完4个小时的课才能吃午餐，那么长的时间，如果没有足够的能量，帮助大脑维持正常的运转，维持高度的专注，孩子的学习效率是非常低的。
所以，孩子吃早餐时，要让他多些富含酪氨酸的食物，提升大脑的活力。
记忆力超级食物
强大的记忆力，是学霸必备的核心能力。早餐作为三餐中最重要的一餐，自然要多些摄取能够提升记忆力的卵磷脂。
卵磷脂是大脑神经髓鞘的重要营养来源。髓鞘[suǐ qiào]就好比电线外缘的那层包膜，只有卵磷脂足够多，才能形成完整无缺的包膜，才能提高神经回路的效率。
不但如此，卵磷脂进入人体后，还要转化成更多的乙酰胆碱，帮助大脑正确快速地传递信息，提高记忆力。
简单来说就是，摄入足够的卵磷脂，孩子的脑袋会更灵光，记忆力也会更强。
当然啦，要想营养均衡，孩子的学习力更好，不能光吃这些食物，还要循序粗细搭配、荤素搭配、干湿搭配的原则。比如，一顿营养均衡的早餐，至少要有2-3份的鱼、肉、蛋、奶、豆制品，要有一份蔬菜水果，一份主食，并适当搭配一些血糖生成指数比较低的荞麦、燕麦。
中国各地城门最有名：
1杭州凤山水门
凤山门是古时候杭州城的南大门。宋高宗赵构偏安江南，改杭州为临安，于南宋绍兴二十八年，在凤凰山一带筑皇城，又筑外城，城门十三座，此地为大内北门和宁门所在。现在的水门是由两座不同跨径的石砌拱券并联而成，每座拱券顶的中部都有一块雕有蟠龙的锁石，用以锁住闸门，远远望去斑驳剥蚀，给人以一种残垣断壁之感。像尘封历史中一扇窗，向世人透出那一段明媚时光。
2开封大梁门
大梁门俗称西门，始建于唐建中二年（781年）。明初，朱元璋升开封为北京，为明都南京之陪都，改西门为大梁门，今大梁门系于1998年重建，是开封目前唯一重建的一座城门，成为古都的重要象征。城门基采用青砖结构，设拱形门洞三个，城楼采用重檐歇山式建筑风格，雕梁彩绘，古朴典雅，雄伟壮观。
3西安永宁门
永宁门是西安古城的南大门，在中国传统五行中，南方属火，而火是最难控制的，所以，火神是一定要镇住才能安定。因此，南门才叫作“永宁门”。永宁门是现今整个城墙里历史最悠久的城门。永宁门屡遭战火，屡毁屡建，见证了西安城的变迁，其中箭楼在二虎守长安时，为击退敌人，援兵不得不对城墙枪击炮轰，炸毁了永宁门(南门)箭楼等城门建筑。
4洛阳定鼎门
定鼎门是迄今为止发现的沿用时间最长的中国古代都城城门。自隋至宋，始终以郭城正门的身份示人。隋唐时期，定鼎门有三个门道，有城楼、隔墙，有东西飞廊、东西双阙和左右马道等，建筑宏丽，切合了洛阳中原腹地、天下之中的地位。
5北京正阳门
正阳门始建于1439年，原名丽正门，距今已有近600年历史，是老北京城的象征。“京师九门”之一，北京人亲切地称之为“前门楼子”，也是北京城内唯一保存较完整的老城门。正阳门包括城楼、箭楼和瓮城三个部分，瓮城现已被拆除，城楼与箭楼分隔在前门大街的两边。靠近天安门广场的是城楼，登上城楼，可以在各层展厅中，了解北京的历史及风土人情。
6南京玄武门
玄武门是古城南京的一处古城门。现为玄武湖公园大门。玄武是中国传统文化中的四象之一，根据五行学说，它代表北方的灵兽。玄武门是明朝初年首都南京城皇宫紫禁城（南京故宫）的北宫门，它在六朝以前称桑泊，晋朝时称北湖，是训练水军的场所。
7、西安朱雀门
在古城西安城的南边，有一座城门，名为朱雀门，起名来源来自中国传统文化中四象里南方的代表——朱雀。历史上著名的玄武门之变则是发生在跟它相对唐皇城北门。这个朱雀门在唐朝的时候这个城门是唐长安皇城的正南门，门下是城中央的朱雀大街。
8、南京中华门
南京中华门，是中国最大的城堡式建筑，也是中国现存规模最大的城门，世界上保存最完好、结构最复杂的瓮城，有“天下第一瓮城”的美称。中华门布局严整、构造独特，是研究中国古代军事设施的重要实物资料，不论是在军事上、历史上、还是在文化上、城建史上，都占有重要的地位。
9、洛阳丽景门
不到丽景门，枉来洛阳城。由此可见，丽景门在洛阳这个城市的地位可谓是相当重要。作为重现洛阳古都风貌的标志性城楼，洛阳八大景之一，曾是历代朝廷百官及万民祈福纳祥之处。丽景门庄严的布局和辉煌的气势，使游客感触到千年帝都古文化的浓重气息。
10、北京天安门
要说哪里最能感受国庆节的氛围，那当然非天安门广场莫属了。71年的岁月里，它成为共和国的象征，也见证了国家的成长。1949年10月1日，雄壮的国歌声中第一面五星红旗冉冉升起，飘扬在新中国的首都北京天安门上空。天安门是明清两代北京皇城的正门，始建于明朝永乐十五年，最初名“承天门”，寓“承天启运、受命于天”之意。清朝顺治八年（1651年）更名为天安门。
我每天早晨起来除开锻炼身体外，最喜欢做的一件事就是做早餐，例如冲一杯牛奶，煎几个鸡蛋，如果复杂一点，我可以煮上小米粥，然后再用面烙几个白方的饼子，如果我时间比较紧做，我就会头天晚上买一些面包，直接冲一杯牛奶，这样早晨吃完了早餐，我觉得精神毒素就可以安心的工作了。
粗粮类、粥类、粉面类、面包类、饼类等。
1、粗粮类：馒头、包子和豆浆是最常见的搭配。馒头有红糖馒头、豆沙馒头和白馒头；包子有豆沙包、奶黄包、肉包、菜包等。
2、粥类：通常有黑米粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥等，还有白米粥配小菜。
3、粉面类：早餐一般吃得清淡些，通常是清汤粉、面、抄手、馄饨、包面等。
4、面包类：有肉松面包、三明治、红豆土司等。可以面包搭配牛奶，比较营养。
5、饼类：有千层饼、酱香饼、土豆饼、鸡蛋饼等，也可搭配豆浆。
众所周知，现在学生学习是非常累的，尤其是初中生和高中生，他们都面临着考学的考验，是否能上一所完美的学校而累心累力，所以学生的早餐是非常重要，首先要有一杯牛奶，一个鸡蛋，一碗小米粥，两个到三个核桃，蛋糕一小块，火腿肠2到3片，牛肉片2到3片，这样即使有了清淡的早餐，也有肉类的加持，能够保证早餐足够的营养。
1.东北疙瘩汤 这个可是正宗东北佳肴，很多北方人喜欢吃，这个早中晚都可以吃。就是把面揪成一块一块的扔到锅里做成汤，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子（西红柿）。
1.天津煎饼果子 天津煎饼果子是一种出名的天津小吃，这在饭店酒楼里是吃不到的。正宗的天津煎饼果子都要用大骨头汤调面糊。
3.江西包米果 包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。
4.武汉热干面 热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。热干面原本是武汉的食品，在湖北很多地方(如随州、襄阳等)都十分受欢迎，热干面在黄石地区早餐也俗称凉面。
5.合肥鸭油烧饼 庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。
豆浆、油条和包子，这些一定不会是各地独有的「古早味」
中国人的一朝一食里，每个人都有一份无法复制的早餐味道，每个地方也都有自己的精髓早餐。
但愿意让我用起床气与它交锋，只有那让大脑狂欢的「碳水+碳水」的组合！
作为「最早栽培水稻国度」，我对米有着特殊的溺爱。可谓是，一日三餐不见米，那就是如隔三秋.
至于早餐么……「黏人精」糯米总把我的胃团团围住。
粽子、青团、汤圆、红糖糍粑、糖不甩、美龄粥、珍珠圆子、糍毛团、江米糕……这些都是糯米与各色食材通力合作的作品。
而它为了在早上驾驭好我的胃，也总在不同城市，用点子智慧，刺激大脑分泌出更多令人快乐的多巴胺。
云贵川的组合，在糯米圈可谓独领风骚。再加上贵州多民族的文化、高山温差变化和八山一水一分田的地势，「糯米饭」在这混的是风生水起。
不用碗盛，不用盒装，两手一捏就能吃的糯米饭是贵阳人打小的风味。
太阳公公刚起床，穿着白围兜，推着小车的嬢嬢们就开始在街头用糯米让你见证奇迹。
融入酱油的黑黄糯米饭，被赤裸裸的摊开在塑料袋上。接着嬢嬢们听着你的口令，行云流水般的填入脆哨、白砂糖、土豆丝、酸萝卜、折耳根、花生米等等。
你的话音刚落，就见一双如巨石强森般的双臂从眼前闪过，眨眼间嬢嬢们的手里就出现了一个鹅蛋大小糯米饭。
接过你的定制早餐，第一感觉就是有点烫，像个冬天里的暖手宝。趁热咬上一口，口腔中好像出现了一个美食小宇宙，绵香中各种滋味以此亮相，越吃越过瘾。
但你要注意，边吃边捏才是正确的打开方式。
出了贵阳，黑、红、黄、白、紫的「五色糯米饭」是圈里的颜值担当，清朝嘉庆年间的著名小吃「贞丰糯米饭」则是流量担当。
用猪油拌过的糯米，装扮上酥麻、脆哨沫、洋芋、折耳根、腌萝卜、盐菜等后，上碗亮相时，还要贴上薄薄的腊肉片，才有「胖四娘」的风采。
不过，懂行的人会再让老板舀一勺肉沫里的汤汁淋在糯米饭上，这样才有碳水 N 次方的快乐。
“过早冇？”
“nia过早七么斯？”
这一幕每天都出现在武汉的过早江湖中。其中，热干面的风头无人能及，但要比「贴膘」这个技能，糯米类的当仁不让。
糯米包油条，是忘却减肥的开始。刚出油锅的油条，还没来得及展示自己金黄的外衣，就被糯米一把搂入怀中。原本刀枪不入的酥脆外表，瞬间变得软韧柔情。
放上白糖、黄豆粉和芝麻粒，为爱贴膘才心甘情愿。当然，你要是喜欢咸口，没人拦着你加入土豆丝、酸豆角，咸菜或雪里蕻。
要是你喜欢「油腻型」的，那重油烧卖包你满意。动物的油脂让糯米大放光彩，油亮亮的外表与猪肉们翻滚在一起，黑胡椒的点缀，让你的食欲想不激烈都难。
如果还不能满足，油饼包烧麦定能让你越吃越High。蓬松脆薄的油饼中，每一个肚子里至少装着「三胞胎」的重油烧卖，一口酥脆，一口绵糯，这种刚柔并进，吃完保你一天不饿。
吃饱了再来碗糯米酿的糊米酒，让口中除了酸甜粘糯外，还保留点桂花的甜香，整个人也更虚浮起来。
除了它们，还有一种制作更讲究的食物——豆皮。这听起来和糯米没半毛钱关系的早餐，却是糯米在武汉街头上演的一场大戏。
糯米靠着自带的黏性向豆皮发起总攻，一个个死皮赖脸的压在豆皮身上赖着不走，还叫来了肉丁、笋丁、榨菜、香菇来为自己增彩，在烙锅煎烤下以豆皮的名义成功出道。
吃完这些，这一周的碳水都已超标了，可碳水炸弹的组合让人贼开心！
糯米早餐的七十二变还有粢饭团、糯米鸡、酥饺、鸡蛋红糖阴米子 、黄屯大饼……看似平凡的它，总能与其它食材融合出惊艳的风味。就像生活一样，平凡中就要稍加改变，就能变得多姿多彩。
在南北美食中，面和米粉各有所爱，四处充斥着地域的争斗，每个人都举着自己「爱的号码牌」。
早餐江湖也是如此，哪里都有它俩的身影。
长沙清晨悦耳的背景音乐，从嗦一碗长沙肉丝粉的「出溜声」奏响。
都说长沙美食辣，但这碗粉在上桌前却没带丝毫辣味。而是需要你自己在一盆一盆湘菜王国的码子和调料里选择。
至于区别吗，可能只存在轻挑、重挑（粉的多少）和轻盖、重盖（浇头的多少）。
甭管哪种，肉丝、扁粉和鲜甜骨汤，这三样缺一不可。
兰州的牛肉拉面没有牛肉，张掖的「牛肉小饭」没有饭。
张掖人的造成，从一碗牛肉小饭开始。
这碗小饭，是将面做成小丁，粒粒分明的模仿米饭。说真的，看着店家切面我都觉得累。
而这些小丁丁，竟然要与喝着祁连山雪水长大的黄牛肉、鸡和牛骨头在温泉锅里相遇。
三个大哥为了争夺丁丁，在锅里煮到了不分彼。随后放入豆腐、粉皮等配菜，撒上胡椒粉、姜粉等调味料，最后用淀粉勾芡，灵魂的面汤就算做好了。
小丁丁这时候乘虚而入，再撒上几片牛肉、几块土豆，一碗有肉、有面、有菜的小饭下肚，立马有劲去看丹霞和峡谷了。
在"茫茫大漠谣，阵阵驼铃声"的敦煌，天赐的食材比不上云南、贵州等地。可人家有别人没有的祖传「莫高窟壁画菜谱」，靠着小麦、水果、肉就抓住了我的胃。
要说敦煌的早餐，没有比“嗦”一碗羊肉合汁更适合的了。
夏家合汁是资质最老的店，在他家的这碗合汁里，没有一个食材是小角色，生旦净末丑，各有各色滋味。
其中有一种叫「袈裟」的东西，是我最喜欢的。
猪肉被厨师穿上了一层薄薄的鸡蛋饼，切成四菱形中后跳进了油锅里，在高温的加持下，它们披上了金黄的战袍，准备与其他战壕里的兄弟一起在碗里汇合。
随后，豆腐条、袈裟、猪肉丸子、粉条、木耳、羊肉片排着队跳进碗里，等待着与羊汤来一场激烈的混战。
经过羊汤 2-3 次的攻城，食材们终于招架不住被狠狠的浇透，撒上胜利的葱花，散发着混血气息的羊肉合汁，便钻进了我的嘴里。
可惜，这碗出了敦煌，再也找不到了。
还有贵州的素粉、肠旺面和湖南面，武汉的热干面、镇江的锅盖面、重庆小面、兰州牛肉面……粉面家族实在太庞大了！
只能说，中国的早餐真的是太「撒装」了！就算我写个几万字也可能没有一份说到了你的胃坎里。
但没有淀粉的加持，没有豆子的巧变乾坤，没有汤食的细水流长，早起吃饭的你，怎么有劲给自己注入活力？用「有滋有味」开启美滋滋的一天呢？
今天吃了什么早餐？吃饱了有劲给我点个赞+关注么？
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三七作用与功效？
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