菜馕的家常做法大全？

一、菜馕的家常做法大全？

用料：银丁菜 适量，荆芥 适量，小豆芽 适量，小茴香 适量，豆腐 适量，鸡蛋 一个菜膜中放一个，也可不放

做法步骤：

步骤 1先把面和好，饧一会儿。

步骤 2把所有的菜都放到盆里，放入十三香，南德调料，鸡精，盐和油等搅拌均匀。

步骤 3先烙一个馍，把菜放到上面，打里面一个鸡蛋。

步骤 4在把另一个烙馍放到上面，一圈按压一下，以免烙时开口，这样就可以放到饼铛上烙了。

步骤 5烙好了。

步骤 6切开装盘。

二、炒馕饼的做法大全？

步骤1

馕切成小块备用

步骤 2

油麦菜炒水(放青菜一定要焯水)

步骤 3

西红柿切块

步骤 4

辣子切块

步骤 5

洋葱火腿切好

步骤 6

热锅凉油，摊蛋，熟了盛出备用，另起锅下入洋葱炒出香味，放入火腿胡椒粉翻炒后加入西红柿鸡蛋等配菜(除了绿色蔬菜)，加入盐，酱油老干妈，翻炒均匀下入切好的馕，加入蔬菜继续翻炒入味出锅。

三、发面馕饼的做法大全？

发面馕饼是新疆的做法，发酵好的面做成大小不同花纹不同的面饼放囊坑里烤熟

四、炸馕条做法大全？

原料配比：

面粉1千克，黄油100克，色拉油100克，白糖100克，酵母10克，盐10克

做法步骤：

1、所有原料混合均匀后揉成光滑的面团（用30到40度的温水和面），分成80克左右的小剂子并揉圆，压扁，这就是油馕胚子啦。

2、油馕胚子放入烤盘（40X60的烤盘可摆入12只）醒发15到20分钟，然后在每只油馕胚子的中间压出一个窝。

3、表面刷上一层蛋黄液之后，再把洋葱粒和黑草籽混合均匀，撒在上面。

4、入烤箱，上下火各190度烤至金黄色即可。

五、无油烤馕做法大全？

主料：

水125g

中筋面粉200g

盐2g

椒盐一捻捻

白胡椒粉一捻捻

五香粉一捻捻

酵母粉2g

辅料：

菜油适量

白芝麻适量

做法：

1. 按着主料的顺序，放入面包机。启动和面+发面功能。酵母2-3g，天冷就用3g。至于椒盐五香粉白胡椒粉，可以根据自己口味增减。我就经常不加五香粉，但白胡椒粉的味道还是有点儿为好。

2. 发面完成，自动提醒。

3. 取出，排气，揉圆，把和面桶倒扣上，松弛15分钟。

4. 放入烤盘，擀成中间薄四周厚的饼。擀面杖不方便的，用手压也行。垫锡纸也行，披萨盘也行。

5. 扎孔。叉子，钎子都行。

6. 刷油。不刷容易烤的干硬。

7. 撒上白芝麻。黑芝麻也行，就是没有白的好看。

8. 进烤箱再醒10分钟。烤前撒点孜然粉，更有新疆味儿。

9. 210度，30分钟(没预热)。

10. 出炉！外脆里嫩，香酥美味。

11. 放上大盘鸡就是馕包大盘鸡。

12. 切成菱形块和羊肉炒就是馕炒烤肉

六、烤箱烤葱香馕饼的做法大全？

材料

中筋粉600克、鸡蛋1个、牛奶290克-300克、（根据自家面粉的吸水性添加）洋葱油60克、白糖20克、十三香3克、椒盐2克、盐8克、酵母6克。将上述所有原料倒入面包机，开启揉面功能揉面30分钟，将面揉成光滑的面团。

做法

【准备工作】

先说说洋葱油哈！先准备一个紫皮洋葱，切成细丝。再准备300克植物油。将洋葱和油同时放在锅里，开中火炸制洋葱金黄发干后捞出洋葱，将葱油晾凉后待用！这些葱油您大概可以用我的方子做三次左右。用不完的冰箱冷藏就可以！

【做法】

1、面团揉好后发酵至两倍大，用手指蘸干面粉，插入面团，空眼儿不回缩，就表示面发好了！

2、将面放在案板上揉圆

3、等分成四份儿，分别揉圆后静置10分钟

4、静置的时候千万别忘了盖保鲜膜

5、再分别将面团揉一下，这次揉面很重要，一定要多揉一会儿，揉到面团光滑为止！

6、待四个面团都揉好后，拿出第一个揉好的面团，擀成直径25-26厘米的大圆片

7、用手将面片的中心部位按扁，也可以用手掌根部按压，把面团按成外圈后厚中间薄的圆片

8、现在要用到这个工具了哈！这个叫馕针，也叫馕戳子，您在淘宝一搜就能搜到哈！别问我要链接哈！

七、馕的做法？

原料：面粉、鸡蛋、食用油、酵母粉、洋葱、食盐等

1、首先，准备400克面粉，40克食用油，1-2个鸡蛋，这样烤出来的馕饼，会比较酥脆。用筷子充分地搅拌均匀。

2、碗中倒入一袋纯牛奶，5克酵母粉，搅拌均匀。

3、把牛奶酵母水倒入面粉中，一边倒入一边搅拌成絮状，然后，用手开始和面。

4、把面揉成光滑即可，像这样，面光、盆光、手上光。盖上盖子或者包上保鲜膜，开始醒发面团，醒发面团到2倍大小。

5、面团醒发好之后，放在案板上开始揉面，这一步骤是排除里面的空气，

6、把面团分成大小一样的面剂子，用手掌按压，或者用擀面杖把饼皮擀得薄一点。

7、把饼皮用手提起来，这样一点一点都按压，是饼皮中间薄，两边厚，这样吃起来，中间是脆的，两边很厚实，有层次。

8、用钢叉在馕饼中间插上小洞洞，这样烤制的时候，不会鼓包，要想烤出来的馕饼颜色好看，抹上一层蛋液。

9、放进烤箱，上下火180°，烤制的时间15分钟左右，因为每家每户的烤箱不同，所以烤制的时间，大家要灵活掌握。注意观察馕饼表面颜色的变化。

10、可以在馕饼上撒上一些芝麻，这样就变成了芝麻囊。

12、在馕饼上撒上一些洋葱碎（新疆人说的皮牙子），就变成了皮牙子烤馕了。

13、这样很轻松地就实现了在家烤馕，烤馕自由啦。看完后，大家学会了吗？

八、南瓜馕的吃法大全？

答：所谓南瓜馕就是南瓜去了籽和皮，其吃法有很多种，首先是即简单又方便吃法就是去皮和籽后上锅蒸熟即可食用，2是南瓜去皮去籽切成小块熬粥。3是将去皮去籽的南瓜擦成丝，放入炒的鸡蛋碎，加入盐，油，鸡精，蚝油搅拌均匀做成素馅包饺或包子均可。4是将南瓜蒸熟碾碎与面粉混合揉成包团发酵后蒸成馒头等。

九、炒馕的做法，炒馕怎么做好吃，炒馕的家常做法？

主料馕饼半个；孜然粉适量；洋葱半个；青椒半个；红椒半个；食盐少量；食用油适量；新疆风味炒馕「吃它」的做法步骤1.将洋葱、红椒、青椒切小丁，馕饼掰小块备用2.锅里放少许油，放入洋葱、红椒、青椒炒香3.再加入掰好的馕饼小块，翻炒片刻后加入2勺孜然粉和少许盐4.开大火，第二次加入少许油，翻拌均匀大火爆香，尽量把馕炒干5.最后翻炒几下就可以出锅「吃它」咯^ _ ^小贴士这道菜是分两次加入食用油，所以第一次不要放太多有哦

十、新疆馕的做法，新疆馕怎么做好吃，新疆馕的家常做法？

用料 羊肉 150克 鸡蛋 2个 油 克 洋葱 0.5个 盐 克 孜然粉，胡椒粉，花椒粉 老抽，生抽 新疆肉馕的做法 和面团，醒20分钟左右羊肉，洋葱剁碎。放入适量盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，老抽和生抽。胡椒和孜然可以多放些。放两个鸡蛋蛋清。少许香油。调匀。这个量可以烙三张。醒好的面团揪下半个拳头大小，擀成薄饼，将肉馅摊匀在上面。再擀一张略小的面饼覆盖在上层。下层面饼的边向上翻起，用筷子压出花纹。以封口为目的，尽量美观。我这个就比较不美观了。平底锅放入适量油，小火。底面烙七八分钟，翻过面再烙五六分钟，即可出锅。