马铃薯糕点做法大全

一、马铃薯糕点做法大全

马铃薯糕点做法大全

马铃薯糕点是中国传统美食中的一种，以马铃薯为主要原料制作而成。马铃薯糕点既具有浓郁的马铃薯香味，又具有糕点的松软口感，深受人们喜爱。今天，让我们来分享一些简单易学的马铃薯糕点做法。

1. 马铃薯饼

材料：

• 马铃薯 500克
• 面粉 100克
• 盐 适量
• 葱花 适量

做法：

1. 将马铃薯削皮，切成小块，放入锅中煮熟。
2. 将煮熟的马铃薯捣成泥状。
3. 将面粉、盐、葱花和马铃薯泥混合搅拌均匀，揉成面团。
4. 将面团分成小块，擀成饼状。
5. 平底锅中加热油，将饼状面团煎至两面金黄即可。

2. 马铃薯糕

材料：

• 马铃薯泥 500克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 白糖 适量

做法：

1. 将马铃薯削皮，切成小块，放入锅中煮熟。
2. 将煮熟的马铃薯捣成泥状。
3. 将马铃薯泥和鸡蛋混合搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉，搅拌均匀成糊状。
5. 将糊状面糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟。
6. 蒸熟后取出，待凉后切成小块，撒上适量的白糖即可。

3. 马铃薯麻球

材料：

• 马铃薯 500克
• 黑芝麻 适量
• 糯米粉 200克
• 红糖 适量

做法：

1. 将马铃薯削皮，切成小块，放入锅中煮熟。
2. 将煮熟的马铃薯捣成泥状。
3. 将黑芝麻炒香，捣成粉末。
4. 将糯米粉和红糖加入马铃薯泥中，搅拌均匀，揉成面团。
5. 将面团分成小块，包入黑芝麻粉末，搓成球状。
6. 将麻球蒸熟后取出，待凉即可食用。

以上就是三种简单的马铃薯糕点做法。这些马铃薯糕点不仅制作简单，而且口感绵软，味道香甜可口。在家中动手做一些马铃薯糕点，既能满足家人的口福，又能享受制作美食的乐趣。赶快动手试试吧！

二、马铃薯粉的各种做法大全？

把鸡蛋和糖粉倒入干净的大碗内，手动打蛋器搅拌均匀

步骤2

黄油融化后加入蛋液里，搅拌均匀

步骤3

马铃薯淀粉，低筋面粉，全脂奶粉和泡打粉全部放入碗内混匀

步骤4

过筛入蛋液里

步骤5

用手揉成一个面团，现在可以进行亲子活动了，和宝贝一起搓成小团团

步骤6

搓好后全部放入金盘，间隔一定的距离哦，烤箱150度预热

步骤7

喷上一薄层水后放在预热好的烤箱中层烤15分钟左右，编成黄灿灿的就好啦

步骤8

成品，给孩子做零食，

三、马铃薯粉条家常做法大全？

食材用料

马铃薯粉条 一包250g，猪肉 一小块，葱姜 适量，郫县豆瓣酱 1勺，蔬菜菌菇类 适量，牛油火锅底料一人份 1/4包

做法步骤：

步骤 1

准备好食材，

步骤 2

热锅冷油，放入葱姜爆香，喜欢麻辣味重的，可以一起加入辣椒和花椒爆香，根据自己口味来

步骤 3

加入一勺郫县豆瓣酱，炒香，注意火调小一些，别烧糊了。

步骤 4

放入切好的肉丁，翻炒均匀变色

步骤 5

依据个人口味加入适量的生抽、味极鲜，耗油等翻炒均匀。

步骤 6

加入适量水，冷热都可以，我用的冷水，放入牛油底料，我用了一人份的四分之一，根据自己口味调整用量。

步骤 7

水烧开后，搅动下，确保牛油底料化完，挖一点尝尝，觉得缺啥自己加，我加了一点盐和胡椒粉。

步骤 8

下入马铃薯粉条和金针菇。

步骤 9

搅动离散，盖上锅盖煮个大概熟。

步骤 10

下入菠菜，青菜类的可以在这一步加，喜欢酸辣口感的，可以依据个人喜好加入醋，加一丢丢糖提鲜，也可以不加，我没加糖。

步骤 11

出锅，装碗，喜欢吃麻油的可以淋一点。

步骤 12

开动吧！

四、马铃薯做的小吃大全？

土豆又名马铃薯、洋芋、山药蛋等。不同的地方有不同的叫法。彩色马铃薯有紫色、红色、黑色（呈现黑紫色）、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。

土豆可谓是怎么也吃不腻的蔬菜，从小到大最喜欢吃土豆，为什么到现在还是喜欢吃它呢，我想或许是因为它有100种吃法吧！

1、土豆泥

土豆泥是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。

土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。

土豆泥口味多种多样，有鸡汁土豆泥、蛋奶土豆泥、胡萝卜肉松土豆泥、香蕉土豆泥等等。

传统土豆泥

【食材】

土豆、肉丁、盐、胡椒粉、鸡精

【做法】

1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

苹果土豆泥

【食材】

土豆、苹果

【做法】

1、土豆去皮；苹果去皮去核，一切两半，其中一半切小丁

2、把土豆和半个苹果放到锅里煮，直到变软

3、把煮烂的土豆和苹果捣成泥，然后拌匀，再把苹果丁也拌进去即可

2、黄金土豆球

土豆球外焦里嫩，清香可口，根据个人口味的不同，可以用不同的蘸料，比如辣椒酱、芥末、番茄酱等。

【食材】

土豆、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、面包糠

【做法】

1、土豆去皮切块，入锅隔水蒸熟，将蒸熟的土豆碾碎后加盐和黑胡椒调味

2、土豆搓成大小均匀的球，薯球先在面粉里滚一下，再在蛋液里滚一下，最后把薯球在面包糠里滚一下

3、油锅烧热后，放入薯球炸至金黄后捞出，炸好的薯球可以用厨房纸吸去多余油

3、狼牙土豆

狼牙土豆即天蚕土豆，是四川的地方特色小吃。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

马上安利一把波浪型切狼牙土豆的刀，回家自己也可以做出狼牙土豆吃。

狼牙土豆口味一般有麻辣味、糖醋味、酸辣味、糖醋麻辣味，可以根据自己的口味进行调配哦！

【食材】

土豆、油、盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉、小米辣、白糖

【做法】

1、土豆削皮，切成狼牙状，放入冷水中，防止变色

2、然后把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（防止油炸的时候黏锅）

3、 锅烧热后里倒油，将油烧热至7分熟时，将沥干水的土豆条下锅油炸（喜欢吃脆的就少炸一会儿）

4、炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可，喜欢吃辣可加小米辣、白糖调味。

4、锅巴土豆

在四川街头兴起了土豆新吃法——锅巴土豆，锅巴土豆的制作方式与狼牙土豆相似，但味道却大不相同，到底是哪里出了差别呢，我们来研究一下~

【食材】

土豆、盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精、葱花

【做法】

土豆洗净连皮煮熟，过凉水，冷却后剥去皮，把土豆切成小块备用

2、炒锅中放入油，烧至六成热，把土豆放入油锅内用中火炸

3、直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸，炸到外皮变得焦黄，香脆后盛出

4、锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料：盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精等，快速翻炒均匀

5、盛出，最后撒上葱花即可

5、薯片

薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，酥酥脆脆的小零食。薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。在家自己用土豆做纯正好吃的薯片，制作成本低，味道好吃不添加任何添加剂，但是毕竟属于油炸食品，长期食用还是对健康不利哦。

【食材】

土豆、油、盐、花椒粉、孜然粉

【做法】

1、土豆去皮后放水里，防止氧化变色

2、用刨子刮成薄片，越薄越好，再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍微晾干水分

3、锅里烧油，油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油

4、用一碗放入适量盐、花椒粉、孜然粉抖匀，最后撒在薯片上即可（喜欢麻辣薯片的可以加入适量辣椒面）

6、薯条

薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。原料简单易找，成本低，方便制作。

【食材】

土豆、盐、番茄酱、植物油

【做法】

1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用

2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸

3、锅中放入适量油，加热

五、马铃薯的做法？

— 食材清单 —

主料:马铃薯3个

辅料:无盐黄油15g，蒜末5-6瓣，黑胡椒碎1/4茶匙，盐1/2茶匙，食用油1茶匙

— 烹饪步骤 —

1· 马铃薯去皮切块，用清水冲洗掉表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备黑胡椒（现磨的或者黑胡椒粉），黄油15g，无需软化。

2· 马铃薯块上锅蒸5-10分钟

3· 不粘锅烧热，放入一茶匙食用油，将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄

4· 加入无盐黄油

5· 调小火，并轻轻晃动锅，让黄油融化，而不会糊底

6· 加入蒜末

7· 加入黑胡椒碎和盐

8· 小火翻炒均匀

9· 煎至蒜末有些金黄色口感最佳

六、马铃薯做法？

1/11 土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。

2/11 五花肉洗净切薄片。

3/11 杭椒去蒂去筋膜切菱形片。

4/11 小红辣椒切菱形。

5/11 大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。

6/11 将洋葱洗净切丝。

7/11 锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。

8/11 锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。

9/11 此时下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。

10/11 接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟。

11/11 出锅装盘，撒香菜段10克

七、马铃薯片的做法？

土豆、葱青、大蒜、辣椒酱、生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油

做法：

1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片,葱青切斜段。

2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱炒香,放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

4、土豆片断生后，烹入少量醋。

5、继续翻炒,垣片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。

八、马铃薯果肉的做法？

食材

猪肉（500克）

土豆（250克）

生姜（三片）

蒜瓣（6个）

盐（5克）

老抽（15克）

料酒（适量）

醋（适量）

糖（适量）

步骤1、猪肉的选择。这次做猪肉，没有选择五花肉，记得小时候家人从市场买来的都是肋条肉，半瘦半肥才能在炸出香味的同时，给人以厚重的感觉。

步骤2、煎炸猪肉。大火烧锅，倒入少量的植物油，如果要吃以前的农家味，也可以不放植物油，大火把锅烧到冒大烟，将切好的猪肉倒入锅里。在煎炸的时候，猪肉里的油不断渗出，及时翻炒，防止一面煎糊。

步骤3、加入姜蒜。猪肉煎黄的时候，香味就不断从锅中逸出。这个时候，加入准备好的姜片和蒜瓣，继续翻炒。

步骤4、马铃薯的准备和清洗。在我们当地，马铃薯和土豆不是一样的东西，土豆很大都是外地运过来的，现在正是马铃薯上市的季节，特意选择了本地的马铃薯。

步骤5、将马铃薯的皮削掉，在水中清洗，切片浸泡在水中，据说这样会减少马铃薯的淀粉，少的时候就不糊。

步骤6、红烧肉加作料。十分钟左右，在锅中的红烧肉已经缩小很多，两面脆黄、想起更浓。这时候，加入适量料酒、糖、盐、醋、酱油等佐料，翻炒均匀。然后再加水，盖上锅盖大火熟一刻钟。

步骤7、放入马铃薯。锅中的水减少到刚刚没过猪肉的时候，加入马铃薯，翻炒均匀，盖上锅盖，继续加热十分钟。听到锅中吱吱作响的时候，水快烧完了。掀开锅盖，翻炒均匀，撒一点香葱，就可以成盘上桌了。

九、烤马铃薯的做法？

步骤 1

土豆斜切成小块 同时烧热水 水费下土豆 撒一点盐进去 煮个4分钟左右

步骤 2

烤盘铺一层锡纸 抹一层食用油

步骤 3

将煮好的土豆沥水 直接平铺在烤盘上 撒一层烧烤料 一层胡椒粉 少撒点盐 淋油 用刷子刷均匀 烤箱预热 然后220度烤25分钟 这个自己中途看一下 时间也可以调整 中间可以翻一遍 因为烤箱有所不同

步骤 4

时间到 可以拿出来啦 小心烫 拿出来后依据个人口味可以撒点葱花或者香菜末 然后就可以吃啦 我是疫情影响 家里葱和香菜都没啦

十、马铃薯饼的做法？

1，一个小土豆，洗干净去皮，搽丝儿，不要泡水，这样土豆饼会软嫩，放一点葱花，一个鸡蛋，适量的盐和胡椒粉搅拌，盐可以少放些，出锅后可以配番茄酱吃。

2，少量多次加入面粉，加一次搅拌一次，这样不容易有面疙瘩，也容易掌握面粉的量。差不多像这样每个土豆丝都裹着面糊就行了。

3，平底锅放一点点油，锅不要很热，凉的就倒入土豆丝均匀铺平，锅太热的话倒进去就直接定型了就不容易铺均匀，凉的就很容易调整。

4，一定要烙一面金黄再翻面，反复翻面会把饼翻坏的，两面金黄就可以了，切成小块。