豆角蒸馍的做法大全？

一、豆角蒸馍的做法大全？

主料：

豇豆1把

手工蒸馍2个

面粉适量

辅料：

大葱1/2颗

大蒜3瓣

调料：

盐适量

十三香1勺

鸡精半勺

胡椒粉半勺

辣椒面5小勺

花生油适量

做法：

1. 准备食材。

2. 干馍掰成小块用凉水浸泡五分钟。

3. 用手挤掉水分。

4. 豆角洗干净和馍花放进一小盆里。

5. 里面加少许盐和十三香搅拌均匀。

6. 如果有点粘手里面加少许面粉。

7. 用手抓拌均匀不粘手就可以。

8. 开水上锅蒸15分钟。

9. 大葱和大蒜洗干净。

10. 大葱切成葱花，大蒜切成末。

11. 蒸熟的麦饭晾凉放一小盆里。

12. 锅中倒油，油温六成热将葱花和蒜末放进去炒出香味。

13. 里面加少许盐，鸡精，十三香，胡椒粉和辣椒面炒出香味。

14. 淋在蒸熟的麦饭上。

15. 搅拌均匀

二、紫薯蒸馍的做法大全

紫薯蒸馍的做法大全

紫薯蒸馍是一道非常受欢迎的传统中式美食，以其独特的紫色和香甜的口感，深受人们喜爱。不仅味道美味，而且也具有丰富的营养价值。下面就让我们来了解一下紫薯蒸馍的做法。

所需材料：

• 250克紫薯
• 500克面粉
• 10克酵母
• 适量清水
• 适量盐

步骤一：制作面团

1. 首先，将紫薯洗净，放入锅中蒸熟，然后将紫薯捣成紫薯泥备用。

2. 在一个大碗中，将面粉和酵母混合均匀，然后加入适量清水搅拌成面糊。

3. 将紫薯泥加入面糊中，继续搅拌均匀，直到面团光滑有弹性。

4. 将面团盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，约1至2小时，或至面团大小翻倍。

步骤二：制作蒸馍

1. 发酵好的面团取出，揉搓排气。

2. 将面团分成小块，每个小块约20克左右。

3. 将每个小块擀成薄片状，然后将两片面饼叠加在一起，中间涂抹适量的紫薯泥。

4. 将叠加好的面饼卷成长条状，再将长条状的面饼卷成螺旋形。

5. 将制作好的紫薯蒸馍放在蒸锅中，大火蒸15分钟。

步骤三：享用美食

1. 蒸熟的紫薯蒸馍取出，放置在盘子中。

2. 可根据个人口味选择蘸酱，如醋、花椒油、酱油等。

3. 紫薯蒸馍可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以当作点心或零食品尝。

营养价值：

紫薯蒸馍以紫薯为主要原料，紫薯富含维生素C、维生素E、维生素A、钾、铁等多种营养物质。它具有抗氧化、促进血液循环、美容养颜等功效。此外，紫薯还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

小贴士：

1. 在制作面团时，如果面团过于干燥，可以适量加入一些水，保持面团的湿度。

2. 蒸馍时，火候要掌握好，以免蒸糊了或者蒸不熟。

3. 在享用紫薯蒸馍时，可以将其搭配其他菜肴或食材，增加口味的变化。

希望这份紫薯蒸馍的做法大全能够帮助到喜欢美食的您，也希望您能亲自动手制作出美味的紫薯蒸馍，与家人和朋友一起分享这道美食的快乐！

三、蒸箱蒸馍的做法大全？

准备材料：面粉：400克、酵母：10克、水：250ml、红糖：70克。具体操作步骤如下：

1、红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用。

2、面粉加调好的酵母水倒入面包机，然后启动程序和成面团。

3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟。

4、把发酵好的面团揉成长条，然后切成馒头坯。

5、将切好的馒头胚，放进烤箱，启动发酵功能，再次发酵30分钟左右。

6、趁面团按上去仍然保持弹性时，移入蒸箱。100度蒸20分钟即可完成。

四、蒸馍花的家常做法大全？

主料

面粉1碗

南瓜泥1碗

辅料

白沙糖40克 红枣适量 酵母5克

蒸馍花的家常做法步骤：

步骤1

南瓜去皮切成小块，隔水蒸熟捣成南瓜泥

步骤2

南瓜泥凉凉倒入面粉，酵母和成光滑的面团等待发酵

步骤3

面粉加入适量的清水，酵母一样和成光滑的面团进行发酵

步骤4

加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜，都发酵至两倍大

步骤5

发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状，分好的小块面团尽量大小一致

步骤6

再把长条状的面团两个边角粘粘一起，成为椭圆形状

步骤7

把椭圆形的面团隔色并列排放好 ，颜色根据自己喜欢就行了

步骤8

里左右面各放一颗红枣，用筷子夹上中间部位 一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了

步骤9

蒸锅里放水蒸盘垫上油纸，把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右

步骤10

最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ，焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用

五、电饼铛蒸馍馍的做法大全？

1、食材：面粉适量、水适量、擀面杖一支；

2、把水加入面粉中，搅匀，然后开始和面，和好后加入酵母菌发酵，等待面发好后弄成一般大小。

3、拿出面团，用擀面杖擀成和电饼铛面积差不多的大小的饼状！

4、把电饼铛通电，并打开开关，这个时候要慢慢加热电饼铛。

5、当电饼铛加热后，把刚刚擀好的饼放到电饼铛里然后合上电饼铛上盖，等待加热。

6、观察电饼铛上边的灯，当电饼铛上面的灯灭了以后，就可以打开电饼铛！

7、现在你可以用切刀切开，就着你喜欢吃的菜，慢慢品尝属于你的劳动成果。

六、蒜苗蒸馍的做法？

首先我们准备两个剩馒头、几根蒜苗、一根火腿肠、一根胡萝卜，我们先将馒头皮剥下来然后再切成小块，切的时候刀刃上沾一点水，这样不容易掉馒头渣，然后蒜苗切段备用、胡萝卜切成小丁备用、火腿肠也切成小丁备用。

接下来碗中打入2个鸡蛋，加入一勺盐搅拌均匀，蛋液搅拌好后加入馒头里翻拌均匀，馒头均匀的裹上蛋液就可以了。

锅中倒油油烧至筷子放进去冒气泡就可以下锅了，馒头下锅后不挺的翻动使受热均匀，馒头炸至全部呈微黄色控油捞出。

另起锅刷入少许的油，放入胡萝卜、火腿肠加入蒜苗翻炒均匀，再加入少许的盐翻炒，翻炒均匀后再加入炸好的馒头丁，再撒少许的孜然粉翻炒均匀就可以出锅了

七、山西蒸馍的做法？

主料 2种

面粉适量，水适量

辅料 1种

碱面适量

烹饪

1第一步当然就是和面咯，不过需要注意的就是面粉和水的比例，水太多和出来的面太软吃起来没嚼劲

2和好面以后要醒一下面，然后在开始揉面！来来回回要多揉一会，直到面的表面光滑就可以了

3把面搓开然后一个一个切块，就可以蒸啦！记住蒸笼底部要抹上一些油，这样馒头的底部不容易沾！

4大概蒸45分钟左右

八、蒸馍的花样做法？

主料 ：面粉

面粉3碗，辅料 2种，酵母粉适量、红枣适量

烹饪步骤 11步

1酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

2面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

3将面团揉匀分成小块。

4将每一份揉匀。

5取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。

6整理成型。

7用剪刀剪开。

8将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。

9另一个形状。

10全部做好了，经过二次发酵。

11上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。

小贴士

可以做成自己喜欢的各种形状。做好的馒头生胚要经过二次发酵再蒸制。

九、蒸馍疙瘩的做法？

主料

豇豆500g 小麦面粉250g 姜一小块 豆瓣酱一小匙 花椒几粒

做法步骤

1. 把豇豆摘成几厘米长的小段，洗净，控水。

2. 姜切末

3. 热油，姜、花椒和豆瓣入锅爆出香味即可（老妈动作太快没拍到T^T）

4. 放入豇豆，翻炒均匀

5. 加入适量水，几乎淹没豇豆，盖上锅盖。十分钟左右翻动一次，煮豇豆至八分熟。

6. 煮豇豆期间可以和好面团，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根据自己的情况定，面团太干下一步会不好展开哦

7. 煮好的豇豆

8. 把面团分成适当大小的块，在锅边展开，盖上锅盖小火煮十分钟就可以啦。这一步要注意烫手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽烫手又有助于展开面团。ps: 也可以把面团展开之后直接摆上去，虽然也不怎么简单

9. 嗒哒～出锅啦！先把馍馍取出，然后给豇豆调味，由于之前加过豆瓣所以加入适量味精和酱油即可，比较保险的做法当然是尝一尝啦

10. 美美的开饭吧～

十、蒸馍鱼的做法？

主料：发酵好的面团 辅料：酵母5g、水250g步骤一：面团分成小剂子，取一剂子，搓成一头粗，一头细的长条。

步骤二：将面团稍稍弯曲，用手掌根在右边，边滚边压，压出印痕，亦将面团分成两部分，鱼身和鱼尾。

步骤三：用手将面团压扁。

步骤四：用手指压出鱼鳍。

步骤五：用瓶盖压出鱼头，用筷子扎出鱼眼，将鱼尾切开，用刮板压出花纹。

步骤六：用顶针压出鱼鳞。生坯醒发30分钟，放入锅中蒸20分钟，熄火后，先将蒸笼稍微掀开一小缝，待3—5分钟后，再完全打开蒸笼。

步骤七：蒸好的鱼形馒头可以享用啦。