酸菜炖粉条怎么做好吃，猪肉酸菜炖粉条的家常做法

一、酸菜炖粉条怎么做好吃，猪肉酸菜炖粉条的家常做法

猪肉酸菜炖粉条的家常做法

主料

五花肉

300g

酸菜

400g

辅料

大葱

1根

蒜

6瓣

姜

6片

粉条

100g

香菇

6朵

盐

适量

鸡精

适量

花椒

1小勺

步骤

1.粉条用热水泡软，葱姜蒜切好备用，干香菇泡发。

2.酸菜取5-6片，洗干净切细丝。五花肉切薄片。

（五花肉提前煮过，既去除了些油脂，增加了口感，也方便切片）

3.锅中不加任何东西，开火烧热后，将酸菜丝放入烘一下水分，同时也能提高酸菜的酸香。盛出备用。

4.锅中放入非常少的油，滑锅。放入肉片，煸炒片刻至出油。将肉片盛出，煸出的油留在锅内。

5.油烧7成热，放入一小勺花椒，炸出香味后将花椒捞出不要。

6.放入姜和蒜爆香。

7.放入葱花和香菇爆香。

8.倒入肉片，加入一小勺盐，翻炒均匀。

9.加入酸菜，翻炒片刻。

10.倒入半锅水，高度没过菜。加盐适量，盖盖小火炖半个小时。甜咸可以尝一下。

11.倒入粉条再煮10分钟。

12.加鸡精少许，即可出锅。

二、湘菜特色菜蒜蓉粉丝蒸蛏子怎么做？

用料：粉丝1小把，蛏子一盘，蒜蓉少许，生抽，盐，青椒，红椒，黑豆豉

做法：1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐2.蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒，若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉3.蒸锅水开后，上锅蒸三分钟即可

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三、东北菜特色菜 芹菜粉怎么做？

材料：芹菜300克、干粉条100克、瘦肉50克、葱花适量、生姜少许、大蒜3瓣、酱油少许、淀粉少许、料酒少许、盐适量、花椒粉少许、食用油适量。

做法：1、将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用；2、将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀；3、芹菜去掉叶子洗净切成寸段（如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒出来的芹菜才不会咬不动）；4、锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色；5、放入葱花、姜末炒出香味；6、放入酱油、花椒粉炒匀；7、放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透；8、放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火。

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四、粉丝排怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视

主料粉丝300克鸡蛋饼100克香肠50克鸡蛋50克辅料油适量盐适量小葱适量

步骤

炒粉丝的做法步骤11.粉丝泡软沥干水份备用。

炒粉丝的做法步骤22.小葱切碎

炒粉丝的做法步骤33.鸡蛋饼切丝，香肠切小片。

炒粉丝的做法步骤44.鸡蛋磕散。

炒粉丝的做法步骤55.起油锅，放入鸡蛋翻炒后放入香肠一起煸炒。

炒粉丝的做法步骤66.放入粉丝不断翻炒。

炒粉丝的做法步骤77.最后放入鸡蛋饼丝稍微翻炒。

炒粉丝的做法步骤88.最后加入调料和小葱即可出锅啦。

小贴士

粉丝要沥干水粉不停地翻炒，要不会粘锅哦。