清蒸小澳龙的做法大全图解？

一、清蒸小澳龙的做法大全图解？

食材用料

小澳龙2只，姜末少量，蒜末少量，生抽2勺，葱末少量

做法步骤：

步骤 1

首先得把这不安分的家伙一片二,需要惊人的臂力

步骤 2

水烧开后入锅蒸8分钟

步骤 3

开油锅煸炒蒜末和姜末,加两勺生抽加少许水烧开

步骤 4

将葱花撒在蒸好的小澳龙上，浇上酱料即可

二、澳龙的做法大全图解？

酥皮龙虾配料：龙虾1只（约1500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量制作方法：1．龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。

2．龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。3．取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。4．锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。

三、咸菜压肉的做法大全图解？

主料

咸菜300g，五花肉400g

辅料

油适量，盐适量

做法步骤：

步骤一

五花肉切成小方块。

步骤二

咸菜乡下腌晒的。

步骤三

改下刀，切碎点。

步骤四

将五花肉，爆出油香味。

步骤五

放盐、酱油、喷米酒煸炒。

步骤六

加咸菜一起炒出香味。

步骤七

一次性加足水去大火烧3-5分钟，后改小火慢炖。

步骤八

半小时候，收，调少许鸡精便可。

四、自制小酥肉的家常做法大全图解

自制小酥肉的家常做法大全图解

大家好，今天我给大家分享一道美味可口的家常菜品——自制小酥肉。小酥肉是一道以猪肉为主要食材，口感酥脆，肉质鲜嫩的传统美食。它简单易制作，色香味俱佳，深受大家喜爱。

材料准备

1. 猪肉脯（五花肉）500克

2. 盐适量

3. 生抽适量

4. 料酒适量

5. 姜适量

6. 大葱适量

7. 老抽适量

8. 鸡精适量

9. 白糖适量

10. 油适量

11. 鸡蛋适量

步骤详解

步骤一：将猪肉脯切成适当大小的块，放入碗中。

步骤二：将生姜拍松切成姜片，大葱切成段。

步骤三：将切好的猪肉脯放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，腌制约15分钟。

步骤四：将锅加热，倒入适量的油，待油热后，加入腌制好的猪肉脯，煎至两面金黄。

步骤五：将煎好的猪肉脯捞出，余油倒掉。

步骤六：将锅再次加热，倒入少量油，加入姜片和葱段，慢慢炒出香味。

步骤七：将炒香的姜片和葱段捞出，余油倒掉。

步骤八：将炒香的姜片和葱段放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、料酒，调成腌制料。

步骤九：将煎好的猪肉脯放入腌制料中，腌制约30分钟，使其入味。

步骤十：将腌制好的猪肉脯放入炒锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约1小时，直至猪肉脯变软糯。

步骤十一：将水煮干后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使猪肉脯表面均匀沾上鸡蛋液。

步骤十二：炒锅加热，倒入适量油，待油温达到8成热时，将沾满鸡蛋液的猪肉脯放入，快速煎炸至金黄酥脆。

步骤十三：炸好的猪肉脯捞出，沥干油分，装盘。

小贴士

1. 猪肉脯腌制时间越久，口感越嫩滑。

2. 煎炸时油温不宜过高，以免猪肉脯外焦内生。

3. 可根据个人口味，增加或减少调料的用量。

这道自制小酥肉非常适合作为一道下饭菜或下午茶点。它的制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了每个步骤的要领，就能轻松制作出美味可口的小酥肉。希望大家都能尝试一下这道家常菜，让你的餐桌更加多样化和丰富。

谢谢大家的阅读！

This blog post introduces a popular homemade dish called "自制小酥肉" (Homemade Crispy Pork). It provides a step-by-step guide, starting with the preparation of ingredients and ending with useful tips. The blog post is written in a professional tone and follows the requested format.

五、冷冻澳龙的做法大全图解？

食材清单

澳洲龙虾 一只两斤 、 葱 数根 、 姜 8片 、 鱼露 少许 、 蒜蓉 半碗 、 生粉 适量 、 红辣椒 1根 、 香油 两勺

烹饪步骤

步骤1/11

龙虾解冻切件

步骤2/11

龙虾件用生粉裹一层

步骤3/11

油加热龙虾下锅炸

步骤4/11

龙虾炸到虾壳微红出锅

步骤5/11

姜和辣椒下锅爆炒出味

步骤6/11

炸好的龙虾下锅翻炒

步骤7/11

炒出汁后放入葱段

步骤8/11

盖锅焖葱香入虾，1分钟左右

步骤9/11

开盖后调入鱼露

步骤10/11

鱼露炒匀后关火淋入香油，翻炒均匀

步骤11/11

出锅，趁热吃

六、红烧澳龙做法大全图解？

材料：澳洲龙虾、姜、蒜、葱、干红辣椒、小茴香、香叶、盐、料酒、酱油、糖。

做法步骤：

1、澳洲龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃；

2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片、花椒、小茴香、大葱白爆香一下，接着加入干红辣椒和香叶，然后倒入冲洗好的澳洲龙虾；

3、翻炒几下，澳洲龙虾变红后， 加入料酒、酱油并不断翻炒；

4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干；

5、汤汁快收干时即可出锅，出锅时撒上点葱花。

七、葱爆肉的做法大全图解

葱爆肉的做法大全图解

葱爆肉是一道非常经典的中式菜肴，其口味醇厚，色香味俱佳，备受广大食客的喜爱。今天给大家分享葱爆肉的做法大全，希望可以帮助到大家，让大家在家也能轻松享受到美味的葱爆肉。

食材准备：

• 500克猪肉，切成块状
• 适量的大葱，切成段
• 适量的生姜，切成片
• 适量的大蒜，切成末
• 适量的料酒
• 适量的生抽
• 适量的老抽
• 适量的盐
• 适量的白胡椒粉
• 适量的食用油

步骤一：准备食材

将猪肉切成块状，大葱切成段，生姜切成片，大蒜切成末备好。这些食材的准备工作是成功制作葱爆肉的重要前提。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉块放入容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽，撒上适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制片刻，让肉块入味。

步骤三：炒制过程

1. 热锅凉油，加入切好的生姜片煸炒出香味，然后捞出不用。

2. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，使每个块状肉均匀受热。

3. 加入葱段和蒜末继续翻炒，使香味融入肉块之中。

4. 加入适量的生抽和老抽，调味并上色，让葱爆肉更加有食欲。

5. 最后放入煸炒好的姜片，提香的同时增加口感。

步骤四：烹饪技巧

1. 炒制过程中的火候要掌握得当，以保证肉块熟透，葱段爽脆。

2. 在加入生抽和老抽时，量要适中，过多会导致菜肴过咸。

3. 切好的葱段加入时，要快速翻炒，保持葱爆肉的色泽鲜亮。

4. 炒制过程中根据个人口味可适量调整盐和白胡椒粉的用量。

小贴士：

1. 葱爆肉可根据个人口味加入适量辣椒，增加风味。

2. 煸炒姜片可以提香，并增加葱爆肉的口感。

3. 如果不喜欢太油腻的口感，可以猪肉炒至8成熟，再放入大葱段翻炒，使菜肴更清爽。

葱爆肉是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，简单易学，口感美味，是许多人喜欢的经典菜式之一。本文介绍了葱爆肉的制作步骤和烹饪技巧，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味喜好，调整食材用量和调料比例。相信通过学习本文的葱爆肉的做法大全，大家可以在家中轻松制作出美味可口的葱爆肉，与家人朋友一起享用，并体验到中式美食的魅力。

希望大家喜欢这篇关于葱爆肉的做法大全图解的文章，如果有任何疑问或意见，欢迎在下方评论区留言，谢谢！

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八、肉龙面皮的做法大全？

步骤 1

发面，一般面粉和水的比例是1:0.5～0.55用温水。酵母最好用5g每袋的小包装，家庭用，每次一袋，这样能保证酵母的活性，才能发出好面。

步骤 2

厨师机，我用的四档，五分钟。

步骤 3

发面时间，温度20℃左右，大概两个小时。冬季放在暖气片附近，盖上小被子。

步骤 4

准备馅料，猪肉300g，葱姜。可随意调整，就像包子一样。

步骤 5

我用的摩飞绞肉机，葱姜直接扔进去了 ，稍加一点水进去，肉馅会多汁。

步骤 6

接下来调味，干酱 ，香油 ，生抽，老抽 ，十三香，盐，料酒。主味要突出酱香。老抽是让馅料颜色浓郁。

步骤 7

调味这件事情，百家百味，即使同一个菜谱，同一个剂量，不同的品牌，不同的等级的调味品也会调出不一样的味道 ，所以我们每个人都有自己家的味道，妈妈的味道。

步骤 8

发面在面板上揉搓排气，分成四分。（要根据蒸锅大小，多大的锅做多大龙）

步骤 9

取一份，擀成圆形，厚度三四毫米左右。铺上四分之一馅料，注意留边。

步骤 10

从一边卷起来，尽量卷的紧一些。

步骤 11

卷完，把边捏死，防止蒸的时候漏汤。

步骤 12

放在蒸锅里，慢慢发酵。着急可以稍加热蒸锅里的水，发酵的最佳环境温度在30-35度之间为宜，最好别超过40度。

步骤 13

苏泊尔32厘米蒸锅，用了两层。

步骤 14

室温20℃，发酵大概40分钟。 开火，水开后计时15分钟关火，焖两分钟再开盖，防止塌陷。

步骤 15

切小块，小朋友吃起来很方便。

九、死面肉龙的做法大全？

1、主料：肉馅350g、面粉1000g、大葱2根、姜2片、料酒2勺、蚝油4勺、鸡蛋1个、盐2勺 。

2、将肉切馅，大葱切碎，放入姜末，搅拌馅料，加入适量的盐，蚝油，料酒，放入一个鸡蛋 。

3、面盆放入2碗面粉，加入适量水，开始和面，将面和至软硬适中，加入适量盐，使面劲道，放入保鲜袋放在面盆里醒至20分钟，再进行揉合，面粉表面小疙瘩全无，面粉光滑。将面团擀平，将搅好的馅料平铺在擀平的面饼上，将馅料卷起。

4、将卷好的肉笼放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水，待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟。

5、将蒸好的肉笼切块入盘。

6、切好装盘。

十、龙的面食做法大全图解教我做面食龙？

原料：面条、黄瓜、豆芽、花椒、葱花、蒜末、辣椒面、白糖、生抽、盐各适量。准备工作：黄瓜切丝，豆芽焯熟，其它的各种材料都准备齐全，待用。做法步骤：

1、汤锅水开后就下入面条，同时另起一炒锅倒入适量油，把花椒放在油里炸出香味，捞出扔掉，关火待用。

2、面条煮好后盛入面碗中，放上碧绿的葱花和鲜红的辣椒面，再加入蒜末、1小撮白糖和适量盐。

3、炒锅重新开火，把花椒油烧至微微冒青烟，趁热泼在辣椒面、葱花和蒜末上面，浓浓的香气马上就随着滋滋的声音飘满厨房了。

4、接下来把黄瓜丝放在面碗里，再把焯好的豆芽放在面碗里，淋点生抽就可以开吃了，喜欢酸味的还可以加点醋。