滋补鸭汤做法大全？

一、滋补鸭汤做法大全？

　　主料：净老土鸭2500克

　　辅料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2、5克，味精1克

　　做法：

　　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

　　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

二、滋补汤的做法大全家常？

滋补汤的家常做法：

枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起清洗干净待用。3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

三、猪脚煲汤做法大全？

食材清单

猪脚 两只 、 花生 300g 、 花椒大料 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 葱 2段 、 姜 3片 、 蚝油 适量 、 鸡精 少量。

烹饪步骤

步骤1

猪脚，用火把有毛的地方烧一烧，洗净，切大块。

步骤2

焯水

步骤3

葱，姜，花椒，大料备用。

步骤4

花生泡两个小时，备用。

步骤5

把猪脚，花生，葱，姜，花椒，大料，放进电饭锅，加入适量料酒，盐，蚝油，加入没过猪脚的水，稍微多点也没事，可以多喝点汤。

最后一步

电饭锅煮饭键，时间到，出锅，加入少量鸡精调味就可以了。

四、猪脚天麻汤的做法大全？

1.天麻用温水泡24小时,泡软后就可以切成片

2.选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了

3.猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水

4.飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片

5.干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干

6.所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐

7.选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可

五、鸽子猪脚汤的做法大全？

鸽子猪脚汤的做法:

1、买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

2、猪脚清洗干净后切块也象上面那样焯水

3、事先浸泡好香菇和笋干

4、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入猪脚。

5、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里， 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

六、猪血猪脚汤的做法大全？

材料：两颗猪脚，猪血200克，葱段三段，姜片五片，料酒200克，盐150克。红枣6颗，枸杞30克

做法

步骤一：把猪脚，猪血切块备用，起起锅烧水，把猪脚，加入葱段，姜片，料酒，焯水一下

 步骤三：把焯好的猪脚放入砂锅里，中小火慢慢炖，便猪脚汤变白，稍后加入猪血，小火继续炖。使猪脚更加软糯。

七、白水猪脚汤的做法大全？

工具/原料

猪脚 (500g)

白醋 5g

生姜 2片

方法/步骤

1/8

把买来的猪蹄先洗净，用来备用。

2/8

锅里放入适当的清水。

3/8

打开火，将洗干净了的猪蹄加入清水之中。

4/8

加入些许姜、白醋，不放白醋的话也行，去腥的效果将会差了一些。

5/8

将猪蹄与水放在一起，将其煮开。

6/8

不要忘记盖上锅盖煮开之后，将火调制小火多煮一段时间。

7/8

将煮过之后猪蹄水倒掉，加入清水，再将猪蹄煮一边，煮熟就可以了。

8/8

之后将猪蹄进行捞出，如此做法，做出来的清水猪蹄就一点也不会有腥味，可以直接进行沾酱吃。

八、酸甜猪脚汤的做法大全？

用料

猪蹄 半只

姜 一个

鸡蛋 10个

甜醋 1瓶510毫升

黄糖 50克

蜜枣 2个

做法步骤

步骤 1

猪脚焯水，洗干净，切块，

步骤 2

猪脚切成均匀大小，姜洗净拍扁

步骤 3

把猪脚，姜，蜜枣放入砂锅中煲45分钟

步骤 4

鸡蛋把壳洗干净，煮熟，冷水下锅，不然鸡蛋会爆壳。

步骤 5

放入甜醋，在发放入黄糖，鸡蛋，在煲30分钟，鸡蛋不要去壳，剥了壳的鸡蛋放入甜醋煮，蛋白会变硬

步骤 6

放入盐，调味，出锅。这个月子喝很好，因为姜祛风，祛寒的

九、猪脚莲藕汤的做法大全？

莲藕炖猪蹄

用料

猪蹄 一只

莲藕 两节

老姜 一块

盐 适量

葱 2根

花椒 5粒

料酒 1勺

做法步骤

1、猪蹄洗净去毛，切成大块。

2、冷水下锅，放入姜片葱结，料酒一勺，水开后煮5分钟，捞起浮沫。

3、捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。

4、重新接大半锅水，放入猪蹄，花椒，葱段，姜片。烧开后转中火炖1个小时。

5、莲藕切去两头，去皮。

6、切成滚刀块。

7、1小时后猪蹄基本炖熟了，放适量盐，再放入藕块炖50分钟左右。

8、炖好啦，盛起来撒葱花。汤的颜色看起来很正，喝上一碗立刻全身都暖和起来。

9、调一个蘸水：生抽，盐，红油辣椒，小米辣碎，香醋，香菜末，葱花。 5555~体重又控制不住啦！

小贴士

猪蹄焯水后要洗干净浮沫，这样汤会很白很香。

十、花椒猪脚汤的做法大全？

花椒猪蹄的做法一

　　原料：猪前蹄1只，花椒2.5克，盐适量。

　　准备工作：猪蹄处理干净后剁成小块，倒入热水中氽烫，去尽血水后捞出洗净。

　　做法步骤：

　　将猪蹄和花椒放在锅里，添加足量清水后大火烧开，改小火炖50分钟后加盐调味即可。

花椒猪蹄的做法二

　　原料：猪蹄、青花椒、鲜汤。

　　辅料：豆瓣酱、泡椒末、葱段、姜块、蒜瓣、料酒、盐、冰糖、鸡精、陈醋、白糖。

　　准备工作：猪蹄剁成小块后焯尽血沫，洗净控干。

　　做法步骤：

　　1、炒锅下油将冰糖炒成糖色，下猪蹄翻炒至均匀上色，盛出待用。

　　2、原锅洗净烧干，加少许油，下豆瓣酱、泡椒末、葱段、姜块和蒜瓣炒出香味，加鲜汤。

　　3、烧开后倒入猪蹄，再烧开，烹入料酒，加青花椒、鸡精、白糖和陈醋。

　　4、改用小火慢慢地烧至猪蹄入味，起锅。

花椒猪蹄的做法三

　　原料：猪蹄1.5只，青笋丝150克，小米椒圈30克，韭菜碎25克，姜片、花椒、鲜露、陈醋、味精、鸡精、藤椒油、盐各适量。

　　准备工作：猪蹄治净剁块，下入沸水锅里氽水后，捞出冲净。

　　做法步骤：

　　1、把处理好的猪蹄放入高压锅，加清水、姜片、花椒，压至猪蹄软熟，取出后冲洗干净表面的油脂。

　　2、接下来把压好的猪蹄放在锅里，加清水大火烧开后加入盐、鲜露、陈醋、味精和鸡精，撒入小米椒圈和韭菜碎，同时淋入少许藤椒油。

　　3、将青笋丝放在砂锅里垫底，然后把锅里的猪蹄连同汤水等，一起倒入砂锅里即可上桌。