[材料]:青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可),清水50克。
[做法]:将菜洗净,切碎。将锅放在火上,水烧沸,放入碎菜,盖好锅盖烧开煮5~6分钟,锅离火,再焖10分钟,滤去菜渣留汤即可
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奶汤煮大白菜
原料:大白菜200克,精制盐2克
配料:味精2克,浓白肉汤750克,熟猪油50克,精盐2克
制作方法:
1、大白菜洗干净,理成片状。
2、炒锅置旺火上,放入熟猪油,下大白菜,加肉汤,烧至大白菜变软后加盐、味精,再烧片刻,盛入大汤碗里即成。
特点:汤色乳白,口味清淡鲜醇,大白菜香甜可口
材料:西红柿、木瓜、芦笋、洋葱、土豆、芝麻。
调料:食油、盐、糖、肉桂粉、豆蔻粉、黑胡椒粉。
做法:
1、西红柿用开水烫一下,将皮剥掉后切小丁。
2、木瓜去仔切丁,洋葱、土豆分别切丁。
3、芦笋切小段,用水焯一下。
4、锅内放食油先将洋葱炒香;
5、将已切成细丁的土豆放入锅内多炒一下;
6、带土豆炒7成熟时放西红柿将汤煮出。
7、该放芦笋了,再将盐、糖、肉桂粉、豆蔻粉、黑胡椒粉。
8、临出锅时放木瓜翻炒一下关火焖一下,晾凉时放入食品加工机搅拌一下即可。
9、装盘时撒点芝麻。
用大火把水煮开,然后把时蔬倒进去,不能盖盖子,这样可以把时蔬煮得不那么透,1分钟后捞出,倒入一勺花生油,加调料(跟具自己的爱好加)即成。
将牛肉切成薄片放在碗中加水淀粉少许生抽,盐拌匀.洗净的青菜用热油爆炒加盐起锅,将烧至八成热的油倒入装有花椒粉辣椒粉放在小碗中,搅拌一下,然后将拌好的牛肉下锅炒到变色盛起装在青菜碗里再倒入加热的佐料,即可
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