万能煎饼配方大全？

一、万能煎饼配方大全？

面粉，蛋，发酵粉，玉米油，牛奶，盐，和面就能做万能煎饼

二、【2021最全版】家常水果煎饼配方大全，做法超级简单！

家常水果煎饼配方大全

家常水果煎饼是一道美味可口、简单易做的甜点，尤其受到孩子们的喜爱。下面就为大家分享几款不同口味的家常水果煎饼配方，让您在家里也能轻松制作，给家人带来美味的惊喜。

香蕉水果煎饼

食材：

• 面粉 200克
• 香蕉 2根
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100毫升
• 白砂糖 30克
• 泡打粉 3克
• 食用油 适量

做法：

1. 将香蕉去皮捣成泥状，加入面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、泡打粉拌匀成面糊。

2. 平底锅烧热，刷一层薄薄的食用油，倒入适量面糊，小火两面煎至金黄色即可。

草莓水果煎饼

食材：

• 面粉 150克
• 草莓 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150毫升
• 白砂糖 20克
• 泡打粉 3克
• 食用油 适量

做法：

1. 将草莓洗净捣成泥状，加入面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、泡打粉拌匀成面糊。

2. 锅底刷薄油，倒入适量面糊，用小火煎至两面金黄，即可。

总结

以上就是家常水果煎饼的几种简单配方，大家可以根据自己喜好选择水果，并按照上述的步骤来制作。希望您在享受制作的过程中也能感受到来自美食的快乐。

感谢大家阅读本篇文章，希望这些水果煎饼的做法能为您的生活带来一些帮助和灵感。

三、煎饼商用配方大全？

A、面粉250克，玉米面100克，小米面50克，黄豆面50克。

B、泡打原料：粉4克，酵母4克，改良剂1克。C、白糖10克，甜蜜素1克，水500克。

做法：

1、B粉放入干粉中，

2、C粉放入盆内溶化，再将A料缓缓倒入盆中，搅拌成糊状，醒发30分钟。

3、用手勺盛出倒入平锅，160度烙，盖上盖，

4、分钟底见黄色且定型，翻过来烙成黄色，成品30个，特点软糯，营养成分全面。

四、滕州煎饼调料配方大全？

1、将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。

2、将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。

3、将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳。

4、好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。

五、紫米煎饼酱料配方大全？

用料

紫米面粉

80克

普通面粉

40克

鸡蛋

3个（约40g）

水

140克

小香葱

5根

香菜

2根

六月香豆瓣酱

30g

黑芝麻

适量，装饰用

步骤 1

将面粉、1个鸡蛋和水混合后，搅拌均匀，面粉和液体（含鸡蛋）的比例大概是1:1.5，这样面糊浓稠比较合适。

步骤 2

小香葱、香菜切碎备用。

步骤 3

食材准备完毕。

步骤 4

将一半面粉糊倒入电饼铛中，用竹蜻蜓摊开。

步骤 5

磕入一颗鸡蛋，用竹蜻蜓打散推匀。1分钟左右即可反面。

步骤 6

刷上六月香豆瓣酱，这个可以根据个人口味增加或减少。

步骤 7

撒上葱花、香菜。

步骤 8

折叠后盛入盘中撒上黑芝麻，一个美味紫米煎饼就做好啦。

小贴士

全部用紫米煎饼会比较软，所以加了普通白面粉。这个看个人口味。

六、煎饼添加剂配方大全？

面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。 天津配方： 小米粉：绿豆粉：面粉=10：3：4.5 外加五香粉，鸡精。 黑米面配方：小麦粉50%（发酵），黑米面40%（发酵），黄豆面10%(熟的） 。 和面的方法： 面水比例在1:1.3左右。千万不要一次把水都倒进去，这样水和面形成了各自 的空间，由于张力的作用你很难再把小面疙瘩搅开。 1、首先称好面和水，先把各种面都倒到一起搅匀。 2、把水用细流倒进面里，边倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水 饧二十分钟。 3、饧完继续顺时针一个方向搅，连搅带压，看不到面疙瘩再之后再加水搅匀，继续搅拌，再加点水、直到把水加完。

七、山东煎饼的做法和配方大全？

用料：面糊用料：

面粉100克、绿豆粉40克、黄豆粉20克、玉米粉20克、盐2克、酵母2克、温水220克

煎饼用料：

鸡蛋5个、生菜5片、榨菜1包、火腿肠5根、黄豆辣酱2勺

薄脆用料：

面粉100克、凉水50克、食用油5克、盐2克

步骤 1

准备面糊：所有面粉类称重放一起，盐放面粉里，温水化开酵母，加入面粉里，边加边搅拌，最后搅拌均匀，常温下发酵半个小时。看到面糊里都是气泡就好了。

步骤 2

用勺子舀起来黏黏稠稠的。

步骤 3

准备配料，榨菜，酱，生菜，火腿肠。

步骤 4

生菜

步骤 5

火腿肠

步骤 6

发酵的时间准备煎饼里边的薄脆，面粉加盐，用凉水和成稍硬的面团，加入食用油，揉成光滑的面团，醒半个小时到一个小时。

步骤 7

面团醒好后擀成薄的面皮，用刀切成长方形，在中间划两刀。

步骤 8

炸成焦焦脆脆的薄饼。

步骤 9

用鏊子开始烙煎饼，先用厨房纸巾蘸点油在鏊子上涂抹一下，等鏊子热了，开始舀一勺面糊放在鏊子上，用竹板朝一个方向迅速转圈刮开，打入鸡蛋，用竹板捣开，转圈刮开，等饼底面焦焦的翻面，等鸡蛋凝固，从鏊子上取下放入案板上。

步骤 10

抹上酱料，放薄脆，生菜，火腿肠，榨菜，卷起来就好了。

八、煎饼卷串的调料的配方大全？

煎饼卷串最常搭配的酱料就是甜酱，喜欢吃辣的人也可以配上老干妈，或者是自制的辣椒酱。作为煎饼卷串的最常搭配，甜酱要怎么制作呢，下面我们来介绍一下：

1、制作甜酱需要用到面粉，将面粉逐次加水，调成糊状。

2、在糊状的面浆里加入白糖、酱油，然后将其拌匀。

3、在锅里面加入油，要用文火，等有稍微有些热的时候就可以加入调好面浆了。在这个过程中需要不停地搅拌，以免糊锅。

4、直到面糊变成较为粘稠的状态，加入少许的盐即可。

九、五谷杂粮煎饼配方做法大全？

配方：杂米面(稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类)2把、鸡蛋2枚、生菜叶5个、小葱3颗、甜面酱或者炸酱2勺。

做法：

1.面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。

2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生 自菜和小葱清洗干净。

3.小葱切成段和酱准备好，把面糊一大勺子放入锅内转匀。

4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。

5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，再把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。

十、杂粮煎饼配方配方的配方？

1. 杂粮面儿煎饼果子配方：普通面粉320克、玉米面40克、杂粮面80克、清水550克。

2. 五谷杂粮煎饼配方：面粉4斤、黄豆粉150克、玉米粉120克、杂粮粉200克、小苏打8克、酵母粉8克、泡打粉5克、水适量。

以上两种配方都是用不同比例的面粉和杂粮粉混合制作而成，可以根据自己的口味和喜好进行调整。