猪尾巴煲猪骨汤的做法？

一、猪尾巴煲猪骨汤的做法？

【材料】

肋排1000克 ，葱1根，生姜1块 花椒少许，香叶2片 ，生抽2大勺，红烧酱油1勺 ，冰糖50克，海盐适量， 植物油1勺，料酒1大勺 ，蚝油1勺

【砂锅排骨的做法】

1.排骨洗净切小块。再次冲洗一下去掉残渣。

2.冷水浸泡至少半小时。生姜切片。砂锅无水加植物油热锅。

3.加入花椒炒香。再加入姜片，简单炸一下，排骨沥水加入。铺平，简单的煎一下。

4.加入一大勺料酒。加入蚝油。拌匀。倒入清水，清水刚好淹没排骨即可。

5.加入生抽跟香叶，大火煮开。然后盖上盖子，转中小火，文火炖煮30分钟。

6.到时间后，加入红烧酱油、冰糖、盐，转大火继续炖煮10分钟。快要出锅的时候，撒上葱花。

7.最后装盘，喜欢浓稠感的可以等到汤汁完全只剩少许，也可以多留一点汤汁搭配米饭哟。

二、猪舌头猪尾巴煲汤？

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：

1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡。

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂。

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。

三、煲猪汤的做法？

先将猪腱子肉焯水切块备用，然后将蜜枣，无花果陈皮洗净放入炖锅中，再倒入猪肉块，盐，味精鸡精，干辣椒，花椒，大料，最后加入清水，盖上盖子，小火慢炖三小时后出锅就可以了

四、煲猪骨汤做法？

做法如下：

步骤 1

猪骨头用凉水洗净，冷水下锅，放点料酒姜片，一起煮开，去除血末，

步骤 2

骨头用温水冲洗干净，放入葱姜，用砂锅加足量的清水，一定多加点水，因为熬的时间长，中途不能加水。这个过程有点漫长，大火烧开，去除浮末，改中小火，大约一个半小时至两个小时左右。视情况而定，

步骤 3

快熟的时候，加入藕，胡萝卜，玉米，枸杞，我用的玉米是熟的，如果用生的，就早点放进去，在煮15分钟左右就可以，可以尝尝熟了就可以，

步骤 4

最后加盐，享受美味吧。

五、猪喉骨煲汤做法？

猪喉骨煲汤的做法如下:

大骨头 1000g 、 葱 6～8段 、 姜 6～8片 、 辣椒 、 料酒 、 白醋

烹饪步骤

步骤1/7

清洗骨头。

步骤2/7

水烧开以后，把骨头放进去焯一下，等变了颜色，捞出放在冷水里，再洗。（焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表层脂肪凝结）。

步骤3/7

锅里放水（要一次放足），把洗干净的骨头放进去，先用小火，再用大火直至烧沸。

步骤4/7

水开后撇去浮沫，放生姜，大葱和料酒。

步骤5/7

等浮沫撇得差不多以后，转小火炖2-3小时。途中可以放一点醋，这样骨头中的营养成分可以溶解出来。

步骤6/7

出锅前放适量枸杞煮20分钟（如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者山药、冬瓜、萝卜，就不会腻了。）

最后一步

最后依个人口味放适量盐。

六、猪手煲汤做法？

用料：猪蹄500克，黄豆120克

辅料：料酒2大勺，姜3片，水适量，食盐2克，

烹饪步骤：

1.黄豆用温水泡一个小时，

2.猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片煮开焯去血沫，再洗净备用

3.锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开后关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可

七、猪扇骨煲汤做法？

1、冬瓜、绿豆、海带煲猪骨；

2、苦瓜、黄豆煲猪骨；

3、玉米、红萝卜、薯仔、番茄猪骨汤；

4、白萝卜、冬菇、牛蒡煲猪骨；

5、薏米、百合、白果煲猪骨6、莲藕、章鱼（或元贝）、花生煲猪骨7、节瓜（或白瓜）、眉豆、章鱼（或蚝豉或元 贝煲猪骨8、南枣、黑木耳煲猪骨（降脂通血管哦）9、沙参、玉竹、连子、百合、薏米、燕麦煲猪 骨10、霸王花、白豆煲猪骨11、白菜干、蚝豉煲猪骨12、雪耳、红枣、莲子、百合煲猪骨

八、猪包衣煲汤做法？

工具/原料

猪肉 (350g)

白萝卜 (1只)

胡萝卜 (1只)

土豆 (1只)

银耳 (半个)

木耳 (15g)

香菇 (6个)

方法/步骤

1/16

先将干货洗净，可以用新鲜的香菇。

2/16

用温水泡发。

3/16

将白萝卜，胡萝卜，土豆洗净。

4/16

白萝卜，土豆，胡萝卜削皮备用。

5/16

将白萝圆卜，胡萝卜，土豆切成滚刀块。把香菇切成两半（如果是新鲜的可以切成条）。

6/16

银耳和木耳也泡好了，把它们撕成小块。

7/16

把菜放到一个容器里，备用。

8/16

把肉切好，备用。

9/16

姜和葱切好，备用。热锅凉油。

10/16

先把肉炒好。

11/16

放姜和葱，翻炒2min.

12/16

放入备用的食材和五香粉翻炒。

13/16

适量酱油，翻炒。

14/16

适量的盐，继续翻炒。

15/16

加水，大火煮开，文火慢煮，大约40分钟。

16/16

美味的猪肉套汤出锅了。

九、猪脾煲汤的做法？

黄豆猪脾汤：

黄豆50克，猪脾50克，精盐、味精、麻油各适量。将黄豆清洗干净，放入沙锅中，注入清水400毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为小火炖至酥烂时，再将猪脾清洗干净，切成片，放入锅内，继续炖至脾熟，下精盐、味精，淋麻油，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气养血、健脾宽中、润燥消肿、清热解毒的作用。

十、猪小肚煲汤的做法？

1、买回来的猪肚放入清水中揉搓1分钟，用刀刮干净内侧那层黄色的油脂。抓两把面粉，揉搓一分钟左右，再用清水洗净，重复一遍。

2、把猪肚外侧翻过来，切掉猪肚上的油脂，再撒上两勺盐，揉搓一分钟左右，清洗干净，再重复一遍。再抓两把面粉揉搓一分钟，清洗干净。

3、把猪肚内侧翻过来，撒上两勺盐，揉搓一分钟左右，清洗干净。猪肚就洗完了，内侧用面粉揉搓两遍，用盐揉搓一遍，外侧用盐揉搓两遍，用面粉揉搓一遍，猪小肚也是一样。