刺老芽正宗做法？

一、刺老芽正宗做法？

刺老芽的做法:

1、刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。

2、鸡蛋打散搅匀。

3、锅里加水烧开，把刺老芽扔进去烫一下。

4、捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。

5、锅里加油烧热，把搅好的鸡蛋到进去摊熟。

6、刺老芽倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。

二、野生刺老芽做法？

“刺老芽”是主要分布在我国的黑吉辽地区，通常在生长在海拔一千公尺左右的森林中，是一种味道不错的野菜。刺老芽的吃法不少，简单介绍一种刺老芽摊鸡蛋吧。

一、烧开一锅水，烧水的同时将刺老芽洗干净，水烧开后把洗净的刺老芽放入锅里，用开水焯了下。这样可以去掉涩味，同时也有软化刺的作用。

二、把焯过水的刺老芽剁碎。

三、打两个鸡蛋，然后把刚才切好的刺老芽和鸡蛋一起继续搅拌均匀，加入少量的盐。

四、锅中倒入适量的油烧热，把搅拌好的鸡蛋刺老芽倒进去，煎至双面金黄色

五、OK，香嫩可口的刺老芽摊鸡蛋出锅啦

三、刺老芽川菜做法？

用料

刺老芽若干

生抽适量

盐适量 克

肉末适量 克

蚝油

姜片

蒜片

干红辣椒3个

香叶4片

鸡精

大料2个

肉沫刺老芽下饭菜的做法步骤

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步骤 1

将刺老芽开水下锅淖好，过凉水，撒盐腌15分钟，将刺老芽剁碎。

步骤 2

锅里放油，八角和香叶爆香，放入肉沫煸炒，再放刺老芽。

步骤 3

放入蚝油、生抽、干红辣椒，姜片继续煸炒，出锅前放入蒜片和鸡精。

四、刺老芽水豆腐做法？

很高兴能和您一起探讨刺芽儿的吃法。

刺芽儿炒鸡蛋：

主料，刺芽儿300克。家鸡蛋5个。

配料：葱花10克。枸杞子2克。

调料：盐5克。色拉油100克。

做法：1先将刺芽儿洗净切成末焯水投凉备用。鸡蛋打碎加入5克盐。葱花 10克，枸杞子放在一起搅拌均匀。

2：起锅放入色拉油100克烧至180度放入原料一起炒至两面金黄既成。

我在给您推荐几个刺芽儿的做法：

1炝拌刺芽儿。

2刺芽儿拌虾仁。

3刺芽儿炖豆腐。

4刺芽儿炖排骨

5刺芽儿炒土豆片。

6刺芽儿炒鸡胗。

7刺芽儿炒牛柳。

8XO酱爆刺芽儿。

9刺芽儿炒牛肚。

10刺芽儿炒江虾

五、刺老芽炒鸡蛋的做法？

刺老芽摊鸡蛋。把刺嫩芽切成一公分左右的小段，将鸡蛋与切好的刺嫩芽混在一起，加入盐、花椒面、料酒等调料，大力搅动，直至蛋汁和刺老芽段搅拌匀均为止。

然后将平底锅加热，倒入底油，等锅中青烟腾起时，倒入搅好的蛋汁和刺嫩芽混合物，尽可能摊成薄薄的饼状，等鸡蛋汁熟透以及刺嫩芽断生即可出锅。

六、刺老芽的做法和腌制？

步骤/方式1

刺老芽洗干净

步骤/方式2

水开放油、盐，淖水2-3分钟

步骤/方式3

捞出过凉水，攥干水分，分成两份，备用。

步骤/方式4

刺老芽煎鸡蛋。 将刺老芽加入鸡精、鸡蛋打散搅匀。

步骤/方式5

胡萝卜切碎，锅热加油翻炒，利于营养吸收

步骤/方式6

待胡萝卜变软倒入刺老芽蛋液，待底部稍稍凝固，再轻轻推炒，尽量不要炒碎。

步骤/方式7

炒至金红色即可出锅装盘。刺老芽煎鸡蛋完成了

七、野菜黄瓜香刺老芽做法？

刺嫩芽黄瓜 鸡蛋 淀粉 料酒 盐 花生油

1、首先把刺嫩芽清洗干净去掉蒂，淀粉加入鸡蛋 料酒 盐 水 搅打均匀，蘸一下蛋液提起来呈流线型最佳；

2、然后把刺嫩芽裹上蛋液；

3、最后等油温升至六成热时，下入裹了蛋液的刺嫩芽炸至酥脆即可上桌开吃啦~

酥脆味美，营养丰富的香炸嫩刺牙就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、个人认为刺嫩芽价格较高的原因主要有三个方面，第一刺嫩芽的数量较少，大部分刺嫩芽都生长在深山当中，数量有限；

2、并且刺嫩芽生长到5到10公分左右的时候，食用起来味道最好，但刺嫩芽的生长速度非常快，所以采摘一定要及时，一旦时间错过了，刺嫩芽就变老了。

八、刺老芽和刺老包的区别？

刺老包又叫刺老泡，也叫刺老芽，外表看起来和香椿芽有点像，比香椿芽大，而且上面有刺，食用部分为嫩芽，香甜美味，清爽醇厚，味道浓郁，食用方法多种多样，可以炒着吃，能够做成汤，也可以做成不同馅，还可以加工成不同风味咸菜。

九、刺老芽的分布？

刺老芽，又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地，生于林缘、灌丝、林中空地。刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。

十、刺鱼皮老鸭汤做法？

粤菜鱼翅老鸭汤是一款美味菜谱，主要原料有鱼翅、鸭汤等，这道菜味道鲜美营养，制作方法:1、 鱼翅发好用汤煨一下2、 用浓汤加盐、鸡粉、糖勾芡3、 用紫沙锅将鱼翅放入锅中放浓汤再烧开即可。