东北食谱大全家常菜做法

一、东北食谱大全家常菜做法

东北食谱大全家常菜做法一直以来备受人们喜爱，不仅因为其美味可口，更因为它代表着一种浓厚的地域文化和生活方式。东北地区的独特气候和丰富的农副产品孕育了许多地道家常菜，每一道菜都承载着当地人对美食的热爱和日常生活的情感。在这篇博文中，我们将带您领略东北食谱大全中一些经典家常菜的做法，让您在家也能轻松享受到地道的东北美食。

东北风味红烧肉

红烧肉作为东北食谱大全中的代表菜之一，是家家户户餐桌上的必点菜肴。其做法虽然简单，但却能调动人们的味蕾和对美食的热爱。首先，选择肥肉瘦肉各半的五花肉，切成块状，放入开水中焯水捞出备用。然后，在锅中放油烧热，加入冰糖翻炒至金黄色，再加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦，加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、大料、香叶、生抽、老抽、盐，烧开后转小火焖煮40分钟即可。

东北老式酸菜炖肉

老式酸菜炖肉是东北食谱大全中一道经典家常菜，口感酸爽开胃，深受人们喜爱。制作方法也颇为简单，首先将酸菜泡软后洗净切碎，将五花肉切成块状备用。然后在锅中放油烧热，加入蒜蓉炒香，放入五花肉块煸炒至微焦，加入适量老抽、料酒、酱油、盐、鸡精、水烧开后加入切碎的酸菜，再加入适量水，大火煮开后转小火焖煮1小时即可，肉质酥烂，酸菜爽口可口。

东北地三鲜

地三鲜是东北地区的一道传统素菜，由土豆、茄子、青椒制作而成，口感清淡爽口，健康美味。制作方法简洁明了，将土豆、茄子、青椒分别切成块状备用。然后在锅中放油，先将土豆块炒至微黄后捞出备用，接着将茄子块和青椒块分别炒熟备用。最后在锅中放油烧热，加入蒜蓉炒香后依次放入炒好的土豆、茄子、青椒翻炒均匀，加入盐、糖、生抽调味，最后勾芡出锅装盘即可。

东北杀猪菜

杀猪菜是东北地区的传统名菜之一，起源于东北农家，是农村家庭待客的佳肴。菜品选用杀猪时留下的猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪血等内脏制作而成，独特的酸辣味让人难以忘怀。制作方法颇为繁琐，需要提前处理内脏的杂味，再将内脏切片焯水捞出备用。然后在锅中放油烧热，加入蒜蓉、姜片炒香，依次加入猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪血煸炒至变色，加入泡发的木耳、香菇、笋片煸炒均匀，最后加入适量酱油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉、辣椒油、料酒，炒匀后出锅即可。

东北水饺

东北水饺是东北人家常的主食之一，也是春节必不可少的美食。制作水饺的过程繁琐但却充满乐趣，首先准备好面粉和馅料，然后将面粉加水和成面团擀成薄皮，包入馅料后捏成饺子形状，最后煮熟后佐以酱油、醋、葱姜蘸料食用。水饺馅料口味多样，有猪肉大葱、猪肉香菇、猪肉大白菜等，每一口都散发着浓浓的家乡味道。

结语

通过本篇博文的介绍，相信大家对东北食谱大全中一些经典家常菜的做法有了更深入的了解。这些美食不仅滋味独特，更蕴含着东北地域特有的风土人情和文化底蕴。在繁忙的生活中，偶尔尝试制作一道地道的东北家常菜，不仅能丰富自己的生活，更能体味到家的温馨和美好。

二、探秘东北美食：东北食谱大全，带你领略东北菜谱的精髓

引言

东北地区以其独特的地理、气候和民俗文化，孕育了丰富多样的美食文化。本文将为您呈现一份全面的东北食谱大全，带您领略传统美食的精髓，享受地道的东北菜谱。

东北美食文化与特色

东北地区位于我国的东北部，地处东经120°—135°，北纬38°—53°之间。地域辽阔，气候寒冷，四季分明，这些地理气候条件造就了东北独特的美食文化。

东北美食注重以粗粮为主，以滋补养生为主要特点。其菜式注重烹饪技巧，口味偏咸鲜，以肉类、蔬菜为主要食材，兼收各地烹饪之长，形成了独具特色的东北菜系。

必吃的东北小吃

1. 红烧酸菜白肉：选用东北特产的酸菜和猪肉同煮，肉质鲜嫩，酸菜清爽，酸中带甜。

2. 东北大饼：色泽金黄，香气四溢，口感香脆，是东北人喜爱的传统美食。

3. 锅包肉：取材自猪肉裹以浆水和面粉，裹上炸糊，外脆里嫩。

4. 杀猪菜：将一整头猪制成多种菜式，包括炖猪头，炒猪血，拔丝猪耳等。

经典东北家常菜

1. 土豆炖粉条：土豆和粉条的搭配，入口鲜美，香味浓郁。

2. 红烧鱼块：选用新鲜的河鱼，用老抽烧制，鱼肉鲜嫩，酱汁香浓。

3. 爆炒腰花：选用猪肉腰子，快炒出锅后再配以香葱，鲜美爽口。

4. 东北乱炖：将多种肉类和蔬菜混合炖制而成，口味丰富，营养丰富。

机场菜：典型的东北餐厅菜肴

1. 剁椒鱼头：鱼头鲜嫩，剁椒调味，麻辣鲜香。

2. 沸腾活鱼：将活鱼放在冒着热气的麻辣锅中瞬间酥烂而成，麻辣鲜香。

3. 铁板野生黄鳝：在铁板上烹制黄鳝，鲜嫩可口，汁水饱满。

4. 香辣东北酸菜鱼：东北特色酸菜搭配新鲜鱼肉，酸辣开胃。

结语

东北食谱大全中的这些美食只是冰山一角，这片土地上还有更多值得品尝的传统美味。无论是小吃，还是家常菜，亦或是餐厅菜肴，都将为您的味蕾带来全新的美食体验。

感谢您阅读本文，希望您通过这份东北食谱大全能够更深入地了解东北美食文化，寻找到心仪的美食，享受别具一格的美食之旅。

三、东北人一周食谱大全？

周一早餐是小米粥，馒头，小咸菜，中午大米饭，土豆炖云豆，晚上吃点打鲁面条。

周二早上豆腐脑，大果子，中午大米饭，青椒炒肉。晚上小米粥，花卷，土豆丝。

周三早上杂粗粮粥，黄瓜咸菜，咸鸭蛋，中午肉包子，睌上吃早上剩下的杂粮粥，包子，小咸菜，周四早上豆浆，包子，咸菜，中午米饭，趴茄条，晚上吃过水面，鸡蛋酱。

周五早上小米粥加咸鸭蛋，凉拌菜，中午蒸馒头，土豆片炒青椒酱牛肉一盘，晚上玉米面粥，馒头，小咸菜，周六早上豆腐脑，油条黄瓜大酱，中午大米饭，一盘刀鱼，土豆丝炒肉，睌上玉米面粥加玉米面饼，蒸熟茄子加肉酱拌吃，周日早上豆浆，发面饼，咸鸭蛋，萝卜咸菜，中午饺子，睌上小米粥，黄瓜丝拌木耳。

四、东北食谱？

锅包肉

准备食材：

猪瘦肉200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉10克、黄瓜10克、红椒10克、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙，小葱1根。

做法步骤

1、猪瘦肉洗净切斜片。红椒切丝。黄瓜切丝。小葱洗净切葱花。

2、首先碗中倒入猪瘦肉，加入盐、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。

3、然后倒入淀粉糊（淀粉，水，油），搅拌至猪肉都均匀的裹上淀粉。

4、接着起锅倒油，油温6成热，将肉片放入锅中，中火煎炸肉变硬捞出控油，接下来油温8成热，倒入肉片复炸一次，快速翻炒捞出控油备用。

5、然后另起锅倒油，倒入黄瓜丝、红椒丝，翻炒至断生，再加入番茄酱、白糖、白醋继续翻炒均匀，接着倒入炸好的肉片、盐翻炒均匀。

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

五、健康减肥食谱大全？

最科学的减肥食谱！一周暴瘦10斤不是梦，赶紧收藏啦！播报文章

田家小厨发布时间: 19-09-2813:08

哈喽，大家好！欢迎来到田家小厨！宝宝们是不是总在为体重而苦恼呢？明明一天没有吃多少东西，可是身上的肉还是只增不减，即使节食减肥也没有太大的作用，又或者不想去运动又狠不下心来节食呢？这样的苦恼，小编也深深体会过，但是，最后小编找到了正确的减肥方法，不用运动，只要每天食用正确的食物，一周减掉10斤不再是遥不可及的梦想，下面就和小编一起来了解一下吧！

减肥餐早晨是一天的开始，早餐是必须吃的。早饭不仅要吃得饱还要吃的营养，为一上午的工作提供力量。早餐的常用搭配为鸡蛋和苹果、燕麦片和香蕉、面包和酸奶，补充各种人体所需的营养，助力骨骼生长。

营养早餐午餐也是特别重要的，有些宝宝为了减肥中午不吃饭，这是不对的，也是不健康的。人类必需的多种微量元素自身是无法产生的，必须要依靠进食来补充，如果因为减肥长期不进食不仅会造成体内精力的减少也会让体内的元素得不到补充，长期以往，不仅不会减肥更会造成身体的损害。那么中午吃什么就很重要了，不仅要吃的健康更要吃的营养，食用后不会增加体内脂肪。下面小编介绍几种适合中午吃的食物。第一种——芹菜，芹菜富含蛋白质还有人类所必需的微量元素，食之有平肝清热、解毒、通便等功效。中午可以食用一定的芹菜有助于身体的排毒，为了少食用热油，可以采用芹菜拌肉丝、凉拌芹菜、芹菜炒香菇等做法，同时也可以配合饮用芹菜汁。

芹菜炒香菇

芹菜汁第二种——冬瓜，冬瓜不仅有食用价值，它的果皮和种子还有药用价值。冬瓜不仅含有多种微量元素，还可以美容养颜对于减肥也有一定药用价值，故又被称为“减肥瓜”。对于冬瓜，减肥的宝宝们可以选用红烧冬瓜、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤、冬瓜排骨海带汤等做法。小编就特别喜欢冬瓜，食用了几天后真的瘦了，真的是非常有效果呦！

红烧冬瓜第三种——南瓜，南瓜有利尿通便。降低血脂的作用，南瓜还是一种低脂肪、低热量的食物，特别适合减肥的宝宝呦！对于南瓜的做法可以采用南瓜饼、南瓜羹、南瓜酥等，既制作简单又可以达到减肥的效果。

南瓜羹第四种——西兰花，西兰花富含矿物质、微量元素等营养成分，西兰花的热量还特别低有助于减肥。常见的西兰花食谱有西兰花炒虾仁、西兰花皮蛋汤、西兰花杂炒等，西兰花的口感特别好，若是对食物的口感有要求的宝宝可以选择西兰花这种蔬菜。

西兰花炒虾仁繁忙的一天结束了，下班后回到家中，有些宝宝已经没有精力再去做晚饭了，小编整理了一些晚上食用既可以减肥又制作不繁琐的食物，晚上的时候食用玉米、地瓜都是非常不错，不仅热量低食用后又有饱腹感。除此之外，燕麦也是不错的选择，可以根据个人的口味加上牛奶、酸奶、蜂蜜等。

酸奶燕麦正确的减肥方法不是节食，节食不光反弹快，而且对身体造成的损伤也是巨大的。只有使用正确的食物并配合正确的比例才能既保证减肥的基础上又能保证饱腹感，才不会控制不住自己食用其他容易造成肥胖的食物。只要按照科学的食谱，每天健康饮食，一周减去10斤不再是梦想。田家小厨宝坚持每天为小伙伴更新、分享美食界的佳品！小伙伴要是喜欢的话一定要多多收藏和分享哦！如果小伙伴想看到其他的美食，可以给小编留言哦！

六、养胃食谱大全？

答：胡萝卜鸭腿粥

小胡萝卜鸭腿粥，是换季的首选粥。季节交替时，建议最好选择一般性调补的食材，如鸭肉、鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣、胡萝卜等，用这些食材做成的滋补粥，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。这道胡萝卜鸭腿粥，就很适合体质虚弱的人。

鸭腿肉营养丰富，既能补充过度消耗的营养，又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。小胡萝卜鸭腿粥有补血、清热解毒的作用。胡萝卜入粥，能提供丰富的维生素A，增强人体免疫力。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用哦。

做法：

1、原料：鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克。

2、鸭腿洗干净，剔骨取肉，切成丝；

3、鸭腿肉丝，用料酒、姜丝、2克盐码味；

4、大米加足量的水，煮成香滑的粥底；粥底加入小胡萝卜；

5、煮5分钟到再次沸腾；

6、加入码味好的鸭腿肉丝，煮10~15分钟；

简单的美白生菜粥

生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种，做生菜粥的，最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通，却是营养丰富，生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。

用生菜来煮粥，一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。

材料：

大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。

做法：

2、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。

3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。

4、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味

排骨菜干青豆粥

材料：

粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。

做法：

1、粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂；

2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸；

3、

七、哪里有食谱大全卖？

我用一款下厨房软件，里面的大部分菜都是用户自己上传的。我个人觉得很全。

还有一款懒饭app，是懒饭自己经营研究的各种菜，也是不错，不过量就是没有下厨房多罢了。

八、电烤箱食谱，电烤箱食谱大全？

准备材料：高筋面粉280克、鸡蛋1个、牛奶120克、盐3克、白糖45克、奶粉15克、酵母3克、玉米油25克、巧克力适量

1、将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母、玉米油依次放入面包桶内。

2、启动面包机发面团功能，发酵到原面团二倍大，需要2小时。

3、取出来，擀成1厘米的面片。

4、用模具压出甜甜圈的形状。

5、把圆环取出来即可。

6、放入烤盘。

7、烤箱里放一碗热水，启动发酵功能30分钟。

8、取出来，刷蛋液。

9、烤箱170度，烤16分钟左右，晾凉备用。

10、最后将融化的巧克力装入裱花袋，挤在甜甜圈上即可。

九、东北月子餐食谱？

为您推荐以下东北夏季月子餐注意事项及菜谱推荐做法：

1. 饮食清淡：由于夏季气温高，人的胃口会受到影响，容易出现食欲不振的情况。因此，月子餐以清淡为主，不宜过于油腻或刺激性的食品。

2. 补充水分：夏季人体代谢速度较快，容易出现脱水的情况。因此，产妇需要多喝水，月子餐中也可以增加一些含水量高的蔬菜和水果。

3. 增加维生素摄入量：夏季阳光充足，人体对维生素摄入的需求量也会增加。月子餐中可以增加一些富含维生素的食材，如新鲜蔬菜、水果、海鲜等。

4. 食材选择：夏季气温高，容易滋生细菌，因此要选择新鲜、卫生的食材。同时，也要注意避免过于油腻或刺激性的食品，如辣椒、酒等。

5. 分食多餐：夏季容易出现食欲不振的情况，因此可以采取分食多餐的方式，每餐食量不宜过大，避免造成胃肠负担。

一些适合夏季的月子餐食谱包括：

1. 青瓜炒蛋：青瓜清爽解暑，蛋白质含量高，可以满足产妇的营养需求。

2. 番茄炖鸡肉：番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以增加营养摄入量。鸡肉含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于产妇恢复体力。

3. 西红柿蛋汤：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，可以增加抗氧化能力。蛋白质含量高，有助于产妇恢复体力。

4. 小米粥：小米含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于产妇恢复体力。粥的口感清淡，有助于消化吸收。

5. 菠菜炒蛋：菠菜富含铁元素和多种维生素，可以增加产妇的营养摄入量。蛋白质含量高，有助于产妇恢复体力。

十、电饼铛食谱，电饼铛食谱大全？

1、用鸡蛋、牛奶、面粉、苏打，和成糊，发酵一会，然后象摊饼一样，作成图形.形状自定、圆圈也行。果仁、芝麻随你加。

2、肉饼、家常饼、锅贴、馅饼等，做法与平时一样，就是放到电饼铛中去烙。

3、煎花生 煎肉啊 煎鸡蛋 孜然羊肉 煎包子等等也可以用这个做 。