用料
主料：冬瓜410克、鸡翅中260克
辅料：香葱2克、生抽、盐、白糖
中翅烧冬瓜的做法
1.将已清洗好的中翅放在案板上用刀划上几刀。
2.取平底锅置火上加2汤勺油烧热，下入中翅煎至两面金黄。3.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。4.接着，合入煎好的中翅翻炒一下。然后，加适量的清水。5.加3汤勺生抽、1.5勺盐，加1汤勺白糖。调味煮开。6.煮至汤汁差不多了，冬瓜熟软。7.最后，出锅装盘、搁入香葱，即成。
一、熏烤薄荷鸡翅
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
1、原料：鸡翅、酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。
2、做法：
（1）鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟。
（2）然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。
（3）中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟即可。
二、咖喱鸡翅
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
1、原料：鸡翅、土豆、青豆、精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。
2、做法：
（1）将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分。
（2）坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
孕妇可以吃鸡翅吗
孕妇可以吃鸡翅，但是要适量。
1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是有帮助的。
2、此外，鸡翅具有温中益气、补精添髓、强腰健胃的功效，鸡中翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
3、但是孕妇要少吃，尤其是鸡翅尖，可能会有残激素留，对胎儿有不利影响。
鸡翅的很多做法都是适合准妈妈吃的，只是上面所提到的这几种做法对准妈妈来说是更好的，准妈妈可以尝试一下，当然如果准妈妈对那些口感并不喜欢，可以选择自己更偏爱的口感，只要没放一些禁止吃的食物或者调料就没有问题的。
准备好所有的材料后，将鸡翅洗干净，在鸡翅的两面各划两刀，以便腌制的时候能够入味
取适量的腌料加入鸡翅中
腌料搅拌均匀后，放入冰箱8-12小时，中途取出搅拌，使腌料能充分吸收！着急用的朋友也可以不放入冰箱，常温下腌制2个小时左右即可
将鸡翅放在蒸锅上蒸20分钟左右即可！我是煮饭的时候，放在蒸架上面蒸的，饭熟了，鸡翅也熟了，特别方便！
用料
鸡翅1、食材：鸡翅、鸡爪、鸡腿、猪蹄、牛肉、豆腐干、鸡蛋（选其中几样都可以，锅大了不介意都选[呲牙]）
适量2、八角三粒，花椒一小把，肉蔻两个，香叶三片，桂皮两个小的 盐，生抽，老抽，豆掰酱，黄豆酱，耗油，鸡精 啤酒 1瓶（如果是易拉罐就是2瓶）
做法
把肉改刀（切斜口便于入味）焯水三分钟，放三大勺料酒，两个葱段，三片姜。白水煮鸡蛋剥皮，八角三粒，花椒一小把，肉蔻两个，香叶三片，桂皮两个小的。
调汁：生抽30ml，老抽15ml，郫县豆瓣酱一大勺，黄豆酱一大勺，耗油一大勺，料酒15ml，冰糖5个，醋一小勺。
把汁子和调料倒进电饭锅，还有焯水的肉，加三片姜片和两个葱段，加啤酒没过食材，按蒸米饭的程序启动电饭煲，电饭煲自动保温后打开盖子尝尝，如果没有到脱骨的程度可以再闷煮十五分钟。
鸡翅的做法
用料：西兰花150g、鸡翅500g、姜3片、葱2段、蒜3瓣、香叶2片、八角1颗、料酒15克
1、葱姜蒜切片，鸡翅的内侧划一刀，西兰花朵洗净。
2、锅中烧开水，放一点盐，将西兰花焯水后，捞出备用。
3、锅中凉水，放入鸡翅，开大火煮至水开，用勺子撇去浮沫，再将鸡翅捞出。
4、捞出的鸡翅加入适量酱油和生粉，用手拌匀上色。
5、起锅坐油，将鸡翅放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
6、锅中留底油，加入白糖，慢慢炒出糖色。
7、再依次倒入一碗热水、适量料酒、葱姜蒜片、八角、茴叶，用勺子搅拌出香。
8、倒入鸡翅，再加一点热水、鸡粉，中火煮制10分钟。
9、出锅，西兰花鸡翅装盘，将剩余汤汁淋在鸡翅上即可。
薯条可以油炸，做成油炸薯条，鸡翅可以做成可乐鸡翅，红烧鸡翅，雪碧鸡翅都可以，还可以做成炸鸡翅。
第一步：鸡翅解冻！冷冻好以后稍微水里泡会。
第二步：解冻完毕的鸡翅正反两面划刀。
第三步：放入调料，容器包上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
第四步：锅里放一点油！只要一点点就行！筷子夹出腌制的鸡翅，正反两面稍微煎一会，然后放入料酒，放入一根小米椒，少许盐，加清水没过鸡翅。
第五步：大火收汁，然后放入便当盒，撒上白芝麻。
烤鸡翅是一道受到广大食客喜爱的美味佳肴。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是户外烧烤，烤鸡翅都是必不可少的菜品之一。今天，我将为大家带来烤鸡翅的做法大全，让大家轻松掌握制作烤鸡翅的技巧。
在开始制作烤鸡翅之前，我们需要准备以下基本材料：
1. 将鸡翅膀洗净后，用厨房纸巾将其表面水分擦干。
2. 在一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜和大蒜。根据个人口味添加调料，搅拌均匀。
3. 将鸡翅放入碗中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅的表面。
4. 将腌制好的鸡翅放置在冰箱中，冷藏1-2个小时，让调料充分渗入鸡肉。
1. 预热烤箱至180°C。
2. 取出腌制好的鸡翅，放入烤盘中。鸡翅与鸡翅之间保持一定距离，避免粘连在一起。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
4. 烤制过程中，每隔5分钟左右，取出翻转鸡翅，保证两面均匀受热。
5. 烤制15分钟后，将烤箱温度调至200°C，继续烤制10分钟，直至鸡翅呈现金黄色外皮。
1. 将烤好的鸡翅取出，放置在盘子上。
2. 可根据个人口味，撒上适量的辣椒粉、孜然粉或者其他调味料，增添风味。
3. 烤鸡翅备好后，可以添加一些食材作为搭配，如蔬菜沙拉、番茄酱等，提升美味度。
4. 现在，您可以开始享用口感鲜嫩多汁的烤鸡翅了！
以上就是烤鸡翅的做法大全。制作烤鸡翅的过程简单易学，无论是新手厨师还是有经验的烹饪爱好者都能轻松掌握。希望这篇文章对您有所帮助，祝您烹饪美食愉快！
啤酒鸡翅是一道美味可口的经典菜肴，深受大众的喜爱。无论是作为下酒菜还是家庭聚会的必备食品，它都能给人带来极大的满足感。下面是一份啤酒鸡翅的做法大全，让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧。
1. 将鸡翅洗净，剁成小块，并用刀背将鸡翅稍微拍松。
2. 加入适量的料酒、生姜和盐，腌制10分钟，使其入味。
1. 取一锅热水，放入腌制好的鸡翅，焯水煮至变色。
2. 将焯水后的鸡翅捞出备用。
1. 取一个碗，加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和蒜瓣，搅拌均匀。
2. 加入适量的啤酒，继续搅拌均匀。
1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，预热至五成热。
2. 将焯水后的鸡翅放入平底锅中，煎至两面金黄色。
3. 倒入调好的汁水，炒匀，使鸡翅完全裹上酱汁。
4. 将火调至中小火，炒煮5分钟左右，让鸡翅更入味。
将火调至大火，炒至汁水收浓。
取适量的淀粉加入水中调匀成淀粉水，倒入锅中勾芡，使汁水更加浓稠。
将炒好的啤酒鸡翅装盘，撒上适量的小葱末，即可享用。
现在，一道美味可口的啤酒鸡翅就完成了！这道菜肴入口鲜嫩多汁，带有浓郁的啤酒香味，肉质鲜美，回味悠长。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭晚餐或朋友聚会。
随着天气逐渐变暖，不妨邀上好友，一边享受啤酒的清爽，一边品尝自制的啤酒鸡翅，绝对能给你带来美妙的味蕾体验。赶快动手试试吧！
准备新鲜的鸭翅和鸡翅，清洗干净备用，准备好提前做好的卤水。
准备好一口锅，大火烧开，加卤水加盐，将清洗干净的鸭翅和鸡翅放到卤水里面，大火烧五分钟，转中小火焖一个小时，这样一道美味的卤鸡翅和卤鸭翅就做好了，味道非常美味了
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