首先人们在制作生麸面筋的时候需要提前先把用料准备齐全，
一般情况下所需要用到的材料有面筋，香菇，山药，胡萝卜，番茄还有香菜等材料。
紧接着人们需要和好面筋后氧化一会儿，然后再把面筋进行排气，紧接着把面筋拉成皮。再去将香菇，胡萝卜，山药剁成丁，然后放在一个碗里面一起搅拌，再将面筋皮去把这些食材包起来，包的时候一定要讲究一定的技巧，不能太过于随便，这样包起来才会更好看一些。
沾水后裹上面粉，再依次放入开水中，煮至浮起即可，再小煮一下出锅。最后的话人们可以根据自身的口味用番茄做汤头，最后出锅洒香菜末就可以了。生麸面筋虽然好吃，但是不易消化，需要大家在食用的时候不要过量，特别是产后的产妇，以免出现产后便秘。
原材料：麸皮250g、盐2g、五香粉2g、食用油2g、不沾锅1口、冷水适当。
作法：
1、麸皮放进面盆里边。
2、用适当的水合成面糊。饧发一会。
3、饧发好的面团擀成长条状。
4、放进适当的盐，用力弄匀称。
5、放进五香粉，弄匀称。
6、放进食用油。
7、把面片都粘满食用油。
8、从一头翻卷。
9、最终收边，两边捏严。
10、分为2个面剂子。两边捏严。
11、取一个面剂子按扁，用擀面棍擀成厚10公分的环形。
12、不沾锅里边放小量的油，小火烤热。
13、把擀好的摊煎饼胚子放进锅中。盖上盖子1分鐘。
14、摊煎饼翻过来。
15、摊煎饼持续翻3次面，用炒勺轻按饼边，饼边能起來表明摊煎饼就熟透，起锅。
16、切片摆盘。能够享受了。
材料：黄油100g、鸡蛋2个、砂糖60g、面粉60g、燕麦麸皮40g、橙皮1个、砂糖30g、果干适量、泡打粉2g。
做法：
1、橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络。
2、先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟。
3、100g黄油切成小块室温软化(我用了一半有盐黄油一半无盐黄油)。
4、加入60g砂糖开始打发。
5、两个鸡蛋打成蛋液。
6、果干大颗粒的切碎。
7、打到黄油稍微发白。
8、分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。
9、60g面粉(我用的全麦粉)加40g燕麦麸皮混合均匀。
10、加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀。
11、煮好的橙皮拿出来剁碎。
12、加入拌好的面团中。
13、加入剁碎的果干，拌匀。
14、放到耐热的烤碗或者模具里面。
15、烤箱上下火中层，170度20分钟即可。
16、趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦。
麦麸怎么吃简单又好吃：麦麸烙饼
材料：麦麸250g、盐2g、五香粉2g、花生油2g、不粘锅1口、凉水适量。
做法：
1、麦麸放到盆子里面。
2、用适量的水和成面团。饧发一会。
3、饧发好的面团擀成长条形。
4、放入适量的盐，用手弄均匀。
5、放入五香粉，弄均匀。
6、放入花生油。
7、把面片都沾满花生油。
8、从一头卷起。
9、最后收口，两头捏严。
10、分成两个面剂子。两头捏严。
11、取一个面剂子按扁，用擀面杖擀成厚10厘米的圆形。
12、不粘锅里面放少量的油，小火烧热。
13、把擀好的烙饼坯子放入锅中。盖上锅盖1分钟。
14、烙饼翻面。
15、烙饼连续翻3次面，用锅铲按压饼边，饼边能起来说明烙饼就熟了，出锅。
16、切块装盘。可以享用了。
麦麸怎么吃简单又好吃：麸皮烤猪排
材料：猪排4块、橄榄油适量、盐适量、配菜适量、牛排腌料1克、牛排酱粉25克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、莜麦麸皮50g。
做法：
1、猪排用肉锤锤松一点。
2、猪排中加牛排腌料、料酒、酱油和少许盐拌匀腌制3小时或过夜。
3、准备一些配菜，可随意选择。
4、牛排酱料加3倍水搅拌煮开成浓酱汁放置待用。
5、腌制好的猪排每块粘满麸皮。
6、电饼铛预热后，选择烤肉键上下火，加入橄榄油放入猪排煎制。
7、将两面都煎至金黄就可以啦。
8、配上配菜，切开或不切开，再淋上酱汁就好了。
麦麸怎么吃简单又好吃：蔓越莓全麦面包
材料：高筋面粉160g、全麦粉40g、麦麸20g、红糖16g、橄榄油20g、酵母2.5g、水130g、盐3g、低粉适量(撒表面)。
做法：
1、将蔓越莓泡软，沥干水份，备用。
2、水加热，放入红糖融化，放凉。
3、面包机里加入高筋面粉、全麦粉、麦麸、酵母、盐。
4、倒入红糖水，加入22克橄榄油(或黄油)。
5、按揉面程序。
6、大约揉35分钟左右，加入泡软的蔓越莓。
7、揉成扩展阶段。
8、发酵至原来的两倍大。
9、将面团取出，揉压排气。
10、分成两等份，静置10分钟。
11、取出一个面团，擀成椭圆形。
12、从上往下卷起，搓成橄榄状。
13、整齐排入烤盘，放烤箱进行二次发酵。
14、发酵至原来的两倍大。
15、在面包坯上撒上低粉。
16、在面包坯上竖切两道纹。
17、烤箱预热180度，放中层烤25分钟左右。
18、美味的全麦包就做
材料：高筋面粉250g、莜麦麸皮30g、鸡蛋1个、牛奶180g、糖25g、盐2g、耐高糖酵母3g、黄油15g、熟白芝麻适量、全蛋液适量。
做法：
1、准备材料。
2、来自西贝的莜麦麸皮。
3、除黄油外，先液体后粉类将原材料放进面包机的内桶里。
4、启动快速活面程序，一个程序是20分钟，等第一个程序结束后放入软化的黄油，再开启第二次活面程序。
5、能拉出大块的薄膜。
6、在面包桶内发酵至两倍大。
7、取出排气，分割成9个同等大小的面团(每个约60g)，盖上保鲜膜静置15分钟。
8、将静置后的面团排气揉圆摆进烤盘。
9、发酵至两倍大。
10、刷上全蛋液，撒上白芝麻。
11、烤箱170度预热，中层，上下火，20分钟左右;(请根据自家烤箱的习性来调节温度和时间)
12、圆嘟嘟的小餐包就OK了。
取100克细豆饼、100克碎玉米(或鸡饲料)上锅文火炒至微黄，注意不要炒煳，下锅放凉。取1000克麦麸、200克奶粉混匀，放入100毫升食醋、25克鱼骨粉、50克白糖、10克味精，加水搅拌均匀，干湿度以潮湿为好。然后与放凉的细豆饼、碎玉米再度搅拌均匀，用塑料袋密封，温度在30℃左右自然发酵10～15小时即可使用。出钓前一天制作最好，如用不完，置冰箱冷藏室储存。
出钓时应多带些麦麸、豆饼、碎玉米干料备用，还应带面粉、糖蒜汁(如没有，用蒜水也可以，但需与饵料一同密封发酵)。
方法
1
一个盘装800g高筋面粉。150g细麦麸。小碗装安琪酵母粉6g。加一勺白砂糖。温水化开，静置五分钟。
2
酵母水慢慢倒入面粉中。水的总量是430g，面粉的吸水性不同，最好分次加入，不要一次性加入，根据面粉的吸水情况再酌情加。搅拌成小面絮状。放面板上揉搓均匀，成光滑的面团，做馒头的面团要和的稍硬一些，比较好成型。
3
放大盆内盖好，进行发酵。发至两倍大，时间根据室温，冬天会慢些，夏季一个半小时左右。用手在面的中间戳个洞，如果不反弹就是面发好了。
4
发好的面团放到面板上揉搓排气到位，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来的馒头表面也就更光滑。
5
揉成长条。切成大小一样的面剂子，我做的比较大，每个面剂子107g左右。面板上撒点干面粉，将面剂子揉搓均匀，表面光滑后整形揉圆。
6
剩余的面团依次整形揉圆。整形后的生胚静置二十分钟，进行二次发酵。冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟再开锅盖，否则，突然遇冷会使馒头回缩，并在馒头表面产生难看的硬面斑。
7
出锅了，闻到浓浓的麦香味儿了。
原材料：麸皮250g、盐2g、五香粉2g、食用油2g、不沾锅1口、冷水适当。
作法：
1、麸皮放进面盆里边。
2、用适当的水合成面糊。饧发一会。
3、饧发好的面团擀成长条状。
4、放进适当的盐，用力弄匀称。
5、放进五香粉，弄匀称。
6、放进食用油。
7、把面片都粘满食用油。
8、从一头翻卷。
9、最终收边，两边捏严。
10、分为2个面剂子。两边捏严。
11、取一个面剂子按扁，用擀面棍擀成厚10公分的环形。
12、不沾锅里边放小量的油，小火烤热。
13、把擀好的摊煎饼胚子放进锅中。盖上盖子1分鐘。
14、摊煎饼翻过来。
15、摊煎饼持续翻3次面，用炒勺轻按饼边，饼边能起來表明摊煎饼就熟透，起锅。
16、切片摆盘。能够享受了。
用料
中筋面粉
1000克
粗麦麸皮
80克
酵母
5克
温水
适量
粗麦麸皮粗粮馒头的做法步骤1space
1.1000克中筋粉+80克粗麦麸皮+酵母混合，倒入温水揉成光滑的面团，盆口加盖保鲜膜室温发酵至2倍大且呈蜂窝状；2.揉面排气至切开面团中间没有气孔为止；3.擀成方面片卷成条，拿一把快刀切成大小均匀的段；4.蒸锅里的水烧制温热，馒头上锅醒制20分钟；5.大火烧开转中火，烧制15分钟关火，不要立马开锅盖，一定要停五分钟再开，否则你会后悔的
把麦麸放在面粉拌匀。
2：放入酵母拌匀。
3：放适量的温水揉成面团，放10分钟，分成4份。
4：揉成团放在铺好的布上，放40分钟，开小火烧开后蒸25分钟即可。
纯麦麸做饼干的方法
1.将奶油，牛奶，木糖醇，鸡蛋和泡打粉称重混合，搅匀。
2.麦麸中加入融化的黄油
3.将面粉和液体混合揉匀
4.盖上保鲜袋，静置十分钟
5.用饼干模具刻出图案，如果怕沾，可以掸上荞麦粉
6.烤箱预热160℃，烤大约25分钟，或具体要看面饼厚度调整温度和时间。
可以用以下几个步骤来炒麦麸。
1. 准备好干净干燥的锅和麦麸。
2. 将锅烧热，将麦麸放入锅中，不断搅拌，避免过烤和糊底。
3. 当麦麸炒至棕色或散发出香味时，加入适量的盐和糖，再次搅拌均匀，最后关火即可。
炒麦麸需要掌握火候，因为它容易过烤或者糊底，所以需要不断搅拌，炒出棕色或是散发出香味的麦麸。
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