红烧鲳鱼怎么做

红烧鲳鱼怎么做

原料： 鱼、葱姜蒜、料酒、糖、醋、酱油、鸡蛋、盐、大料。 做法； 1、把鱼清洗干净，鱼身划两刀，盐 花椒腌制20分钟 2、裹上蛋液 3、炸至两面金黄 4、锅中留少许油，大料炸香，放入鱼，及辅料加水没过鱼，汤汁烧开转小火，至汤收完，鱼入盘撒上香菜把剩下的汤浇在鱼上。

武汉糍粑鱼的制作方法

你好 首先我很喜欢吃糍粑鱼 其次我是武汉的。

糍粑鱼最好使用草鱼做 大头鱼是鳙鱼.又叫大头鱼.胖头鱼...是四大家鱼之一.

四大家鱼也称四大淡水鱼，包括青鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼。

糍粑鱼要腌制一段时间 要用到盐 花椒 桂皮 大蒜 生姜 醋 料酒

首先把鱼处理干净 切块 花椒和盐下锅加油炒 之后淋到鱼上面 加入生姜 大蒜 醋 料酒（这个看你自己喜欢口味）。 放入密封盒里 （深圳应该不是很冷 所以要放冰箱） 大概3天左右拿出来 锅里放入油 下锅煎 加酱油 水 醋等一些调味料 待成焦黄色就起锅完成啦