萝卜饼做法大全商用？

一、萝卜饼做法大全商用？

原料:面粉1.5千克，老面500克。

配料:白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

调料:熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。

做法

(1)用面粉(500克)，加入猪油(200克)，混合调制成稀酥面;用面粉(1千 克)，加入老面揉匀发酵。

(2)削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐(20克)腌一下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

(3)将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。

二、红萝卜饼的做法大全？

把胡萝卜洗干净，放到榨汁机里炸碎，《如果家里没有榨汁机的话，就用到把他切碎，也可以上锅先蒸好待用》。

2/4

把榨好的萝卜汁倒在盆里，然后把小香葱鸡蛋加入，搅拌均匀，最后把面粉倒进去，活成面团即可，放好待用。

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把活好的面团，搓成长条，然后再切成小段，按成小圆饼，把植物油倒入平底锅中进行加热，要勤翻面，煎至两面金黄即可。

三、西湖萝卜饼的做法大全？

食材：面粉 300 克，白萝卜 1 根，鸡蛋 2 个，香葱、盐、胡椒粉、香油、植物油各适量

具体步骤：

第一步，把准备好的葱清洗干净，葱白切成小段状，备用。准备一个小碗，加入两个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，备用。

第二步，准备一个面盆，倒入300克面粉，一边倒入凉水，一边用筷子搅拌均匀，直至成为絮状，用手揉成光滑的面团，直至不沾手，用保鲜膜密封好，醒发大约十五分钟左右。

第三步，准备一根白萝卜，用清水清洗干净，削掉外皮，用擦子擦成丝，放入大碗中，加入适量盐，搅拌一下，腌制大约20分钟左右，随后用手挤掉水分，备用。

第四步，把准备好的白萝卜丝放入调馅的容器中，加入适量胡椒粉，香油，葱，用筷子充分搅拌均匀，做成馅料，备用。

第五步，把醒发好的面团取出，再次揉匀，把面团分成若干个剂子，搓成条状，进行二次醒发，大约十五分钟左右即可。

第六步，把小剂子按扁，在面板上刷一层油，放上面剂子，擀成面皮，放入馅料，包成包子状，再按成饼状，所有的饼都制作完成，放置至一旁摆好。

第七步，起锅烧热，放入适量食用油，把油加热至五成熟，把准备好的饼放入锅中，烙制至两面金黄，最后把面饼捞出即可食用。

四、白萝卜早餐饼的做法大全？

食材：白萝卜 培根 面粉 小葱 油盐

做法：

1、烧锅开水， 加入适量的盐， 放入白萝卜丝进去焯煮；

2、焯煮好的萝卜丝挤去水分后放入碗中

3、将培根丝、小葱末和面粉放入里面；

4、再加入适量的盐和胡椒粉和少许水进去搅拌均匀；

5、烧热锅放入少许油， 将白萝卜丝饼按压成饼平放在锅中；

6、小火煎至双面金黄；最后盛出放在纸巾上吸油即可。

小贴士：

1、萝卜丝焯煮后挤去水分能去除萝卜的异味；

2、 加入培根调节口味；

3、面粉的量不要太多， 因为还是以吃萝卜丝为主，而不是面粉的饼。

五、西湖胡萝卜饼的做法大全？

材料

面粉一碗，西葫芦适量，胡萝卜，水适量

做法

1.西葫芦刷洗干净，不用削皮，连皮一起擦丝（只用了1/3个西葫芦）

2.胡萝卜削皮，擦丝（只用了1/4个胡萝卜）

3.把面粉倒进装有西葫芦丝、胡萝卜丝的大碗里，放盐调味

4.慢慢加水，边加水边搅拌

5.搅拌至成为粘稠的面糊即可

6.平底锅涂一层薄油，加热，用小勺子把面糊盛进去，厚薄大小随自己喜欢吧

7.慢火煎至晃动锅子小饼会移动，就可以翻面了，翻面后同样慢火煎

8.用木勺把小饼压扁一些，如果小饼较厚，可以盖上锅盖，那样熟得更快；反复翻面几次，就可以出锅了

六、包菜胡萝卜饼的做法大全？

【包菜胡萝卜鸡蛋早餐饼】

【制作食材】包菜，胡萝卜，鸡蛋，食用盐，花椒粉，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、下面要教大家的美食是一道特别简单的包菜胡萝卜鸡蛋早餐饼，吃起来酥软可口，营养丰富，做起来非常简单，咱们一起来把做包菜胡萝卜鸡蛋早餐饼的制作食材准备一下吧，准备一头包菜，一根胡萝卜，两个鸡蛋，适量的食用盐，花椒粉，100克面粉，适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始它们的处理以及包菜胡萝卜鸡蛋早餐饼的烹饪了。

2、最先要处理的是包菜，将准备好的包菜处理干净，最好将外面的老叶，坏叶全部去掉，然后再将其冲洗一遍。接着咱们将包菜切成两半，然后把包菜的硬根全部切掉，切完之后再将包菜切成细细的长条，包菜长条放到一个大碗中备用，接下来咱们再来处理一下胡萝卜。

3、胡萝卜要先洗干净，洗干净之后咱们先将其去皮，然后再将胡萝卜切成薄片，最后切成长条，接着再切成碎丁。胡萝卜切完碎丁之后放到包菜长条中。取出准备好的两颗鸡蛋，并将它打入到胡萝卜和包菜中。

4、接着再向里面加上适量的食用盐和花椒粉，这两种调味料要适合自己的口味，不要添加得太多，然后用筷子将它们充分搅散，一定要搅拌到每一条包菜条都均匀地裹上一层蛋液之后咱们再进行下一步。将准备好的100克面粉多次少量地加入到碗中。

5、加入面粉之后咱们立即进行搅拌，要将它们搅拌成稀稠适中的面糊。搅拌好了之后咱们先把它放到一旁，接着把电饼锅烧热。电饼锅烧热之后先刷上适量的食用油，接着将菜糊放进去。

6、要趁着菜糊没有凝固的时候将菜糊摊成一个好看一点的饼状，然后在它表面撒上黑芝麻。合上电饼锅的盖子给它烙5分钟，时间到了之后打开翻一下面再烙5分钟，5分钟之后翻面再烙一下就可以出锅装盘了。在装盘之前要先用刀将它切成小块，这样方便咱们吃。一道特别美味的包菜胡萝卜鸡蛋早餐饼就这样简简单单地做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、包菜条一定要切得细一点，太粗的话会非常影响口感和味道。

2、烙饼子的时候火候也要稍微小一点，不能太大了。

七、辣白萝卜饼的做法大全？

主料：白萝卜300克，面粉700克

配料：盐5克，味精5克，葵花子油5勺， 少许辣酱油或者醋

做法

1、白萝卜去皮，刨丝。

2、将面粉直接和在萝卜丝里。

3、加盐巴和味精（味精也能够不放），记着千万别放水。

4、将面粉和萝卜丝和匀。

5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就能够用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。

6、一定要有耐烦，待一面成型，有点焦的觉得，就用铲子悄悄翻面，再继续煎。

7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。

八、胡萝卜藕饼做法大全？

做法一食材用料：

莲藕，胡萝卜，猪肉，香菇，虾皮盐，葱，鸡粉，胡椒粉

五香粉，料酒，芝麻油，生粉，油

方法/步骤

1/8

将洗干净的莲藕切成薄片。

2/8

香菇和胡萝卜切碎，倒入肉里，加入虾皮、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉，倒入料酒、芝麻油。

3/8

搅拌均匀，腌制10分钟入味。

4/8

将肉末放在两片莲藕中夹好，制成藕夹。

5/8

将藕夹装盘，两面抹上生粉。

6/8

藕夹放入油锅，煎约3分钟至肉末转色。

7/8

翻面，煎2分钟至两面微黄，出锅即可。

做法二，材料：

藕，胡萝卜适量

肉末适量

辅料

姜适量

盐适量

油适量

葱适量

1. 藕一节。胡萝卜半个，

2. 用破壁机打碎。

3. 姜葱打碎。

4. 放入藕泥中。

5. 加入肉末。

6. 加入盐和适量面粉。

7. 拌匀。

8. 锅中放入适量油放入藕饼煎制。

9. 煎制两面金黄即可。

九、白萝卜菜饼做法大全？

白萝卜丨根，鸡蛋2个。辅料：葱花10克，盐3克，味精少许。

制作方法：准备：将萝卜洗净，去皮，切丝，加少许盐、味精腌制；鸡蛋磕入碗中，打散，再倒入少许温水、少许盐打成蛋花。

做法：1.炒锅烧热，倒入油烧至七成热，将萝卜丝放入翻炒。

2.待萝卜丝将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋花，炒撒后，放入味精调味即可。白萝卜炖牛腩—主料:牛腩（腰窝）300克 白萝卜 400克 调料:姜 3克 盐 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量 做法：1.牛腩切成块，用水冲净血污；2.白萝卜洗净，也切成块状；

3.锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；

4.焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；

5.撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；

6.至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；

7.至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。白萝卜炖羊肉—原料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。制作过程：1、将萝卜洗净，去皮切成块状。2、羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。3、把羊肉、陈皮放入锅内用大火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时。4、再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

十、油煎鸡蛋的做法大全？

食材明细

鸡蛋适量

肉末适量

十三香适量

葱花适量

盐适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

煎鸡蛋的做法步骤

1

葱切沫，放碗里备用。

2

肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。

3

在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。

4

在洒里点盐和十三香。

5

然后把鸡蛋液顺时针搅开。

6

马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。

7

油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。

8

用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。

9

等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。

小窍门

1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻，我就是只顾着拍照，有一点没有翻好。