龙利鱼和粉丝怎么做如何做好吃

一、龙利鱼和粉丝怎么做如何做好吃

食材明细

龙利鱼适量

粉丝适量

大蒜适量

盐适量

糖适量

白胡椒粉适量

蒸鱼豉油或鲜酱油适量

红椒适量

香葱适量

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤

1

粉丝用凉水泡软。

2

香葱、红椒切小粒。

3

大蒜用刀剁碎。（蒜的量大一点）

4

油锅上火，下入少许油，三四成热时下入一半大蒜粒炸香，做成金蒜。油与蒜的比例为2：1。

5

捞出。（此步主要是怕热油的余温再把金蒜炸糊，所以要先捞出）

6

金蒜与剩下的一半银蒜和炸蒜的油混合均匀，加入盐、糖、白胡椒粉定好味。

7

龙利鱼切成条状。

8

摆在垫了粉丝的盘子里。

9

浇上调好味的金银蒜，蒸锅上汽后，上锅蒸8分钟。

10

取出，浇上蒸鱼豉油或鲜酱油。

11

撒上红椒和香葱粒。

12

浇上少许热油即可。

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二、速冻龙利鱼怎么做好吃

番茄龙利鱼，有了它我可以吃完三碗米饭

三、巴沙鱼与龙利鱼区别

龙利鱼在很早前与巴沙鱼并不是一种鱼类，巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，而最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少，但是两种鱼类的口感吃起来是差不多的，都是无刺无鳞，口感软嫩，在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼，慢慢的，也就是都成了一种鱼的别名，以目前市场上所销售的来看，他们就都是一种鱼类，是越南的巴沙鱼。但是国内的卖家还是习惯称呼为龙利柳。（因为我们在越南有工厂专门做这个的，所以略知一二，不知道是不是解决了您的疑惑。）

四、鱼茸香菇盒的做法是什么？

鱼茸香菇盒是安徽地方传统菜肴。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌。鱼肉高蛋白质，低脂肪，老少皆宜。这个鱼茸香菇盒味鲜滑嫩，鱼茸弹牙好吃。主料：香菇10来个，龙利鱼片3片（500克），高汤1/4杯，淀粉水适量，枸杞适量。调料：料酒1茶匙，玉米油2茶匙，盐3/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1.5大匙。做法：1. 香菇用水泡发，洗净。2. 剪去根蒂。3. 龙利鱼片解冻，用水冲洗一遍，挤干水份，切小块，放盐然后剁成泥。4. 鱼茸放入料酒，油，糖和太白粉顺时针搅拌上劲，用手摔打至有弹性。5. 把鱼茸酿入香菇上成球形。6. 枸杞用水泡软。7. 在鱼茸上放上枸杞装饰。8. 锅放水烧开，把香菇盒子放入。9. 大火蒸10分钟。10. 小锅放入高汤烧开，倒入淀粉水勾个薄芡。11. 在鱼茸香菇盒子上淋上薄芡即可。

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