新鲜花生炖汤做法大全？

一、新鲜花生炖汤做法大全？

主料 1种

花生

200g

辅料 2种

水600g

食用碱1g

调料 1种

糖适量

烹饪步骤 6步

步骤1

把新鲜的花生洗净、去壳，只留花生仁。

步骤2

把花生仁提前泡8小时。

步骤3

去除花生仁的红衣，冲洗干净。

步骤4

把洗净去皮的花生仁放入电压力锅，并加入3倍的水。

步骤5

在锅中加入很少量的纯碱。盖上锅盖，给电压力锅定30分钟。

步骤6

时间到后，电压力锅排压后，打开锅盖再煮一会儿，至花生酥烂汤色发白，加入适量白糖，出锅即可。

小贴士

1 做花生汤较适合用新鲜的花生，更香糯。 2 放入纯碱是为了让花生仁酥烂，入口即化，汤味更鲜。一定不能

二、花生米炖汤的做法大全？

花生米炖汤的做法如下：

1、将刷洗干净的整猪脚从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀。花生提前泡在加了盐（1茶匙，5g）的水中3小时。

2、接通电气锅的电源，将猪脚块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟，猪脚中的血沫完全渗出，捞出沥干水分。

3、将内锅刷洗干净，放入冰糖，倒入少量水（1汤匙，15ml），当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆，注意随时搅动，避免烧焦。将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。

4、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片，调入酱油、蚝油和番茄酱，加2碗温水，盖上锅盖，旋紧。

5、加热至锅内沸腾、放气管喷出蒸汽，定时8分钟后自动断电，提起限压放气阀快速排气。

打开锅盖，将锅底的猪脚块翻上来，再盖上锅盖，依同样方法再加热8分钟后断电。待锅中压力自然减缓，可以安全打开锅盖后，即可盛出食用。

三、猪脚花生黄豆炖汤的做法大全？

用料：猪蹄一只，葱一根，姜4片，花生50g，黄豆100g

注意事项：花生和黄豆提前浸泡半天，猪蹄在下锅前一定要汆水

做法：

猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用

将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会

将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起放入砂锅，加凉水埋过猪蹄

煮开后，中火炖2个小时

如果觉得不够烂，还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右

四、芦荟炖汤做法大全？

芦荟汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：排骨 500克、芦荟 300克、胡萝卜 200克、食油 15克、食盐 8克、淡菜 10克、瑶柱 10克、蜜枣 10克、姜 5克。

1、第一步把芦荟准备好。

2、排骨解冻，砍大块

3、准备好其他材料，姜切片。

4、芦荟去皮，胡萝卜切大块，排骨砍件。

5、汤锅加入适量水，放入姜片、瑶柱、淡菜、蜜枣，煲3分钟。

6、加入排骨。

7、煲10分钟。

8、加入胡萝卜再煲5分钟，加入盐调味即可。

9、然后盛出，这样就完成了。

五、白鸽做法大全炖汤？

白鸽做法 （山药鸽子汤）

食材

乳鸽1只、山药适量、姜适量、葱适量、精盐适量。

做法

1、把鸽子处理干净后切大块。

2、把山药去皮切段，切好姜片，葱打结。

3、锅里入水，加姜和葱，煮开。

4、放入鸽肉烫一烫后捞出。

5、然后和山药段放入炖锅内，加入水、姜葱炖煮20分钟。

6、煮好后加盐拌匀，即可。

六、甲鱼做法大全炖汤？

炖甲鱼汤的做法如下:

[原料/调料] 甲鱼约1000克， 冬虫夏草10克，料酒50克，红枣8粒，姜2片，蒜头4瓣，葱1条，上汤适量。

①将甲鱼背朝地，使其头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽血。再在喉处划一小口，拉去气管、食管，然后用刀由颈部至尾部剖腹，割断四肢骨骼，挖去内脏(包括甲鱼蛋)，斩去爪尖、嘴尖和尾。②将甲鱼放入70℃的热水中浸泡5分钟，抹去白粘膜，再放入80℃的热水中浸泡15分钟刮尽黑衣，洗净。

③将甲鱼放入冷水锅中灼水。捞出后揭去背壳，切下头和颈，再把甲鱼切成4大块，割开四肢，剥去黄油，洗净备用。

④净虫草洗净，红枣用滚水浸泡洗净备用。葱洗净切粒。

⑤将净甲鱼放入砂锅或大汤碗内，上放虫草、红枣，加料酒、盐、味精、蒜瓣、葱粒、姜片和鸡汤，盖盖，用大火蒸2小时30分钟，取出拣去葱粒、姜片即可。

七、人参炖汤做法大全？

一、人参土鸡汤

食材

土母鸡、人参、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。

做法

1、鸡切块洗净。

2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。

3、将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。

4、鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。

5、准备好的原料放在炖锅内。

6、加入适量的清水。

7、将枸杞用清水泡发。

8、加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。

二、芋头人参骨汤

食材

骨头、芋头、人参、盐、鸡精、小葱、姜。

做法

1、把骨头放入开水中烫开，捞出备用。

2、把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。

3、锅中入开水，放入骨头。

4、加入姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。

5、骨头烂时加入芋头烧熟。

6、最后加入盐、鸡精出锅。

三、老鸭人参汤

食材

老鸭、人参、干姜片、葱段、料酒、盐。

做法

1、老鸭一只，鸭子洗干净用刀剁成块。

2、准备两三片姜加料酒5ml左右，连同鸭块煮沸，去除腥味。

3、砂锅内放入煮过的鸭块，人参、一把干姜片和2段大葱，一次注满水，先大火煮沸。

4、后转中火炖一个小时，放适量盐再转小火煲1小时。

四、红枣人参鸡汤

食材

鸡肉、人参、红枣、枸杞、食盐。

做法

1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块。

2、用清水浸泡半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水。

3、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟。

4、人参洗净后，切片。

5、洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质。

6、将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅。

7、加够足量的清水。

8、选择“肉类”，炖3个小时；2.5个小时候，调入适量盐。

五、人参肉片汤

食材

人参、猪肉、盐。

做法

1、把人参洗净。

2、把猪肉洗净后，切成片。

3、把锅洗干净后，倒入适合的清水。

4、大火把锅里的水沸后，把人参倒进去。

5、过10分钟再把猪肉片倒入，把火调到最少再煮30分钟。

6、加入盐，即可食用。

六、人参猪肚乌鸡汤

食材

乌鸡、猪肚、人参、山药、红枣、老姜、枸杞、桂圆、花生、盐。

做法

1、将乌鸡加入生姜清水煮开去腥味，把水倒掉。

2、把清理好的猪肚，山药切小，待用。

3、把所有材料加入电饭煲内（山药除外），加入清水刚好淹没就行。

5、选择汤粥键，调时间为3个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，山药继续盖上盖子煲汤。

八、阿胶炖汤做法大全？

阿胶白鸽汤

　　食材：老鸽1只，山东阿胶1片,枸杞少许

　　做法：

　　1、鸽子清理干净 内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。将枸杞洗干净备用。

　　2、准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上最外面的盖子，用纱布封好。

　　3、隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。

九、炖汤盅做法大全？

冬瓜原盅炖汤

冬瓜 半个 、 鲍鱼 4只 、 排骨 两块 、 虾仁 5只 、 干贝 10个 、 姜片 两片

步骤

冬瓜挖空里面的瓤，想多一些汤就挖薄一点，

海鲜类食材切碎，一起放入冬瓜内，加水，锅内加水，大火烧开，小火炖2小时即可。

鸽子汤炖盅

鸽子 一只 、 姜片 适量 、 枸杞 适量 、 红枣 五颗 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 当归 适量

步骤

步骤1/4

选老鸽子，处理干净后切块。下水焯一遍，l焯水记得放点料酒去腥。等煮出浮沫后倒出用清水洗净，沥水放炖盅里备用。

步骤2/4

准备好：大枣、枸杞、当归（适量）姜片三片

步骤3/4

把准备好的材料都放进炖盅里！

最后一步

最后加入清水，加一勺老酒料酒。水量以盖过食材少许为准。我用的是镉水蒸锅。时间自动设定的，2个半小时就可以喝啦。

十、藤子炖汤做法大全？

主料： 藤子骨800克, 白萝卜1根

辅料： 花生油适量, 盐1勺, 生姜1小块, 胡椒粉半小勺、料酒2勺、鸡精适量

藤子骨炖白萝卜的做法

1.藤子骨用清水泡出血水，洗净，剁开

2.生姜、白萝卜、红枣清洗干净，姜切片，白萝卜切块,红枣去核

3.起锅烧油，冷油下入藤子骨，炒变色，喷入料酒，翻炒片刻,加入适量热水，一起入煲，煮沸

4.加入生姜片，中小火煲一个小时

5.煮沸的汤中下入白萝卜块，大火再次煮沸，再转中小火煲一小时

6.最后加入适量红枣，再焖半小时，调入胡椒粉、盐、鸡精，关火出锅