猪腿肉 1大块 、 土豆 适量 、 盐 少许 、 香葱 2颗 、 生姜 2片 、 生抽 少许 、 老抽 少许 、 八角 2个 、 蚝油 少许 、 冰糖 少许 、 香醋 少许 、 清水 适量 、 开水 适量 、 食用油 少许
烹饪步骤
步骤1
猪肉洗净切小块，大火焯水后洗去浮末备用。
步骤2
土豆切块，浸泡在清水中备用。
步骤3
锅内倒入少许食用油，油热后放入冰糖，中小火熬糖色，待冰糖溶化后冒出小泡。
步骤4
倒入焯过水的猪肉快速煸炒。同时倒入生姜片、葱结、八角一起煸炒。
步骤5
将肉的水分炒干后倒入料酒、蚝油、生抽、老抽、醋少许翻炒均匀。然后倒入半锅开水，小火煮。
步骤6
期间开锅盖翻炒几下，尝味。肉煮至正好时放入土豆块，少许盐，翻炒后继续小火煮。7、尝土豆软度，调整味道，大火收汁。盛盘。
土豆烧肉是一道深受人们喜爱的家常菜，其做法多种多样，但最正宗的做法却不是那么容易掌握。下面我将分享一种最正宗的土豆烧肉做法，希望对大家有所帮助。
1. 土豆去皮，切成块状，猪肉切成块状备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角和花椒炒香。
3. 加入猪肉块翻炒，炒至猪肉表面微黄。
4. 加入料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入土豆块，继续炖煮至土豆熟软，期间加入适量盐和糖调味。
7. 待汤汁浓稠时，翻炒均匀即可出锅。
土豆烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，其做法也多种多样。在这里，我们将向您介绍最正宗的土豆烧肉做法，让您的家人和朋友能够品尝到最美味的土豆烧肉。
1. 将土豆去皮，切成块状，瘦肉切成小块备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入料酒和生抽，翻炒均匀后加入适量的水。
4. 放入八角和盐、糖调味，煮至汤汁浓稠，土豆熟透。
5. 最后加入适量的老抽调色，翻炒均匀即可。
土豆烧肉是一道简单易学，营养丰富的家常菜。它不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供充足的营养。无论是在家庭聚餐还是在朋友聚会中，土豆烧肉都是一道不可或缺的美食。希望这个最正宗的土豆烧肉做法能为您的餐桌增添一道美味佳肴。
红烧肉作为一道家喻户晓的经典菜肴，备受中餐爱好者的喜爱。今天就为大家介绍一道家庭红烧肉炖土豆的简单做法，让您在家轻松享受美味佳肴。
以下是这道红烧肉炖土豆的制作方法：
1. 将猪肉洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻。
3. 生姜切片。葱洗净切段。
1. 热锅加入适量的食用油，放入切好的姜片和葱段，炒出香味后捞出。
2. 将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至两面微黄。
3. 加入适量的料酒炒匀，去腥味，然后加入老抽和生抽，继续炒匀。
4. 加入适量的糖和盐，根据个人口味调整，再加入姜片和葱段，继续炒匀。
5. 加入足够的清水，大约能盖过猪肉块，盖好锅盖大火烧开，然后转小火慢炖40分钟左右，直至肉熟软、入味。
6. 接着加入土豆块，继续烧煮约15分钟，直至土豆变软糯、汤汁浓稠。
7. 关火后，焖几分钟，等待汤汁均匀渗透入肉和土豆中。
1. 土豆可以先用清水浸泡一段时间，以去除多余的淀粉，炖煮后更容易入味。
2. 可以根据个人口味在糖和盐的量上进行适当调整，更好地满足家人的口味。
以上就是家庭红烧肉炖土豆的简单做法大全。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合在家做为一道下饭菜。希望大家尝试制作，并能够在家享受美味。祝您烹饪愉快！
大厨的红烧肉炖土豆，让人垂涎欲滴。这道菜色香味美，肉质酥烂，土豆的鲜香与红烧肉的浓郁完美结合，令人欲罢不能。今天我为大家分享一下大厨红烧肉炖土豆的做法大全和一些窍门，希望可以帮助大家在家也能做出美味的红烧肉炖土豆。
大厨红烧肉炖土豆的原料非常简单，只需准备以下食材：
下面是大厨红烧肉炖土豆的详细做法步骤：
大厨红烧肉炖土豆的小窍门：
希望大家喜欢这道大厨红烧肉炖土豆的做法大全和窍门。尽管步骤看起来可能有些繁琐，但只要按照步骤操作，一定能够做出美味可口的红烧肉炖土豆。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人带来一场美食盛宴！
大家好，今天我要分享一道家常红烧肉炖土豆的做法大全窍门。无论是在家庭聚餐还是日常家常菜，红烧肉一直是很受欢迎的一道菜肴。加入土豆炖制，不仅可以增加菜肴的口感和层次，还能丰富营养，给人们带来美味的享受。下面，让我为大家详细介绍一下这道菜肴的制作方法。
以下是制作红烧肉炖土豆所需的材料：
制作红烧肉炖土豆的步骤如下：
首先，将猪肉五花肉切成块状，土豆也切成适当大小的块。葱姜蒜切末备用。
将锅加热，倒入适量的食用油，烧热后放入切好的猪肉五花肉块煸炒，使其表面变色。煸炒过程中可以加入一勺料酒去腥。将煸炒好的猪肉五花肉捞出备用。
将锅中的底油倒出，加入适量的食用油再加热。加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后，将煸炒好的猪肉五花肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽和白糖进行调味。煮开后加入适量的清水，再放入切好的土豆块。调整火力，盖上锅盖慢慢炖煮。
炖制的时间需要根据个人口味和肉类的鲜嫩程度来决定，大约需要20-30分钟。当红烧肉和土豆变得熟透软烂，入味后即可关火。
以下是一些建议和窍门，帮助您制作出更美味的红烧肉炖土豆：
希望通过这篇博文能够帮助大家了解如何制作一道美味的家常红烧肉炖土豆。请大家根据自己的口味和喜好调整材料和调料的比例，感受家常美食的独特魅力。
东北红烧肉炖土豆是一道非常传统的北方美食，它结合了肉类的鲜香和土豆的软糯，口感丰富，味道鲜美。今天我们就来分享一下东北红烧肉炖土豆的做法以及一些制作窍门。
1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水一下，去腥。
2. 捞出肉块，用冷水冲洗干净备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入生姜和葱炒香。
4. 放入肉块煎炒至两面金黄。
5. 加入适量的料酒炒匀。
6. 倒入足够的水，水量要保证能够盖过肉块。
7. 加入适量的盐，煮沸后转小火炖煮30分钟。
8. 期间不要完全盖上锅盖，留有一定的缝隙。
9. 将土豆去皮切块，准备好备用。
10. 煮至肉块变得酥烂后，加入土豆块。
11. 加入适量的酱油和白糖，炖煮20分钟。
12. 检查土豆是否煮熟，如果能够轻松用筷子戳透，即可出锅。
13. 最后，根据个人口味加盐调味即可。
1. 选用五花肉时，最好选择一部分肥肉一部分瘦肉的肉块。
2. 煮肉时可以放入少量的料酒，能够帮助去腥，并使炖出的肉更加鲜美。
3. 炖煮肉块时，可以加入适量的姜片，能够去腥增香。
4. 在炖煮过程中，可以稍微掀开锅盖，保持适当通风，这样炖出的肉更加鲜嫩可口。
5. 土豆切块时，最好选择近似大小的块状，这样炖煮时更加均匀。
6. 炖煮土豆时，可以多加一些热水，以保证土豆能够完全煮熟。
7. 炖煮土豆时，可以根据个人口味加入适量的酱油和白糖进行调味，使味道更加浓郁。
这道东北红烧肉炖土豆是家常菜中的经典之作，制作方法简单，口味独特。红烧肉的鲜香融入了土豆的绵软，搭配米饭简直是绝配。
在寒冷的北方，一家人围坐在一起，品尝着热腾腾的红烧肉炖土豆，无疑是一种幸福的享受。
希望大家能够通过本篇文章掌握东北红烧肉炖土豆的制作方法和一些窍门，亲手烹饪出一道美味的家常菜，与家人共同分享这份幸福和温暖。
祝大家烹饪愉快！
大家好！今天我要分享的是红烧肉炖土豆的做法大全家常。红烧肉是我们中国非常经典的一道菜品，深受人们的喜爱。而加上土豆炖制，不仅增添了口感的变化，还能丰富整道菜的味道。下面，让我为大家介绍一下制作红烧肉炖土豆的详细步骤。
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味。
2. 加入适量的清水、生姜片、葱段和料酒，先用高火烧开，再用中小火炖煮30分钟，让肉质更加鲜嫩。
3. 捞出煮熟的五花肉，沥干水分备用。
4. 另起锅，放入适量的油，加热后放入冰糖，小火煮化成红色的糖汁。
5. 将煮熟的五花肉放入锅中，翻煮均匀，让每块肉都裹上红色的糖汁。
6. 加入适量的生抽和老抽，调入相应的盐，再加入少量清水，炖煮15分钟左右，直到肉变得酥烂入味。
1. 将土豆去皮，洗净后切成适当大小的块状。
2. 另起锅，放入适量的油，加热后放入土豆块，略炒一下。
3. 加入适量的料酒，继续翻炒，让土豆块变得松散。
4. 加入适量的生姜和葱段，调入适当的盐，再加入清水，稍微漫过土豆块。
5. 盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟左右，直到土豆变熟软。
1. 取一个大一点的炖锅或者电压力锅。
2. 先放入炖煮好的红烧肉。
3. 然后将炖煮好的土豆块倒入锅中。
4. 加入适量的生抽和老抽，调入适当的盐、白胡椒粉和鸡精，再加入一些清水。
5. 炖煮10分钟左右，让红烧肉与土豆充分融合味道。
1. 根据个人口味，适量加入调料。
2. 继续用中小火炖煮至汤汁浓稠即可。
好啦，家常红烧肉炖土豆就大功告成啦！现在，你可以享用这道美食了。肉质酥烂入味，土豆软糯可口，香味四溢，绝对是一道令人垂涎欲滴的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道红烧肉炖土豆都会成为大家喜爱的菜品。快来尝试制作吧，相信你一定会被它的美味所征服！
希望这篇文章对你有所帮助，喜欢的话记得分享哦！谢谢阅读！
主要食材：
瘦五花肉或者猪肉卷（500克）
土豆（2个）
姜蒜末（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
糖（适量）
盐（适量）
食用油（适量）
步骤：
肉切成厚度约1厘米的块状备用，土豆去皮切成大块备用。
热锅冷油，放入肉块，煸炒至变色。
然后加入姜蒜末、料酒、生抽和适量的糖，翻炒均匀。
倒入约500ml的清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖约40分钟，直到肉变得软烂。
接着把土豆块放入烤盘中，撒上少量盐和胡椒粉，淋上一些烧肉汤汁，放入已经预热至200℃的烤箱中，烤20分钟。
烤好的土豆放入煮烧肉的锅内，加一些水和盐调味，大火烧开，转小火慢炖20分钟左右，直到土豆烂软即可。
主料：五花肉500g、土豆1KG
辅料：盐适量、白糖一勺、花椒少量、辣椒十个、味精鸡精适量、豆瓣酱一勺、八角茴香等少量、姜一小块、蒜六七瓣、香菜芫荽几根
做法：
1. 肉切成条状 切个1.5厘米宽就好 按自己的感觉来，太小了太大块了都不好。大块了吃着比较腻
2. 切好姜片辣椒 蒜瓣切一刀就行。 土豆切小块备用
3. 白糖下锅小火煎化成焦糖色
4. 肉下锅炒上色 火别太大 容易粘锅爆油。如果实在容易粘锅不好炒可以放一点油，这样就不会粘了（开始亮色了）
5. 加辣椒姜蒜炒香。下八角茴香花椒粒等香料
6. 放豆瓣酱 现在颜色更亮了。还可以再加一点酱油 颜色会更好
7. 土豆可以下锅了 水刚好快要淹完食材就好。别太多！倒点啤酒或者料酒。我是全倒的啤酒烧的没放水，也可以。 大火烧到收汁 火转小，时不时轻轻翻动一下 免得土豆糊了。土豆特别容易粘锅！尝下味道，根据自己的口味酌量放盐味精鸡精
8. 起锅放点香菜就大功告成。美味的红烧肉就做好了
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